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初めまして！にんにくをいつもダメにしてしまっていたので、これで無駄にせずにすみそうです😊一つ質問なのですが、オリーブオイル漬けですが、冷蔵庫へ入れるとオイルは固りませんでしょうか？
こんばんは⭐️コメントありがとうございます🍁常温はカビや腐敗の心配があるので冷蔵保存がお勧めですが、オリーブオイルは低温で固まりやすいので冷蔵庫に入れると固まってしまうことがあります。私的には固まったらガーリックスプレッド感で使ってます🧄ww固まったオイルは常温に戻せば元に戻りますのでご安心ください😊
@@HokkoriCooking 丁寧にご返信いただき、ありがとうございます！そうなんですね！固まっても問題ないと聞き、安心しました。早速、作ってみたいと思います😊
初めまして❤とても参考になる動画ばっかりでしたのでチャンネル登録させていただきました❤早速教えていただきたい事があります。こちらのニンニクオイル漬けですが前に何度か作った事がありまして毎回、冷蔵庫で保存してるのですが固まります。オリーブオイルもいいものを使ってますが固まる事は腐敗なんですかね？あと何か原因がありますか？すみませんが宜しくお願いします🙇♀️
こんにちは🌻コメントありがとうございます。見た目が変わるとびっくりしてしまいますよね😅オリーブオイルは、低温で固まりやすいパルミチン酸やオレイン酸の含有率が多く、10度以下になると成分が結晶となって固まってきます。なので、お酒につけても固まらず、オリーブオイルで固まるのは、オリーブオイル自体が低温で固まる性質があるからなので問題ないです。我が家も固まりますww🫙食べても大丈夫です☺美味しく楽しめますように🧄💖
早速の回答に感謝いたします❤ありがとうございます😊固まると怖くて捨ててました。固まるんですね😢安心しました。また作って楽しみたいと思います。これからも動画楽しみにしてます😊宜しくお願いします🙇♀️❤
酒と仰ってますが蒸留酒じゃなくても日本酒で大丈夫なのでしょうか？
こんにちは🌞コメントありがとうございます✨蒸留酒、焼酎、ウォッカ等、また、お醤油でも大丈夫です☺️日本酒の場合は必ず冷蔵保存してください🫙そこに砂糖と塩と鷹の爪を一緒に入れて漬けると、おつまみにんにくになります。野菜の酒漬け、日本酒屋さんに教えてもらいましたww美味しく楽しめますように☺️
🎉我が家では60年前から、アルコール度数の高い30度以上の泡盛に祖母らは漬けてましたが、私は、４０度以上のウイスキーにその瓶に直に皮をむいたニンニク１個づつ入れて３〜４か月ってからその実は食べません、その浸かったウイスキーを養命酒のようにお湯に薄めて、呑みます、風邪が流行る前とかちょっとカゼ気味かなと思える時、喉に良いので、カゼ予防で呑んでます😅アルコールは半永久的に腐れないので、減って少なくなったら、また、お酒を足して２回位、使ってます、１年ほど浸かったニンニクを食べてみようと、しましたが、堅くて食べられませんでした😅😊
使っている保存容器が知りたいです。ふたはよくあるパッキン式の密閉容器ではなさそうですが、密閉容器を使っていない理由もあればぜひ！
こんにちは🌻コメントありがとうございます🌞パッキン容器でも問題ありません😄動画で使用している容器はドイツ製の耐熱ガラス容器のWECK（ウェック）というものになります🫙🧄は毎日よく使うものなので、サッと使えてサッと冷蔵庫にしまえて、食洗機にもガンガンかけられて便利なので私はよく使っています。蓋は直径が合えば他の形のものとも使い回しが可能なので、汚れが気になったらササっと替えています✨のせる式の蓋ですが、乾燥が著しく早いと感じたことはありません。また、煮沸消毒にも重ね収納にも便利なのと、透明ガラスで中が一眼でわかるのも便利です🫙ご参考になれば幸いです☺美味しく楽しめますように💖
