Eu fico chocada que seu canal não está bombando... É o melhor canal de massa do RUclips, ninguém é tão didático. Eu sou tua fã! Obrigada por ter me ensinado a fazer massa e ajudado a montar minha casa de massas. Obrigadão! Você é excelente!
O melhor canal de massas,com certeza!! Ensina de uma maneira bem prática e rápida,qualquer um é capaz de fazer.Muito obrigada por vc existir...rs deus ajude a "bombar" esse canal,vc merece!!!
Cara ! Concordo plenamente com o que a Ana falou, tenho pesquisado muito sobre fazer massas pra vender e seus vídeos me deram aquele ultimo gás.... comprei meu cilindro hj e vou na fé e na coragem iniciar meu negocio de massas. Sou teu fã também !Deus te abençoe e obrigadão .
Bom dia, difícil opinar, sem saber os valores gasto com os s insumos. Por isso aconselho sempre fazer uma ficha técnica, assim saberá o quanto gastou e o quanto pode cobrar. Abraço..
Olá Mônica! Não aconselho congelar a massa do Fagotinni, pois depois do desgelo, fica quebradiça. Pode congelar o Fagotinni PRONTO recheado, com durabilidade de até 3 meses. Grande abraço 🤗
Boa tarde, massas tipo talharim espaguete etc não aconselho congelar. Ela fresca dura até 5 dias na geladeira. Obs:Massa embutidos pode congelar Grande abraço 🤗
Bom dia! Depende do cilindro, por exemplo: na minha uso Doméstico com marcação diferente do que uso na fabriqueta, de uso industrial. Por isso fica difícil dizer. Eu por exemplo não uso marcação NENHUMA, sinto o ponto da Massa, só em tocar com os dedos. Grande abraço 🤗
Eu tbm uso a atlas Marcato 150, vc pode abrir na espessura 6,não fica muito grossa nem muito fina,faca o teste na espessura 6, cozinhe e veja se não ficou muito grossa,se ficar,vc coloca na 5
boa tarde..parabéns pelos videos são de muita ajuda, mas tenho uma pergunta...qual cilindro é este que vc está utilizando? para uns 6 kilos diario ele aguenta.? qual modelo?
Dá para fazer essa receita com o mix de farinhas em glúten que você ensinou? Os mesmos ingredientes e só substituir a farinha, colocar a goma xantana e o emulsificante
Da um pouco mais de trabalho, mas é possível. Antigamente minha mãe fazia com um cabo de ( enxada) e olha que família de italianos geralmente são grandes 😁😁😁😁 .
![ARGENTINA vs. PERÚ [1-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 12](http://i.ytimg.com/vi/xtI25ENDDSY/mqdefault.jpg)
Obrigado por Assistir o vídeo ! Não se esqueça de se inscrever no Canal 👍
@@chefsandraregina6191 aaa
Parabéns ótimo canal
Adorei seu canal, parabéns 👏👏👏
@@chefsandraregina6191 kkk,assisti o vídeo,Que vai ver como colore,se é de brocoli .
Obrigada vc explica muito bem muito grata por compartilhar seus conhecimentos 👍👍🤗
Eu fico chocada que seu canal não está bombando... É o melhor canal de massa do RUclips, ninguém é tão didático. Eu sou tua fã! Obrigada por ter me ensinado a fazer massa e ajudado a montar minha casa de massas. Obrigadão! Você é excelente!
Desejo muito sucesso com sua casa de massas..
Obrigado pelo carinho 🤗
É vdd...
Estou entrando agora neste mundo. Seus vídeos são maravilhosos.👏👏👏👏
Bem legal. Valeu!
Eu sou fã desse canal...
🥰
gosto do seu canal, não gosto de massas, mais faço
Adorei tudo
Querido Tô amando muito seus vídeos, na sua mão parece Mágica kkkkkkkk tudo da certo. Comigo fica uma lambança da gota farinha até no teto 😜💕❤️
Kkk Obrigado 🤗
O melhor canal de massas,com certeza!! Ensina de uma maneira bem prática e rápida,qualquer um é capaz de fazer.Muito obrigada por vc existir...rs deus ajude a "bombar" esse canal,vc merece!!!
