เนื้อนวลไข่เค็ม | สูตรหวานน้อยอร่อยมาก | ปั้นง่ายไม่แตก | salted egg cookie
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- คุกกี้ไข่เค็ม สูตรหวานน้อยอีกตามเคย ปรับสูตรอยู่หลายรอบจนได้เนื้อที่ปั้นง่าย ไม่ติดมือ ไม่แตก ปั้นแล้วนวลเนียนสมชื่อ สูตรนี้แบ่งไข่เค็ม1ฟองได้12ชิ้น แบ่งแป้งชิ้นละ7กรัมกำลังดีสำหรับ1คำ ทั้งสูตรได้ประมาณ50-55ลูก อบควันเทียน2ชั่วโมง บ้านนี้ก่อนอบได้53ลูก หลังอบเหลือ40ลูก มันหายไปไหนนะ 🤔
ส่วนผสม
ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง
แป้งเค้ก 200 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันคาโนล่าหรือน้ำมันรำข้าว 100 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
นมสด 1 ช้อนชา
Track : • ✨샛별 - Cherry blossom✨(...
มือสวยมากจริงๆ เล็บก็สวยดูใสสะอาดมากค่ะ ชอบมากน่าจะไปถ่ายแบบมือนะคะ แน่ะมาดูสูตรขนมแต่พบว่าชอบมือ5555
5555ขอบคุณค่า มือนี้ทำงานหนักมาก ทั้งทำขนมและล้างจานด้วยค่ะ😆
จะลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ ทำสูตรอื่นเวลาอบแล้วแตกไม่สวยเลยค่ะ แต่สูตรนี้ใส่น้ำมันเยอะคงจะไม่แตก ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ลองทำดูนะคะ ติดขัดตรงไหนสอบถามได้ค่ะ ปรับไฟบนล่างไม่เปิดพัดลมช่วยป้องกันแตกได้ค่ะ
มือสวยมากเลย😄
ขอบคุณค่า🤍
ใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกแทนได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
น้ำมันมะกอกไม่ทนร้อน ส่วนน้ำมันมะพร้าวจะมีกลิ่นค่ะ
@@sundaymorningbakery1441 ขอบคุณค่ะ
อบออกมาแล้วเวลาจับยังมีแป้งติดมือเกิดจากอะไรคะ
ยังไม่แห้งพอ แนะนำอบต่อค่ะ ทาไข่อย่างเบามือนะคะ ไม่งั้นแป้งเจอความชื้นหลุดอีกได้ค่ะ
ทำไมเราโฟกัสแต่มือและผิว 😅 สวยมากค่ะ / ขนมก็น่าทานมากๆเช่นกันค่ะ
ไว้จะทำคลิปรีวิวครีมและวิตามินให้รับชมค่ะ😆
ใช่ค่ะ.. เราก้อมองแต่มือกับผิว.. 555
@@sundaymorningbakery1441 ตามค่ะ
น่าอร่อยค่ะ
แต่ อยากทราบว่ากินแล้วแป้งติดเพดานปากมั้ยคะ
ไม่ติดเลยค่ะ ส่วนผสมเป็นแป้งเค้กเป็นหลัก ทานแล้วแทบละลายในปากค่ะ🤍
@@sundaymorningbakery1441 ขอบคุณมากค่ะ
ใช้น้ำตาลช่อมะพร้าวแทนได้มั้ยคะ
น้ำตาลช่อมะพร้าวจะไม่ละเอียดเหมือนน้ำตาลไอซิ่งค่ะ
สามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ นอกตู้และในตู้เย็นค่ะ
นอกตู้เย็นเก็บได้1เดือนค่ะ
ขนมน่าทานมากค่ะ
ขออนุญาต สอบถาม
1. ถ้าตัวแป้งปั้นไม่หมด มีวิธีการเก็บแป้งอย่างไรค่ะ 2. สามารถปั้นแป้งใส่ไส้เก็บรออบได้มั๊ยค่ะ รออบได้กี่วัน
ขอบคุณมากค่ะ
