@@mtelles2000 Tem tudo para dar certo! Que venham os patrocínios porque o conteúdo e qualidade dos vídeos é excecional! Um grande obrigado por todas as dicas de receitas, contribui para a felicidade! Pessoas felizes, famílias felizes!
Conheci o melhor cozinheiro no confinamento! Belos e fenomenais petiscos pra engorda 😅, impossivel esquecer esses momentos. Miguel, esta de volta, tudo vai dar certo, tenho a certeza! Miguel, sempre em frente, o sucesso nao ira tardar, para o melhor Chef de Cozinha Portugues! Abraco mto amigo.
Olá Miguel, obrigada pelo esforço e resiliência. Os seus vídeos são sempre uma mais valia. Costumo ralar a cenoura, mas nunca usei nem vinho tinto nem aipo nesta receita. Uso sempre vinho branco, mas vou experimentar a sua versão. Concordo em absoluto quando diz que a água só dilui o sabor. Também nunca ponho. Sempre caldo. Bem haja pela partilha. P.S. já pensou num patrocínio do Mercadona? É uma cadeia com produtos interessantes, e que está em expansão no nosso país. Quem sabe se não se querem juntar ao seu talento, e o Miguel não começa a partilhar connosco umas receitas espanholas? Tudo do melhor para si.
Um prato simples, efectuado com todo o requinte. Lume brando e cozinhar lentamente, marca a diferença!!! Ahhh já agora, excelente poder de comunicação, Miguel! O segredo do whotube é colucar gosto, partilhar e comentar😘
Olá Boa noite! Descobri há dias o seu bacalhau à Lagareiro, que ficou delicioso. Hoje ao passar por aqui, deparei-me com esta bolonhesa que também me parece ser deliciosa. Quero experimentar um dia destes, mas surgiu-me a dúvida do tempo de cozedura da carne com os legumes.....3 horas? tenho placa de indução, terei que por no 1? mais que isso não ficará a carne estorricada? Peço desculpa pela minha pergunta ......assim um bocadinho estúpida, mas realmente assolou-me a dúvida. Desculpe a maçada, mas se tiver a gentileza de me esclarecer melhor, fico muito agradecida. Grata!!!🌻
O italiano que conheco diz que sao precisas pelo menos 3 horas para um bom ragu e de facto o resultado final fica outra coisa. Ele diz que o molho nao deve borbulhar na panela e usa isso como referencia para saber o quao forte o lume precisa de estar.
Pela primeira vez sinto necessidade de fazer uma observação...qualquer pasta deve sempre saltear/envolver no molho! Colocá-lo por cima é mesmo à..Tuga! 😄
😍🙏💖 Espetacular!!!!! Só gostaria de saber o que impacta dois ingredientes que não faltam na carne 'de casa' (receita de mãe) que são alho e vinagre.🤔 O que vc acha, Tuga?!?! 😁✨
Será que usar um bom vinho numa receita não será desperdiçar bom vinho ..??? E Qual poupa de tomate aconselha a usar ??? Já agora bom vídeos , que venham mais …
Tenho duas sugestões: - Corta mais fininho o bacon e deixa passar bem. - durante essas 3h podes acrescentar caldo de legumes até cobrir a carne, e ir adicionando à medida. Já tinha saudades de um bom vídeo de cozinha! Grande abraço!
Ja experimentei desta maneira mas infelizmente a melhor versão de bolonhesa é só os legumes, fritar bem a carne e juntar molho de tomate pomodoro feito caseiro. Deixar apurar muito bem e esta feito!
O molho não lhe ficou demasiado ácido? 🤔 Eu passei a usar a polpa de tomate mutti, em vez das marcas tradicionais portuguesas, é mais caro, mas faz toda a diferença.
Sério 3 horas a carne a cozer 😮 quem pode gastar ,uma farrafa de gás em 3 horas , imaginem eu a gastar 100 euros em inergia eléctrica , por causa de um carne. 😮
Só pode haver aqui um engano qualquer... Estava a estranhar essas 3 horas.. Fiz essa receita... passado uns 40 minutos já estava a queimar tudo... Devias corrigir isso, acho um erro grave.
