고구마 줄기는 껍질에 섬유질이 많아 껍질째 15분정도 삶아 찬물에 헹구지 않고 햇볕이 좋으면 햇볕에 말리면 더 좋고 흐린날은 건조기에 수분이 거의 다 마르면 다시 햇볕에 바짝 말리면 좋습니다. 햇볕을 꼭 쫴야 영양이 배가 됩니다. 냉동보관 하세요.그리고 압력솥에 삶아 압력이 다 빠질때까지 뒀다가 입맛에 맞게 조리하시면 됩니다.
여긴 냉동법만 다루시네요~^^ 껍질을 까서 다루는건 금세 먹을거구요? 오래두고 먹을건 껍질을 안 벗겨도 그냥 통풍 잘되는 그즐에 말리셔요~!^^ 잘 말리면 가늘어지면서 마디가 똑 뿌러집니다~ 이걸 불렸다 앞력밥솥에 삶다가 질기면 더 삶아요~^^ 어떤 묵나물이든 저는 먼저 삶거나 데쳐 말리지 않습니다 이러면 말리는 과정에서 물러져 썩거나 실패보기 쉬워요~! 그냥 말리면 바스러진다고요? 먹을 분량만 살짝 떠서 물에 잠깐 담궜다가 빼요~(소중한 액기스 국물이 소진되버리면 영양소 잃잖아요?) 내용에 따라 삶거나 우린국물 액기스를 조절하기도 하지만 잠시만 담궈나도 흐믈 해져요~^^ 이때 아주 깨끗히 씻어( 그냥 말리는 과정에서 오물 미세 흙) 씻어? ~~?!?!?! 삶는 정도에 따라 내가 원하는 질기지 않고 무르는 과정 소요시간이 길어짐~^^ 왠만하면 무조건 통풍잘되는 그늘에 말려 보관 묵나물 들~? 3년도 감니다~~~^^
아 하 그렇군요 제가 고구마 줄기를 좋아하는데 냉동시켜 놓으니 질겨져서요 검색해 보는거예요! 바로 이방법 이군요
물 감사합니다.
야채를 삶아서 보관 할때는 물을 많이넣어야 나중에 녹이면 질기지 않고
처음 삶았을때 같아요.
물이 적으면 얼은 상태라도 수분이 없어져서 가늘어지고 실같이 됩니다.
해본 결과네요.
꼬마워요감사
오우~
감사합니다~^^
해봣는데 질기던데
감사합니다
저도 올해 도전 물 넉넉히넣고 보관해봤습니다~^^
저도 채소 나물 냉동활용 많이 하는데 정말 활용도 높아요 라오스는 줄기끝만 먹어요 호박도 그케 끝줄기 끝을 볶아 먹어요 맞아요 나물엔 수분이 있어야 덜질겨요 모든나물 그케하고있어요
동지 만난것 같네요
유익한 정보 공유해주셨어 감사합니다 🙏
잘보고 갑니다
편안한 밤 보내세요 ~
감사합니다^^
고구마 줄기 저장법에대한 유용한정보 잘보고갑니다 ^^
편안한밤 되세요
감사합니다^^
고맙습니다 고구마순 너무 맛있어요
예 감사합니다
요즘 고구마순은 최고 반찬이지요~~~
데쳐서 소분해서 냉동 보관 하는군요. 좋은 정보 입니다. 영샹 공유 감사합니다. 👍
감사합니다^^
#고구마줄기 #보관방법
물은 촉촉하게 넣어야 된답니다ㅎㅎ
어이없으면 무응답이 답이죠ㅎㅎㅎ
아직 고구마줄기가 있군요
백선생님이 고구마줄기 안벗겨도 된다던대요
소금을 넣지말고 삶으면 안질겨진다고
해보진 않았어요ㅎㅎ
ㅎㅎ 감사합니다
많이 바쁘시죠
고구마줄 껍질 잘벗기려면 끊는물에 한번 살짝 굴려내면 손톱에 물도 안들고 잘 벗어짐니다
감사히 즐감상으로 이어집니다 고구마 줄기 정말 맛있어요💛
감사합니다^^
잘 몰랐던 좋은 정보 공유 해 주셔서 감사드립니다.
감사합니다^^
고구마 줄기 보관 방법 영상 잘보고 좋아요 누르고 갑니다.
