Gabi, fiz o teste embalei algumas cascas no papel alumínio, e coloquei em uma caixa organizadora, deixei uma semana, tirei deixei até ficar na temperatura ambiente, ficou top adorei a ideia minha casa é muito quente,agora bora pra produção! 😃
Se fizer do jeitinho certo nao vai suar rsrs... Se tirar fechado da geladeira e tirar, esperar ficar em temperatura ambiente e deeeeeeepois abrir, não soa!!! 🥰
Amei as dicas das cascas fiz isso em 2023 e os recheios também,deu super certo, entregava fresquinho, esse ano vou fazer denovo😊😊,deixar prontas adianta muito o processo e não atropela nada as encomendas😊
Meeeeeu Deeeus! Eu li todos os comentários pra vê se tinha uma resposta para minha duvida. Vc tá de parabéns, olha tô admirada com sua paciência o tanto de gente que faz a mesma pergunta não é brincadeira, é nítido que nem assistiram o vídeorr!
Oiiii Roziiiiii!!! Tem que ter sim, me coloco no lugar de cada um!!! Já tive dúvidas minhas não respondidas, bem ruim.... Aprendi na raça tbm ... Sei bem como é rsrs!! Quero ajudar da melhor forma cada um!!! Bjoooo querida obrigada o carinho!!!
Gaby,sou do Nordeste região metropolitana de Fortaleza,aqui tem um sol pra cada cabeça kkkkk,é muito dificil trabalhar com chocolate sem colocar na geladeira.
Muito obrigada querida!!!! 😘🥰🥰🥰🥰🥰 Amémmmmm!!! Eu recebo todas essas bençãos dos comentários, Deus ta me abençoando d+ com vocês aqui comigo!!! 😍 Deus abençoe você tbm!!
Fiz minhas cascas com cobertura e coloquei com papel manteiga em tigelas de vidro tampadas bem vedadas , e coloquei na geladeira desde domingo ta , sera se vou perder elas , minha primeira Páscoa , aqui em Sergipe ta superr quente
sou de Pernambuco esa minha primeira páscoa vou trabalhar com cobertura fracionada sicao estava preocupada onde ia armazenar as casquinha Obg pelo vídeo 😘
Oláááá, que legalllllll!!!! Depois volta para nos contar sua experiência, aproveita para aprender bastante nessa páscoa, a do ano que vem será mil vezes melhor e por ai vamos evoluindo!!!!
Ola querida, foi só sua primeira páscoa, sem clientes do produto, 10 ovos foi um ótimo resultado. Não desista e vá melhorando os processos e venda, vc ja tem clientes para vender novamente e novos que virão...As pessoas as vezes não chegam no sucesso porque desistem na primeira tentativa.
Sou de Pernambuco, acabei de fazer 10 ovos para as crianças da família e aqui não tem como deixar fora da geladeira kkk estão no papel chumbo, só vou finalizar a embalagem no domingo.
Obrigada por compartilhar tantos conteúdos estou vendo vários dos seus vídeos 👏👏👏👏ah uma dúvida ovos fritos com cobertura fracionada guardamos fora da geladeira e nobre dentro da geladeira??? E posso guarda os ovos fracionados dentro dessas caixa térmica que vc mesma falou que levamos pra praia fora da geladeira
Tanto um chocolate como o outro pode guardar na geladeira, dependendo do nível do calor até o fracionado derrete rsrs... Pode guardar na caixa térmica sim... Fico muito feliz em ajudar!!! Pode contar comigo!!! 🥰🥰🥰
Se ele já estiver em um pote nao precisa de outro, já pode levar para a geladeira... isso mesmo, esperar o tempo para perder o gelo ai pode abrir sem medo de suar.
Papel chumbo é mais fino vc encontra onde vai ter o material de pascoa para fazer ... Papel alumínio é o que vc usa na cozinha de casa para assar algo no forno...
Depois q eu rechear os ovos tudo, um dia antes da pascoa. Posso colocar na geladeira e tirar so no oitro dia pra entregar pro cliente ? Coloco com a tampa ja ou nao ? Pq fica meio embassado a tampa. Me ajudaaa
Eles já embalados você diz? Pode colocar em sacola bem fechadinha, assim quando tirar espera um pouco perder o gelo da mesma forma, vai suar a sacolinha, assim quando você tirar o ovo a embalagem dele fica sequinha
Gabi,eu sempre fiz recheio com leite condensado, creme de leite e manteiga e o sabor maracujá, limão natural e cacau de qualidade, todos amam,mas é mais barato fazer só com ganache? Ou não funciona ganache de chocolate mais barato? obrigada desde já
Oiii Maria, na verdade a ganache vai sair mais caro, porque você precisa fazer com chocolate nobre! Não da para fazer ganache com chocolate fracionado... Bjooooooo
Ola, obrigada pelo vídeo! Eu posso também guarda dentro da caixa de isopor, fora da geladeira? Moro SP e é muito quente, E eu quero adiantar as casquinha do pao de mel. Sera que soa?
