Chef 👨🍳 muito obrigada!! Vc não consegue mensurar como seu canal tem me ajudado a dar um novo rumo a minha vida profissional , pós separação ! Deus te abençoe grandemente 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Eu vendo de batata batata com salsa,com ervas finas,com manjericão,com azeitonas, com cebola e salsa,com calabresa, de milho, beterraba e agora vou colocar o de cenoura no cardápio... Já vendo congelados as clientes só colocam o molho e levam ao forno ... 🥰
@@marcia0509able oi lindona eu vendo a semana toda e forneço tbm para três mini mercadinhos, agora vou vender na pensão da minha nora .. tbm faço massas de panquecas faço a tradicional,espinafre,couve, abóbora, cenoura, beterraba e milho... Vendo a embalagem com dez discos de massa só para as clientes colocarem os recheios...
Hoje dia 9/06/2021 já é minha segunda encomenda de nhoque de cenoura e beterraba receita top de linha parabéns pena que não dá para postar fotos aqui .
Bom dia chefe tudo bem .gostei muito de sua reseita .da pra fazer com a beterraba,com leite também sem precisar de cozinhar novamente. Quais outros legumes que dá pra fazer, ou com espinafre couve , um abraço que a paz esteja convosco
Chef, já que você disse que pode fazer substituição. Então vou trocar por leite vegetal e por óleo de coco... Lindos nhoques! Sucesso pro canal também 👏🏼
Deixe me ver se entendi se for consumir depois preciso conzinhar por 3 minutos certo? Ou menos minuto? A dúvida é depois é só escorrer e por molhado na bandeja para congelar ou precisa enxugar bem?
Eu ti fiz essa pergunta porque hoje eu fiz o nhoque de cenoura com farinha de arroz mais ficou duro aí eu vi seu vídeo e fiquei achando se acaso eu levasse para cozinha como vc fez ficaria mais macio
Eu faço assim, coloco na ponta do lápis exatamente tudo que gastei, e multiplico por 3, não encarece. Mas pra isso vc tem que ter uma balança e transformar tudo em gramas, tipo põem o copo de medida na balança e vê qto da 100 ml de óleo ... É fácil e vc com toda certeza vai conseguir.
Qual a durabilidade do nhoque tradicional e do nhoque cozido ??? Pois quero comercializar a massa pré pronta ! E eu preciso de etiquetas especial para isso ??
Como eu disse no vídeo, não precisa Cozinhar se for consumir hora, mais se for vender ou consumir depois, melhor banhar em água fervendo para ficar mais consistente.
Eu nunca tinha feito de cenoura, se é uma massa cozida, porquê tu cozinha de novo? Eu faço já à muito tempo, aprendi, com a Luzinete Veiga, tu deve saber quem é...eu não cozinho em água quente não..!-
Amei 💝
Bom dia ! Adora acompanhar , estou aprendendo muito , Deus abençoe a sua vida
Obrigado 🙏
Maravilha de receita . , por favor Passa uma receita de massa cozida de batatas . Obrigada
Bom dia, todas as receitas estão disponíveis no canal.
Abraço 🤗
Amo essa firmeza e simplicidade isso é coisa de quem sabe sem falar do requinte
Obrigado Maria!
Amo as tuas massas❤
Obrigado 😊
Acho ótimo o nhoque cozido.
Eu fiz.Ficou maravilhoso.👏👏
vou fazer um refogado de alho cebola cheiro verde praadicionar a cenoura e colocar um caldo de legumes tbm
Obrigado pela dica. Vou fazer e, é claro, experimentar.
Chef 👨🍳 muito obrigada!!
Vc não consegue mensurar como seu canal tem me ajudado a dar um novo rumo a minha vida profissional , pós separação !
Deus te abençoe grandemente 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Obrigado você Katya por acompanhar o Canal.
