POLLO CON I PEPERONI RICETTA DELLA SORA LELLA - pollo alla romana
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- #videoricetteinsieme #soralella #polloconipeperoni
Una ricetta della famosissima sora lella, mitica sorella di Aldo Fabrizi, che in cucina riusciva a creare delle vere opere d'arte.
Il pollo con peperoni era uno dei suoi cavalli di battaglia.
INGREDIENTI:
MEZZO POLLO PREFERIBILMENTE RUSPANTE
1 CIPOLLA
3 PEPERONI GRANDI
500 GRAMMI DI POMODORI DA SUGO
SALE
PEPE
OLIO ABBONDANTE
MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO
PROCEDIMENTO:
Togliere tutti i peli e le piume dal pollo, lavarlo e farlo a pezzi, metterlo a rosolare con un filo di olio in una padella.
A parte in una pentola mettere poco più di mezzo bicchiere di olio e la cipolla tagliata finemente a soffriggere.
Lavare i peperoni e i pomodori e fare i peperoni a listarelle e i pomodori a pezzetti.
Non appena il pollo è rosolato sfumiamolo con il vino bianco e quando la cipolla sarà leggermente rosolata aggiungere i pomodori metà a pezzetti nella cipolla e l’altra metà frullati, nel pollo.
Una volta rosolati i pomodori per una decina di minuti, aggiungere i peperoni abbassando la fiamma e mettendo il coperchio, aggiungere sale a piacere e un pochino di pepe.
Aggiungere sale e pepe anche nel pollo e farlo cuocere per 10 minuti.
Passato questo tempo uniamo i peperoni al pollo e facciamo cuocere per 5-6 minuti con il coperchio.
Mangiare rigorosamente con le mani e buon appetito.
INGREDIENTS:
HALF CHICKEN PREFERABLY FREE-FREE
1 ONION
3 LARGE PEPPERS
500 GRAMS OF TOMATOES FOR SAUCE
SALT
PEPPER
PLENTY OF OIL
HALF GLASS OF WHITE WINE
PROCEDURE:
Remove all the hair and feathers from the chicken, wash it and cut it into pieces, brown it with a drizzle of oil in a pan.
Separately, put a little more than half a glass of oil and the finely chopped onion in a pan to fry.
Wash the peppers and tomatoes and cut the peppers into strips and the tomatoes into pieces.
As soon as the chicken is browned, add the white wine and when the onion is lightly browned, add half the chopped tomatoes to the onion and the other blended half to the chicken.
Once the tomatoes have browned for about ten minutes, add the peppers by lowering the heat and putting the lid on, add salt to taste and a little pepper.
Add salt and pepper to the chicken too and cook for 10 minutes.
After this time, add the peppers to the chicken and cook for 5-6 minutes with the lid on.
Eat strictly with your hands and enjoy your meal.
COLLABORAZIONI:
GRUPPO CARO SRL : www.gruppocaro...
OLIO: www.gruppocaro...
PACCO CONSIGLIATO DA NOI: www.gruppocaro...
Che spettacolo grazie per la ricetta, 😊😊😊
Grazie a te ♥️
Grazie Maria, sei sempre gentilissima
Bravissima 👏👏👏👏👏 oggi l ho fatto, seguendo certosinamente la ricetta miei Ospiti erano al settimo cielo,graziiiiiiiieeeeeee 😘
Grazie grazie grazie, uno dei commenti più belli che abbia ricevuto. Grazie ancora ❤️❤️❤️
@@VideoricetteInsieme e pensi....
Io sono una Chef di cucina, e le faccio ancora i miei complimenti cara ❤️😘
@@grazia5042 doppiamente grazie allora. Mi sono commossa perché commenti come questo fanno bene al cuore ❤️❤️❤️
@@VideoricetteInsieme mi creda, Complimenti più che meritati,vede,la semplicità in cucina è la vera Arte,lei e semplicemente è brava, auguri e continuerò a seguirla 👏👏👏👏😘
@@grazia5042 ❤️❤️❤️
vi seguo sempre, siete fantastici !
Grazie mille è un bellissimo complimento
Grazie mille ♥️🙏
RICETTA:
INGREDIENTI:
MEZZO POLLO PREFERIBILMENTE RUSPANTE
1 CIPOLLA
3 PEPERONI GRANDI
500 GRAMMI DI POMODORI DA SUGO
SALE
PEPE
OLIO ABBONDANTE
MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO
PROCEDIMENTO:
Togliere tutti i peli e le piume dal pollo, lavarlo e farlo a pezzi, metterlo a rosolare con un filo di olio in una padella.
A parte in una pentola mettere poco più di mezzo bicchiere di olio e la cipolla tagliata finemente a soffriggere.
Lavare i peperoni e i pomodori e fare i peperoni a listarelle e i pomodori a pezzetti.
Non appena il pollo è rosolato sfumiamolo con il vino bianco e quando la cipolla sarà leggermente rosolata aggiungere i pomodori metà a pezzetti nella cipolla e l’altra metà frullati, nel pollo.
Una volta rosolati i pomodori per una decina di minuti, aggiungere i peperoni abbassando la fiamma e mettendo il coperchio, aggiungere sale a piacere e un pochino di pepe.
Aggiungere sale e pepe anche nel pollo e farlo cuocere per 10 minuti.
Passato questo tempo uniamo i peperoni al pollo e facciamo cuocere per 5-6 minuti con il coperchio.
Mangiare rigorosamente con le mani e buon appetito.