@@gabrielafacaevendachocolate Obrigada por responder Sim eu comprei as formas, vou fazer para o aniversário da minha filha 🥰 Então eu queria fazer antes e depois próximo ao dia rechear 🫢
@@joyceoliveira6938 Pode fazer sim antes querida!!! Da super certo!!!! Cuidado para armazenar uma encima da outra e não marcar, se puder colocar entre as camadas papel manteiga fica legal... Imaginaaaaa estou aqui para ajudar vocês!!!! Bjoooooooooo
Somente a casca pode deixar bastante dias já pronto, a validade da cobertura ou chocolate é alta ... Só embalar bem e armazenar de forma correta! Mais de 60 dias tranquilo.
Oi Gaby,me tira uma dúvida e quando estiver muito quente como faço para transportar meus ovos de Páscoa(uso cobertura fracionada) pois após alguns minutos fora da geladeira já estavam derretendo.Tenho receio que derretam até chegar no cliente.
Gabi Eu posso trufa ele já??? E fazer todo esse procedimento?? Pra armazenar na caixa, pra mim poder fazer todos de uma vez e ir armazenado,e embalar ja tudo junto depois
É natural elas murchar, uma dica é utilizar a cobertura (se for utilizar cobertura) fria, no tato você sente ela fria, assim vai ficar mais crocante... se for chocolate temperado ele naturalmente no processo de temperagem já vai estar frio... ajuda a segurar mais
Eu já usei mycryo , já temperei o chocolate no mármore e mesmo assim não está dando certo 😢minhas casca ficam derretendo assim que pego na mão ... Estou usando chocolate nobre da genuine e melken
Gabi boa noite, só uma pergunta oara recheiar os ovos trufados depois de tirados a caixa organizadora e deixarem em temperatura ambiente, vou perder a folha chumbo, devo descarta la, e embalar novamente
Mulher, pensei que já tinha respondido você, mas respondi só em pensamento kkkkkkkkkkkkk... Não perde não, só tirar com cuidado e consegue colocar ela mesma.
Ola, esse sera meu primeiro ano com ovos de pascoa, posso adiantar as cascas e armazenar e proximo da entrega abrir e colocar os recheio ? A maioria das minhas encomendas sao de ovos trufados .
Oi Gabriela, depois de colocar na geladeira a casa feita de cobertura fracionada ,sem pôr na caixa ,ela está perdida ou tem gesto de consertar? Obrigada
Se suar? Da para usar vc seca com papel toalha mas perde o brilho e se for produto de mais validade, a validade cai um pouco (sei que nao é o caso mas preciso orientar) se quiser derreter de novo nao aconselho, pela umidade ele pode ficar mais grosso por conta da "agua" que formou nele....
É que pela vigilância não é indicado utilizar o papelão sabe? Rsrs gera contaminação, não posso indicar guardar em papelão! Tem que tomar cuidado do que era essa caixa antes tbm...
Gaby e na hora de entregar pro cliente? Tenho medo de estar montado ovo de cholher e o chocolate começar a derreter ou entrega pro cliente e quando ele chegar em casa min disser que esta derretido😪
Só armazenar da forma correta ou em isopor, caixa térmica ou bolsa térmica. Agora se derreter até a casa do cliente não tem como vc se responsabilizar sobre isso. Se ele nao tomar cuidado vai derreter mesmo, é chocolate rsrs... Até os ovos industrializados derretem ué rs...
Tou com os ovos de pascoa embalados com bombom dentro o cliente que pegar uns 5 dias antes e me pergunta se pode guardar dentro ou fora da geladeira. Pode ou não? Tou em dúvida por causa dos bombons
Ele vai presentear? Pode, só orienta ele deixar fechado em outra sacola ou em caixa para na hora de tirar da geladeira não ficar molhado a embalagem do ovo... 🥰
Gaby sou do sul da Bahia e vou fazer ovos p creche da minha filha que é numa região bem humilde , o mais barato p fazer é o confeiteiro da Harald , posso armazenar as cascas dos ovos na geladeira? Por ser 150 unidades , tô meio perdida ...
Me tirem uma dúvida Pfv Eu armazenei minha cascas na geladeira, agr tirei para daqui algumas hrs fechá-lo na embalagem Obs:usei cobertura Fracionada Depois de pronto preciso voltar para a geladeira?
Não precisa não se ai não estiver tãoooooo quente rsrsrs, pode deixar fora!!! Na verdade é o mais correto, mas tem lugar que está muito quente, ai não da para deixar fora!
@@gabrielafacaevendachocolate Oi poderia me.tirar uma dúvida.eu derreti e colokei.ainda quente na forma..ele saiu bem bonito ..mas depois.eke.foi amolecendo ficou mole.sera que e pq eu botei quente ainda na forma e levei pra geladeira ou pode ser que eu não derreti bem o chocolate , estou usando o fracionado
Logo que você faz a casca e retira da geladeira ela não é para suar, só vai suar se ficou muito na geladeira ao ponto de ficar gelada... SEEEE ficou muito e gelou o correto é não desenformar até perder o gelo, assim não soa!!!
