@@SamueleCalzari sono anni che la seguo chef, ed ho fatto I suoi bignè, sua bianchi che al cioccolato, li ho farciti con crema pasticcera e intinti nel cioccolato ruby, sono andati a ruba. Buona serata.
Veramente la ricetta è tutta alla rovescia 😂 Prima si scioglie il cioccolato a bagnomaria poi aggiungere il burro un pezzetto alla volta lasciare intiepidire . Intanto montare gli albumi che sono 3 uova medie non 4 con 75 grammi di zucchero finché l'impasto è chiaro e spumoso . Mescolando dall'alto al basso aggiungere piano piano il cioccolato sciolto aggiungere 3cucchiai di latte tiepido aggiungere 60 grammi di farina . Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale Quando saranno montati aggiungere lo zucchero 75grammi un po' per volta . Incorporare un po' alla volta nell'impasto dei tuorli e cioccolata . Foderate la teglia con la carta forno di dimensioni 26 cm in forno a 180 gradi 15,minuti e controllare con uno stecchino 25minuti sono troppi
Mangiata a Ferrara davvero ottima e cioccolatosa. Grazie della ricetta
Dolce giornata! grazie a lei del commento! davvero buona e soprattutto semplice da preparare! continui a seguirmi per tante altre videoricette!
Spettacolare!👏👏👏👏👍👏👏👍👏👏👏
Buonissima😂
Io la adoro😍è super buona, é da provare assolutamente, e una non basta😂😂😂
Esatto!!! Dolce serata e continui a seguirmi!
@@SamueleCalzari sono anni che la seguo chef, ed ho fatto I suoi bignè, sua bianchi che al cioccolato, li ho farciti con crema pasticcera e intinti nel cioccolato ruby, sono andati a ruba. Buona serata.
Proprio ottima grazie
Grazie mille! continui a seguirmi e le auguro una dolce serata!
Grazie 😊
Ottima ricetta. Maestro, cortesemente, può indicare anche il valore (W) che deve avere la farina ? Grazie !!
dolce giornata! un w di 250 è più che sufficiente! continui a seguirmi e grazie del commento!
bravi !!! ciao Bryan !!!!,,saluti da New York City,,,a quando il Paris Brest ????
A brevissimo, promesso!
Buongiorno! Il forno a 170 gradi ... statico ? A che altezza? Grazie.
Salve ,torta molto buona ma non va il lievito?
Veramente la ricetta è tutta alla rovescia 😂
Prima si scioglie il cioccolato a bagnomaria poi aggiungere il burro un pezzetto alla volta lasciare intiepidire .
Intanto montare gli albumi che sono 3 uova medie non 4 con 75 grammi di zucchero finché l'impasto è chiaro e spumoso .
Mescolando dall'alto al basso aggiungere piano piano il cioccolato sciolto aggiungere 3cucchiai di latte tiepido aggiungere 60 grammi di farina .
Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale
Quando saranno montati aggiungere lo zucchero 75grammi un po' per volta .
Incorporare un po' alla volta nell'impasto dei tuorli e cioccolata .
Foderate la teglia con la carta forno di dimensioni 26 cm in forno a 180 gradi 15,minuti e controllare con uno stecchino 25minuti sono troppi
A son frares sono di Ferrara