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칼집난 고기는 익혀먹어야한다는거 완전 꿀팁이에요 감사합니다 셰프님🙏🏻
멋진 셰프님 넘넘 감사합니다. 귀한 레시피 공부에 많은 도움이 되네요..응원드립니다 ^^
와우~~ 쉐프님요리는 처음보는게 많네요, 예쁘기도해서 군침이 ~~~만들어볼게요 ,최고세요~~^^*
레오님 유튜브 하시는 것 오늘 처음 알았네요어디서 무엇을 하시든 대박 나세요응원합니다
와인하고 꿀궁합일듯! 레시피 감사합니다 ~ ☆ 👍 프랑스식 육회 ㅋ 조아요
개인적으로 육회 좋아하지 않아서 많이 먹어본 적이 없는데 이렇게 겉부분만 익히는 방식도 있군요 이건 진짜 맛있어보여요
우아 칼질도 슥슥슥- 뭔가 쉽게쉽게 하시네요. 진짜 먹고 dgㅕ보고 싶어여❣️
저 작은칼로 저 작은 재료들을 엄청 쉬워보이게 다지는게 정말 대단하셔요!!
쉐프님 영상 감사해요. 쉐프님 영상 쭉 보다보면 아이큐가 높아지는것같아요. 외우는 레시피가이닌 사고하는 레시피인듯합니다. 건강하세요!
감사합니다~~^^
눈빛 진짜 섹쉬합니더. 우리나라 쉐프중에 내가 남바르원 으로 좋아하는 레오강쉐프입니더 쏴롸있습니더
그동안 정X욱 유튜브 구독해서 쭉 봐왔는데똑같이 말 편하게 하고 때로는 거친말을 써도어떻게 이렇게 분위기가 다른지 ㅎㅎ요리하는 모습, 분위기, 말투, 손짓 하나 하나너무 고급스럽고 멋지네요.올리신 영상 쭈욱 보고 있는데 한번쯤 따라해보고 싶습니다 ㅠㅠ
얘도 마찬가진데...ㅎㅎ
도전해보고 싶네요~감사합니다
고기를구웠을뿐인데 왜벌써맛있을것같냐고🤤
요리할레오 진짜 매력잇음ㅎㅎㅎㅎ 요리 안하는데 쉴때마다 보게됨...
고백하고 첫데이트때 만들어 와인한잔했던 요리..만세 만세 만만세
타르타르랑 노른자 이건못참지ㅜㅜ비주얼 완전 쫜득쫜득하네여ㅜㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
셰프님 이번 착장이 찰떡이십니다 💚👍
육회 와우 한우고기가 최고인디~♡
멋있어...
프랑스에서 식당마다 빠지질 않아서 오히려 지겨울정도로 먹었는데, 이게 더 맛있어보이네요...오랜만에 해먹어봐야될듯...
타르타르 스테이크가 유럽에 유래된 이유가 몽골에 유럽을 침공했을때 전해진 요리법이라고 하던군요몽골은 오래전에 부터 날고기를 먹던 풍습이 있어요
파스타 특집 한번 해주세요...ㅠ집에서 유럽의 파스타맛을 느껴보고 싶어요ㅠㅠ..구하기 쉬운 재료로 해주시면 더더감사드릴게요🥰 강레오 쉐프님 멋있습니댜
동유럽이랑은 또 다른 느낌이네요 체코 여행하면서 먹은 타르타르 정말 좋아했는데 감튀랑 곁들이다니..체코에선 바삭하게 구운 빵에 생마늘 큰알 하나를 주고 마늘을 빵 단면에 문지르면 강판 갈리듯이 생마늘이 빵에 묻어지는데 그 위에 올려서 먹더라구요
가즈아~~1
만들어서 먹어보고싶은데 우리나라음식이 아니라서 그런지 고기말곤 구하기 힘들거나 소량으로 사기 힘든애들이 있네요 ㅜ쉽게 마트에서 살 수 있는 재료들로 비슷하게 만들수 있는 방법도 알려주시면 좋을거같아요
DGG ~ 너무 웃겼음 ㅎㅎㅎ
옛날에 미스터빈에서 나왔던 그 요리군요.타르타르 스테이크..영국인 미스터 빈은 프랑스 레스토랑에서 타르타르 스테이크를 보고 굉장히 질색(수준이 아니라 거의 역겨워 하는)하는 모습이 나왔었는데... 전 그거보면서 육회 생각나서 먹어보고 싶었죠.
