Hihetetlen menő figura. Nem neveti el, végig full komoly. A recept az valami fantasztikus. Próbálnám lemásolni, csak nincs meg a feleszerlésem hozzá. De ezt még nézni is egy élmény volt... Köszönöm.
Hihetetlenül kiemelkedő, egyedi alakja vagy, az itthoni gasztro szcénának! magas színvonalú, humoros, szakmailag mégis helytálló tartalom. Csak így tovább apa :DDDDD
Te Jézus atya úristen mi történt itt? Gyönyörű nagyon nagyon meghozta az étvágyamat ezért a szendvicsért komoly pénzt is fizetnek köszönöm minden percét!!!!!❤
Csak ülök itt és gondolkodom, hogy ehhez képest az, amit én csinálok az babakonyhában való főzőcske az oviban XD Remélem idén is elnézel a Szaft N Burgerre és lesz alkalmam lepacsizni veled. Nem mellesleg szerintem megérné oktatásokat tartanod :)
Szia! Először is köszönöm a pozitív visszajelzést! :-) Biztos vagyok benne hogy a Te sütéseid is rendben vannak.👍 Rendszeres oktatás szervezése valóban hiánypótló lenne. Steak oktatásunk a Füstös Nyúl Kupa előtt szokott lenni néhány alkalommal. Ez nem csak a versenysteak sütésről szól, megmutatunk minden technikát és az alapokat is, bárki számára hasznos akit mélyebben érdekel a steak műfaja. Átfogóbb bbq-grill napra is volt màr példa, de ezeket nem hirdetjük meg külön. Ha egy vásárlónk jelzi hogy szeretne oktatáson rész venni, akkor azt feljegyezzük és ha van kapacitás akkor tartunk egy kislétszámos képzést, ami inkább egy kellemes beszélgetős sütögető nap. Egyébként ezen a fronton is tervezek fejlesztést még az idén. A szaft’ n burger egy nagyon jó rendezvény volt, remélem a 3 Füstös Nyúl Kupa és a külföldi versenyek mellett még bele fog férni.🙏
Rég hallottam ilyen tisztán érthető szép,kiegyensúlyozott beszédet! Minden önimádó allűr nelkül, korrekten es humorosan adta elő a Szakmát! Minden tiszteletem!
Kezdőknek, haladóknak és profiknak is kamadó grillt javaslok. :-) webshop.picigurman.hu/kamadoink/pgm-outdoor-keramia-grillek-273/pgm-outdoor-kamadok-275
Szuper profi video!!Ez itt is meg allna a helyet.En itt az Egyesult allamokban tanultam meg husokat sutni az itteni izvilag es sutesi modszer csucs szuper. Na nem azt mondom,hogy profik a gasztronomiaban mint a Magyarok mert tudjuk,hogy a Magyar konyha vilag hiru,de a husokat profin nyomjak.Szoval a video szuper,udvozlet North Carolinabol.
Volt food truckod? Lehet, hogy hülye kérdés, de miért hagytad abba? Nem tudom elképzelni, hogy ilyen kajára nincs igény. Persze covid is volt illetve tudom ez nem egy könnyű életforma. Köszönöm ha válaszolsz.
Köszönöm a kérdésed! Volt igény és lenne is a mai napig , de nekem ez csak "passzió" volt és a covid és a munkaerőpiac kedvezőtlen alakulása már túl sok megoldandó problémával járt. 4-5 kisebb nagyobb rendezvényt vállaltunk be évente és imádtuk csinálni. Kereskedelemben dolgozom 28 éve, itt a grill -bbqban is csak kb. fél év volt mire szembe jött a piaci rés. :-) ...és most itt vagyunk. Sütögetek így is eleget , plusz az SCA versenyzés a nagy szerelem.
A videó csodálatos lett... Köszönöm! Igazán megjött a kedvem! :) 2 kérdésem lenne: a Kamado beépített hőmérője szerint állítod a hőmérsékletet, amikor felfűtöd vagy mást használsz? A másik pedig csomagoláskor használt meghőmérő milyen típusú?
Erre nincs anyaghányados receptem. Tejszín melegítve , a reszelt cheddar megy bele amíg nem jó az állag. Chipotle vagy valamelyik általad kedvelt rub tud dobni az ízén.
Szuper a video, remélem egyszer kóstolhatok egy ilyen szenvedéllyel elkészített ételt. Azt kérdezném, hogy a füstölőfa az speciális fa, vagy a kertből származó cseresznye, körte, szilva fa darab is megfelelő?
Szia. No, rég írtam és láttam ilyet, itt kezdődik a tartalom. A videó felénél járok, mikor ezt írom, nekem ez a a pro szint. Úgy a szakmai tartalmat illetően mint a videó minőséget, mondanivalót illetően. Most találtam rátok a TityTotyon, de na. Ütős... A 40 kilós süldőnél elmorzsoltam pár könnycseppet és kellett bontsak egy sört... Folytatom. Tisztelet!