As embalagens? Normalmente está escrito quantas gramas suporta a caixa... Exemplo... No outro vídeo fiz um de 350g então nas descrições das caixas eu tenho que procurar esse peso...
Trufa de morango em minutos VALIDADE APROX. 45 dias!!! ruclips.net/video/eiN63MmURaM/видео.html Trufa de Maracujá super fácil, validade aprox. 45 dias!! ruclips.net/video/t7jLUwbWOL0/видео.html
Acredito que dê sim, só se organizar!!!! As vezes dependendo do recheio a validade é de 7 dias, com quantos dias você precisaria fazer antes??? Se fizer com 5 dias de antecedência vai entregar quase vencido rsrs...
Vou colocar os ovos na geladeira, posso embalar no papel alumínio e depois colocar dentro de um daqueles saquinhos de congelamento?? As caixas ocupam muito espaço
@@gabrielafacaevendachocolateuma dúvida mas por exemplo eu vou tirar da geladeira e vou rechear depois vou voltar o ovo pra geladeira, na hora que eu tirar pra entregar pro cliente não vai suar no transporte até a casa do cliente? Correndo o risco de derreter o ovo 🥵
Nao vai nao querida, você tira da geladeira de dentro da embalagem(caixa) e pode ou deixar nessa mesma caixa ou em bolsa térmica que nao vai suar até chegar ao cliente... O importante é o ovo estar embalado em algo extra ainda, assim se suar, o que vai suar, será essa embalagem... Entendeu? Rsrs escrevendo é mais difícil de explicar....
Não precisa, pode deixar até precisar delas... lembrando que para tirar é preciso esperar sair o gelo...( elas precisam ficar em temperatura ambiente para não suar)
Fiz dois teste miro em Rio janeiro, ficou lindo durinho ..mais quando tirei geladeira alguns minuto fora comocou a derreter ate no pegar . Aqui jo Rio,ate agente derrete😂😂😂😢
Rio de Janeiro impossível.. coloquei os meus na geladeira dentro de caixa de papelão. junto com papel manteiga. Cobertura. papel chumbo embrulhar um a um fica muito caro.
Não pode porque você precisa tirar da geladeira beeem fechado e esperar perder o gelado antes de abrir a caixa para não suar!! A gaveta vc vai tirar e nao vai estar fechada, vai suar a embalagem ou chocolate se nao estiver embalado... Se vc tiver aqueles saquinhos de geladeira pode ser, mas bem fechado... Ai espera perder o gelado para tirar do saquinho...
Pôr favor me responde eu estou fazendo as casas dos ovos mais estou deixando na geladeira porque aqui onde eu moro está muito quente ainda não embrulhei será que eu vou perder
Mas não está embalado de nenhuma forma? Meu conselho é colocar dentro de algum pote antes de tirar da geladeira, dentro da geladeira mesmo vc faz isso, e só então depois de fechado vc tira... Se não vai suar tudo...
O que faz suar é tirar ele gelado assim aberto para a temperatura ambiente... Então faz isso dentro da geladeira para não dar o choque termico... Depois volta pra falar se deu certo 😚
Ufaaaaa ajuda um tantão né? São Paulo capital está um fornoooooo também, e agora a Páscoa no final de fevereiro piorou, Geladeira te amoooooo! kkkkkkkkkkk
Gabi, fiz o teste embalei algumas cascas no papel alumínio, e coloquei em uma caixa organizadora, deixei uma semana, tirei deixei até ficar na temperatura ambiente, ficou top adorei a ideia minha casa é muito quente,agora bora pra produção! 😃
Uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, boooora mulher!!!! Manda foto depois no meu instagram!!! 😍
sério? com vontade de fazer e medo de suar tudo rs
Se fizer do jeitinho certo nao vai suar rsrs... Se tirar fechado da geladeira e tirar, esperar ficar em temperatura ambiente e deeeeeeepois abrir, não soa!!! 🥰
@@beatryzmendy pode fazer sem medo!
N seria melhor chumbo do que papel alumínio?
Amei as dicas das cascas fiz isso em 2023 e os recheios também,deu super certo, entregava fresquinho, esse ano vou fazer denovo😊😊,deixar prontas adianta muito o processo e não atropela nada as encomendas😊
Meeeeeu Deeeus!
Eu li todos os comentários pra vê se tinha uma resposta para minha duvida. Vc tá de parabéns, olha tô admirada com sua paciência o tanto de gente que faz a mesma pergunta não é brincadeira, é nítido que nem assistiram o vídeorr!
Oiiii Roziiiiii!!! Tem que ter sim, me coloco no lugar de cada um!!! Já tive dúvidas minhas não respondidas, bem ruim.... Aprendi na raça tbm ... Sei bem como é rsrs!! Quero ajudar da melhor forma cada um!!! Bjoooo querida obrigada o carinho!!!
Gabi amei sua dica moro no recife nunca fiz ovos de páscoa já tava pensando como dá conta tou muito ansiosa agradeço eo recheio posso guardar ❤
Obrigada querida!!! Pode sim, mas é ideal que deixe as cascas feitas e o recheio fazer proximo da entrega, assim entrega super fresquinho!
