와썸녀#39 상한 와인 절대 마시지 마세요~ 상한 와인 구별방법!
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- 혹시 상한 와인을 마시고 계시진 않나요?
향으로 상한 와인을 구별할 수 있는 방법을 알려드립니다.
스마트한 와인 라이프를 위해 배워보아요~:)
#와튜브 #와썸녀 #써니 #루이 #상한와인 #꿀팁
제작: 위플레이코리아
*써니는 누구인가?*
現 위플레이코리아X앰배서더아카데미 Wine Class 강사
現 한국 국제소믈리에협회 이사 / 소믈리에 대회 출제위원 · 심사위원
2015 국가대표 소믈리에 선발대회, 워터소믈리에 부문 우승
프랑스 샤또 몽투스 Chateau Montus 와이너리 연수
국제와인전문가인증과정 WSET Level 4 Diploma in Wines & Spirits 과정 中
국제와인전문가인증과정 WSET Advanced Level3 수료 및 Certificate 취득
International A.S.I. Sommelier Diploma Class 수료
한국국제소믈리에협회, “Advanced Sommelier Certificate”, “Water Sommelier Certificate” 취득
미국호텔협회(AHLA) 인증, “Managing Beverage Operations”, “Sommelier Certificate” 취득
경희대학교 관광대학원 마스터 소믈리에 와인컨설턴트 과정 수료
성균관대학원 프랑스어문학과 석사 과정
성균관대학교 프랑스어문학과 학사
*위플레이코리아(주)*
홈페이지: www.weplaykorea...
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써니님 평소에는 잘못느꼈는데 이번 영상에선 정말 아름다우시네요
기준나쁘셨다면 죄송합니다 근데 정말 평소보다 많이 이쁘셔서요
와인 상한거 구분하기 되게 힘든데, 어려울 수 있는 내용을 조목조목 잘 알려주시네요! 저도 와인과 라이프스타일에 대한 유투브를 시작했는데 와인 커뮤니티가 더 커졌으면 좋겠어요 :)
저게 그 전설의 마스터 와인 아로마키트군요! 잔당이 거의 없다싶으면서 산도 강한 화이트와인에서도 기분 나쁘지않은 쓴맛이 감기약을 시럽에 타먹을때 맛이 나던데(물론 레몬, 감귤껍질등의 아로마도 같이 나고), 그것과는 느낌이 다른거겠죠?
나는 사슴 벌레를 보지도 못했고 그러니 사슴 벌레가 누는 오줌 냄새는 상상도 할수가 없다
전문가들이 와인 냄새를 표현할때 이런 용어를 사용하면 상당히 거리감이 느껴진다
와인을 오래 동안 좋아 하고 즐겨 마셨지만 아직 많이 부족한가 보다
공부를 많이 해야겠다
그래도 주와 종은 바뀌지 말자
말 오줌내 맡게하고 행복해하기
아로마 키트는 처음 향을 익히는 단계에서는 분명 도움이 되니, 와인 시작하시는 분들은 기회가 되면 꼭 맡아보는게 좋을거같네요.
9:17 빵터짐ㅋㅋㅋ
와 많이 배웁니다 ㅎㅎ
냄새를 다 모르는데 구별을 못하는 일이 발생할것 같아요 ㅠㅠㅠ ㅎㅎㅎ
말 똥 냄새가 나서 안마셨는데 부쇼네 같기도 하고, 병에 말 그림이 있는 것이 원래 그런가 싶기도 하고…
다 좋은데 광고가 너무 많네요;;;;;
아.. 제가 상한 와인들을 마셨네요. 와인에 대해서는 전혀 몰랐기에 파견나온 이 나라 지인이 소개해준 상점에서 구입한것인데..
10일전에 와인에 대해 관심을 갖고 유투브를 찾아 봤더라면 이런 실수는 안했을텐데..
