영상 감사합니다. 사장님~~~~잼설기를 도전했는데요.... 전 딱딱하게 나오네요. 해외에 살고 있어 집에서 쌀가루를 빻아서 사용하고 있는데요 위에 글씨무늬를 넣느라 시간이 다소 지체되어그런지 폭신한게 아니라 딱딱해졌어요. 이 이유가 맞을까요?? 어떻게하면 영상대로 촉진하고 촉촉한 설기떡이 나올까요?? 충분히 수분도 주고 체에내렸는데 너무 속상하네요. 3.5~4cm일 경우 몇분을 쪄야 하나요? 또... 7cm정도 케잌떡을 찌려하는데 어느정도 찌면 될까요?
네, 설명감사합니다. 보통 쌀을 불리는건 말씀대로 5시간정도 불립니다. 체에 두번 내리고 주먹으로 쥐고 튕겼을때 부셔지지않고 손으로 눌러야 두조각이 나는 정도로 합니다. 설탕은 찜기에 올리기전에 넣습니다. 스팀이 올라오는걸 확인하고 면보를 덮어 쎈불에 25분간 찌고 5분간 뜸을 들인후 내립니다. 이 과정에 무엇이 잘못 되었을까요?? 정말 돌처럼 딱딱하게 나와 도저히 먹을 수가 없네요. 계속 실패해서 버리고 있습니다. 도움 부탁드립니다 😭 ㅠㅠ
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
딸기설기를 만들다 물조절을 실패후 엄두를 내지 못한 기억이 있어요.
이렇게 과정을 세세히 설명해주시니 용기를 내볼수 있겠네요^^
감사합니다~
방문 감사합니다.
와
선생님 맛있는
떡 많이 알려 주시네요
고맙습니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
도전할수있겠는데요
감사드려요
네 응원합니다 ~^^
사장님 언젠가 백설기만드는
영상도 부탁드립니다🙏
늘 번창하시길 바랍니다
예 알겠습니다 백설기 케익 컨텐츠 준비중입니다
백설기 생각하고있어요^^
영상 감사합니다.
사장님~~~~잼설기를 도전했는데요.... 전 딱딱하게 나오네요.
해외에 살고 있어 집에서 쌀가루를 빻아서 사용하고 있는데요 위에 글씨무늬를 넣느라 시간이 다소 지체되어그런지 폭신한게 아니라 딱딱해졌어요.
이 이유가 맞을까요??
어떻게하면 영상대로 촉진하고 촉촉한 설기떡이 나올까요??
충분히 수분도 주고 체에내렸는데 너무 속상하네요.
3.5~4cm일 경우 몇분을 쪄야 하나요?
또... 7cm정도 케잌떡을 찌려하는데 어느정도 찌면 될까요?
익히는시간은 20~25 분 동일 하게 익혀주면 됩니다 (김 올라오는거확인후 20~25)
집에서 쌀가루을 빻으 신다고 하셨는데
생쌀 을 얼마나 불리시는지 4~5시간( 최소) 불려주시고 빻으셔야 됩니다 물주기 와 채내림 하시고나서 주먹으로 살짝 쥐서보고 뭉치면 됩니다 설탕넣고 찜기에 안처 25분 익혀주시면 됩니다
네, 설명감사합니다.
보통 쌀을 불리는건 말씀대로 5시간정도 불립니다.
체에 두번 내리고 주먹으로 쥐고 튕겼을때 부셔지지않고 손으로 눌러야 두조각이 나는 정도로 합니다.
설탕은 찜기에 올리기전에 넣습니다.
스팀이 올라오는걸 확인하고 면보를 덮어 쎈불에 25분간 찌고 5분간 뜸을 들인후 내립니다.
이 과정에 무엇이 잘못 되었을까요??
정말 돌처럼 딱딱하게 나와 도저히 먹을 수가 없네요.
계속 실패해서 버리고 있습니다.
도움 부탁드립니다 😭 ㅠㅠ
@@savinakim5534 집에서 쌀가루 분쇄하실때 곱게 분쇄도는지 궁굼합니나 곱게 분쇄됀다면 물 반축하신후 바로작업 하시지말고 위에 쌀가루가 마르지않게 면보자기나 랩을 사용하여 덥어주시고 냉장에서 40 정도 숙성 시키시고 난후 쌀가루가 만저보시고 건조하다 십으시면 물주기 조금더하신다음 채내림 한번더 하시고 찜기에 안처 작업해보세요 성공하시길 기원합니다
@@떡집아저씨 넵, 답변감사드립니다
그랗게 해볼께요. ^^
친절한 답변 항상 감사드려요.
알려주신대로 빻은후 냉장 보관해서 수분을 머금도록 시간을 두고 했는데
역시나 또 실패네요.
셀패 요인을 도저히 멋찾겠어요. ㅠ
딸기 설기 그맛이 어떠했는지는 궁금해요?
설기 색이 어느정도로 붉게 되었는지 ?
화면에서는 여린 분홍이에요
좋아요 감사합니다
생일케잌으로도 죽이겟네요!^^
^^
딸기설기?! 진짜 맛이 궁금하고. 맛이 첨느끼는 달콤한 신선한맛일듯!^^
네 맞습니다 ^^
와우~ 감사합니다
근데 선생님
찜기뚜껑에 면보를 씌우지않아도 수증기로인한 수분문제가 없나요?
수분문제는 있긴있어요 김이 올라오는거 확인하고 뚜껑 을 닫으면 그리 심하지는 않습니다
그래도 안전하게 씌우고하는게 좋을듯합니다
집에서 멥쌀 빻는 방법도 알려주시면 감사하겠습니다
맵쌀 로 빻는 영상도 있어요 쑥 개떡과 쑥설기에 있습니다^^
맛있 겠어요
감사합니다 ~^^
구독 좋아요. 꾹 눌렸습니다 저도 함 해보겠습니다
구독 좋아요 너무 감사합니다 ~
항상 행복하세요
사장님~감사합니다 ^^
저도 감사드려요 ^^
와~~맛있긋네요 구우독하면서요
시청해주셔서 감사합니다 ^^