Eu sou do Rio de Janeiro e menina do céu é impossível o chocolate ficar fora da geladeira .❤ vc é 10
Acreditoooooo viu, ai já é mais calor por natureza!!!! Kkkkkkkkkkkkkk 🥰🥰🥰
Gaby,sou do Nordeste região metropolitana de Fortaleza,aqui tem um sol pra cada cabeça kkkkk,é muito dificil trabalhar com chocolate sem colocar na geladeira.
Kkkkkkkkkkkkk Acredito mesmo!!!!! Meu esposo é do Nordeste também! Já fui visitar mas fui em época que estava ainda chovendo! Kkkkkk
Aqui tbm mulé
Aqui pela minha cidade tá no clima frio ,espero que mês que vem esteja assim tbm kkkk@@gabrielafacaevendachocolate
Obrigada pelas dicas, estaca em duvida sobre guardar as cascas de ovos na geladeira
Gabi tô começando agora trabalhar com chocolate adorei suas dicas ❤
Gabi faz um vídeo falando sobre a cobertura fracionada branca , dando sua opinião falando sobre algumas marcas 🫱🏽🫲🏼😉 qual dia indicação
Pode deixar ideia de vídeo anotada!!!! 😍
Cobertura fracionada, mesmo de boa marca, é muito ruim.
Essas dicas valem ouro! parabéns, você explica com muita sabedoria,que Deus te abençoe, obrigada!
Muito obrigada querida!!!! 😘🥰🥰🥰🥰🥰 Amémmmmm!!! Eu recebo todas essas bençãos dos comentários, Deus ta me abençoando d+ com vocês aqui comigo!!! 😍 Deus abençoe você tbm!!
você é um amor, sucesso 🌹🙏❤️
Fiz minhas cascas com cobertura e coloquei com papel manteiga em tigelas de vidro tampadas bem vedadas , e coloquei na geladeira desde domingo ta , sera se vou perder elas , minha primeira Páscoa , aqui em Sergipe ta superr quente
Quando tirar é só esperar uns 10min, ficar em temperatura ambiente... Assim não vai suar!!!
sou de Pernambuco esa minha primeira páscoa vou trabalhar com cobertura fracionada sicao estava preocupada onde ia armazenar as casquinha Obg pelo vídeo 😘
Oláááá, que legalllllll!!!! Depois volta para nos contar sua experiência, aproveita para aprender bastante nessa páscoa, a do ano que vem será mil vezes melhor e por ai vamos evoluindo!!!!
E aí conta como foi?? Também sou de Pernambuco
@@weniatenshi então só vendi um 10 ovos não compensou pra mim
Ola querida, foi só sua primeira páscoa, sem clientes do produto, 10 ovos foi um ótimo resultado. Não desista e vá melhorando os processos e venda, vc ja tem clientes para vender novamente e novos que virão...As pessoas as vezes não chegam no sucesso porque desistem na primeira tentativa.
@@gabrielafacaevendachocolate obrigado pelas palavras ese ano vou tentar novamente mas vou investir mas pouco
Sou de Pernambuco, acabei de fazer 10 ovos para as crianças da família e aqui não tem como deixar fora da geladeira kkk estão no papel chumbo, só vou finalizar a embalagem no domingo.
Kkkkkkkkkkkkkkkk ta certo!!! Sempre tem como dar um jeito!! 🥰🥰🥰🥰
O Nordeste é calor mesmo.
Sou de Teresina e fora da geladeira não dar!😅
kkkkkkkkkkkkkkkkkk, Pelo menos no Nordeste faz ventooooo, aqui em São Paulo o calor é abafado rsrsrs
Aqui onde moro esta 8 graus mais com sensação de 3, nao preciso armazenar na geladeira?
Não precisa, vc ja mora na geladeira 🤣🤣🤣
Pode embalar no papel alumínio e guardar na geladeira em caixa de papelão
Sim!
Gabi posso congelar minha travessa de ovo de Páscoa
Amei a sua dica, Preciso fazer um ovo trufado de 1 kg qual tamanho de forminha usar?
Depende da quantidade de recheio, pode utilizar de 500gr, se precisar pode colocar bombom dentro pra chegar no 1kg...
Obrigada por compartilhar tantos conteúdos estou vendo vários dos seus vídeos 👏👏👏👏ah uma dúvida ovos fritos com cobertura fracionada guardamos fora da geladeira e nobre dentro da geladeira??? E posso guarda os ovos fracionados dentro dessas caixa térmica que vc mesma falou que levamos pra praia fora da geladeira
Tanto um chocolate como o outro pode guardar na geladeira, dependendo do nível do calor até o fracionado derrete rsrs... Pode guardar na caixa térmica sim... Fico muito feliz em ajudar!!! Pode contar comigo!!! 🥰🥰🥰
Obrigada pelo sua atenção ❤❤❤
Obrigada você querida!!!! Espero ter ajudado!
Gabi vc é um benção de Deus obrigado pela dica viu
Então ideal é fazer e colocar num pote por exemplo e esse pote precisa ser colocado numa caixa e só abrir quando estiver em temperatura ambiente?
