Фаршированные КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА - "ножки Жванецкого" | НЕЖНЕЕ ВЫ НЕ ЕЛИ!
HTML-код
- Опубликовано: 15 июн 2020
- Необычный рецепт прямиком из Одесского кафе. Такого нежного блюда из курицы вы точно не ели!
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий!
А если хотите первыми узнавать о новом видео, жмите на колокольчик.
________________________
- окорочка куриные,
- батон,
- молоко,
- много лука,
- черный перец,
- манка
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона (в том числе онлайн): www.lazerson.ru/
#Окорочка #Жванецкий #Лазерсон
Новый канал стал намного душевнее, чем спасибо шеф, лично я не вижу ничего наигранного чем грешил прошлый канал(тут вопрос к сценаристам), видно только очень приятного мастера своего дела, который грамотен и интересен.
Согласна с Вами полностью! Уютно, душевно, прямо дружеские посиделки на кухне! Ничто не раздражает, просто кайф и расслабон)) Спасибо, Шеф!❤️
С Лёней было весело.
Светофор Собака толко он там был лишний...От слова «совсем»)))))))
нет...там был противный Леонид...ничего не делал только отпускал пошлые шуточки...фу
@@user-vp8yo1cx9d Согласен. И как попугай повторял окончания фраз Ильи Исааковича.
Илья Исаакович, таки оставайтесь в домашнем формате! Так вкусней смотрится!
Таки да
Ой, как мне там не нравилось.... Даже удивилась. Конечно же дома лучше.
Dina Jahns Удобнее чем дома,не может быть !
Молодец!! 👍
Таки да
Таки здасте из Одессы! На выходных почапаю в кафэшку за ножками..Скажу - Вы послали....)) P.S. Шоб Вы нам были здоровы!!!
Просто и гениально! Это Ваше кредо, наш любимый Лазерсон! Живите очень долго, будьте всегда здоровы, и - готовьте, готовьте, и готовьте!
О, Боже, я училась в Одесском государственном университете в перестройку! И там за углом от Дерибасовской было кафе, в котором готовили потрясающего цыпленка табака. Да, были времена!
Классный дядька настроение поднимает всегда, люблю этот канал и потом готовлю за Вами!!!)
Как всегда ёмко, без лишней "воды". Спасибо Илья Исаакович за очередной шедевр.
Спасибо, уважаемый Илья Исаакович! Сегодня Вы особенно нежны! С ножками...
Оказывается ножки Жванецкого возбуждают. Хоть и аппетит, но таки-да)
Илья Исаакович добрейшего времени! Я в Калуге.. Полесская 73 кв 8. всегда найдется что-нибудь вкусненькое) рад буду видеть за своим столом!!!✌️
Привет соседям с Фомушина 10, к.1👍
Спасибо за рецепт! Я делаю чуть по другому: после снятия кожи, удаляю кость, а мясо отбиваю, не снимая с нижнего сустава, в мясо заворачиваю обжаренные грибы с луком, одеваю кожу, запекаю
В 90ых так готовила вся страна😉👍
Как говорится, легенда и подача-это всё😊. Куриная котлета по сути👍
Как я люблю..,ваше творчество! Спасибо!
Я Вас люблю! Вы были великолепны во всех каналах, но сейчас Вы чудо. ( Люблю платонически я бабушка ).
Наш Всеми Любимый Лазерсон !😊Вы очень Крутой и классный !!!!👍😊С прекрасным чувством Юмора ! Я живу в Америке и Каждый день смотрю ваш канал и многому учусь !
Домашний формат очень зашел! Спасибо!
Илья Исаакович, ждем миллион подписчиков. Смотрю вас уже лет 7 и по-прежнему восхищаюсь вашему кулинарному профессионализму. Успехов!
Илья, очередное Спасибо! Все гениальное - просто. Но с Лазерсоном - ишо проще ) Всем, кто готовит - други, показан некий концепт. А дальше только ваша фантазия. Хотите грибов - радибога, хотите специй - сыпте. Совершенству нет предела. Всем - вкусной еды )
Илья Исаакович, одесситы, посмотревшие этот выпуск "Зоны" - точно пойдут пробовать эти ножки в "Кафе у Ангеловых"! Спасибо Вам! И привет из Одессы!