@@broken_abi6973 o leite uma opção muitas vezes utilizada por chefes pra manter cremoso o molho por mais tempo durante o serviço, tal como fazem por vezes com a carbonara só que com as natas
@@broken_abi6973 eu não meteu em nenhuma situação, mesmo num serviço, invés disso metia mais a água da massa pra não secar tão rápido. Mas existe quem ponha um pouco de natas misturadas com as gemas e o queijo para durante um serviço o molho manter-se cremoso mais tempo
Fazes num forno a lenha 😂 Nos tempos que correm é puxado, mas acredita que faz toda a diferença as três horas, qualquer italiano não irá ligar à conta do gás 😂
Receita quase perfeita. Faltou colocar um pouco de leite no final para aveludar a bolanhesa. O fio de azeite por cima da massa quanto a mim é desnecessário. Parabéns.
Estou feliz pelos seus vídeos longos voltarem. Já estava com saudades!
Muito obrigado Paulo :)... Este foi patrocinado, por isso compensa... lol
@@mtelles2000 Tem tudo para dar certo! Que venham os patrocínios porque o conteúdo e qualidade dos vídeos é excecional! Um grande obrigado por todas as dicas de receitas, contribui para a felicidade! Pessoas felizes, famílias felizes!
Bom ver-te de volta Miguel!! Força, aquele abraço!
Conheci o melhor cozinheiro no confinamento! Belos e fenomenais petiscos pra engorda 😅, impossivel esquecer esses momentos. Miguel, esta de volta, tudo vai dar certo, tenho a certeza! Miguel, sempre em frente, o sucesso nao ira tardar, para o melhor Chef de Cozinha Portugues! Abraco mto amigo.
Olá Miguel, obrigada pelo esforço e resiliência. Os seus vídeos são sempre uma mais valia.
Costumo ralar a cenoura, mas nunca usei nem vinho tinto nem aipo nesta receita. Uso sempre vinho branco, mas vou experimentar a sua versão. Concordo em absoluto quando diz que a água só dilui o sabor. Também nunca ponho. Sempre caldo. Bem haja pela partilha.
P.S. já pensou num patrocínio do Mercadona? É uma cadeia com produtos interessantes, e que está em expansão no nosso país. Quem sabe se não se querem juntar ao seu talento, e o Miguel não começa a partilhar connosco umas receitas espanholas? Tudo do melhor para si.
Que maravilha!!! Estava com saudades, vc faz falta!
Muito obrigado :)))
Que maravilha de receita!! Você merecia ter mais de um milhão de inscritos muito trabalho empenho e dedicação parabéns e obrigado
Boa Tuga! Já estava com saudades dos teus vídeos pois eu não uso redes sociais, só te sigo mesmo por aqui... Um abraço de Braga! 🤗
🎉 além de ser um bom cozinheiro e uma pessoa muito engraçado e sempre bem disposto 😂😂🎉🎉
Já tinha saudades dos seus vídeos. Que receita maravilhosa, obrigada 😀
Olá Miguel!..
Bem vindo de volta, já não era sem tempo, adorei.
Onde já vi um vídeo destes?? Será que foi o primeiro?! Fico feliz de voltar a ver um vídeo! abraço
Bem-vindo de volta! Sempre agradável e com boas dicas.
Bom dia, S.Miguel que receita delíciosa parabéns um bom dia para si e todos da familía bjs 🥰
Partilhado 💯
primeira vez que vi publicidade no youtube e ate curti!! bom trabalho Sr. Miguel!!
Espectáculo! Onde são as filmagens? É para um amigo.
Sou uma grande apreciadora fas duas receitas.
Oii eu fiz e casa e Ameiiii, ficou uma explosão de sabores.
Com explicações assim de como cozinhar até parece fácil. Parabéns excelente canal.👍
Segui as dicas e ficou ótimo 👌🏽. Obrigada adoro os seus videos
Quase 100.000 força Miguel
que bela surpresa, obrigada por voltar 😊
Adoro este canal...aprendo Sempre ...obrigada 🌻
O melhor de todos!! GRATIDÃO 🙏 ABRAÇO 🤗
Maravilha, sempre que sigo as suas receitas sai sempre muito bem! Obrigado e abraço Miguel!
Olá ! Já tinha saudades. Sempre com receitas, feitas com amor. Obrigada.
Ola Miguel. Ja sentia a falta dos videos. Explicacao simples facil de fazer . Muito obrigada
Adoro as suas receitas, obrigada, aqui do Rio de Janeiro!
Foi bom ver que conseguiu um patrocinado
Altamente! Obrigado! 🙂👊💪
Fiz como recheio de pastel.
Ficou maravilhoso
Melhor canal da tuga
De longe
Continua por favor
Vou usar essa carne para a lasanha
Deve ser divinal ! Muito obrigada senhor Tuga, adoro as suas receitas . Beijinhos
Que bom que continua a partilhar receitas maravilhosas. Muito e muito obrigada. Um abraço.