감사합니다^^
고구마줄기비법~^^
감사합니다
풀청하며 금요일 아침입니다 🤗
감사합니다^^
늘 데처그냥 넣고 녹임 가늘고 질겨져서 버린적이 태반이어서 스트레스엿는데
요렇게 데처서 물넣고 적당 납작하게 얼렷어요~~
확실히 통통하게 녹앗어요~~~
감사합니다
껍질은 소금물에 궁글려 20분정도 후에까면 한번에 좍 ... 보관방법 잘보고 갑니다 . 쌩큐 ~^^
고구마 줄기는 껍질에 섬유질이 많아 껍질째 15분정도 삶아 찬물에 헹구지 않고 햇볕이 좋으면 햇볕에 말리면 더 좋고 흐린날은 건조기에 수분이 거의 다 마르면 다시 햇볕에 바짝 말리면 좋습니다. 햇볕을 꼭 쫴야 영양이 배가 됩니다. 냉동보관 하세요.그리고 압력솥에 삶아 압력이 다 빠질때까지 뒀다가 입맛에 맞게 조리하시면 됩니다.
냉동하실땐 살짝 삶으면 질기고
굵기에 따라 5분전후 삶는게 맛있더라구요
오 자세한 설명 잘 봤습니다 진공으로
감사합니다^^
좋은 방법 감사합니다 늘 건강하시고 행복하세요 좋은 하루 되세요
감사합니다^^
좋은 정보감사합니다
도움이 되셨다니 다행입니다.
감사합니다~
작년에 살짝삶아서 냉동실에
넣어뒀는데 시간이 지나니까
점점 가늘어져서 나중에는 실같이
되더군요 절대 비강추입니다
맞어요 저도 냉동보관 해놓고 머위대처럼 질긴줄기만 남을까봐 걱정되네요
물을조금넣으면 괜찬아요
좋은 정보 감사합니다ㆍ
껍질 벗길려면 시간도 오래걸리고 힘들잖아요.
살짝 데쳐서 건조기나 햇볓에 바짝 말리면 부피도 줄고 상온에 두고 먹을때 다시 삶아줍니다(베이킹소다 1ts 넣고 )고등어 조림할때 밑에 깔고 국물을 좀 넉넉히 부어 조려주면 식감이 아주 끝내줍니다.
감사합니다
껍질 째 15분정도 삶아 껍질째 말려 나중에 압력솥에 삶으면 베이킹 소다 안 넣어도 부드러워요~
고구마줄기 벗기는팁 드릴께요 잎만 재거하고
소금물에 절여보세요 그냥 안부러지게 한번만에 벗길수있어좋아요
감사합니다
모든 나물은 수분이 마르기
때문에 넘꽉짜면 안되요
생선조림할때~👍
네 ㅎㅎ
감사합니다
이렇게 보관해놓으면 해놓을땐 번거로워도 1년내내 든든하겠네요~먹고 싶을때 먹을 수 있고 ㅎㅎㅎㅎ
감사합니다^^
채소 냉동 보관이랑같군요
정보공유 감사합니다
감사합니다^^
저도 얼려두고 여기저기 먹어요 고구마 줄기 활용도도 참 높고 맛있지요^^ 생선조릴때도 먹으면 너무 맛있잖아요 설명 참 잘해주셨네요
다양하게 쓰여서 좋습니다
ㅓ😊
고구마줄기 생선과같이 요리하면 맛나지요.
저장법 감사합니다.
감사합니다^^
하나배워갑니다.
감사합니다~😊
감사합니다^^
@@지리산리포터 똑같이 했었지요~~질겨 다버려집니다~~
고구마 줄기 넘 좋아해요~ 좋은 정보 감사합니다^^💖
고구마줄기가 맛있죠
여긴 냉동법만 다루시네요~^^
껍질을 까서 다루는건 금세 먹을거구요?
오래두고 먹을건 껍질을 안 벗겨도 그냥 통풍 잘되는 그즐에 말리셔요~!^^
잘 말리면 가늘어지면서 마디가 똑 뿌러집니다~
이걸 불렸다 앞력밥솥에 삶다가 질기면 더 삶아요~^^
어떤 묵나물이든 저는 먼저 삶거나 데쳐 말리지 않습니다 이러면 말리는 과정에서 물러져 썩거나 실패보기 쉬워요~!
그냥 말리면 바스러진다고요?
먹을 분량만 살짝 떠서 물에 잠깐 담궜다가 빼요~(소중한 액기스 국물이 소진되버리면 영양소 잃잖아요?)
내용에 따라 삶거나 우린국물 액기스를 조절하기도 하지만 잠시만 담궈나도 흐믈 해져요~^^
이때 아주 깨끗히 씻어( 그냥 말리는 과정에서 오물 미세 흙) 씻어? ~~?!?!?!