제가 마신것중 5병 정도가 동영상에서 제시한 맛이었읍니다. 이곳은 전기가 제대로 공급되기 시작한지 4년도 안디어 냉장시설이 열악했읍니다. 그런데도 저는 2007년, 2009년 2014년와인등 약간 오래된 와인을 각각1만2천원에 구입해 마셨읍니다. 저는 와 오래된와인을 저렴하게 구입해서 좋았고.. 원래 그런맛인줄 알았는데..TT
어제 상한 와인먹음... 시궁창 냄새... 주인장은 원래 그런다고 다른 와인도 가져왔는데 조금 덜 상한 맛과 냄새가남.. 집에 가는동안 입에서 역한 냄새가 계속나서 결국 구역질...
안녕하세요 써니님! 유익한 정보 잘 보고 있어요! 지금 호주 애들레이드에서 거주중인데 대부분 스크류캡 와인이 많아요. 스크류캡의 경우 대부분 오래 보관하기를 권장하지 않나요? 아니면 코르크보다 더 뛰어난지 잘모르겠네요
스크류캡이어도 오래 보관되는 와인들이 있습니다. 호주 와인의 대표격인 토브렉 런릭에도 그런 실험적인 테스트를 한 빈티지가 있죠. 와인탐구#16 편을 보시면 재미난 비교 시음이 있습니다.
미모가 초반보다 일취월장...
어제 마신 와인이 레바논 bakka valley의 chateau heritage family reserve 2012 였는데….히노끼 나무 냄새가 강하게 났어요. 중동 와인을 첨 마셔봐서 원래 그런건지, 젖은 나무 냄새이니까 부쇼네 난건지 궁금한데 알 길이 없네요. 마시자마자 사우나 들어온 느낌인데 역하지는 않았지만 보통 와인 맛은 아니었어요.
해당 와인을 마셔보진 않아서 내용만으로 판단을 하기는 어렵네요. 부쇼네의 경우 향에서 매우 불쾌하게 느껴지는 경우가 대부분인데 그렇지 않으셨다니 오크숙성에서 생긴 2차향이 강한 와인이 아닐까 추측해봅니다~:)
가끔씩 와인에서 쉐리 같은 향이 날때가 있는데, 이것도 와인의 상태가 안좋은걸까요?
JS C 질문이 광범위해서 답을 드리기가 어렵네요. 우선 어떤 품종의 와인에서 셰리 향이 났는지 궁금하네요. 또한 셰리 향이 났다고해서 와인 상태가 안좋다고 말할 수 는 없습니다.
앗 저랑 같은 아로마키트네요 !
풀바디 어린 와인에서도 메니큐어 향이 날 수 있을까요?
콘차이 토로 그란레세르바 2016, 2017 까베르네쇼비뇽, 까르미네르. 아직 어리고 3시간 디캔팅을 해야 열리는 어린 와인인데 따자마자 맡아보면 매니큐어 비슷한 향이 나더라고요. 서로 다른 빈티지를 여러병 마셔도 늘 그렇더라고요.
저는 강한 오크+진한과실향이 만나면 매니큐어 비슷한 향이 나는줄 알았는데 아니었나봐요.
MUSE 휘발성산은 일반적으로 식초를 만드는 박테리아인 초산균(Acetobacter)에 의해 발생합니다. 와인 양조 과정에서 와인이 산소에 지나치게 많이 노출될 때 아세트산이 쌓이게 되는거죠. 당연히 어린 풀바디 레드와인에서도 발생가능한 결함입니다. 와인들은 어느정도 휘발산을 보유하고 있기도 하지만 높은 수준에서 결함으로 간주되며 매니큐어 리무버 등으로 느껴져요~ 하지만 그 정도가 낮을 경우에는 라즈베리, 패션 후르츠, 체리같은 과일향으로 느껴지기도 합니다. 아마로네, 아이스 와인, 바롤로 같이 긴 발효과정을 거치는 와인들의 경우에도 많은 양의 휘발산을 함유합니다.
아마 드셨던 와인도 양조과정에서 산소에 노출되는 시간이 길었을거라고 생각해봅니다. 풀바디 어린 와인도 휘발산 결함, 가능합니다!
@@WATUBEWINE 그렇군요. 새로운 사실을 알았네요. 고맙습니다.