初めまして！
にんにくをいつもダメにしてしまっていたので、これで無駄にせずにすみそうです😊
一つ質問なのですが、オリーブオイル漬けですが、冷蔵庫へ入れるとオイルは固りませんでしょうか？
こんばんは⭐️コメントありがとうございます🍁
常温はカビや腐敗の心配があるので冷蔵保存がお勧めですが、オリーブオイルは低温で固まりやすいので冷蔵庫に入れると固まってしまうことがあります。私的には固まったらガーリックスプレッド感で使ってます🧄ww
固まったオイルは常温に戻せば元に戻りますのでご安心ください😊
@@HokkoriCooking
丁寧にご返信いただき、ありがとうございます！
そうなんですね！
固まっても問題ないと聞き、安心しました。
早速、作ってみたいと思います😊
初めまして❤とても参考になる動画ばっかりでしたのでチャンネル登録させていただきました❤早速教えていただきたい事があります。こちらのニンニクオイル漬けですが前に何度か作った事がありまして毎回、冷蔵庫で保存してるのですが
固まります。オリーブオイルもいいものを使ってますが固まる事は腐敗なんですかね？あと何か原因がありますか？
すみませんが宜しくお願いします🙇♀️
こんにちは🌻コメントありがとうございます。
見た目が変わるとびっくりしてしまいますよね😅オリーブオイルは、低温で固まりやすいパルミチン酸やオレイン酸の含有率が多く、10度以下になると成分が結晶となって固まってきます。なので、お酒につけても固まらず、オリーブオイルで固まるのは、オリーブオイル自体が低温で固まる性質があるからなので問題ないです。我が家も固まりますww🫙食べても大丈夫です☺
美味しく楽しめますように🧄💖
早速の回答に感謝いたします❤
ありがとうございます😊
固まると怖くて捨ててました。
固まるんですね😢安心しました。
また作って楽しみたいと思います。
これからも動画楽しみにしてます😊
宜しくお願いします🙇♀️❤
酒と仰ってますが蒸留酒じゃなくても
日本酒で大丈夫なのでしょうか？
こんにちは🌞コメントありがとうございます✨
蒸留酒、焼酎、ウォッカ等、また、お醤油でも大丈夫です☺️日本酒の場合は必ず冷蔵保存してください🫙そこに砂糖と塩と鷹の爪を一緒に入れて漬けると、おつまみにんにくになります。野菜の酒漬け、日本酒屋さんに教えてもらいましたww
美味しく楽しめますように☺️
🎉我が家では60年前から、アルコール度数の高い30度以上の泡盛に祖母らは漬けてましたが、私は、４０度以上のウイスキーにその瓶に直に皮をむいたニンニク１個づつ入れて３〜４か月ってからその実は食べません、その浸かったウイスキーを養命酒のようにお湯に薄めて、呑みます、風邪が流行る前とかちょっとカゼ気味かなと思える時、喉に良いので、カゼ予防で呑んでます😅アルコールは半永久的に腐れないので、減って少なくなったら、また、お酒を足して２回位、使ってます、１年ほど浸かったニンニクを食べてみようと、しましたが、堅くて食べられませんでした😅😊
使っている保存容器が知りたいです。ふたはよくあるパッキン式の密閉容器ではなさそうですが、密閉容器を使っていない理由もあればぜひ！
こんにちは🌻コメントありがとうございます🌞
パッキン容器でも問題ありません😄動画で使用している容器はドイツ製の耐熱ガラス容器のWECK（ウェック）というものになります🫙
🧄は毎日よく使うものなので、サッと使えてサッと冷蔵庫にしまえて、食洗機にもガンガンかけられて便利なので私はよく使っています。蓋は直径が合えば他の形のものとも使い回しが可能なので、汚れが気になったらササっと替えています✨のせる式の蓋ですが、乾燥が著しく早いと感じたことはありません。また、煮沸消毒にも重ね収納にも便利なのと、透明ガラスで中が一眼でわかるのも便利です🫙
ご参考になれば幸いです☺美味しく楽しめますように💖