Гениально! Гениальный Шеф! Так мало продуктов, но подача подходит для любого праздника!! Спасибо!
@@alexanderzhakulin33 А что Вы еще в детстве знали ?
Вас легко впечатлить. Не удивлюсь, если варку пельменей вы тоже считаете "гениальной"!
Вот это тот формат видосов который прямо он👍 дача, торговый центр, база отдыха, желтый хаммер это все не то было. Вот этот канал и принцыпы. Всёеё. Смотреть легко и приятно
Илья Исаакович,Вы как всегда на высоте! Спасибо! И за юмор ,отдельное мерси)
Рад, очень рад видеть Вас в добром здравии! Смотрел Вас еще на канале ЕДА (если не ошибаюсь), принципы приготовления. Я научился у Вас готовить!) Помню как сам первый раз сделал борщ-это сказка! И после этого понеслось- стал повторять за Вами все рецепты по Вашим видео) Спасибо Вам большое за ВАШИ труды! Мир Вам и Вашему дому!
Слово то какое «глютаминантность лука» :))) Мы Вас любим! Вы Лучший и самый Желанный! Здоровья и вдохновения!
На самом деле глютамин - это аминокислота. Вкус её почувствовать невозможно. А вот глютамат (натрия)- это да, это усилитель вкуса. Видимо, именно это имелось в виду.
*Очередная ошибка, в луке нет никакой "глютаматности" Лазерсон снова вас обманывает. В рецепте 8 существенных ошибок, да еще и глютамат в луке умудрился разглядеть. Любой повар вам скажет что это обычный карамелизованный сахар. Откуда Лазерсон взял глютамат не знаю. Грубейшая кулинарная ошибка, или намеренный обман или кулинарная неграмотность. Скорее второе.*
@@user-gf3ji9mx8s Ну если тут все не так, ну пожалуйста идите туда, где все так! А нам все очень даже ТАК! ОЧЕНЬ!
@@user-gf3ji9mx8s Понятно же , что Лазерсон прикалывается. Любая глюкоза (сахар) это тот же усилитель вкуса , как и глютамат натрия. Я всегда в блюда добавляю щепотку сахара при готовке , так вкуснее. Насчёт 8 существенных ошибок в рецепте , пожалуйста поподробнее. Любой рецепт , а особенно от мэтра кулинарии, являющийся президентом поварской гильдии, имеет право быть. Да что там говорить, я сам приготовлю фаршированное что-то и никто мне не указ как это делать, такими способами и рождаются новые рецепты методом проб и ошибок, а ваш комментарий полон яда и зависти, непонятно почему.
Робот Смит Не совсем так. Есть две разные аминокислоты: глутамин и глутаминовая кислота (натриевая соль последней - глутаминат натрия). Эти аминокислоты есть практически во всех клетках (хоть животных, хоть растительных). Так что "глутаминатность" есть 😁
Супер Илья Исаакович! Крутые ножки. Спасибо вам огромное. С большим уважением семья Каспаровых
Уважаемый , Илья . Ваши рецепты просты и доступны - потому, что Вы гений. Мне достался семейный рецепт пирога с мясом. Родом из Сибири. Все очень просто и доступно. Если Вас это заинтересует, с удовольствием поделюсь.
И правда, в данном формате Лазерсона смотреть куда приятнее. Отличные рецепты. А еще мне нравится рачительность и аккуратность Ильи Исаковича. Ничего не выбрасывается, все в дело идет. Порезал мясо, почистил досточку. Почистил лук, убрал ошметки. Респект.
Я делаю почти так же, но с обжаренными шампиньонами и мясо не фарш, а небольшими кусочками, мне так больше нравится. Спасибо, рецепт супер! 👍
Илья Исаакович, ножки получились вне всяких, буквально король стола. Огромное спасибо за рецепт!
Я так же голень делаю. Ещё вкусно,если грибочков жареных,в фарш!) Спасибо!) Лайк!)