Se ele já estiver em um pote nao precisa de outro, já pode levar para a geladeira... isso mesmo, esperar o tempo para perder o gelo ai pode abrir sem medo de suar.
Eu tô fazendo ovo de casca comum e colocar dentro balas finis, será que poderia deixar na geladeira ??
Balas abertas? Ou na embalagem? Se estiverem lacradinhas sem problemas ficar na geladeira!
Aqui em Natal cidade de Sol nem cobertura fracionada pode ficar fora da geladeira ...🥵🔥🔥🔥
Exatamente kkkkkk
Verdade, fiz uns bombons e deixei fora da geladeira amanheceram super moles, então eu coloco na geladeira.
Pode fazer ovo de colher e deixa na parte de baixo da geladeira
Siga as mesmas orientações para não suar ao tirar da geladeira... Bem embalado e só tirar da embalagem quando estiver em temperatura ambiente.
Boa noite ,os meus ovos estão prontos já posso colocar para vender, pois faltam 20 dias para páscoa
Já sim, vc fala as cascas né? Normalmente os ovos sao feitos sob encomenda.
Esse ano vou fazer ovo de pascoa trufado posso fazer as casca antes?
Pode sim querida
Eu posso por na geladeira embalado no papel chumbo que já vai ir pra cliente ou vou precisar trocar o papel chumbo depois que sair da geladeira ?
Pode ser o mesmo.
O que e papel chumbo , papel alumínio
Papel chumbo é mais fino vc encontra onde vai ter o material de pascoa para fazer ... Papel alumínio é o que vc usa na cozinha de casa para assar algo no forno...
Depois q eu rechear os ovos tudo, um dia antes da pascoa. Posso colocar na geladeira e tirar so no oitro dia pra entregar pro cliente ? Coloco com a tampa ja ou nao ? Pq fica meio embassado a tampa. Me ajudaaa
Eles já embalados você diz? Pode colocar em sacola bem fechadinha, assim quando tirar espera um pouco perder o gelo da mesma forma, vai suar a sacolinha, assim quando você tirar o ovo a embalagem dele fica sequinha
Posso por um acaso colocar apenas em um pote fechado na geladeira ou preciso necessariamente do papel chumbo?
É interessante colocar no papel, vai proteger mais
Gabi,eu sempre fiz recheio com leite condensado, creme de leite e manteiga e o sabor maracujá, limão natural e cacau de qualidade, todos amam,mas é mais barato fazer só com ganache? Ou não funciona ganache de chocolate mais barato? obrigada desde já
Oiii Maria, na verdade a ganache vai sair mais caro, porque você precisa fazer com chocolate nobre! Não da para fazer ganache com chocolate fracionado... Bjooooooo
Esse era o vídeo q eu tava precisando 🫶🏼🫶🏼 moro em Pernambuco esse vídeo veio na hora certa
Uhuuuuuu Pernambuco!!!! Tem bastante gente que acompanha o canal do Pernambuco!!!! Vamos perseverar nesse calor dai! Kkkkkkkkkk
Vou fazer hoje pra dar de presente prós meus sobrinhos. Posso guardar na geladeira já recheado pra mim dar no domingo???
Pode sim Geisa, lembra da dica para tirar da geladeira e a embalagem nao ficar molhada
@@gabrielafacaevendachocolate obrigada 😊
Explica a temperagem do chocolate nobre
Aqui querida ruclips.net/video/k8e6ozvsqbA/видео.html
Ola, obrigada pelo vídeo!
Eu posso também guarda dentro da caixa de isopor, fora da geladeira?
Moro SP e é muito quente,
E eu quero adiantar as casquinha do pao de mel.
Sera que soa?
Ola querida!!! pode sim!!! Mas como fazer a casquinha do pao de mel? Está utilizando aquelas formas? Sempre banhei o pão de mel rs...
@@gabrielafacaevendachocolate Obrigada por responder
Sim eu comprei as formas, vou fazer para o aniversário da minha filha 🥰
Então eu queria fazer antes e depois próximo ao dia rechear 🫢
@@joyceoliveira6938 Pode fazer sim antes querida!!! Da super certo!!!! Cuidado para armazenar uma encima da outra e não marcar, se puder colocar entre as camadas papel manteiga fica legal... Imaginaaaaa estou aqui para ajudar vocês!!!! Bjoooooooooo
@@gabrielafacaevendachocolate 🤩
Oi Gabi eu sou do interior de Bauru , gostaria de saber quanto dia poder deixar feito a casca do ovo de Páscoa ,até de da pra as crianças
Somente a casca pode deixar bastante dias já pronto, a validade da cobertura ou chocolate é alta ... Só embalar bem e armazenar de forma correta! Mais de 60 dias tranquilo.
Oi Gaby,me tira uma dúvida e quando estiver muito quente como faço para transportar meus ovos de Páscoa(uso cobertura fracionada) pois após alguns minutos fora da geladeira já estavam derretendo.Tenho receio que derretam até chegar no cliente.