Fica com Deus 🙏
Eu vendo de batata batata com salsa,com ervas finas,com manjericão,com azeitonas, com cebola e salsa,com calabresa, de milho, beterraba e agora vou colocar o de cenoura no cardápio... Já vendo congelados as clientes só colocam o molho e levam ao forno ... 🥰
@@lenildasantos4525nossa, que maravilha! E qual de todos esses sabores é o que mais vende? Vc vende a semana toda ou é só fins de semana?
@@marcia0509able oi lindona eu vendo a semana toda e forneço tbm para três mini mercadinhos, agora vou vender na pensão da minha nora .. tbm faço massas de panquecas faço a tradicional,espinafre,couve, abóbora, cenoura, beterraba e milho... Vendo a embalagem com dez discos de massa só para as clientes colocarem os recheios...
Só tenho a agradecer por essa maravilha feitas por mãos talentosas e a dedicação de nós ensinar suas receitas ..
Obrigado 😊
Vou fazer, parece muito bom👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏼🙌🏼
Gostei muito
Amei essa receita, parabéns, deu certinho, ficou ótimo.
Haha 🥰🥰🥰
aaaaa ficou muito bommmmmm, façammmm.
obrigada chef :)
Obrigado ( ◜‿◝ )♡
Minha cópia??
Que massa lindaaaa
Vlw pelo ensinamento.
Um toque de gengibre e se torna um gnoche asiático.
Boa noite amigo, com certeza ficaria ESPETACULAR..
Muito lindo maravilhoso sou tua fã moro em Rio Preto um abração
Obrigado Cida! Grande abraço a todos de Rio Preto 🤗
Vou fazer parece uma delícia Aqua na boca
Você vai querer fazer sempre rs
Amei esse macarrão
Gnochi
Ótima receita e nutritiva Chef! Aprovada! 🙏👍👏💯
Obrigado Janete 😊
Mais uma para o meu cardápio.
Parabéns chef👏👏
Quando fizer, enviar a foto pelo Instagram..
Abraço 🤗
Maravilhoso Chef! Parabéns
Obrigado Erivan!
Expetacular 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Obrigado 🤗
Hoje dia 9/06/2021 já é minha segunda encomenda de nhoque de cenoura e beterraba receita top de linha parabéns pena que não dá para postar fotos aqui .
Bom dia, fico muito feliz Michele! Posta pelo Instagram e me marca @ chefmassa
Grande abraço 🤗
@michelequintanilha2271 que tipo demolho vc faz pra esse nhoque? E vc vende o molho junto ao nhoque ou vende separado para o cliente colocar depois?
Amei
Haha 🥰
Adorei, nunca tinha feito assim 🥰🥰
Fala pra nós o molho qua acompanha em cada uma de suas receitas ..
Conheci seu canal hoje e já estou amando as receitas de massa. Amo cozinhar!
Ganhou mais uma inscrita!!
Bom dia, seja bem-vinda ao canal 🤗
Ficou lindo! 👏👏
Obrigado Elizete 😊
Parabéns vc é nota 1000
Obrigado Rosângela!
Bom dia chefe, maravilha de massas
Bom dia Adelaide, obrigado por assistir o vídeo 🤗
Oi,Bom dia,pode substituir a farinha de trigo?Obrigado por suas receitas.
Olá, pode sim..
Que maravilha 👏👏 essa massa da pra fazer coxinha também?
Sim
Boa tarde Chef, amo seus videos .
Obrigado Regina 🥰
Bom dia chefe tudo bem .gostei muito de sua reseita .da pra fazer com a beterraba,com leite também sem precisar de cozinhar novamente. Quais outros legumes que dá pra fazer, ou com espinafre couve , um abraço que a paz esteja convosco
Da sim..
Chef, já que você disse que pode fazer substituição. Então vou trocar por leite vegetal e por óleo de coco...
Lindos nhoques!
Sucesso pro canal também 👏🏼
Obrigado de novo pelo carinho Ivone 🤗
Otimo.obrigada
Obrigado 😊
Amei a receita
Obrigado 😊
MEU Deus que praticidade !😳
🥰
Estou adorando o canal , ganhou uma inscrita.