Hatalmas figura vagy! 😁😁😁 Engem a pergetéssel már megvettél! 😁 A kajákról nem is beszélek... csúcs! Olyan éhes lettem, hogy a vastagbelem már eszi a vékonyat!👌👌👏👏👏👏
@PiciGurmanBBQGrill a videóban említett 130-140°C -os hőmérséklet az rácshőmérséklet vagy kupola hőmérséklet? Ezt soha nem tudom eldönteni a videóidban. Előre is köszönöm a válaszodat.
Malackát megette a pocok? A malacka 10-15 kg-os és annak nincs kétszer 2,5 kg-os tarja része. A felhasznált tarja legalább 80 kg-os koros süldőből, vagy kocából származó falat. A recept azonban *****-os. Próbáld meg szopós malacból!
Én voltam a hülye hogy neki kezdtem nézni éhesen! Eszméletlen jó videók,és nagyon szinpatikus a srác.Ami rögtön eszembe jutott hogy van e éterem vagy büfé ahol lehet kóstolgatni?!
Mi egy grillkereskedést üzemeltetünk, ehhez készítjük ezeket a tartalmakat. A profilunkban megtalálod a linkeket. Ha szeretnél vásárolni egy sütőt állunk rendelkezésedre. 😊👍
Eddig nem mertem belevágni a low and slow sütésbe, de a vodjaidat követve ma elkészítettem életem első pulled porkját grillen. Kb 10 óra volt a sütési idő 110-140 Celsius fokos tartományban. Isteni lett. :) És ezt a sikert részben neked köszönhetem. Remélem lesznek még hasonló tartalmaid ;)
Szia! Nagyon szuper lett a videó. Lenyűgöző volt már csak végig nézni is. Egy olyan kérdésem volna, hogy pácolás után pihentetés az fölösleges vagy nem? Én általában egy két napot pihentetem a pácban vagy most jelenleg a barkban. Lényeges vagy hanyagolható? Elég ha csak előtte be pácolja az ember? Válaszod előre is köszönöm!😊
Szia! A bark a már elkészült húson kialakult sült fűszerréteg.Amennyiben azt szeretnèd hogy a húst átjárja teljesen az íz akkor inkàbb injektàlást javaslok.
egy kérdés ?! egy hagyományos kemencében milyen hasonló jellegű ételeket lehet elkészíteni? a szokásos pizza húsleves stb megvan ! de ilyen smooker stílus vagy ilyesmi is működhet? benne van a tervben egy Green Egg vásárlás de anélkül is el lehet érni hasonlót egy kemencében? köszi a választ :) brutál minden kaja csak így tovább 👌👌🤤
Mi KAMADO4U Ceramia Grilleket forgalmazunk, nincs tapasztalat kemencében történő barbecue sütéssel. Amennyiben ilyen sütőt szeeetnél, állunk rendelkezésedre.👍
Ez parádés! Malacka késni fog😂😂😂 Teljesen véletlenül botlottam bele de ilyen jó főzős-sütős videót még nem láttam! Gratulálok! És rohadt éhes lettem........
Szia kb mennyi idő után éri el a megfelelő barkot hogy csomagolható legyen? Kezdő vagyok még nem szeretném nyitogatni se fölöslegesen a grillt. Tudom hogy nem lehet pontos időt megadni minden disznó más de van e valami átlagosan meghatározott idő amikor ez a pillanat eljön én is egy 2-2,5 kg-os tarját készítek. Egyébként ebbe a videóba benne van minden aminek benne kell lennie. Ezt nevezem gasztronómiának.
Volt pár hasznos infó, amit ezúton is köszönök. Én elmagyaráztam a hentesemnek, hogy vágja a Boston buttot., Epp a hűtőben várja a két 5+ kilós szépség, a hajnali kezdést. Arról viszont hadd kérdezzelek meg, hogy ha ott a háttérben az a szép rozsdás ofszes smoker, miért a Kamadoban füstölöd a tarját? Kényelmesebb, vagy más a végeredmény?
Az biztos hogy kényelmesebb, de a vàlasz még ennél is egyszerűbb. Kamadókat értékesítünk és ezekhez gyártjuk a tartalmat elsősorban. Persze majd eljön az az időszak is amikor rátérünk a fatüzelésre. :-)
@@PiciGurmanBBQGrill Mindent értek. A vajas, butcher paperes tippet köszönöm! Az egyik tarjával kísérleteztem ma, eszméletlen lett a végeredmény. Hasonlót eddig csak szeggyel csináltam, igaz, ott saját zsírjával. Várom a fatüzelést, hiánypótló lenne egy jó minőségű ofszet a hazai piacra.