Precisa transportar em caixa termica então ou isopor... assim você não corre risco
as cascas quando é para endurecer é para por na geladeira ou no freezer
Geladeira querida
Gabi Eu posso trufa ele já??? E fazer todo esse procedimento?? Pra armazenar na caixa, pra mim poder fazer todos de uma vez e ir armazenado,e embalar ja tudo junto depois
Pode sim querida!!! ☺️
@@gabrielafacaevendachocolate obrigada 💜
Posso passar o papel aluminio e deixar na geladeira ?
Só seguir as dicas do vídeo que nao tem erro
Oi Gabi, tudo bem? Por quanto tempo podemos fazer as cascas branca com bolacha Oreo? Tenho receio delas murcharem . Obrigada 😊
É natural elas murchar, uma dica é utilizar a cobertura (se for utilizar cobertura) fria, no tato você sente ela fria, assim vai ficar mais crocante... se for chocolate temperado ele naturalmente no processo de temperagem já vai estar frio... ajuda a segurar mais
Eu já usei mycryo , já temperei o chocolate no mármore e mesmo assim não está dando certo 😢minhas casca ficam derretendo assim que pego na mão ... Estou usando chocolate nobre da genuine e melken
Olá querida, esse vídeo vai te ajudar ruclips.net/video/k8e6ozvsqbA/видео.html
Gabi boa noite, só uma pergunta oara recheiar os ovos trufados depois de tirados a caixa organizadora e deixarem em temperatura ambiente, vou perder a folha chumbo, devo descarta la, e embalar novamente
Mulher, pensei que já tinha respondido você, mas respondi só em pensamento kkkkkkkkkkkkk... Não perde não, só tirar com cuidado e consegue colocar ela mesma.
Oi, minha dúvida é se esse armazenamento serve para os dois tipos: cobertura e chocolate ?
Sim querida!!!
Ola, esse sera meu primeiro ano com ovos de pascoa, posso adiantar as cascas e armazenar e proximo da entrega abrir e colocar os recheio ? A maioria das minhas encomendas sao de ovos trufados .
Pode sim querida
Eu tenho caixa de isopor tem que colocar na geladeira ou pode deixar fora da geladeira
Se precisar pode deixar na geladeira... Aqui em São Paulo deu uma esfriada... graças a Deus!!!! rs
Oi Gabriela, depois de colocar na geladeira a casa feita de cobertura fracionada ,sem pôr na caixa ,ela está perdida ou tem gesto de consertar?
Obrigada
Se suar? Da para usar vc seca com papel toalha mas perde o brilho e se for produto de mais validade, a validade cai um pouco (sei que nao é o caso mas preciso orientar) se quiser derreter de novo nao aconselho, pela umidade ele pode ficar mais grosso por conta da "agua" que formou nele....
Eu embrulho no papel chumbo e coloco na caixa de papelão no loga onde fica o gavetão da geladeira
É que pela vigilância não é indicado utilizar o papelão sabe? Rsrs gera contaminação, não posso indicar guardar em papelão! Tem que tomar cuidado do que era essa caixa antes tbm...
Posso colocar na caixa de isopor e colocar na geladeira
Pode querida
Gaby e na hora de entregar pro cliente? Tenho medo de estar montado ovo de cholher e o chocolate começar a derreter ou entrega pro cliente e quando ele chegar em casa min disser que esta derretido😪
Só armazenar da forma correta ou em isopor, caixa térmica ou bolsa térmica. Agora se derreter até a casa do cliente não tem como vc se responsabilizar sobre isso. Se ele nao tomar cuidado vai derreter mesmo, é chocolate rsrs... Até os ovos industrializados derretem ué rs...
Vou trabalhar com cobertura fracionada mavalerio e genuine
Tou com os ovos de pascoa embalados com bombom dentro o cliente que pegar uns 5 dias antes e me pergunta se pode guardar dentro ou fora da geladeira. Pode ou não? Tou em dúvida por causa dos bombons
Ele vai presentear? Pode, só orienta ele deixar fechado em outra sacola ou em caixa para na hora de tirar da geladeira não ficar molhado a embalagem do ovo... 🥰
Oi Gabi posso usar papel alumínio no lugar do papel chumbo?
Não, pq o papel alumínio vai esquentar o seu ovo
@@lauraferraz6340 está bem obrigada 😊
Não vejo problema, tem pessoas falando que fez e deu certo!!!
@@gabrielafacaevendachocolate obrigada ☺️
Depois que eu tirar da geladeira eu espero pra tirar da caixa ?
Sim, espera as casquinhas perder o gelo, assim não vão suar.
Pode usar papel alumínio, no lugar do papel chumbo??
Pode sim querida! Só fica um pouco mais grosso.
Mesmo na geladeira,tenho que armazenar as casquinhas já embalada no papel chumbo,e se não encontrar o chumbo?
Pode ser alumínio
Muito obrigada por esse vídeo estava precisando dele
Fico muuuuito feliz em ajudar!!!!!
Como um leite condensado e um creme de leite dá prá rechear quantas trufas?
Aí não é trufa. Trufa é chocolate com creme de leite.