Seja bem-vinda 🤗
Fiz e ficou uma delícia muito obrigada 😘😘
Hummm na próxima enviar uma foto pra mim rsrs..
Abraço May!
A massa
Ficou lindaaaa amei
Amei sua receita
Muito obrigada
Bom dia chefe, que massa linda 👍
Bom dia, obrigado Carlos 👍
Parabéns Chef, tô aprendendo muito com seus vídeos.
Abraços aqui de Guarulhos. 👍🏻😀
Obrigado meu amigo! Salve Guarulhos SP 🤜🤛
Olá chefe boa noite, estou adorando duas receitas.....
Da pra usar outra farinha ...
Precisa ser sem glúten....
Obrigada
Bom dia, pode usar qualquer tipo de farinha.
Abraço 🤗
Boa tarde chef por favor ensina um inhoque de mandioca que possa congelar muito agradecida
Boa tarde, anotado..
Da pra fazer esse NHOQUE com Batata ingresa
Simmmm
Congelado e depois direto no molho, fica ótimo.
Amei ❤️
Ql a sugestão de valor pra venda obrigado 👏👏
Nossa q receita incrível 👏👏 essa receita da pra fazer coxinhas tb??
Boa noite, Sim…
Amei a receita parabéns
Qual molho vc sugere
Molho de tomate com manjericão humm
Gostaria de fazer para congelar. Após esse último passo, posso apenas armazenar no pote e congelar?
Sim
Boa tarde chef. Parabéns pelo trabalho. Perfeitos esses Nhoques, mas com quais tipos de molho poderia servir?
Boa tarde, molho de tomate, 4 Queijos e Alho-poró..
Abraço 🤗
❤❤❤❤
Qual a diferença de fazer assim a massa cozida ou a tradicional, há uma diferença?
Sim, cozinhando a massa antes, facilita na produção e no uso de menos farinha.
Grande abraço 🤗
Bom dia !chef com essa receita da para congelar ou tem que pôr mais farinha ? Desde já agradeço ♥️
Boa tarde, a quantidade de farinha é a mesma..
Abraço 🤗
@@massachef mais pode ser congelada
Chef a massa fico perfeita!😻👏🏾👏🏾
- Gostaria de saber se posso congelar está massa pra vender?
Bom dia, pode sim.
Abraço 🤗
@@massachef obrigada
Deixe me ver se entendi se for consumir depois preciso conzinhar por 3 minutos certo? Ou menos minuto? A dúvida é depois é só escorrer e por molhado na bandeja para congelar ou precisa enxugar bem?
Rsrs somente escorrer bem..
😋😋😋❤️❤️
Bom dia chef, está receita de nhoque vai na modeladora de salgados? Muito obrigada
Boa tarde Luciane! Da para modelar sim..
Abraço 🤗
@@massachef muito obrigada pela atenção. Gratidão Deus abençoe 🙏🏾.
@@massachef tenho uma modeladora de salgados e quero trabalhar somente com nhoques prontos e congelados. Gratidão pela atenção.
Esse corante é o mesmo que se usa em chantilly?
Bom dia, sim..
Olá, porquê não pode congelar direto e sim cozinhar da o choque térmico e depois congelar?
Olá, também pode congelar direto amigo, mas com ele pré cozido tem mais durabilidade.
Abraço 🤗
Pode substituir o trigo por farinha de arroz?
Melhor seria o farinha sem glúten, feito com mix de farinha
Tem leite sem lactose também
Tem sim..
Da p fazer com espinafre? Cozido assim.
Boa tarde, da sim..
Chefe esse corante é anilina? A mesma que se usa na confeitaria ?
Bom dia, não uso corante artificial.
Chef posso fazer com beterraba esta massa.E espinafre
Bom dia Andressa! Pode sim..
