Итальянское лимонное печенье с трещинками🔥🔥🔥

Делюсь с вами рецептом лимонного итальянского печенья с трещинками 😉
🌸Ингредиенты:
▪️1 яйцо;
▪️80г сливочного масла;
▪️100г сахара;
▪️щепотка соли;
▪️цедра 2 лимонов;
▪️2ст.л. лимонного сока;
▪️250г муки (может быть немного больше);
▪️1ч.л. разрыхлителя;
▪️сахарная пудра и сахар (для обвалки).
🌸Приготовление:
В миску разбить яйцо, добавить к нему размягченное сливочное масло. Все взбить венчиком до однородности. Далее всыпать Сахар и щепотку соли и взбить до пышности. Затем нужно добавить цедру лимона и лимонный сок и снова перемешать.
В полученную яично-масленную смесь ввести муку и разрыхлитель теста. Начать вымешивать тесто венчиком, затем вымесить крутое тесто руками.
Убрать тесто в холодильник на 20-30 минут.
Заранее разогреть духовку до 180 градусов.
Тесто достать из холодильника. И сформировать из него шарики диаметром 3-4см. Каждый шарик обвалять сначала в сахаре, а затем в сахарной пудре. Выложить готовые шарики на заранее подготовленный противень устеленный пергаментом.
Отправить выпекаться в духовку на 12-20 минут (смотреть по своей духовке).
Готовое печенье остудить и можно подавать!
Печенье получается вкусное, с хрустящей сахарной корочкой и мягкое внутри. У него очень выражен лимонный вкус😍 Получается невероятно вкусное❤️