제가 개인적으로 와이프한테 분위기 내고 싶을때 만드는 요리인데요 저기에 트러플오일 1티스푼정도 넣어주면 화룡점정입니다.
맛잇는 고기 ㅋㅋ육회 🥩🥩🥩맛잇는거 ㅋㅋ❤💛💗👍😋👅👅ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)💗💛❤
진짜 요리 잘한다
계량이 포함된 레시피라면 좋을텐데 아쉽다 ㅎ 눈대중으로만 봐야하는 레시피아닌 레시피 계량좀 상세하게 부탁드려요~!!
안녕하세요:) 쉐프님 오래된 팬입니다. 주제 넘을수도있지만 저부위는 우둔이아니라 홍두께살로 보이네요 .구독자분들이 우둔살이라 사왔는데 달라서 음식따라하실때 혼돈이 오실까봐 조심스레 글남깁니다 :)
고기가 우둔이 아니고 홍두깨살여요~~
이거 페어링 할 와인들도 추천해주실수 있을까요와알못이라... 이거 먹을땐 이게 좋다. 저거 먹을땐 저게 좋다. 이게 이 종류의 와인에선 가성비로 괜찮다 이런식으로 가이드를 주시면 저같은 와알못들에겐 정말 좋을거 같아요~
육회처럼한다면..참치나 연어도 해도 되나요?회같은거?궁굼해요..
1:40 3mm..
고기 부위는 어떤건가요??
참 품격있으면서 사람 좋은 방송. 그러면서도 엄청난 전문성… 너무 좋아요
굳이 감자튀김 할 필요 없이 시중 감자칩이나 나초랑 곁들여도 좋더라구요쉐프님 입맞엔 어떤지 모르겠지만..
이건 따라해보고싶다..
1:40 알갱이가 3mx3m 정도되는 고기는 공룡고기인가요??
육회는 영어로 6inning 인가요? 크흨
아재개그를 ㅋㅋㅋ저기요 ㅋㅋㅋ
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
와 식재료값이 진짜 만만치 않겠네요 ㅎㅎ
저사온우둔도 기게칼로 썬걸텐데
예전에 셰프분들이 소금 많이 뿌리라고해서 집에있는걸로 비슷하게 해봤었는데 좀 짜서 지금은 입맛대로 하게되더라구요.따로 사용하시는 소금이 있는건가요?
육회에 무슨 부재료가 들어가냐에따라 다르지만 저렇게 코니숑과 케이퍼가 들어가면 기본적으로 짠맛 신맛 깔려서 소금간은 거의 필요없다고 봅니다. 그냥 맛 보시면서 취향따라 간 맞추시는게 제일 좋습니다. 참고로 생고기에 소금 많이할수록 삼투압현상으로 육즙 많이 빠져서 육회가 물회가 될 수 있습니다 ㅎ
👍
@@bdiddy8239 크으..전문가적인 답변 감사합니다!
형아 일반적인 부재료사용할수있는 요리도부탁해
근데 칼집이 난 고기는 칼이 닿았는데.. 고기도 해체하면서 칼이 닿지 않나요??
근데 덩어리 고기도 칼로 썬 거 아니에요?? 그래서 겉면만 익히신건가..
네 맞아요!
1:38 단위를 잘 써주세요 mm를 m로 적으셨네요
레오형 돌려도~
자막 오타네요 3mm인데 3m..
