无冰淇淋机VS冰淇淋机版本焦糖冰淇淋！意大利焦糖冰淇淋教程！超好吃的焦糖酱搭配丝滑的冰淇淋！

焦糖酱配方
砂糖200g、水50g、黄油70g、淡奶油70g、盐一小撮也可以不加
操作步骤：
1、水把糖打湿，开火煮焦糖，煮的时候把淡奶油坐热水回温一下，注意熬焦糖的时候在锅里没有出现焦糖色的时候，不要去拨动这个糖，等到糖慢慢开始变黄之后关火，用余温来加热
2、熬到一个透明的棕色之后，把黄油加进去混合均匀
3、加入回温了的淡奶油搅拌均匀
4、最好加入糖搅拌均匀，倒进盆里备用
冰淇淋配方
牛奶500g、淡奶油180g、奶粉40g、焦糖酱160g
操作步骤：
1、牛奶和淡奶油加热，一边加热一边搅拌，把奶粉全部倒进去搅拌，加热到手温35-40℃之间，离火把奶粉搅拌均匀
2、焦糖酱加进牛奶里用蛋抽搅拌均匀
3、放进冰箱冷藏2小时到它完全冷却
4、2小时后把冰淇淋机组装好，按下开始键，先让滚筒滚起来，然后把冰淇淋液倒进去，搅拌到成型就可以了
5、最好放冰箱里冷冻定型，吃的时候可以搭配剩余的焦糖酱
无冰淇淋机版
把冰淇淋液体做好后冷冻，每隔大约两小时用打蛋器打一下，再继续冷冻，如果不小心冻硬了，就化冻之后再打一下，这样重复3-4次，最后冷冻定性就可以啦！