초코 휘낭시에 만들기,choco financier

안녕하세요~ 오늘은 달콤하고 한입 디져트로 좋은 초코 휘낭시에 만드는 영상입니다.
휘낭시에는 박력분과 아몬드 가루, 계란흰자에 브라운색으로 끓여낸 버터를 첨가한 반죽을
구워서 만든 디져트 인데요^^ 버터의 풍미를 아주 진하게 느낄 수 있어서 버터를 좋아하시는
분들께 추천드리는 디져트 입니다. 오늘은 초코파우더와 휘낭시에 윗면에 다크와 화이트,코코
넛 파우더 까지 올려 초코의 깊은맛과 달달함까지 느낄수 있는 레시피입니다..
과정이 비교적 간단하여 반죽만 잘 만든다면 어디서든 누구나 쉽게 맛잇는 휘낭시에를 즐기실
수 있습니다.
오늘도 영상 즐겁게 봐주시고 항상 건강하시고 행복하세요^^
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인스타: / maristella_cakestory
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초코 휘낭시에 반죽레시피
버터 130
계란흰자 130
설탕 80
물엿 15
중력분 50
아몬드가루 50
초코파우더 10
베이킹파우더 10
소금 한꼬집
1.버터를 끓이며 녹여준다.(바글바글 끓고 갈색의 빛이 나면 불에서 내려준다)
-식혀준다_
2.계란흰자를 설탕과 물엿을 넣고 잘 섞어준다.(거품이 너무 많이 나지않게 1센치 정도 올라오면 멈춰준다)
3.가루류들을 넣어 섞어준다(중력분,아몬드파우더,초코파우더,베이킹파우더,소금)
4.버터 넣고 잘 섞어준후 반죽을 짜주머니에 담고 냉장고에서 1시간 휴지시켜 준다.
5.180도에 15분 구워준다.
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