Saudades está com óptimo aspecto obrigada Saúde brindo a sua😀😀😀😀👍👍👍👍👍👍🍀🍀🍀🍀🍀🍀
Que alegria te ver, moço. Excelente receita!
Olá tudo bem mais uma receita maravilhosa até á próxima receita
Ora aqui está uma receita que eu precisava. Obrigada!
Ja fiz suua receita e ficou 100
Muito bommm parabéns bj de cabo verde
Olá, Miguel!
Que boa bolonhesa!😋
Beijinhos grandes 🙏🤗😘🌻
Que bom Miguel.... 😋😋😋😋😋Comida muito boa faz a delícia de miúdos e graúdos parabéns
Aí está uma bolonhesa perfeita !👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Que saudade do meu chefe tuga preferido!!!
Boa receita, vou testar
Dá agua na boca
Vou experimentar para a próxima vez esta receita... 💖💖
Adoro os seus vídeos, e alegria com que faz os seus pratos
Nota-se que fazes os pratos com paixao, faz um caldo verde pro proximo video 😁🤙
Bom demais, meu amigo!
Gratidão daqui do Luxemburgo Europa
Olá desde já adoro os teus vídeo são topes. Uma questão é preciso mesmo cozer a Carne durante 3h
Desde já agradeço uma resposta abraço 😊
Muito obrigado :)... Preciso não é, mas eu até deixo mais tempo. Acho que fica tudo mais apurado. E o tomate perde a acidez ;)...
A DOOOO RO, os seus vídeos.
Mais um vídeo de uma receita para replicar lá em casa
Eu acho isso tudo muito bem, mas... 3h de espera?!?! Ai, que morro de fome de certeza...ehehe
Parabens pelos videos...está top..
Tava vendo se alguém falava isso, eu deixo cerca de meia hora kkkkk
Maravilha!
Adoreiiiiii💖
Um prato simples, efectuado com todo o requinte. Lume brando e cozinhar lentamente, marca a diferença!!!
Ahhh já agora, excelente poder de comunicação, Miguel!
O segredo do whotube é colucar gosto, partilhar e comentar😘
Boa tarde Miguel, onde posso ver a receita escrita da carne à bolonhesa? Obrigada
perfeita
Olá Boa noite! Descobri há dias o seu bacalhau à Lagareiro, que ficou delicioso. Hoje ao passar por aqui, deparei-me com esta bolonhesa que também me parece ser deliciosa. Quero experimentar um dia destes, mas surgiu-me a dúvida do tempo de cozedura da carne com os legumes.....3 horas? tenho placa de indução, terei que por no 1? mais que isso não ficará a carne estorricada? Peço desculpa pela minha pergunta ......assim um bocadinho estúpida, mas realmente assolou-me a dúvida. Desculpe a maçada, mas se tiver a gentileza de me esclarecer melhor, fico muito agradecida.
Grata!!!🌻
O italiano que conheco diz que sao precisas pelo menos 3 horas para um bom ragu e de facto o resultado final fica outra coisa. Ele diz que o molho nao deve borbulhar na panela e usa isso como referencia para saber o quao forte o lume precisa de estar.
Bom dia. E se não tiver vinho, qual seria a outra opção?
Pela primeira vez sinto necessidade de fazer uma observação...qualquer pasta deve sempre saltear/envolver no molho! Colocá-lo por cima é mesmo à..Tuga! 😄
😍🙏💖 Espetacular!!!!! Só gostaria de saber o que impacta dois ingredientes que não faltam na carne 'de casa' (receita de mãe) que são alho e vinagre.🤔 O que vc acha, Tuga?!?! 😁✨
É neste tipo de vídeo que o Miguel se diferencia dos demais. Venham mais. XD
Será que usar um bom vinho numa receita não será desperdiçar bom vinho ..??? E
Qual poupa de tomate aconselha a usar ???
Já agora bom vídeos , que venham mais …
Serei a única que gosta da bolonhesa acompanhada de arroz em vez massa ? 😆🙈
Excelente retorno !!!! Há quem defenda que o bolonhesa legítimo leva leite. O que vc acha ?
Acho que existem versões que sim pra aveludar o molho, mas não é assim tão consensual até mesmo entre italianos
esperimente isso mas em vez da massa use uma abobora esparguete (encontrada em lojas BIO) fica a dica um pouco mais saudável ainda
Tenho duas sugestões:
- Corta mais fininho o bacon e deixa passar bem.