Obrigado pelo carinho 🤗
Quando faço brócolis eu uso as folhas também
Parabéns pelo seu trabalho muito lindo perfeito
Obrigado 😊
Conheci seu canal, simplesmente o melhor canal de massas do RUclips!! Parabéns!! Mais um inscrito!!
Obrigado! Seja bem vindo 😃
posso dizer q estou aprendendo muito com vc Deus te abençoe
Então o canal tá dando certo, pois essa sempre foi minha intenção. Passar um pouco do que aprendi.
Grande abraço 🤗
Os melhores vídeos a gente encontra aqui na sua página. Parabéns pelo seu trabalho!!!
Obrigado Renan! Tmj 🤗
Adorei obrigada.
Haha 🥰
Amei, vou tentar fazer sim
Bom dia 🌺
Cara ! Concordo plenamente com o que a Ana falou, tenho pesquisado muito sobre fazer massas pra vender e seus vídeos me deram aquele ultimo gás.... comprei meu cilindro hj e vou na fé e na coragem iniciar meu negocio de massas. Sou teu fã também !Deus te abençoe e obrigadão .
Tmj irmão! Desejo Sucesso no seu novo negócio.
A gente jogando fora as folhas,muito obrigado pelo seu ensinamentos. Dicas de valor de venda.
Nossa já amava fazer o próprio macarrão agora assistindo seus vídeos amo mais ainda .Parabéns vc e muito bom
Obrigado! Um grande abraço 🤗
Amei a reseita, mas porque não pode congelar?
Ligadona nas suas receitas todas maravilhosa.vou fazer uma lasanha com essa massa.
Obrigado 🤗
adoro tuas receitas e dicas estou aprendendo muito
Bom dia To viciada nos seu vídeo como vc exprica bem e não ficar enrolando obrigado ta mim ajudando muito
Boa tarde, fico feliz por te colaborado de alguma forma.
Abraço fraterno 🤗
Nossa você e dez estou fazendo todas as massas comprei até um cilindro elétrico.kkk
Bom dia! Show, se poder tira fotos e me manda pelo Instagram.
Tenha um ótimo Domingo 🤗
Com folha de ora pro nóbis deve ficar bom também hein
Vc é maravilhoso 😊
Muito massa. Essa dá Até Pára Vender Na Praça. Ficou Ótimo.
Obrigado João Paulo!
Nunca comi isso.Vou fazer!Obrigada Chefe.
Bom dia! Você vai amar..
Abraço 🤗
Seu canal éo melhor
Obrigado amigo!
Muito boa sua dica ...
Cai de paraquedas aqui no seu canal e estou amando 😍 já me inscrevi e com certeza vou fazer várias de suas receitas. Obrigada 😊
Olá, seja bem-vinda Keila..
Gostei.
conheci o canal hoje e adorei as receitas, continue sempre com elas, ótimo trabalho!
Obrigado! Seja bem-vinda ao Canal.
Abraço 🤗
Olá, estou amando os vídeos.
Tô só esperando meu cilindro chegar pra testar.
Obrigada pelas dicas.
😊😋😋
Show! Depois que fizer as massas, me diz como ficou..
Abraço 🤗
Lindo
vc explica muito bem
Obrigado Cleide 🤗
Estou amando as suas aulas
Obrigado! Seja bem-vinda ao Canal.
Grande abraço 🤗
Maravilhoso esse seu vídeo, suas mãos meu Carone estou super inscrita.
Obrigado! Seja bem-vinda ..
Estou encantada com as suas massas. Você pode me passar a receita de massa sem glúten?Parabéns e obrigada.Aguardo sua resposta
Obrigado Mercedes..
Ficou lindo
Obrigado 🤗
Parabéns tudo de bom
Obrigado 🥰
Deu até fome!! Vou fazer
Que delícia de receita
Haha 🥰
Muito Bom!! Parabens!
Obrigado meu amigo 🤗
Ótima explicação!
Obrigado!