삶는 정도에 따라 내가 원하는 질기지 않고 무르는 과정 소요시간이 길어짐~^^
왠만하면 무조건 통풍잘되는 그늘에 말려 보관 묵나물 들~?
3년도 감니다~~~^^
고구마줄기 반 건조해서 4:40 냉동하면 어떤가요?
좋은 꿀팁이네요^^
감사합니다^^
좋은정보 감사합니다
감사합니다
좋은밤 되세요
고구마줄기
껌질,,벗기지,,말고
팔,,팔,,끓은,,물에
삶아서,,하루를
발려서,하루밤을
두면,,쪽,,쪽,,하면
두손의로,,뭇질러서
냉동,,보관해서
먹을때,,다시,,녹혀서
팔,,팔,,끓은,,물에
담갓다가,,
고구마대,,별치
풋고추,,액젓,,양파
고추가루,,약간넣고
쪼려서,,드셔보세요
차가워도,,밥도둑
,,,콜,,한번해보세요
무슨 쉼표를 2개씩 이리 남발을 하는지 참
읽기도 힘들고만 에효
쉼표2개씩 찍는 의미를 모르겠네
생것손질해서 바로 진공포장 냉동해놓고 먹을때데치면 좋아요 안질기고 ..
저는그렇게하고있습니다.
그렇죠~~
감사합니다
수고하십니다 있자나요 얼궈봤는데 먹을때 요리를 하면 실오락지처럼 스분이 쪽빠져서 못쓰겠던데요
보관을 잘하면 맛있게 먹을 수 있습니다
네ᆢ
머위대도 수분가득채워 놓았더니 완전 섬유만 남아 다 버렸어요
몇 일은 괜찮겠지만 두고 두고는 힘들어요
0
나도 이거 삶아서 물기있게
해서 얼렸더니 나중에
먹을려니까 실오라기처럼
되여서 못먹고 버렸어요
이건 안되더라구요
근데 겨울시금치는
삶아서 물기촉촉하게
해서 얼리면 이건 일년내내 먹을수 있어요
이건 강추입니다~~
고구마는실오라기가 됩니다~
저는 몆칠전 많이까서 냉장고에 삶아서 비닐에 넣어 삼일정도 있다볶아 먹으려고 꺼냈더니 실처럼 수분이 다빠져버리고 먹어보니 질겨서 못먹겠어요 꼭냉동에 물과함께 보관해야 하는군요 수분이 다 빠지니 아삭함도 없고 질겨서 버려야겠네요~
,,
감사합니다
좋은 정보 잘보고 갑니다 일교차심합니다 건강하세요~~
감사합니다^^
고구마 줄기따서 삶아 널었다가 삶아먹음 맛있어요
냉동실에 넣었더니 실오라기처럼
되어서 못먹겠던데요 물도같이넣었는데요
왜일까요
작년에 머위대삶아서 촉촉하게물넣고 냉동보관 시간지나 꺼내서 녹어니완전 실만남았네오 고구마줄기는괜찮나요?
감사합니다정보주셨어
감사합니다
좋은날 되세요
고구마 줄기 맛지네요
맛지고 건강한 고구마 줄기
덕분에 잘 챙겨야겠어요!~♡
감사합니다!!
ㅎㅎ 감사합니다
저의 큰아들이 특히 고구마줄기볶음을 좋아하는데 고구마줄기나오는 기간이 짧아서 아쉬웠습니다.좋은정보 정말 감사드립니다.
그렇군요 감사합니다
물 많이 넣고 올렸는데 가늘어지고
질겨서 살았는데도 질겨서 못 먹겠네요
확실한 정보 부탁해요
Share it very well with you, wish you success and good health. accompany you 🤝🏻
Thank you👍
이방법했다가 다~ 버렸는데요 물 넣고 얼려도 질기던데요
고구마 줄기 저장법은 처음 알게되었어요~~
지리산님 덕분에 유용한 정보 얻게되서 뿌듯해요^^
감사합니다^^
전 좀 오래 삶아서 냉동하니 먹을때마다 넘 마싯더라구요
잘봤습니다. 고구마 줄기 껍질 벗기는 쉬운 방법은 약간의 소금물에 5분 담갔다가 채반에 건져 까는것 입니다.