Szia! Én is túl cagyok az első sütésemen egy 47 cm-es PGm-ben. Tarját és oldalast csináltam, szerintem időben és állagban is eltaláltam, de nekem egy kicsit füstös lett. Csak faszenet használtam és deflektorlappal. Tudok ezen javítani? 130-50 fokon tartottam végig. Faszén: Bestcharcoal quebracho blanco
Nagyon jó ez a videó! Edukatív, pörgős az edit és a poénok is ültek. Minimum ilyen "főzős contentet” szeretnék látni minden nap. Köszi előre is! ☺️ Ami kicsit necces volt nekem az a világos háttér mögött a fehér felirat. illetve sajnálom, hogy nem derült ki, hogy mi készült a második húsiból. De ezektől függetlenül feliratkoztam, wow.
Köszönjük a pozitív visszajelzést! A második húst azért készítettük, hogy megmutassuk milyen szeletelhető állapotban. Szerintem nagyon jó egyébként a savanykásabb főzelék mellé. Zöldbab, ktumpli pl…
Hétfőre reggelre kellene szervíroznom némi husikát, viszont egyéb okok miatt már szombaton el fogom készíteni. Az lehet megoldás, hogy nem csomagolom ki a hentespapírból és fóliából, hanem kíhűlés után hűtő, majd hétfőn rámelegítek, ês csak utána csomagolom ki? Tudom, hogy nem lesz olyan mint frissen, de talán mêg valamennyire szaftos marad.?
@@PiciGurmanBBQGrill Teljesen igazad van, az lenne az ideális. Viszont most nem tudom megoldani a hétfői sütést, csak a szombatit. Sejtem, hogy a barknak nem tesz jót a dunszt, viszont a szaftosság meg hátha megmarad… Ez csak egy sejtés, de mivel a hentespapír 100% természetesnek van írva, akkor, gondolom az nem befolyásolhatja számottevően az ízt. Szeretném, ha a körülményekhez képest nem lenne túl száraz a hús.
Értem a dilemmát, de nem tudlak abben megerősíteni , hogy ez így rendben lesz. Bennem az egész elkészült hús, kihűtése valamilyen módon , inkább ételbiztonsági kérdéseket vet föl, mint azt hogy szaftos lesz vagy nem. Természetesen van arra mód amit szeretnél, sőt az USA-ban egyes éttermekből lehet elkészült egész szegyet és egyebeket vákuumcsomagolva rendelni. Nyilván ott van sokkoló hűtő és még sok egyéb eszköz ami ezt lehetővé teszi. Persze nem mondom azt hogyha kiteszed egy rácsra csomagolás nélkül , hagyod kihülni aztán vákuumba rakod és hűtőbe teszed akkor azzal feltétlenül gond lenne, de ez nem az én utam. Ebben az esetben én előkészített húsokat grilleznék frissen, van élet a pulled porkon túl. 👍😊
Atya úr isten! Csak ennyit tudok mondani. A videód még párszor megnézem. Megpróbálom elkészíteni egy traegerben. A spirituális utazást pedig köszönöm. Végre pontosan megtudtam, hogy mikor mi történik a hússal... jó esetben 😂
Szia! Elnézést kérek előre is, ha hülyeséget kérdezek, én ugyanezt, ezzel a fűszerrel szeretném elkészíteni, csak nem Kamado4u-ban, hanem smokerben. A vizes tálat ugyanúgy használhatom abban is, ugye? Kezdő vagyok még a szakmában. Előre is köszönöm a választ!🤝
Èn ezt egy 120 literes tűzterű offset smokerben kèszítettem el. Az eredmèny 14 óra után brutális lett. Èletemben nem ettem mèg ilyen finomat. Család kedvence lett.
Hihetetlen menő figura. Nem neveti el, végig full komoly. A recept az valami fantasztikus. Próbálnám lemásolni, csak nincs meg a feleszerlésem hozzá. De ezt még nézni is egy élmény volt... Köszönöm.
Tanári a színvonal, öröm nézni és hallgatni. A lágy fanyarsággal ellőtt humorok is ott vannak. Ez már D(r)öfi 🐷👌🙏
Nagyon köszönjük! 👍 Vasárnap újabb premier. :-)
Lehet h szakertelem de nekem pont h fajdalmas volt hallgatni xD
És mégis megetetted. Köszönöm! :-)
Véletlenül tévedtem ide, de itt ragadtam. Nagyon profi a video, gratulálok! A vegán Alkaida még nem jelentkezett be nálad? :)😄
Számítok rá. :-)
Ugyanez😃🙏
Szuper a videó, és tanulságos. A legjobb magyarnyelvű ! Köszönjük szépen. Csak így tovább!🎉
Nagyon köszönjük! Vasárnap újabb premier.😊
Pulled pork receptet kerestem a YT-on... ehelyett megvilágosodtam. Az úriember abszolút hitelesen hirdeti az igét. Köszönöm.