Вот и я добавляю грибочки сочные получаются
@@Маринна Мммм, Ваш рецепт просто огонь! Даже звучит вкусно, а на вкус, наверное, вообще невероятно
Классно, спасибо за совет!!! Очень люблю грибочки!!!
@@Маринна
Спасибо!!!
@@Маринна класс! Мне кажется, так вкуснее будет.
Очень приятный контент!🙃
Огромных успехов!
ЛазерсОн- один из ЛУЧШИХ!💪
СТАВЬ 👍👍👍 Если это так!
Это не так "не один из лучших", Он - лучшиЙ!!!
Эти руки!... как умеют эти руки эти звуки извлекать? (я всегда вижу людей по рукам, запоминаю руки так же, как лица) Вижу Ваши руки и понимаю, что вот они, эти инструменты повара-музыканта, который в каждом "окорочке" сотворит симфонию!
Спасибо, Илья (ничего, что без отчества? я сама уже с годами)
Вы хотите комментарии, буду писать иногда. А канал (ы) всегда смотрю. И готовлю. И пользуюсь секретами, которыми Вы делитесь.
И готовила всю жизнь. Доготовилась до того, что старший сын пошёл заниматься готовкой.
Спасибо, что сейчас есть возможность узнать эти секретики, которые никогда ранее не давались.
А Вам огромное спасибо за работу с каналом, я понимаю, что это непросто.
Короче, так. Чанахи уволокла в копилку, буду делать, когда станут вкусными баклажаны))))
Чебуреки пусть сын готовит)))) У меня есть противопоказания. Но! Как бы я хотела это сама сделать и оторваться по-полной.
Множество Ваших рецептов, а, что самое интересное, секретиков (ладно, я знаю, как оно сейчас называется, не такая я и старая...), лайф хаков, уже в голове, а кое-что в записной книжке.
Я люблю готовить. Жаль, что особо некому))))) Но я всё равно готовлю, и делюсь едой со своими близкими.
Огромное Вам спасибо! Здоровья! Всех благ!
Супер. Ніби в Одесі побувала. Теж такі готую, ще додаю в фарш сушені білі гриби. Дякую за цей одеський колорит
Очень симпатичное блюдо)даже отважусь приготовить) респект и уважуха Илье Исаковичу за ножки Жванецкого)))
Отличный рецепт! Кстати, Илья Исаакович, достаточно много у Вас подчеркнул лайфхачиков! и применяю их в повседневной жизни! Один из самых толковых каналов на youtube! Процветания Вам!
Иван, может "почерпнул" ? В одном слове две ошибки... Много!
Sinebir Похоже, что у нас новый председатель клуба душнил и зануд! Пожалуйста, проходите, присаживайтесь на один из двух стульев.
@@intome00 , на втором стуле вы?
@@GoreFest55 , Слышал, знаю, контролирую. Отмазка на уровне " Я стройная, но под жиром не видно".
@@sinebir5915 и не "лайфхачиков", а "лайфхавчиков" :)
Гладить ножки Жванецкого маслом... Интересненько😆
Ага, еще бы их побрить 11:12
Жванецкий знать не знает об этих хлебных ножках с манной крупой, он если и любил, то нормальные фаршированные окорочка. Просто тетка спекулировала на имени популярного человека, ну я не удивлен Одесса ведь.
@@user-gf3ji9mx8s А Вы Жванецкого лично знаете? Или знаете одесскую кухню?))
Это было похоже на тайский массаж .
Спасибо, ШЕФ! Все просто, понятно, без пафоса, с юмором! Восторг!!!
Из всего вышеперечисленного я делаю вывод, если вашим соседям не особо мешает шум миксера, тогда оставайтесь дома, это душевные декорации, ну и с другой стороны экономя 😏 как всегда лайк
Илья Исаакич, спасибо большое за очередной шедевр! Маслице топлёное в следующий раз для лучка попробуйте, а на пергамент слегка панировочки насыпать - это убицца веником! Мысленно обнимаю, и Сонечке привет!
