【超便利】にんにくの保存術。10分で完成
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- Опубликовано: 7 окт 2021
- にんにくの保存用で作ってみました。オイルにつけておくと、酸化しにくいため保存性が効きます。まとめて作っておくと日々の料理の時短につながります。
＜作り方＞
①FPメタルでにんにくを
細かくお好みの大きさに
②途中で油（エサンテ）
を入れてよく馴染ませる
③煮沸した瓶ににんにくを入れて
オイルでフタをする
※酸化しにくくするため
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#エサンテ #クイーンクック #にんにく
美味しんぼうでもあったけど にんにくおろしだとお腹壊すって聞きましたよ
むきにんにく になった状態で 長い時間 空気に触れると にんにくの鉄分が空気と反応して青く 緑になったりします 皮を剥いたらできるだけ早く 加熱処理するかオイルに浸してしまうのがベストです
コメントありがとうございます😊
本物のオリーブオイルの方がいいのでは？
皮を剥いて丸ごとオイル漬けはダメですか？💦
丸いまま使いたい時は良いですよね✨
私は刻んだまま料理することが多いのでこちらでやってます☺️
やりましたが、次の日青くなりました。どうやったら変色しないですか
そうだったんですね💦私は青くなったことがないのですが、調べるとすりおろしなどの刺激によって青緑色になることもあるそうです✨
私も緑になりました
日持ちはどれくらいですか？
瓶の煮沸・油の質にもよりますが、2ヶ月程度は持ちますよ☺️（人によってはもっと）変色してないか注意しながら食べてください。