Köszönjük!👍
Hihetetlenül kiemelkedő, egyedi alakja vagy, az itthoni gasztro szcénának! magas színvonalú, humoros, szakmailag mégis helytálló tartalom. Csak így tovább apa :DDDDD
Köszönjük!👍
Baszki!🤤🤤 remélem a vérképed stabil marad ezek utan😂 kurva jó!
Kiváló minőség és tartalom, csak így tovább. Nagyon jó a szöveg és a humor!
Köszönjük!
Szeretem, hogy ennyit tanulhatok! Nagyon gusztusos lett! Köszönöm szépen!
Azanyámuristenit 🤤! Profi munka! Gratulálok!
Te Jézus atya úristen mi történt itt? Gyönyörű nagyon nagyon meghozta az étvágyamat ezért a szendvicsért komoly pénzt is fizetnek köszönöm minden percét!!!!!❤
Ropog a chips, füstös a hús, a Porky Paula ízekben dús!
Brutális!! Sima vízzel spricceled a csom.papírt, ill. a húst?
Malacka nálunk végeztetett be részben és jelentem tökéletes volt 😉👌
Egészségetekre! :-)
Totálisan összefolyt a nyál a számban..
😎😎😎👌👌👌
Úristen ez a csávó egy ikon :DDDD
A sütést még csak csak kibírtam valahogy, de a szendvics összerakásnál öszeomlottam!
Kész.
Végem....
Halleluja!
A katarzis pillanata volt. :-)
Csak ülök itt és gondolkodom, hogy ehhez képest az, amit én csinálok az babakonyhában való főzőcske az oviban XD
Remélem idén is elnézel a Szaft N Burgerre és lesz alkalmam lepacsizni veled.
Nem mellesleg szerintem megérné oktatásokat tartanod :)
Szia! Először is köszönöm a pozitív visszajelzést! :-) Biztos vagyok benne hogy a Te sütéseid is rendben vannak.👍 Rendszeres oktatás szervezése valóban hiánypótló lenne. Steak oktatásunk a Füstös Nyúl Kupa előtt szokott lenni néhány alkalommal. Ez nem csak a versenysteak sütésről szól, megmutatunk minden technikát és az alapokat is, bárki számára hasznos akit mélyebben érdekel a steak műfaja. Átfogóbb bbq-grill napra is volt màr példa, de ezeket nem hirdetjük meg külön. Ha egy vásárlónk jelzi hogy szeretne oktatáson rész venni, akkor azt feljegyezzük és ha van kapacitás akkor tartunk egy kislétszámos képzést, ami inkább egy kellemes beszélgetős sütögető nap. Egyébként ezen a fronton is tervezek fejlesztést még az idén. A szaft’ n burger egy nagyon jó rendezvény volt, remélem a 3 Füstös Nyúl Kupa és a külföldi versenyek mellett még bele fog férni.🙏
haver, vagy 2 vödör nyálat eresztettem a végéig :)
BBQ színtéren magyar nyelven ennél jobb videó még nem készült. ALAPMŰ!
Nagyon köszőnjük!🔥😊👍
Rég hallottam ilyen tisztán érthető szép,kiegyensúlyozott beszédet! Minden önimádó allűr nelkül, korrekten es humorosan adta elő a Szakmát! Minden tiszteletem!
Nagyon köszönjük!😊👍
Mennyire zsebbe nyúlós egy ilyen mutatvány? Kezdésnek mit ajánlasz?🤔
Kezdőknek, haladóknak és profiknak is kamadó grillt javaslok. :-) webshop.picigurman.hu/kamadoink/pgm-outdoor-keramia-grillek-273/pgm-outdoor-kamadok-275
Patent előadásmód! Az étel meg maga a mekka! Ment a követés! 👌✌
Köszönjük!
Ez a faszi ezzel a recepttel nálam instant megy az Istenek Csarnokába!!!
❤❤❤
Ott találkozunk!👍😊
Szuper profi video!!Ez itt is meg allna a helyet.En itt az Egyesult allamokban tanultam meg husokat sutni az itteni izvilag es sutesi modszer csucs szuper. Na nem azt mondom,hogy profik a gasztronomiaban mint a Magyarok mert tudjuk,hogy a Magyar konyha vilag hiru,de a husokat profin nyomjak.Szoval a video szuper,udvozlet North Carolinabol.
Nagyon köszönjük a pozitív visszajelzést! 😊👍 Lehet egy két magyaros videót meg kellene tolni angolul is. :-)
Volt food truckod? Lehet, hogy hülye kérdés, de miért hagytad abba? Nem tudom elképzelni, hogy ilyen kajára nincs igény. Persze covid is volt illetve tudom ez nem egy könnyű életforma. Köszönöm ha válaszolsz.