Смотрю и слушаю с огромным удовольствием , как хороший спектакль . Все понятно , доступно и вкусно ! Вот что значит мастер своего дела !!! Спасибо
Только что повторил, один в один, как шеф, огонь!!! Семья радостная! Вкусно!!!
Кааак я люблю Одессу!!! Спасибо, что есть на Земле этот город!!! Спасибо, Илья Исаакович, Вы чудо!))) Я живу в Сибири, на берегу Байкала, но всегда с Одессой!))
Любите Одессу?почему тогда обстреливаете нас ракетами ,убиваете нас ,разрушаете жилые дома и торговые центры ???Что вам сделала 3 - месячная девочка Кира,которую убила ваша ракета в её кроватке ,в её квартире с её мамой и бабушкой ? Мы вас тоже любили и принимали у себя .
Фаршированная курица меня всегда пугала своей сложностью в приготовлении, но после просмотра вашего видео все изменилось! Уже не страшно))) 👍👍👍👍👍👍👍
Моя бабушка (83г)замечание послала Илье: место отруба надо хорошо перебрать от осколков кости, зубы сейчас дорого ремонтировать.
Я абсолютно все (!) кости распиливаю ножовкой по металлу. Дико ненавижу мелкие острые косточки после разруба! 😠
@@diy_meat ,завтра у мужа потребую ножовку по-металлу,знаю,что есть у него,но не знаю,как эта ножовка выглядит.Напилю ножек и порадую любимого мужа этим рецептиком во вторую неделю Пасхи!😊😊😊
Таки Ваша бабушка права , дай Бог ей здоровья ....
Благодарю, Вас Шеф, за рецепты, создание прекрасного настроения. Ваших родителей за вас самого
.
Тут как всегда- Исаакович красавчик .
Базара нет )). Может как нибудь из сложного ресторанного увидим что-то? Пожалуйста 😊).
Илья, Вы лучший 🤗
*Среди пожилых ютуб блогеров кулинарной тематики*
@@user-gf3ji9mx8s Нет. Илья, на фоне всех блогеров смотрится очень классно. p.s. это лично мое мнение, я ни кому его ненавязываю
Извиняюсь, конечно, что влез в разговор .Но рецепты Ильи отличаются своей вкуснотой...Не скажу ,что все , но процентов на 80. Поищите его ранние передачи .
Добрый, день, готовил ножки по вашему рецепту на день рождения супруги, я и гости были в восторге, томленый лук, в этом блюде, это словами не передать, это девятая симфония, фарш такой нежный, действительно от этого блюда можно испытать гастрономический оргазм. Это не реально вкусно. Спасибо вам, за ваши идеи, продолжайте радовать нас.
Шикарно! Еще хочется увидеть в Вашем исполнении курник!
Лучший кулинарный канал из всех, что есть. Низкий поклон Илья Исаковимч ! Хайфа с Вами.Да ! И привет Сонечке ! Обнимите её. Она большая умничка !
Илья Исаакович как всегда на высоте! главное что всё просто и доступно, спасибо за рецепт.
Спасибо Вам и Вашим рукам!
Таки да, в одесской кухне есть и томленый лучок и манка в фарше. Только я лук режу небольшим кубиком и даю меньше масла - на большой сковороде за полчаса получается просто конфетка! А вот моя прабабушка Роза (светлая ей память - я своими глазами видела, как она рубила фарш для гефилте фиш) всегда предпочитала муку из мацы - она говорила, что на ней фарш нежнее, чем на манке. "Ножки Жванецкого" не делала, но вот фаршированную шейку по этому принципу делаю часто - обожаю. Ваш вариант мне нравится - сделаю!
Привет от одесситки!!!
Это. Просто. Очешуеть. Обязательно попробую повторить. с пюрешкой и со сливочно-грибным соусом, сливочно-грибной соус, мне кажется будет в тему. Как всегда лайк
Как говорят в ДФО за такие ножки три куля картошки :))). Всегда рад Вам и вашим рецептам.
Впервые слышу честно указанное время для томления лука ! Обычно , у всех на это уходит якобы, пару минут ! Спасибо , Шеф!
