Szkolenia Gastronomiczne: Najczęściej popełniane błędy na starcie z nowym lokalem

Akademia GoPOS: Czy wiesz, jakie błędy restauratorzy popełniają najczęściej, otwierając nowy lokal? Dowiedz się, jak zweryfikować, czy Twój pomysł na biznes jest dobry oraz jak krok po kroku otworzyć efektywnie działającą restaurację. Sprawdź bezpłatne szkolenie gastronomiczne prowadzone Zuzę Strzelczyk w ramach Akademii GoPOS.
W programie rozważamy następujące kwestie:
1. Działanie marzycielskie czyli pomysł i szukanie lokalu bez weryfikacji
2. Dwie fazy pracy przy tworzeniu nowego lokalu:
a. solidny plan - analiza pomysłu biznesowego, czyli biznes gastronomiczny krok po kroku
- Analiza pomysłu biznesowego pod lokal
- Wybór lokalizacji pod dochodowe gastro
- Plan biznesowy
- Kwestie formalne
- Kwestie pracownicze
- Planowane etapy prac
b. realizacja inwestycji
- Projekt technologiczny
- Projekt wnętrza
- Wybór typu działalności
- Opracowanie menu
- Opracowanie procedur
- Tworzenie zespołu
- Działania marketingowe
3. Zanim rozpoczniesz - błędy, które mogą zniszczyć Twój projekt
Gościnią odcinka była Zuza Strzelczyk - od 16 lat zajmuje się gastronomią, prowadziła w tym czasie 4 lokale gastro. Sama je otwierała od „0”. Jest twórczynią podcastu gastronomicznego Projekt Gastro, w którym dzieli się bezpłatnie swoją wiedzą i do którego zaprasza ciekawych gości. Doradza przy otwieraniu nowych lokali. Robi audyty i konsultacje dotyczące strategii przy lokalach już istniejących. Pomaga uzdrawiać lokale z problemami. Jest praktykiem - cała jej wiedza z branży gastro została zdobyta przez własne doświadczenia. Pokazuje jak planować i zarządzać gastronomią z głową.
Rozmowę poprowadził Sebastian Brusik - dyrektor sprzedaży w GoPOS. Ekspert w dziedzinie sprzedaży, zarządzania i HR z 12-letnim doświadczeniem.
Sprawdź także:
GoPOS: gopos.pl/
Akademia GoPOS: gopos.pl/gopos...
System sprzedażowy: gopos.pl/point...
E-book "Prowadź gastronomię z sukcesem": gopos.pl/landi...
Projekt Gastro: www.projektgas...
----
Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, oferująca darmowe szkolenia gastronomiczne online dla branży HoReCa. Znajdziesz tu kursy gastronomiczne, które pozwolą Ci podnieść swoje umiejętności i skutecznie rozwijać własną firmę. Wszystkie szkolenia dla gastronomii zostały zaprojektowane tak, by dostarczać Ci jak najwięcej cennych informacji, porad i wskazówek od największych ekspertów w branży. Sprawdź już teraz bogatą bibliotekę bezpłatnych kursów gastronomicznych online, które pomagają tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej.
Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | gopos.pl