Massa maravilhosa e nutritiva ❤️😘😘
Verdade Samara 🤗
Adorei essa receita! Obrigada!
Obrigada 😊
Que lindo ficou. É com o q geral.ente se dispensa. Eu sempre uso em sopas e os talos corto fininho faço no arroz e em feijão
Obrigado 🤗
Deve ficar uma delícia 😋
Bom dia , amigo qual o farinha de trigo que vc aconselha fazer todas massa. Vc está de parabéns
Boa tarde, me chama no Instagram @chefmassa por conversamos melhor.
Eu queria aprender com recheio de palmito. Ou Nao da para usar palmito?😘❤⭐🌟💫☘☘☘
Olá adorei seu canal! por favor me responda! pra vender tem que cozinhar às massas também ou têm Que ser crua?
Bom dia, usamos massa pré cozida..
Queria saber se pode congela e pôr quanto tempo fazer pra vender
Pode sim, por até 3 meses
Com sua experiência pode por favor dar opções de preços das forminhas pra vendas
Bom dia, difícil opinar, sem saber os valores gasto com os s insumos. Por isso aconselho sempre fazer uma ficha técnica, assim saberá o quanto gastou e o quanto pode cobrar.
Abraço..
Eu gostei muito. Só não tenho esse cilindro. Faz toda diferença.
Que página top! Parabéns
Eu posso usar essa massa para canelone?
Obrigado! Pode sim..
Olá, adoro seus videos e suas dicas, só não entendi pq vc disse que pode ser guardada na geladeira mas não pode congelar? Pq?..obg!
Olá Mônica! Não aconselho congelar a massa do Fagotinni, pois depois do desgelo, fica quebradiça. Pode congelar o Fagotinni PRONTO recheado, com durabilidade de até 3 meses.
Grande abraço 🤗
@@massachef entendi, obg pelo retorno👍
Olá, boa tarde! Mais um vídeo ótimo, parabéns! Depois de estar na bandeja, acha que posso congelar para vender?
Boa tarde, massas tipo talharim espaguete etc não aconselho congelar. Ela fresca dura até 5 dias na geladeira.
Obs:Massa embutidos pode
congelar
Grande abraço 🤗
@@massachef Obrigado pela atenção
Chef, e após congelada, como faço para consumir? Só levar ao forno com molho ? Por quanto tempo? Obrigada
Olá td bem! Agradeço por compartilhar! Qual a espessura ideal. Utilizo a atlas Marcato 150.
Grata. Abraços
Bom dia! Depende do cilindro, por exemplo: na minha uso Doméstico com marcação diferente do que uso na fabriqueta, de uso industrial. Por isso fica difícil dizer.
Eu por exemplo não uso marcação NENHUMA, sinto o ponto da Massa, só em tocar com os dedos.
Grande abraço 🤗
Eu tbm uso a atlas Marcato 150, vc pode abrir na espessura 6,não fica muito grossa nem muito fina,faca o teste na espessura 6, cozinhe e veja se não ficou muito grossa,se ficar,vc coloca na 5
Boa noite gostaria d saber ,por quanto vc vende as porções .um abraço fica cm deus abençoe vc ricamente!!
Bom dia, eu aconselho sempre fazer uma ficha técnica, assim saberá quanto gastou e quanto pode cobrar.
Grande abraço 🤗
Boa noite chef !
Posso usar essa massa para lasanha ?
Boa noite Paulo! Pode sim..
boa tarde chef, no cilindro manual até que numero eu levo para deixar a massa perfeita ?
Bom dia, cada cilindro tem uma numeração diferente, por isso fica difícil opinar..
Você saberia como adaptar essa receita para sem glúten? Meu filho é alérgico, mas ama massas.
Basta substituir a farinha de trigo por mix de farinha sem glúten..
Abraço 🤗
boa tarde..parabéns pelos videos são de muita ajuda, mas tenho uma pergunta...qual cilindro é este que vc está utilizando? para uns 6 kilos diario ele aguenta.? qual modelo?
Boa noite, te respondo pelo Instagram @chefmassa
Abraço 🤗
Olá, se gordura para congelar, não faz o pré cozimento da massa?