농담아니라 진짜 저도 요리사인데요리 겁나잘하십니다..대충 탁탁하는데 완전 .. 파인다이닝
나이는 또 나만 먹지
지금 70회인데 순위권 ㅋ
옛날에 미스터빈이 먹느라 힘들어 했던게 저거 아닌가?
감튀 저만큼 하려고 기름 한바가지 쓰는거 아깝당
기름은 다시 재활용이 가능해요
![[홈딩동] 셰프 강레오 아내 박선주의 일과 육아를 한 번에! 홈 오피스 공개! 🏠｜가장보통의가족｜JTBC 200516 방송](http://i.ytimg.com/vi/vjj7ww9tzqM/mqdefault.jpg)
![고기X고기맛 진~하게 나는 역대급 JMT [볼로네제 파스타]](/img/1.gif)
칼집난 고기는 익혀먹어야한다는거 완전 꿀팁이에요 감사합니다 셰프님🙏🏻
멋진 셰프님 넘넘 감사합니다.
귀한 레시피 공부에 많은
도움이 되네요..응원드립니다 ^^
와우~~ 쉐프님요리는 처음보는게 많네요, 예쁘기도해서 군침이 ~~~
만들어볼게요 ,최고세요~~^^*
레오님 유튜브 하시는 것 오늘 처음 알았네요
어디서 무엇을 하시든 대박 나세요
응원합니다
와인하고 꿀궁합일듯!
레시피 감사합니다 ~ ☆ 👍
프랑스식 육회 ㅋ 조아요
개인적으로 육회 좋아하지 않아서 많이 먹어본 적이 없는데 이렇게 겉부분만 익히는 방식도 있군요 이건 진짜 맛있어보여요
우아 칼질도 슥슥슥- 뭔가 쉽게쉽게 하시네요. 진짜 먹고 dgㅕ보고 싶어여❣️
저 작은칼로 저 작은 재료들을 엄청 쉬워보이게 다지는게 정말 대단하셔요!!
쉐프님 영상 감사해요. 쉐프님 영상 쭉 보다보면 아이큐가 높아지는것같아요. 외우는 레시피가이닌 사고하는 레시피인듯합니다. 건강하세요!
감사합니다~~^^
눈빛 진짜 섹쉬합니더. 우리나라 쉐프중에 내가 남바르원 으로 좋아하는 레오강쉐프입니더
쏴롸있습니더
그동안 정X욱 유튜브 구독해서 쭉 봐왔는데
똑같이 말 편하게 하고 때로는 거친말을 써도
어떻게 이렇게 분위기가 다른지 ㅎㅎ
요리하는 모습, 분위기, 말투, 손짓 하나 하나
너무 고급스럽고 멋지네요.
올리신 영상 쭈욱 보고 있는데 한번쯤 따라해보고 싶습니다 ㅠㅠ
얘도 마찬가진데...ㅎㅎ
도전해보고 싶네요~
감사합니다
고기를구웠을뿐인데 왜벌써맛있을것같냐고🤤
요리할레오 진짜 매력잇음ㅎㅎㅎㅎ 요리 안하는데 쉴때마다 보게됨...
고백하고 첫데이트때 만들어 와인한잔했던 요리..
만세 만세 만만세
타르타르랑 노른자 이건못참지ㅜㅜ비주얼 완전 쫜득쫜득하네여ㅜㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
셰프님 이번 착장이 찰떡이십니다 💚👍
육회 와우 한우고기가 최고인디~♡
멋있어...
프랑스에서 식당마다 빠지질 않아서 오히려 지겨울정도로 먹었는데, 이게 더 맛있어보이네요...오랜만에 해먹어봐야될듯...
타르타르 스테이크가 유럽에 유래된 이유가 몽골에 유럽을 침공했을때 전해진 요리법이라고 하던군요
몽골은 오래전에 부터 날고기를 먹던 풍습이 있어요
파스타 특집 한번 해주세요...ㅠ
집에서 유럽의 파스타맛을 느껴보고 싶어요ㅠㅠ
..구하기 쉬운 재료로 해주시면 더더감사드릴게요🥰
강레오 쉐프님 멋있습니댜
동유럽이랑은 또 다른 느낌이네요
체코 여행하면서 먹은 타르타르 정말 좋아했는데 감튀랑 곁들이다니..