뱀도 허물을 벗을라면 장독대에 와서 항아리 밖으로 베어나온 소금기를 먹고 탈수 작용을 일으켜 더 쉽게 탈피한다고 해요. 같은원리겠지요^^
저도 오래전부터 이런방법으로 하고있어요~
고구마줄기.냉동실에.보관하니.질겨서,못먹게돼던데요.물도넣었었어요
친구말로는 건조된 줄기 압력솥에 다시삶고 그대로몇시간 두어 요리한대요
@@잠순이-f8u 그것은.처음부터.햇볕에.말린거지요
ㅋ 질겨요?껍질을 안벗겨서 그럴거예요!~~^^
@@이토순-i7c 물에살짝삶아서.껍질알뜰이.다벗겨서.비닐봉지에.물자박하게붓구.해놨다가.다버렸어요.손질한게.얼마나.아깝던지요
@@해선장-s6f 어머나~물에 살짝 삶으면 잘 벗겨지나요?
그렇게 해봤는데 질겨서못먹었는데요?
저는 !! 여려빙법을써봐도
질기던데요 ㅜㅜ
그냥녹혀도 끓는 물에 얼은채로 넣어도 질겨요
말리지읺은고구마즐기 진짜좋아하는데 보관이어려워요!!
얼린거녹일때비닐을벗겨서물에담가서녹이면질기지안다
450평 공장 한켠에 텃받 100 평
밤 고구마 약 10박스 맷돌 호박 10 개 풍년 ㅎㅎㅎㅎ 근데
텃밭에 줄거리 따서 고민 중 인데 아주 좋은 거군요 전 조식 페지 인데
믹스로 당근하고 들깨잎
고구마 줄거리 삶은 고기 좀 넣고 매일 마십니다 껍질 그대로는 안되나요
꿀팁 감사합니다 ^^
냉동하면절때못먹어요
많은사람들이. 이미 알고있는방법이네요.^^
껍질벗겨서 보관하나요
냉장고 보관하군요
선생님 고구마줄기 볶아먹는것도 냉동 해둣다가 볶아먹으면되나요?
네 그렇습니다
처음 인사 왔습니다.
좋은 이웃이고 싶어서 손잡고 갑니다.
이 가을날엔 아름다운일만 가득하세요..
감사합니다
찾아뵐게요^^
선생님 말렸다 데친거 남아서 다시 냉동넣어도 되나욤?
안될거는 없는데요 맛이 없을 것 같습니다
줄기에 있는 골을 가는 쪽 뒤로 꺽어 벗기면 잘 벗겨짐.ㅡㅋ
얼리면 질겨서 못먹어요!
우리집은 해당 안되네요.ㅎㅎ
반찬은 전부 다사먹어요.ㅋ
감사합니다 👍
ㅋㅋㅋ감사합니다^^
봄나물을이렇게마니해봤는데그래도질기더라구요
얼렸다 녹으면 질겨지던데~~
맞아요 ..저도 고구마줄기 진짜 좋아하는데 녹으면 질기더라구요 ..물에 한번 삶아도 질김 ㅜㅜ
실 같아요
수분이 다 빠져서
질기고 육질이 없어요.
알려주신 방법으로
똑같이 해봤지만 저는 안되던데요.
줄기식품은 가정집 냉동보관
온도로는 안되는거 같아요.
@@msk5707 ㅡ
저는 약간 덜삶고 물을 넣어얼려서보관해요
그리구 먹을때 해동후 한번 찌거나 다시살짝삶거나 해서 먹어보니 탱탱 맛나더라구요
껍질 안벗기면 안되나요 좀 많이 끓이면되잖아요
왜 껍질을 벗겨야하나요?
안벗기면 질겨요
동영상보고 따라했다가 너무질겨 다버렸습니다
냉동실은한계
냉동보관해도까맣게되든대요왜그럴까요물을안누워서그럴까요이젠물과같이해보겠습니다.
데처서 질척하게물넣어 냉동보관했는데.요리하니.살빠지고질기던데요.ㅠ말린것처럼요.
저도 물조금 넣고 보관했다 요리하니 질겼어 못먹어요 잘 생각했어 하세요
저도 그랬어요
저렇게해도 좀 질겨요
아뇨 전혀 질기지 않습니다
저는 냉동실에 보관해서 너무 맛있게 먹었어요
냉동실넘복잡해요
얼었다녹으니ㅡ질김
ㄱ
못먹어요.
질기고 가늘어지면 질겨
못먹습니다.
질겨요. 질겨
소금넛구데치니
색감이안예뻐요ㆍ어두운색감
그냥데치세요
고구마 줄기가 아니라 잎자루를 먹는 겁니다..줄가는 질겨서 먹을수가 없읍니다.
고구마줄기를 껍질 벗껴서 냉동에 넣으면 얼마나 양을 조금 넣길래 차라리 말려서 조림하고, 볶아먹고, 육계장 끓이면 다양하게 먹을텐데 ........
감사합니다
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.