Köszönöm a kérdésed! Volt igény és lenne is a mai napig , de nekem ez csak "passzió" volt és a covid és a munkaerőpiac kedvezőtlen alakulása már túl sok megoldandó problémával járt. 4-5 kisebb nagyobb rendezvényt vállaltunk be évente és imádtuk csinálni. Kereskedelemben dolgozom 28 éve, itt a grill -bbqban is csak kb. fél év volt mire szembe jött a piaci rés. :-) ...és most itt vagyunk. Sütögetek így is eleget , plusz az SCA versenyzés a nagy szerelem.
A videó csodálatos lett... Köszönöm! Igazán megjött a kedvem! :)
2 kérdésem lenne: a Kamado beépített hőmérője szerint állítod a hőmérsékletet, amikor felfűtöd vagy mást használsz? A másik pedig csomagoláskor használt meghőmérő milyen típusú?
Általában a gyári analóg hőmérőt használom. Igaz ez inkább tájékoztató jellegű. :-) A hőmérőket itt találod: webshop.picigurman.hu/kiegeszitok/homerok
Na ezt ki próbálom így :) 🙈
Sok sikert :-)
Nagyon jó lett ez a video! Élveztem végignézni, és jókat nevettem! 😂😊
Köszi Márk!👍
Paulával megvettetek... Nacho helyett burgonya chips és minden ok, nálam. Brutál.
Akkor veguk ez mennyi idot ment osszesen pihenes nelkul?
kb. 8 órával lehet számolni.
Van esetleg húsmentes verzióban? vega vagyok, de megtetszett a recept
Ha vega vagy biztos nem tetszett. :-)
😂
Borzalmas beteg vagyok minden füstös ételtől, de bevállalnám a fájdalmat.
Szia! A hús hány fokos legyen kezdéskor? Lehet hűtős (~4) vagy hagyni kell felmelegedni előtte?
BBQ esetében lehet hűtőhideg is. 👍
Kedves Lucius mióta megismertem a munkásságodat és vettem egy kamadót azóta én is BBQ rub lettem 🤣🤣🤣
Jó a szójáték. :-) Szóval rubosítottunk? 😊
@@PiciGurmanBBQGrillRubigába döntöttetek.
Gratulálok, nagyon jó videó!
Köszönjük!👍
Nagyon hasznos videó, chedár szósz receptet meg tudod osztani velünk?
Erre nincs anyaghányados receptem. Tejszín melegítve , a reszelt cheddar megy bele amíg nem jó az állag. Chipotle vagy valamelyik általad kedvelt rub tud dobni az ízén.
@@PiciGurmanBBQGrill köszönöm szépen !
@@Pepe08K az a lényeg, hogy a szósz fűszerezését ne told túl, mert érződnie kell benne a sajt ízének.
Szenzációs! Az étek is és az előadásmód is. :)
Nagyon köszönjük! :-)
Nem találok szavakat!! 😊
Szuper a video, remélem egyszer kóstolhatok egy ilyen szenvedéllyel elkészített ételt. Azt kérdezném, hogy a füstölőfa az speciális fa, vagy a kertből származó cseresznye, körte, szilva fa darab is megfelelő?
Tökéletes mindhàrom, megfelelően kiszárítva.👍 A cseresznye az egyik kedvencem.
Szia! Hétvégén Biatorbágyon leszünk a Füstös Nyúl Kupán, kiállítunk és készül néhány fogás is.
Szia. No, rég írtam és láttam ilyet, itt kezdődik a tartalom. A videó felénél járok, mikor ezt írom, nekem ez a a pro szint. Úgy a szakmai tartalmat illetően mint a videó minőséget, mondanivalót illetően. Most találtam rátok a TityTotyon, de na. Ütős... A 40 kilós süldőnél elmorzsoltam pár könnycseppet és kellett bontsak egy sört... Folytatom. Tisztelet!
Köszönjük! 😊
Hatalmas figura vagy! 😁😁😁
Engem a pergetéssel már megvettél! 😁
A kajákról nem is beszélek... csúcs!
Olyan éhes lettem, hogy a vastagbelem már eszi a vékonyat!👌👌👏👏👏👏
Művész Úr! Eszem szavaidat, enném sültjeidet! Remek!
Köszönjük! :-)
@@PiciGurmanBBQGrill
Köszönöm szépen, irány a hentes,
( veszek egy mamutcombot )🍖
Iràny a hetes, mer’ ott minden gluténmentes.☝️
"Ez jobb, mint amire emlékeztem"... ellágyult hangon. Mosolyt csalt a szívembe.
Sima grillben próbalta már valaki elkészìteni?