Gaby sou do sul da Bahia e vou fazer ovos p creche da minha filha que é numa região bem humilde , o mais barato p fazer é o confeiteiro da Harald , posso armazenar as cascas dos ovos na geladeira? Por ser 150 unidades , tô meio perdida ...
Pode sim, mas segue a dica do vídeo, para não suar a embalagem dos ovos...
@@gabrielafacaevendachocolate ❤❤❤
Boa tarde minha linda ❤️ posso usar o papel alumínio no lugar do chumbo
Day tem pessoas que falaram que usaram e deu certo!
Me tirem uma dúvida Pfv
Eu armazenei minha cascas na geladeira, agr tirei para daqui algumas hrs fechá-lo na embalagem
Obs:usei cobertura Fracionada
Depois de pronto preciso voltar para a geladeira?
Também queria saber
Se nao precisar por conta do calor nao precisa voltar, o ideal é nao voltar...
Quantas barras de chocolate preciso pra fazer 65 casca de 500g ??
Eita precisa fazer as contas né? Tem um vídeo que fiz aqui do ovo de 500gr, da uma olhada, ai é só multiplicar...
Ovos feito com chocolate fracionado e preciso por na geladeira ?
Não precisa não se ai não estiver tãoooooo quente rsrsrs, pode deixar fora!!! Na verdade é o mais correto, mas tem lugar que está muito quente, ai não da para deixar fora!
@@gabrielafacaevendachocolate Oi poderia me.tirar uma dúvida.eu derreti e colokei.ainda quente na forma..ele saiu bem bonito ..mas depois.eke.foi amolecendo ficou mole.sera que e pq eu botei quente ainda na forma e levei pra geladeira ou pode ser que eu não derreti bem o chocolate , estou usando o fracionado
@@claudiaeduduzinhovieira2273 ele não pode colocar quente na geladeira.
Claudia isso na verdade nunca me aconteceu rsrs... Seu chocolate deve ter ficado super quente, tem que trabalhar com ele mais frio...
@@claudiacaetesilva2061 obg
Salvando o vídeo
Quando faço a casquinha e retiro da forma , antes de embalar no papel chumbo tenho que deixar suar ? E como faço esse processo qual o tempo?
Logo que você faz a casca e retira da geladeira ela não é para suar, só vai suar se ficou muito na geladeira ao ponto de ficar gelada... SEEEE ficou muito e gelou o correto é não desenformar até perder o gelo, assim não soa!!!
@@gabrielafacaevendachocolate vou colocar em uma caixa de isopor dentro da geladeira,posso?
Sim!
Gostei da dica, vou fazer paletas e trufas para o aniversário do meu filho e estava com dúvida de como armazenar
Que legal 😊!!! Fico feliz em ajudar!!!
E depois que recheio o ovo de colher e deixa pronto. Pode deixar na geladeira pra entregar no outro dia?
Tem necessidade? Depois de pronto e decorado não colocaria na geladeira, dependendo do que você utiliza na decoração pode ser que não fique bom...
Ameiiiii as dicas
Oie, tudo bem? Qual caixa comprar pra cada peso de ovo de colher?
As embalagens? Normalmente está escrito quantas gramas suporta a caixa... Exemplo... No outro vídeo fiz um de 350g então nas descrições das caixas eu tenho que procurar esse peso...
Aqui esta tao quente que nem a xobertura esta aguentando 😢 tive que colocar na geladeira
Mil parabens voce me emsinou muito sao luis do maranha0
Oiiii Concilene!!!! Fico muuuuuito feliz!!!!
Afinal eu posso guardar ou não na geladeira?
Não é o melhor masssss pode mulher, eu dei várias dicas de como colocar e nao dar ruim, tu nao assistiu nao rsrs
Oi gabi,me passa seu lik de recheios de trufas que tem maior durabilidade.
Obgda bjoss
Trufa de morango em minutos VALIDADE APROX. 45 dias!!! ruclips.net/video/eiN63MmURaM/видео.html
Trufa de Maracujá super fácil, validade aprox. 45 dias!! ruclips.net/video/t7jLUwbWOL0/видео.html
Fiz uns bombons, e enrolei-os no papel aluminio, eles nao soaram, mas coloquei-os na geladeira porque onde moro é muito quente.
ótimo querida, isso mesmo!!!!!
Os bombons podem ficar quanto tempo na geladeira?
Oi vc falo pra deixa pra por os recheio pra perto da entrega mais não dá pra faze isso pq é muuito ovo pra rechia e daí como faço
Acredito que dê sim, só se organizar!!!! As vezes dependendo do recheio a validade é de 7 dias, com quantos dias você precisaria fazer antes??? Se fizer com 5 dias de antecedência vai entregar quase vencido rsrs...
Vou colocar os ovos na geladeira, posso embalar no papel alumínio e depois colocar dentro de um daqueles saquinhos de congelamento?? As caixas ocupam muito espaço
Pode ser Lu, bem fechado ta? Lembra de tirar do saquinho quando a temperatura ficar mais próxima da temperatura ambiente.... Bjooooo
Como sei que está na temperatura ambiente???
