I TARALLINI PUGLIESI fatti in casa LIVE TUTORIAL
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- I TARALLINI PUGLIESI fatti in casa LIVE TUTORIAL
Le Ricette di CUCINA CON ME GRAZIELLA
PRODUCED BY: Cucina con me Graziella Production
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I TARALLINI PUGLIESI
Il tarallo o tarallino è un prodotto da forno tipico dell’Italia meridionale.
Una variante particolare si ha in Toscana con i Biscotti salati all’anice, che hanno un impasto simile ma forma ad 8 più grande ed una cottura diversa e peculiare.
Il prodotto assume numerose varianti dettate dalla zona di produzione. Principalmente si tratta di un anello di pasta non lievitata cotto in forno. L’impasto base è composto di farina, acqua o vino, olio e sale a cui vengono talora aggiunta degli ingredienti per insaporirlo, come ad esempio i semi di finocchio.
ingredienti:
-1 kg di farina 0
-30 gr di sale
-300 ml di olio extravergine di oliva
-350 ml circa di vino bianco caldo
• la ricetta completa la trovi qui, clicca e scopri:
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#tarallini #tutorial #ricetta
Voi donne del sud siete troppo simpatiche.
Ricetta interessante la farò.
Ciao io li adoro nonostante sia del nord !Grazie mille per la ricetta!
Ciao Graziella sei speciale sei molto brava come prima volta o fatto i taralli sono speciale sono buonisimiii io sono pugliese sono di Bitonto vivo in Sardegna a olbia vedro altri ricette ciao buone feste
Hello from Canada. Did not understand a word of what she siad but enjoyed a 45 mins deo by a wonderful Italian lady. thks for sharing your secrets. Food demo needs no language. I am a good cook and could follow from what she was doing how to successfully make Taralucci Or Taralini. lovely. thank you
Ho provato a fare i tuoi taralli dolci al vino bianco. Seguito a perfezione i tuoi passi. Sono venuti buonissimi.grazie infinite Marina
❤️❤️❤️ brava !
Ciao Graziella sei molto simpatica.
Ciao Graziela. Un abbraccio di Buenos Aires. Argentina.!!!
Nuova iscritta ti ho coperta cercando la ricetta dei taralli. Sei troppo simpatica, sono una tarantina di adozione Calabria 😘😘🤗
Ciao Graziella, il trucchetto delle fave nn lo sapevo , come sempre bravissima
Ti ho scoperta da poco sei bravissima e spontanea...mi piace come spieghi..il regista così così ti fa arrabbiare ma siete simpatici 🤣🤣 li proverò..
😅😅
sei brava o visto il vidio come prima volte domani provo afarli sono pazienza carmela una tua paesana brava
Ma siiii....è simpatico il marito...ci sta...mette un po' di verve...brava Graziella mi porti indietro nel tempo...una signora di un paese di Bari passava l' impasto parecchie volte nella macchinetta della pasta e venivano lisci e lucidi...
Buona serata grazie per la facaccia
Sembrano molto buon li proverò
Bravissima a mnne n’ ragazza !!il tempo di cottura e i gradi !! Buona giornata
Graziee! 180° per circa mezz'ora ( dipende dallo spessore dei taralli)
Grazie sei simpaticissima, sto preparando i taralli 💋
Grazie a te
Noi ad Ascoli Satriano non mettiamo il vino ma solo acqua ed aggiungiamo i semi di finocchio si chiamano scaldatelli proprio perché vengono scaldati prima di infornare, non esistono taralli non lessati poiché sarebbero un altra cosa!
Ciao Graziella , sei brava e proffessionale da Ostuni si ti vedo bene
Graziella sei fantastica. Grazie di condividere queste squisite tradizioni che oggi diventano quasi ..... "segrete". Mi fai rivivere la mia infanzia. Buona Pasquetta. Ciao dalla Normandia
Belli come risultato
Perché non metti il lievito
Ciao sei molto brava li faccio anche io quelli tutti spezzettati come menestrelli quando li calo nell'acqua prendo un cucchiaio di legno li smuovono appena perché tendono ad attaccarsi ci metto l'anice e sono buonissimi
Ciao Graziella, complimenti per le spiegazioni e la tua simpatia. Questi taralli sono fantastici, sicuramente proverò a farli. Non so se mi puoi aiutare, ho visto dei taralli un po' più grandicelli con le cipolle ma sembravano quelle con cui si fa il calzone!! Ne sai qualcosa in merito? Potresti dirmi come potrei farli? Grazie e continua così 👏
Si si,si possono realizzare aggiungendo la cipolla stufata ( ma bisogna consumarli in fretta )
@@CucinaconmeGraziella grazie 1000
Sei bellissima, sembri una faraona egiziana. Sei molto brava , simpatica ed ironica al punto giusto ed è un piacere seguire i tuoi video 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazieee 😍😍😍 mi piace il paragone 🥰🥰
Stasera tra i tuoi gnocchi di patate e taralli mi sono divertita e ho riempito la panza ...sei bravissima 😊
Ciao Graziella 🤗 Esatto, anch'io sapevo il trucco delle fave sgusciate in pentola per donare lucentezza ai taralli. Cmq brava e complimenti per la vostra simpatia! Bravo anche il regista! Saluti 🌼
Graziella voglio la ricetta del pane Grazie e sei anche spiritosa ciao
Sei veramente molto brava
Io ti guardo dal Canada
Grazie mille 😍😍
Ciao Graziella, ti seguo tanto, sei molto simpatica! Pur seguendo alla lettera la tua ricetta come mai i miei taralli mi vengono duri!