Che spettacolo.Complimenti 👏🔝😋
Grazie mille
RECIPE IN ENGLISH:
INGREDIENTS:
HALF CHICKEN PREFERABLY FREE-FREE
1 ONION
3 LARGE PEPPERS
500 GRAMS OF TOMATOES FOR SAUCE
SALT
PEPPER
PLENTY OF OIL
HALF GLASS OF WHITE WINE
PROCEDURE:
Remove all the hair and feathers from the chicken, wash it and cut it into pieces, brown it with a drizzle of oil in a pan.
Separately, put a little more than half a glass of oil and the finely chopped onion in a pan to fry.
Wash the peppers and tomatoes and cut the peppers into strips and the tomatoes into pieces.
As soon as the chicken is browned, add the white wine and when the onion is lightly browned, add half the chopped tomatoes to the onion and the other blended half to the chicken.
Once the tomatoes have browned for about ten minutes, add the peppers by lowering the heat and putting the lid on, add salt to taste and a little pepper.
Add salt and pepper to the chicken too and cook for 10 minutes.
After this time, add the peppers to the chicken and cook for 5-6 minutes with the lid on.
Eat strictly with your hands and enjoy your meal.
Ciao scusami al posto del vino cosa posso mettere? E al posto del pomodoro fresco posso mettere la passata? Grazie.
@@francescabalbo7540 il vino puoi non metterlo ma ci rimette il piatto... usa del brodo di carne..e si puoi mettere la passata se vuoi
Cerchero' senz'altro di prepararlo cosi' ottimo
Grazie mille ❤
I Fabio & Fiamma dei fornelli d'italia😆👍
The English translation is terrible. One cannot make out what the conversation is about. Best just to watch the cook.
But, I thank you for sharing your kitchen with us.
The same thing goes for translations from English to Italian. Obviously all this depends only on the translation service and not on who produced the video. If I make an amateur video I don't use academic (dictionary) language
Pronto stò arrivando non mangiatelo tutto,😋😋
Effettivamente parla troppo, dopo 3 minuti ho staccato.
Ma scola tutto quel grasso del pollo... Ma a quanto voi far arrivare il colesterolo? Scolalo e poi sfuma col vino
Puoi farlo a casa tua
Andate al sodo non vi soffermare troppo
Non sono indicati i tempi di cottura
Parli troppo la fai lunghissima
😂😂😂😂😂
Non si fa così ed
Questa è la ricetta
Come la fai lunga.......
E manco giusta.....
Immagino che se vengo sul tuo canale la trovo giusta e fatta in 30 secondi, giusto? 😂😂😂
Però quel petto ha cotto troppo
spiegazione ........scarsa
😂😂😂😂
mah, la sora Lella , con tutto il rispetto era una minestrara, se parliamo di cucina è un altro paio di maniche.
Sicuramente non sei romano altrimenti sapresti bene che la Sora Lella sulla cucina capitolina aveva pochi rivali
@@VideoricetteInsieme pochi rivali come “macchietta” al cinema sicuramente, ma per la cucina non valeva un “Giorgione” qualsiasi.
@@netzer7739 tanto è vero che il suo ristorante è tutt'oggi tra i più frequentati a Roma e gestito dai nipoti con ancora le ricette della nonna. Ma in ogni caso i gusti sono gusti
@@VideoricetteInsieme caro amico, i ristoranti tra i più frequentati a roma sono proprio quelli dove io non farei mangiare neanche il mio cane. sono ubicati nelle zone centrali e caratteristiche, sono inseriti nei circuiti e nelle guide, fanno numeri da capogiro, il passaparola dei frequentatori è dovuto ad una scarsa conoscenza della vera cucina romana, ripeto quella vera, non fatta di amatriciana carbonara cacio e pepe coda e polpette ecc.ecc.
portami dove si mangia il giovedì gnocchi col sugo d'odori, il venerdi una minestra broccoli e l'arzilla, l'osso buco con il trito di acciughe e aceto, la coda alla vaccinara col tocco di cioccolato fondente amaro e sedani spellati, i nervetti, le animelle, la lingua, un sugo con la pajata che sa di latte e non di caciottina (...), fammi mangiare il diaframma ai ferri, la tagliata di "cappello del prete" , fammi "sgrassare" la bocca con un'insalata di campo vera con ravanello finocchietto selvatico, cicorietta vera, ramoraccio, ruchetta, erba cipollina, porcacchia,e qualchealicetta dentro, due puntarelle tenere spellate prima di metterle in acqua ad arricciare (rarissime da trovare)poi ne riparliamo. oramai chiunque apre un buco e ci scrive "vera cucina romana", spignatta un'amatriciana carbonara grigia appena decente e parla di tradizione. I piatti veri che ti ho elencati si possono mangiare in 3/4 ristoranti in particolare in uno che conosco da decenni, è sempre stato della stessa famiglia, ora arrivata alla quarta (!!!) generazione , se non ci bevi un vino "impegnativo" ti alzi con non meno di 80/100. un'esagerazione? forse, ma uscirai dicendo che hai mangiato benissimo e non ti attaccherai alle fontanelle di acqua nel pomeriggio col fegato che ti mostra bandiera bianca.
@@netzer7739 non ho bisogno di andare nei ristoranti a mangiare tutto quello che dici perché la mangio a casa preparata da mia moglie. Usciamo solo per mangiare giapponese, rigorosamente alla carta o in qualche ristorante stellato.