@PiciGurmanBBQGrill a videóban említett 130-140°C -os hőmérséklet az rácshőmérséklet vagy kupola hőmérséklet? Ezt soha nem tudom eldönteni a videóidban. Előre is köszönöm a válaszodat.
Többnyire nem használok rácshömérőt.
Malackát megette a pocok? A malacka 10-15 kg-os és annak nincs kétszer 2,5 kg-os tarja része.
A felhasznált tarja legalább 80 kg-os koros süldőből, vagy kocából származó falat.
A recept azonban *****-os. Próbáld meg szopós malacból!
A “művészi szabadság” égisze alatt bátorkodtunk a “malacka” kifejezést használni. 👍
Én voltam a hülye hogy neki kezdtem nézni éhesen!
Eszméletlen jó videók,és nagyon szinpatikus a srác.Ami rögtön eszembe jutott hogy van e éterem vagy büfé ahol lehet kóstolgatni?!
Mi egy grillkereskedést üzemeltetünk, ehhez készítjük ezeket a tartalmakat. A profilunkban megtalálod a linkeket. Ha szeretnél vásárolni egy sütőt állunk rendelkezésedre. 😊👍
Ez ott van a szeren! Gratulálok!
Köszönjük!👍
Hát ez pornó
Szakmailag valószínűleg verhetetlen.
Klasszikus és rohadtul idegesítő hiba; az aláfestő zene hangosabb a mondanivalónál.
Ne kaptunk még hasonló visszajelzést, de majd figyelünk.
Eddig nem mertem belevágni a low and slow sütésbe, de a vodjaidat követve ma elkészítettem életem első pulled porkját grillen. Kb 10 óra volt a sütési idő 110-140 Celsius fokos tartományban. Isteni lett. :)
És ezt a sikert részben neked köszönhetem. Remélem lesznek még hasonló tartalmaid ;)
Szuper! Örülök hogy belevágtál.💪🔥
low and slow...😂😂😂 Te gourmet te... 😅😂 Segítek." Alacsony és lassú örülök hogy segíthettem! 😊
Szia érdekelne hogy miben sütötted amiért 10óra volt a sütési idő?
Egy kérdése engedj meg: Milyen hőmérsékleted pihenteted? Megadnám neki a 3-4 órát. Köszi! :)
Thermoboxban pihentetem. Nyilván annyi a hőmérséklet amennyi a belerakott húsé, majd folyamatosan csökken. 👍
Genius vagy :)
Helló! A melegen tartó alatt pl (konyhai) sütőt érted? Kb hány fok? Kösziii:)
ThermoBox👍
Lehet buta kérdés, de a pulled verziót is kell pihentetni vagy csak a szelet húst? Ha igen azt is 3-4 órán át?
A videókban szerepelnek a pihentetéssel kapcsolatos infok. 😊👍
Végülis kiderült mennyi hússal kell számolni /fő sütés előtti tömeggel? :D
Persze.
Szia! Nagyon szuper lett a videó.
Lenyűgöző volt már csak végig nézni is.
Egy olyan kérdésem volna, hogy pácolás után pihentetés az fölösleges vagy nem? Én általában egy két napot pihentetem a pácban vagy most jelenleg a barkban. Lényeges vagy hanyagolható? Elég ha csak előtte be pácolja az ember? Válaszod előre is köszönöm!😊
Szia! A bark a már elkészült húson kialakult sült fűszerréteg.Amennyiben azt szeretnèd hogy a húst átjárja teljesen az íz akkor inkàbb injektàlást javaslok.
Nagyon király vagy! 😁
Szia!Panelban erkélyen hajszárítóval el tudom készíteni?Köszi a választ!
Minek mennél ki az erkélyre, klotyón van elszívó nem? 👍
egy kérdés ?! egy hagyományos kemencében milyen hasonló jellegű ételeket lehet elkészíteni? a szokásos pizza húsleves stb megvan ! de ilyen smooker stílus vagy ilyesmi is működhet? benne van a tervben egy Green Egg vásárlás de anélkül is el lehet érni hasonlót egy kemencében? köszi a választ :) brutál minden kaja csak így tovább 👌👌🤤
Mi KAMADO4U Ceramia Grilleket forgalmazunk, nincs tapasztalat kemencében történő barbecue sütéssel. Amennyiben ilyen sütőt szeeetnél, állunk rendelkezésedre.👍
Ha egy kicsit kisebb lenne az arc, talán szimpatikus is lehetnél. Az önelégültség ritkán erény.
Ezzel a hozzászólással egyikünk sincs előrébb szerintem.🤷♂️
Rögtön megfogtál! Komoly értelmiségi duma és bő háttér! Köszönet!
👍
Jól értelmezem, h ez nem egy vegán csatorna? :D
Itt a csirke is köret. 😊
Lehet nekem maradt ki, de a kamadót vagy kemencét hány fokra érdemes belőni hozzá?