Ciao, devi stare attenta alla fase di bollitura che deve essere lenta
Grazie Gabriella, oggi ho effettuato la bollitura lentamente e ....taralli friabilissimi 😊 ottimi. Sei bravissima!
Bravissima! Ma le fave devono essere fresche o secche ?
❣️ secche
Ciao Grazziella saluti da Melbourne Autralia
Mamma mia quanto ho cercato la ricetta ed il video dei taralli come li faceva mamma. Grazie, ora ti seguirò.
Grazie 😘❤️
Graziella i taralli selifacio ti pomerigio quanti ore devono a sciugareGrazie
Ciao Graziella ..... scusa una domanda. Ma i taralli vanno solo bolliti ? Non li paassi in forno dopo ?
😂😂😂Madoooooo Raffaele ti dà troppo fastidio!!!
Io al posto tuo gli davo una padellata 😂😂😂😂🙋🙋
Si vi vedo bene
Graziella la ricetta dei taralli friabili grazie
cucinaconmegraziellaeraffaele.it/taralli-scaldatelli-pugliesi-con-semola-rimacinata/
Brava li provo
Ciao, dove si acquista lo sportino dove appoggiare i taralli per l’asciugatura? Grazie 🙏🤗
I taralli sono cotti nell'acqua salati? Grazie ciao manu
Ciao Graziella tu che farina hai MESSO? E perché non hai aggiunto il lievito
Nei taralli non va lievito
Si possono fare con la farina Manitoba? Grazie
No. La Manitoba va bene per le lunghe lievitazioni.
Ciao Graziella ho appena fatto i tuoi taralli l'impasto mi e venuto bene però quando faccio i taralini si frantuma .nn avevo il vino bianco ho messo quello rosso l'impasto e venuto oscuro perché si frantuma nn si formano i tarallini ?aspetto una tua risposta spero che mi risponderai presto buona giornata Graziella e buona IMMACOLATA.
Ciao,può dipendere dalla farina. A volte troppo asciutta ( quando capita basta aggiungere un po' di vino caldo e impastare)
Graziella perdonami mi assicuri che restano friabili questi taralli se rispetto passo passo la ricetta? Dato che ne ho provate tante e sinora nessuna mi ha soddisfatto per quanto riguarda la friabilita' ovvero la somiglianza con i fratelli che si acquistano nel sacchetto oppure dal panificio.
Ciao,non saranno mai come quelli del panificio . Ma se vuoi più friabilità aggiungi ancora un po' di olio. Non troppo.
@@CucinaconmeGraziella ok grazie proverò
Voglio la ricetta dal canada toronto tanti saluti 🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦💛🦋⚘💛🦋⚘🌹🦋♥️🦋🌷🦋💚
La trovi sul mio blog:
cucinaconmegraziellaeraffaele.it/
Si mette il sale nell'acqua?
No
Grazie, aggiunto anche un po di acqua.
Dopo cottura non serve passarli nella quafresca
Nuova iscritta, like per te 👍👍👍👍
A parte il tuo suggeritore, complimenti!!! Li farò sicuramente.
Vorrei sapere se i taralli sono croccanti oduri
Sono croccanti
Non voglio bollire i taralli li faccio stare sempre dodici ore a riposare grazie ❤
Ciao
Si ok
Si
Graziella sei molto soddisfacente ma come tu hai svelato il segreto delle fave io ti voglio svelare la bellezza della chiusura dei taralli che usava mia nonna io ho settanta figurati lei incrociava le codine e le schiacciava con una chiavetta col buchino bellissimi e bolliti a forma di occhiali e lunghi
Non si mette lievito?
No no
Anice
POSSO FARLI CON FARINA GLUT FREE
Penso di si
Troppi commenti che non servono
Graziella a me I Taralli vengono belli pero sono un po duri
Quanta farina
Tutte le ricette sono sul BLOG:
cucinaconmegraziellaeraffaele.it/i-tarallini/
Ho un problema la massa non si appicica
Aggiungi vino bianco caldo
Poco alla volta
Scusa nell'acqua salata
No.no senza dale
Può fare dolci
Si
Posso fare semola emanitoba