- durante essas 3h podes acrescentar caldo de legumes até cobrir a carne, e ir adicionando à medida.
Já tinha saudades de um bom vídeo de cozinha!
Grande abraço!
Top! Trocava a polpa de tomate por tomate a sério
Isso se for para tar 3 horas usar tomate mesmo que fica uma maravilha
Como se faz essa massa? A minha nunca sai bem.
Boa noite, quantos pés de aipo sff??
Depende da quantidade que fizer mas se for para a mesma quantidade de carne que ele fez por volta de 2 caules.
Ja experimentei desta maneira mas infelizmente a melhor versão de bolonhesa é só os legumes, fritar bem a carne e juntar molho de tomate pomodoro feito caseiro. Deixar apurar muito bem e esta feito!
Nome do filme alguém sabe ?
Se salteasses a massa com carne e molho é que ia ser limpar eheh
A única coisa que me deixou em choque foi…”cozinhar a carne picada em 3 horas” porra!
La se vai o gaz e a carne
3 horas?
De volta. Ainda bem.
3 Horas?!
O molho não lhe ficou demasiado ácido? 🤔
Eu passei a usar a polpa de tomate mutti, em vez das marcas tradicionais portuguesas, é mais caro, mas faz toda a diferença.
3h?
o vinho devia de ser posto antes da carne ... isso ja é bolanhesa à tuga hahaha
O gás está pela hora da morte kkkkkkk
Nossaaa, delícia!❤❤
3 horas a cozinhar ????😬😳
3 horas? Metade da população mundial termina com a própria vida numa espera dessas. A outra metade mata quem está fazendo algo tão demorado.
Só subir o fogo e cozinhar por menos tempo kkkkkkkkk fica a seu critério
Vai comer McDonald's então
@@danielsilva8922 Como uma massa feita com tomate fresco feita em meia hora.
Voltastes , amém .
Bolonhesa sem alho?🤯
Não se é ironia, mas se não for ficas a saber que a bolonhesa não leva alho
@@GuilhermeSantos-gf7wg diz isso a um italiano!😃
Sério 3 horas a carne a cozer 😮 quem pode gastar ,uma farrafa de gás em 3 horas , imaginem eu a gastar 100 euros em inergia eléctrica , por causa de um carne. 😮
😢😢
😢😢
😢😢
COZINHAR por 3 HORAS ?????? Vai sobrar o que da carne 🤔
Também pensei o mesmo...mas eu nem percebo nada de cozinha 😜
Lol a carne nao evapora.
Em lume brando para ficar bem apurado. Pode deixar o tempo que entender mas no minima durante uma hora.
Só pode haver aqui um engano qualquer... Estava a estranhar essas 3 horas.. Fiz essa receita... passado uns 40 minutos já estava a queimar tudo... Devias corrigir isso, acho um erro grave.
Acho que em relação a receita tradicional só faltou o leite.😋
Os italianos que conheco de Bologna nao usam leite
@@broken_abi6973 o leite uma opção muitas vezes utilizada por chefes pra manter cremoso o molho por mais tempo durante o serviço, tal como fazem por vezes com a carbonara só que com as natas
@@GuilhermeSantos-gf7wg Natas na carbonara? Nao mostre isso a nenhum chef italiano
@@broken_abi6973 eu não meteu em nenhuma situação, mesmo num serviço, invés disso metia mais a água da massa pra não secar tão rápido. Mas existe quem ponha um pouco de natas misturadas com as gemas e o queijo para durante um serviço o molho manter-se cremoso mais tempo
e a massa devia estar junta com a carne ... separar a carne da massa ... nenhum italiano gosta de ver isso hahaha
Adoro, mas 3 horas de cozedura é muito!
Com o aumento do preço da energia! Não é propriamente muito viável!
Fazes num forno a lenha 😂 Nos tempos que correm é puxado, mas acredita que faz toda a diferença as três horas, qualquer italiano não irá ligar à conta do gás 😂
3 horas a cozer a carne? Mas está tudo maluco? Deve estar barata a energia aí desse lado 😅
Desse lado?
Não és português?
É assim que se faz a verdadeira bolonhesa, qualquer italiano irá dizer que é imprescindível as três horas. Mas realmente haja dinheiro
Ja vi receitas de merda mas esta é de tirar o chapeu.
Receita quase perfeita. Faltou colocar um pouco de leite no final para aveludar a bolanhesa. O fio de azeite por cima da massa quanto a mim é desnecessário. Parabéns.