É só aguardar uns 10minutinhos
Melhores vídeos , assisto a todos 🤭😅 obrigado pelas dicas🥰
E os ovos trufados pode fica fora da geladeira??
Pode em lugar fresco sempre pensando na validade!
Posso trufar eles quanto tempo antes ?
Pode ser Isopor tambem ❤
Posso guardar no depósito?
Deposito é a dispensa? Rs
Quando tirar da geladeira pra rechear eles não vão derreter na mão?
Vou usar o Nobre
Oiii Aline, se acertar na temperagem do chocolate não vai derreter, lembra sempre de deixar fechado até sair o gelado, para não suar...
@@gabrielafacaevendachocolateuma dúvida mas por exemplo eu vou tirar da geladeira e vou rechear depois vou voltar o ovo pra geladeira, na hora que eu tirar pra entregar pro cliente não vai suar no transporte até a casa do cliente? Correndo o risco de derreter o ovo 🥵
Nao vai nao querida, você tira da geladeira de dentro da embalagem(caixa) e pode ou deixar nessa mesma caixa ou em bolsa térmica que nao vai suar até chegar ao cliente... O importante é o ovo estar embalado em algo extra ainda, assim se suar, o que vai suar, será essa embalagem... Entendeu? Rsrs escrevendo é mais difícil de explicar....
@@gabrielafacaevendachocolate obrigada 🙏🏽
Mas pra quem que fazer ovo trufado faz como ?
Mesma coisa
Posso guardar por quanto tempo na geladeira?
Só chocolate não tem validade, pode deixar os dias necessários!
pode colocar no papel alumínio?
Pode sim Ana!!! 😘
Pode embalar cm papel alumínio?
Pode!!!!
Boa tarde pode colocar isopor no frizzer????
geladeira querida
Quando tirar da geladeira eu preciso tirar as cascas de dentro da caixa organizadora
Não precisa, pode deixar até precisar delas... lembrando que para tirar é preciso esperar sair o gelo...( elas precisam ficar em temperatura ambiente para não suar)
Fiz dois teste miro em Rio janeiro, ficou lindo durinho ..mais quando tirei geladeira alguns minuto fora comocou a derreter ate no pegar . Aqui jo Rio,ate agente derrete😂😂😂😢
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk, acredito viu, não à chocolate que resista!!! Bora de geladeira e caixa térmica!
Será que pode embalar com papel alumínio?
Oiii Vi, pode sim!
Rio de Janeiro impossível.. coloquei os meus na geladeira dentro de caixa de papelão. junto com papel manteiga. Cobertura. papel chumbo embrulhar um a um fica muito caro.
Você embrulhou apenas com papel manteiga ? Da certo ?
Oiii querida!!! Papelão é um pouco arriscado por conta da contaminação... Mas espero que tenha dado certo!!! 🥰🥰🥰
Estou aqui p aprender guarda os ovos p meus alunos 😅❤
Eita professora maravilhosa!!!!! ❤❤❤❤❤
Da pra congelar?
Mas porque congelar? não não... somente na geladeira!
🎉🎉🎉🎉🎉 Obrigada
Gabi pode ser na caixa da geladeira
Qual caixa da geladeira? Tipo gavetão?
@@gabrielafacaevendachocolate isso
Não pode porque você precisa tirar da geladeira beeem fechado e esperar perder o gelado antes de abrir a caixa para não suar!! A gaveta vc vai tirar e nao vai estar fechada, vai suar a embalagem ou chocolate se nao estiver embalado... Se vc tiver aqueles saquinhos de geladeira pode ser, mas bem fechado... Ai espera perder o gelado para tirar do saquinho...
Posso armazenar na geladeira msm estando dendro da cx
Sim
@@gabrielafacaevendachocolate 🤗 Agradecida sou marinheira de primeira viagem 😉
Pôr favor me responde eu estou fazendo as casas dos ovos mais estou deixando na geladeira porque aqui onde eu moro está muito quente ainda não embrulhei será que eu vou perder
Estou usando o chocolate nobre
Mas não está embalado de nenhuma forma? Meu conselho é colocar dentro de algum pote antes de tirar da geladeira, dentro da geladeira mesmo vc faz isso, e só então depois de fechado vc tira... Se não vai suar tudo...
O que faz suar é tirar ele gelado assim aberto para a temperatura ambiente... Então faz isso dentro da geladeira para não dar o choque termico... Depois volta pra falar se deu certo 😚
Muito obrigada pelas dicas um abraço 🤗🤗
Aqui onde moro é interior de sào paulo, pensa numa cidade quente,só deixo na geladeira,nao da pra deixa fora😮😮
Ufaaaaa ajuda um tantão né? São Paulo capital está um fornoooooo também, e agora a Páscoa no final de fevereiro piorou, Geladeira te amoooooo! kkkkkkkkkkk
@@gabrielafacaevendachocolate simsim geladeiraaaa,a dica do papel laminado tambem da super certo pra não sua o chocolates👏👏👏
Posso armazenar ovos crocantes na geladeira?
Oiii Josefa, pode sim!!! Da forma correta pode rs...