1. ทางนี้ลองเก็บแป้งเข้าตู้เย็นพบว่าแห้งลง ปั้นยากขึ้นและไม่ค่อยเนียนค่ะ 2.เคยปั้นใส่ไส้แช่เย็นไว้1คืนค่อยนำเข้าอบไม่มีปัญหาค่ะ แต่ตรงก้นมันจะไม่กลมดิ้กเหมือนตอนปั้นใหม่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณค่า ลองทำดูนะค้า
ขอบคุณนะคะ จะลองหัดทำค่ะ
ลองแล้วชอบไหมมาบอกกันบ้างนะค้า🤍
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรบ้างค่ะ แนะนำหน่อยค่ะ
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว และแป้งเค้กมงกุฏม่วงค่ะ
น่าลองทำมาก ๆ เลยค่ะ
แต่อยากทราบรสชาติกับเนื้อสัมผัสค่ะ อบออกมาแล้วจะกรอบไหม หรือว่าร่วน นิ่มคะ
เนื้อร่วนๆเหมือนขนมกลีบลำดวนค่ะ อร่อยตรงไส้ไข่เค็มด้วย ลองทำดูนะค้า🤍
สอบถามค่ะ ขนมออกจากเตามาร้อนๆ มันกรอบร่วนเลยมั้ยค่ะ
วางให้คลายร้อนแปปนึงชิมดูกรอบร่วนเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ น่ารักก มือสวย
ขอบคุณค่า เล็บเจลช่วยได้มากค่ะ😆
เท่ารัยครับ
นวดแป้งแลัวต้องพักแป้งไม๊ค่ะ/กี่นาที่
ไม่ต้องพักค่ะ ปั้นใส่ไส้ได้เลยค่ะ
ใส้ใส่อย่างอื่นแทนได้ไหมคะ..ไข่เค็มแพงจัง
แพงจริงค่ะ แต่เค็มๆมันๆนึกถึงอย่าอื่นไม่ได้เลยนอกจากไข่เค็มค่ะ ลองดูของkcfแพคละ53ได้6ฟอง รวมแบ่งได้ตั้ง72ชิ้นเลยค่ะ
นวดนานไหมคะ ตอนนี้นวดอยู่ประมาณ10นาที แป้งยังร่วนอยู่ค่ะ
ไม่นานค่ะ แป้งร่วนๆเป็นปกติ เอาแค่พอกดปั้นได้ก็พอค่ะ
อบไฟเท่าไร ใช้เวลากี่นาทีค่ะ
150องศา ไฟบนล่าง 10นาที แล้วทาไข่
อบต่อ150องศา 5นาที ค่ะ
ใช้เครื่องตีแป้งได้ไหมคะ
ใช้หัวใบไม้ ตีspeedเบาได้ค่ะ ทางนี้ขี้เกียดล้างและทำน้อยเลยใช้มือค่ะ😆
แนะนำไข่แดงเค็มที่ใช้หน่อยค่ะ
เราใช้ไข่แดงเค็มของkcfแบบแพค6ฟอง รสชาติกำลังดี ไม่เค็มเกินไปค่ะ
สอบถามถึงรสชาติหน่อยค่ะ ว่ามันจะออกเค็มๆมั้ยคะ
หวาน เค็มปลายค่ะ
ใช้ไข่เบอร์อะไรค่ะ
เบอร์1ค่ะ ไข่แดงเค็มของkcfรสเค็มกำลังดีค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ลูกละกี่กรัมคะ
แบ่งแป้งลูกละ7กรัมค่ะ
เก็บนอกตู้เย็นเก็บได้กี่วันคะ
1เดือนค่ะ
อบออกมาแล้วหน้าขนมแตก เกิดจากอะไรคะ
ไฟแรงไปหรือเปิดพัดลมหรืออบนานไปค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ จะลองไปปรับปรุงดูนะคะ🥰🥰
เป็นกลจให้ค่ะ💗
ต้องพักแป้งมั้ยคะ
ไม่ต้องพักค่ะ
ในคลิป อบเตากี่ลิตรคะ
Electrolux 56ลิตรค่า ใช้ดีมาก
อยากทราบว่าใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ถุงฟ้าหรือถุงเขียวคะ
สีฟ้า ตราว่าวค่ะ
ไข่เค็มต้องทำให้สุกก่อนปั้นแป้งไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช่ค่ะ เข้าอบ150c 8-10นาทีค่ะ
ถ้าไม่อบควันเทียนใช้กลิ่นอะไรแทนได้มั๊ยคะ
วานิลาผงได้ค่ะ ทางนี้ลองแบบไม่อบควันเทียนและไม่วานิลาก็ไม่มีผลต่อรสชาติค่ะ