체코에선 바삭하게 구운 빵에 생마늘 큰알 하나를 주고 마늘을 빵 단면에 문지르면 강판 갈리듯이 생마늘이 빵에 묻어지는데 그 위에 올려서 먹더라구요
가즈아~~1
만들어서 먹어보고싶은데 우리나라음식이 아니라서 그런지 고기말곤 구하기 힘들거나 소량으로 사기 힘든애들이 있네요 ㅜ
쉽게 마트에서 살 수 있는 재료들로 비슷하게 만들수 있는 방법도 알려주시면 좋을거같아요
DGG ~ 너무 웃겼음 ㅎㅎㅎ
옛날에 미스터빈에서 나왔던 그 요리군요.
타르타르 스테이크..
영국인 미스터 빈은 프랑스 레스토랑에서 타르타르 스테이크를 보고 굉장히 질색(수준이 아니라 거의 역겨워 하는)하는 모습이 나왔었는데... 전 그거보면서 육회 생각나서 먹어보고 싶었죠.
제가 개인적으로 와이프한테 분위기 내고 싶을때 만드는 요리인데요 저기에 트러플오일 1티스푼정도 넣어주면 화룡점정입니다.
맛잇는 고기 ㅋㅋ육회 🥩🥩🥩맛잇는거 ㅋㅋ❤💛💗👍😋👅👅ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)💗💛❤
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계량이 포함된 레시피라면 좋을텐데 아쉽다 ㅎ 눈대중으로만 봐야하는 레시피아닌 레시피 계량좀 상세하게 부탁드려요~!!
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쉐프님 오래된 팬입니다.
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고기가 우둔이 아니고 홍두깨살여요~~
이거 페어링 할 와인들도 추천해주실수 있을까요
와알못이라... 이거 먹을땐 이게 좋다. 저거 먹을땐 저게 좋다. 이게 이 종류의 와인에선 가성비로 괜찮다 이런식으로 가이드를 주시면 저같은 와알못들에겐 정말 좋을거 같아요~
육회처럼한다면..참치나 연어도 해도 되나요?회같은거?궁굼해요..
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저사온우둔도 기게칼로 썬걸텐데
예전에 셰프분들이 소금 많이 뿌리라고해서 집에있는걸로 비슷하게 해봤었는데 좀 짜서 지금은 입맛대로 하게되더라구요.
따로 사용하시는 소금이 있는건가요?
육회에 무슨 부재료가 들어가냐에따라 다르지만 저렇게 코니숑과 케이퍼가 들어가면 기본적으로 짠맛 신맛 깔려서 소금간은 거의 필요없다고 봅니다. 그냥 맛 보시면서 취향따라 간 맞추시는게 제일 좋습니다. 참고로 생고기에 소금 많이할수록 삼투압현상으로 육즙 많이 빠져서 육회가 물회가 될 수 있습니다 ㅎ
👍
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형아 일반적인 부재료사용할수있는 요리도부탁해
근데 칼집이 난 고기는 칼이 닿았는데
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근데 덩어리 고기도 칼로 썬 거 아니에요?? 그래서 겉면만 익히신건가..
네 맞아요!
1:38 단위를 잘 써주세요 mm를 m로 적으셨네요
레오형 돌려도~
자막 오타네요 3mm인데 3m..
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요리 겁나잘하십니다..
대충 탁탁하는데 완전 .. 파인다이닝
나이는 또 나만 먹지
지금 70회인데 순위권 ㅋ
옛날에 미스터빈이 먹느라 힘들어 했던게 저거 아닌가?
감튀 저만큼 하려고 기름 한바가지 쓰는거 아깝당
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