130-140 fokra, de nekem nem egyértelmű hogy rács hőről vagy dóm hőről van szó. 🤔
@@peterbacso9361 Köszi!
Azt én se tudom, de a 130-140 fok az már nekem jó kiindulásnak.
Szia! 130-140 fokon ment a kamado.
@@PiciGurmanBBQGrill Szia!
Köszönöm!
Ez parádés! Malacka késni fog😂😂😂
Teljesen véletlenül botlottam bele de ilyen jó főzős-sütős videót még nem láttam! Gratulálok! És rohadt éhes lettem........
Köszönjük!😊
Engem mar az introval megnyertel, 30 masodperc alatt feliratkozast "generalni" azert nem semmi xD Ramen!
Köszönjük a követést és a pozitív isszajelzést!
Szia kb mennyi idő után éri el a megfelelő barkot hogy csomagolható legyen? Kezdő vagyok még nem szeretném nyitogatni se fölöslegesen a grillt. Tudom hogy nem lehet pontos időt megadni minden disznó más de van e valami átlagosan meghatározott idő amikor ez a pillanat eljön én is egy 2-2,5 kg-os tarját készítek. Egyébként ebbe a videóba benne van minden aminek benne kell lennie. Ezt nevezem gasztronómiának.
Szia! 4-6 óra.
@@PiciGurmanBBQGrill köszönöm szépen a választ
Kiváló videó. Volna egy kérdésem te vágtad a malacot?
Köszönjük! Nem vágunk, vesszük. 👍
Uristen,a bevezeto !!!😂😂😂
Thnx
Volt pár hasznos infó, amit ezúton is köszönök. Én elmagyaráztam a hentesemnek, hogy vágja a Boston buttot., Epp a hűtőben várja a két 5+ kilós szépség, a hajnali kezdést. Arról viszont hadd kérdezzelek meg, hogy ha ott a háttérben az a szép rozsdás ofszes smoker, miért a Kamadoban füstölöd a tarját? Kényelmesebb, vagy más a végeredmény?
Az biztos hogy kényelmesebb, de a vàlasz még ennél is egyszerűbb. Kamadókat értékesítünk és ezekhez gyártjuk a tartalmat elsősorban. Persze majd eljön az az időszak is amikor rátérünk a fatüzelésre. :-)
@@PiciGurmanBBQGrill Mindent értek. A vajas, butcher paperes tippet köszönöm! Az egyik tarjával kísérleteztem ma, eszméletlen lett a végeredmény. Hasonlót eddig csak szeggyel csináltam, igaz, ott saját zsírjával. Várom a fatüzelést, hiánypótló lenne egy jó minőségű ofszet a hazai piacra.
Szia
Mivel spricceled sütés közben?
Víz vagy víz-almaecet, vagy almaecet-almalé. Tetszőleges arànyban.
Meat Church 😅 Nice!
Mekkora pali. Ez baromi jó. Recept is stílus is. Es a mogotte levo tudas is.❤❤❤
Köszönjük!👍
Ez brutál finom omlós lehet ki fogom próbálni mindenképpen mert imádom 😋 köszi ezt a részletes receptet👍 Profi munka
Sok sikert a sütéshez!👍
Szia, érdemes-e estére sós oldatban áztatni?
Nem szoktam. Inkább injektàlni.
Hány órával számolnátok az egész varázslatra?
8-12 óra
Ez a lagzi Lajcsi miket főzhet odabent 😂😂😂😂
Viccet félretéve fantasztikus, magömlés, éhség, szerelem. Gratula
Hol a vicc?
@@PiciGurmanBBQGrill semmiképp sem sértésnek szántam elnézést ha úgy Tűnt.
Szia! Én is túl cagyok az első sütésemen egy 47 cm-es PGm-ben. Tarját és oldalast csináltam, szerintem időben és állagban is eltaláltam, de nekem egy kicsit füstös lett. Csak faszenet használtam és deflektorlappal. Tudok ezen javítani? 130-50 fokon tartottam végig. Faszén: Bestcharcoal quebracho blanco
Próbálj ki egy másik típusú faszenet. pl. bükk. Lehet az jobban bejön.👍
@@PiciGurmanBBQGrill melyik lenne az, mert akkor rendelek
FSZ10 válogatott nagydarabos faszén. 👍
Bruttal
Igyekeztünk!😊
Nagyon jó ez a videó! Edukatív, pörgős az edit és a poénok is ültek. Minimum ilyen "főzős contentet” szeretnék látni minden nap. Köszi előre is! ☺️ Ami kicsit necces volt nekem az a világos háttér mögött a fehér felirat. illetve sajnálom, hogy nem derült ki, hogy mi készült a második húsiból. De ezektől függetlenül feliratkoztam, wow.