новый канал the best смотрю каждый день Лазерсончики мои
Просто супер! Без лишних слов!👌
Рецепт отличный. Спасибо. Будьте любезны что нибудь ещё из Одесской кухни.
Вот это подача приготовления) приятно слушать
Хорошо когда по-домашнему и из доступных продуктов!!
Еше один шедевр!! Спасибо Лазерсон!!🍴
Спасибо за рецепт, чуть слюной не захлебнулся 👍
Интересно посмотреть, Вы прекрасно готовите, как бы не называли это блюдо, мы уже 30 лет его готовим
Илья Исаакович, пожалуйста научите нас готовить щуку фаршированную, пожалуйста. И спасибо за ваш юмор и позитив, рецепты конечно важны, но то с какой любовью и добротой вы ведёте ваш канал, не мене важно для нас.
У меня жена такое блюдо делает. Но у вас свои изюминки как всегда. Мастерство. Возьмём на заметку.
Лазерсон молорик! 👍
Любит и пошутить. Я однажды от его шутки даже плеснул в штаны от смеха!
Очень тепло и по-семейному, спасибо!!!
Всегда смотрю с аппетитом. Спасибо!
Илья Исакович, жду вас сегодня на ужин, щи зелёные, гороховая каша с жареным судаком.
Браво МАЭСТРО !!!
Спасибо! Много лет смотрю как наслаждение! Супер!
А,давайте все вместе, придумаем новый,свой рецепт?! Ну,например, "Окорочка Лазерсона"
И фарш сделать слегка остреньким,так как Илья Исакович у нас,остренький на язычок. У меня уже есть идея 👍🏻😊😘🤷♀️😋
Низкий вам поклон !
Как все доступно,интересно, познавательно,спасибо за канал
Обожаю Илью Лазерсона
Ваши рецепты вкусных! Спасибо!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить. Все гениальное просто.
ВКУ-СНО-ТА!!!!!!СПАСИБО!!!!👍❤😊
Ах,какие ножки!
Спасибо за вкусную красоту!!!
Отличный рецепт! Вы просто гений!Спасибо.
Ужасно - Круто и как обычно приятно и доступно ! Молодец Илья Всяческих благ ему и достойной публики)
Спасибо! Самоизоляция явно всем на пользу. Вижу Мастера, творящего себе в удовольствие и на радость нам. Юлю Ангелову смотрела в Мастершеф Профессионалы.Красивая женщина.Знаю, что у них с мамой ресторан в Одессе. Как мир тесен. По youtube находятся общие виртуальные знакомые. Илья Исаакович, снимайте чаще, это глоток свежего воздуха. Обожаю Вас и Сонечку.
Огооооо! Класс рецепт! Прям огроменное спасибо за него!
Очень аппетитно!спасибо большое за вашу работу)
Слюнки текут, когда смотришь видео с зоны Лазерсона)
Обожаю Ваши рецепты! Очень очень вкусно и смотреть интересно.
Замечательный рецепт. Обязательно на днях приготовлю. Спасибо за душевное видео.
Спасибо Вам за рецепт, обезательно приготовлю.
Ой, спасибо большущее. Так чётко ясно и доступно.
Сделаю непременно!
Спасибо, приятно на вас смотреть!
Спасибо за рецепт. Сохраню себе. Потом сделаю.👍👍
Это настоящий шедевр , у-а-у !!!
Как всегда шедеврально!
Как всегда идеально. Респект и уважение. Обязательно попробую повторить.
Спасибо Вам и Ирине Ангеловой. Я её тоже люблю.
С огромным удовольствием смотрю Ваши, поистине, кулинарные шедевры! Очень вдохновляет на приготовление блюд. Спасибо за профессиональные советы и секреты.
Всегда приятно смотреть и вкусно готовить.
Беру на заметку.
Браво.
Спасибо, очень приятно, смотреть. А труд какой...
Классный рецепт.Аж слюнки потекли!
Какая красота!
Замечательно спасибо большое Вам и замечательный кулинар