Não entendi a pergunta amigo..
Fiquei esperando no final vc dizer como armazenar pra vender.
Eu vendo sem congelar?
Boa tarde, aconselho sempre consumir e vender massas FRESCAS, apesar de muita gente vender congelada.
Grande abraço 🤗
E possível congelar massas? Obrigado
Não aconselho..
Olá ,eu posso rechear essa massa com outro recheio?
Pode sim 👍
Boa noite! Eu posso congelar na bandeja sem o molho para vender? E já pronto com o molho, posso congelar pra vender?
Pronto com o molho seria o ideal
sugestão de recheios?
Aqui tem algumas sugestões 👇
ruclips.net/p/PLCIGGnm9265tWKF7EKeyukPT8X7HbQ51z
Depois que vc. embalou, já está pronto para comer ou tem de ir ao forno?
Sim, só colocar o molho e levar ao microondas ou ao forno se quiser gratinado.
Sonho em fazer massa pra vender.
Tenho a máquina e cilindro elétrico.
Então vamos colocar a mão na massa..
Dá para fazer essa receita com o mix de farinhas em glúten que você ensinou?
Os mesmos ingredientes e só substituir a farinha, colocar a goma xantana e o emulsificante
Boa tarde, sim..
@@massachef Show, seu canal é o máximo já me inscrevi.
Obrigado Jaqueline, seja bem-vinda 🥰
@@massachef Obrigada.
Olá! Na batedeira, por qto s minutos pode bater? Obrigada
Bom dia, depende da quantidade..
Boa noite, tudo bem? Depois de pronto , posso congelar? Ou só refrigerador? Wusnto tempo?
Boa noite, sim pode congelar, 5 dias na geladeira ou até 3 meses no freezer.
Abraço :-)
Se eu fazer canelone eu preciso cozinhar a massa antes ?
Boa noite, eu particularmente aconselho q sim. Para não correr o risco da massa ficar crua.
Abraço 🤗
Da para substituir a farinha de trigo com outra farinha sem glúten
Bom dia, pode sim..
Posso trocar a farinha de trigo por farinha de aveia??
Farinha de aveia não contém glúten, vai ser difícil da liga..
Tem alguma sugestao de vendas
Não entendi
Dá para trocar a farinha de trigo por farinha de aveia?
Sim, mas será difícil dar liga e elasticidade na massa. Aconselho usar mix de farinha sem glúten.
Desculpa
Eu não conhecia este. Como cozinha? É assado ou cozido
Olá, tem vários vídeos no canal explicando o passo a passo.
Tenha um ótimo Domingo, abraço 🤗
É dificil o brocolis vir com a folha. Pode fazer com o brócolis???
Nunca tentei.. faz depois me conta rsrs
Como posso congelar?
Do jeito que fiz, já pode congelar..
Não tenho cilindro como faço boa tarde
Boa tarde meu amigo, você pode fazer a massa uma pouco mais úmida, e abrir no rolo.
Grande abraço 🤗
.
Eu posso vender congelado?
Pode sim..
Como faço para bater a massa na batedeira???
Bom dia, somente colocar os ingredientes na batedeira.
Obs: use uma batedeira para Massas.
Vc coloca sal na massa
Bom dia, coloco sim..
Fagotinni é a mesma coisa que sofioli? A técnica é a mesma
Boa noite, sim a mesma técnica..
Que delícia parabéns 👏👏👏👏❤❤❤❤
Muito obrigada 🤗
Por que essa massa de fagotini não pode ser congelada?
Bom dia, porque depois do desgelo fica quebradiça.
Abraço.
@@massachef obrigado
Poxa, mas não deve dar para fazer no rolo não. Para ficar bonita tem que ter um cilindro. Eu acho, né. Gostei muito da receita.
Rsrs só fazer a massa mais úmida, que dá para abrir no rolo..
Grande abraço 🤗
Da um pouco mais de trabalho, mas é possível. Antigamente minha mãe fazia com um cabo de ( enxada) e olha que família de italianos geralmente são grandes 😁😁😁😁 .