Oi... posso usar farinha integral invés de farinha branca?
Boa tarde, pode sim..
Oi boa tarde gostaria de saber se ao invés da farinha de trigo eu posso usa a farinha de arroz
Boa noite, com a farinha de arroz, fica difícil de conseguir dá liga.o ideal seria usar farinha mix de farinha. ( Sem glúten )
Abraço 🤗
A onde eu posso encontra essa farinha mix
Eu ti fiz essa pergunta porque hoje eu fiz o nhoque de cenoura com farinha de arroz mais ficou duro aí eu vi seu vídeo e fiquei achando se acaso eu levasse para cozinha como vc fez ficaria mais macio
Pode substituir por farinha de aveia?
Chef como faz com espinafre?
Dessa mesma forma cozida pode de fazer de batata doce ou Cambotiã?
Queria fazer e congelar...
Bom dia, pode sim..
Por favor, posso congelar? Qual o processo e por quanto tempo? Muito obrigada. Deus proteja.
Boa tarde, pode sim.. bem embalado, se for a vácuo melhor ainda..
Abraço 🤗
Posso congelar por ser cozido cheff?
Boa noite, pode sim..
Professor posso colocar leite zero lactose
Bom dia, pode simm
Posso congelar
Bom dia, pode sim..
Olá chef, por quanto sugere o valor de venda?
Boa noite, eu aconselho sempre fazer uma ficha técnica, assim saberá quanto gastou e quanto pode cobrar.
Abraço 🤗
Para mim e a pior parte precificar nosso trabalho! Tem alguma forma fácil chef?
Faço a ficha técnica e após ???
Eu faço assim, coloco na ponta do lápis exatamente tudo que gastei, e multiplico por 3, não encarece.
Mas pra isso vc tem que ter uma balança e transformar tudo em gramas, tipo põem o copo de medida na balança e vê qto da 100 ml de óleo ... É fácil e vc com toda certeza vai conseguir.
@@katyadesouza3625 com a ficha técnica vc vai ter exatamente tudo o que gastou .. eu multiplico por 3.
Posso usar margarina no lugar do azeite???
Pode sim...
@@massachef e ao invés do corante usar paprica né!
Boa tarde como faço pra congelar
Qual a durabilidade do nhoque tradicional e do nhoque cozido ???
Pois quero comercializar a massa pré pronta !
E eu preciso de etiquetas especial para isso ??
Boa noite, a durabilidade é a mesma, pois o tradicional também será cozido.
Abraço 🤗
Da pra congelar esse nhoque.
Sim
Nem precisou banhar antes.
Se for consumir na hora Não
Corante?
Não!
Daria para substituir a cenoura por beterraba?
Boa noite, pode sim..
É como se fosse uma massa de coxinha!
É possível processar a cenoura no liquidificador?
Boa noite, sim amigo..
Chef, queria entender por que precisa cozinhar se a massa já é cozida. Quero fazer pra vender. Como congelo?
Como eu disse no vídeo, não precisa Cozinhar se for consumir hora, mais se for vender ou consumir depois, melhor banhar em água fervendo para ficar mais consistente.
@@massachef erá isso que precisa para continuar a minha produção, seria aquele 1 minuto e meio pra gelatinização do amido que usou pra polvilhar?.
Vivendo é aprendedo está semana aprendi afazer nhoque de arroz,agora de cenoura 🤔
Haha 🥰
Eu nunca tinha feito de cenoura, se é uma massa cozida, porquê tu cozinha de novo? Eu faço já à muito tempo, aprendi, com a Luzinete Veiga, tu deve saber quem é...eu não cozinho em água quente não..!-
🤔 não entendi, se a massa já está cozida , porque teria que levar em água fervente pra vender?. Poderia só congelar e distribuir em pacitinho
O meu nhoque ficou muito oleoso e a massa não deu liga ficou quebradiço
Alguma técnica ou ingrediente feito errado
Que maravilha vou fazer com certeza!😃