Köszönjük a pozitív visszajelzést! A második húst azért készítettük, hogy megmutassuk milyen szeletelhető állapotban. Szerintem nagyon jó egyébként a savanykásabb főzelék mellé. Zöldbab, ktumpli pl…
Hétfőre reggelre kellene szervíroznom némi husikát, viszont egyéb okok miatt már szombaton el fogom készíteni. Az lehet megoldás, hogy nem csomagolom ki a hentespapírból és fóliából, hanem kíhűlés után hűtő, majd hétfőn rámelegítek, ês csak utána csomagolom ki? Tudom, hogy nem lesz olyan mint frissen, de talán mêg valamennyire szaftos marad.?
A friss sütés híve vagyok. Csak maradékot szoktam lehűteni. 👍
@@PiciGurmanBBQGrill Teljesen igazad van, az lenne az ideális. Viszont most nem tudom megoldani a hétfői sütést, csak a szombatit. Sejtem, hogy a barknak nem tesz jót a dunszt, viszont a szaftosság meg hátha megmarad… Ez csak egy sejtés, de mivel a hentespapír 100% természetesnek van írva, akkor, gondolom az nem befolyásolhatja számottevően az ízt. Szeretném, ha a körülményekhez képest nem lenne túl száraz a hús.
Értem a dilemmát, de nem tudlak abben megerősíteni , hogy ez így rendben lesz. Bennem az egész elkészült hús, kihűtése valamilyen módon , inkább ételbiztonsági kérdéseket vet föl, mint azt hogy szaftos lesz vagy nem. Természetesen van arra mód amit szeretnél, sőt az USA-ban egyes éttermekből lehet elkészült egész szegyet és egyebeket vákuumcsomagolva rendelni. Nyilván ott van sokkoló hűtő és még sok egyéb eszköz ami ezt lehetővé teszi. Persze nem mondom azt hogyha kiteszed egy rácsra csomagolás nélkül , hagyod kihülni aztán vákuumba rakod és hűtőbe teszed akkor azzal feltétlenül gond lenne, de ez nem az én utam. Ebben az esetben én előkészített húsokat grilleznék frissen, van élet a pulled porkon túl. 👍😊
Szia. A sütési időről nem beszéltél.
Ez húsméret és a sütési hőmérséklet függvènye. 8-10 óra plusz pihentetés.👍
Menyi időt kell sütni körülbelül
Amennyi a videóban szerepel. 😊👍
Szia!Milyen kevlár kesztyűt használsz?Van vastag hőálló kesztyűm de azzal nem lehet a hússal bánni.
Szia! Munkavédelmi boltban beszerezhető, viszonylag vékony hőálló kesztyű.
@@PiciGurmanBBQGrill Szia!Köszönöm!
hívő lettem
mivel spriccelheted?
A videóban benne van.👍
A spriccelős flakonban mi van ? Lehet lemaradtam hogy minvan benne .. bocsi
Almalé-almaecet, víz-almaecet valamilyen aránya a leggyakoribb, jelen esetben csak sima vízzet használtam.
gázolaj
@@adamgaros4205 micsoda humorbombát dobtál le közénk ....nagyon tetszett
Maradok a brokkolinál
👍
"A turcsi orrával az annya csecsét bökdöső ..." Ezaaaz!
Feliratkoztam.
Atya úr isten! Csak ennyit tudok mondani. A videód még párszor megnézem. Megpróbálom elkészíteni egy traegerben. A spirituális utazást pedig köszönöm. Végre pontosan megtudtam, hogy mikor mi történik a hússal... jó esetben 😂
Köszi! Jó sütést és tisztán áramló energiát!😊🔥👍
Mikroszkóp színvonalú poénok nélkül feliratkoztam volna... de nem merek, ezt is egy hét lesz, mire kipihenem.
Sas forever❤️
A csávó egy legenda!🤣
Egyetek inkább Tofut!🧐🫡
Szoktunk, de azért az nem ér egy videót. 🤷♂️
Valaki megbirta szamolni hanyszor használta a bark szót ?
Már dolgozunk a barkszámlálón.👍
Szia!
Elnézést kérek előre is, ha hülyeséget kérdezek, én ugyanezt, ezzel a fűszerrel szeretném elkészíteni, csak nem Kamado4u-ban, hanem smokerben. A vizes tálat ugyanúgy használhatom abban is, ugye?
Kezdő vagyok még a szakmában.
Előre is köszönöm a választ!🤝
Szia! Nem tudom milyen szmokerre gondolsz. Alapvetően mi az általunk forgalmazott termékekhez tudunk tanácsot adni, abban van tapasztalatunk.👍
Èn ezt egy 120 literes tűzterű offset smokerben kèszítettem el. Az eredmèny 14 óra után brutális lett. Èletemben nem ettem mèg ilyen finomat. Család kedvence lett.