Picanha! Wagyu x Angus x Nelore | Netão! Bom Beef #51

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  • Опубликовано: 5 сен 2024
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    Captação: @brunomizogutti
    Edição: Rodrigo Lelles e @brunomizogutti
    Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
    Valeu!
    Até o próximo!

Комментарии • 1,7 тыс.

  • @danieldouglas4194
    @danieldouglas4194 4 года назад +1353

    NINGUEM AQUI EM CASA RESPEITA O "Descanse em paz" kkkkkk

  • @felipesilvaquintino97
    @felipesilvaquintino97 3 года назад +345

    "É difícil a gente fazer um churrasco sem picanha", pra mim é difícil fazer um com picanha kkkkkkkkkkk

  • @ricardoacerock
    @ricardoacerock 4 года назад +2406

    Wagyu: Nunca vi, nem comi.. só ouço falar..

    • @brunocezar3974
      @brunocezar3974 4 года назад +6

      😂

    • @chajj1952
      @chajj1952 4 года назад +56

      R$ 700,00 o kilo

    • @AlkAidAblO
      @AlkAidAblO 4 года назад +31

      na swift o bife ancho wagyu ta r$300 , imagina a picanha

    • @EL_Caballero_
      @EL_Caballero_ 4 года назад +53

      Aqui no município que moro nunca vi Angus quanto mais Wagyu kkkk

    • @LuizBolognesi15
      @LuizBolognesi15 4 года назад +10

      nem perde tempo, muita gordura!!

  • @edugiorlano
    @edugiorlano 4 года назад +585

    Estudando e trabalhando pra um dia comer Wagyu!

    • @eduardopereira7207
      @eduardopereira7207 4 года назад +7

      Esse é o nosso objetivo 💪

    • @alvin_pt
      @alvin_pt 4 года назад +8

      Mano e muito macia a carne mais por incrível que pareça o nelore e mais gostoso , tem bem mais sabor !!

    • @alvin_pt
      @alvin_pt 3 года назад +23

      @Nightmare cara meu pai e dono de açougue , trabalho com carnes desde a minha infância aí tu vem me dizer que comeu a porra da carne em festa de rico que vc nem sabe como é preparada ? É sério amigo vou repetir wagyu tem um gosto mais amanteigado , e um sabor açúlcarado , o angos lembra wagyu porém a carnê e mais firme e o sabor já e mais presente , o nelore tem a carne bem menos macia porém o sabor e rústico sem tempero algum a carne tem mais sabor , tanto é que a carne mais cara é de um boy que tem 25% wagyu 25% angos e 50% nelore justamente pelo sabor !!

    • @alvin_pt
      @alvin_pt 3 года назад +2

      A carne com mais sabor e nelore , com maior macies wagyu e entre as duas angos !! Abraço pra vc !!

    • @fernandoncabeludo3517
      @fernandoncabeludo3517 3 года назад

      @@alvin_pt qual seria mano? Não entendo nada de carne

  • @Vladimirroseira
    @Vladimirroseira 4 года назад +821

    Seria interessante fazer um tour no seu açougue, mostrando a média de preço das carnes usadas nos vídeos. Ou até no vídeo em que, apresentar um corte falar o preço 🤙. Quem concorda da like!!
    Você é foda cara sou seu fã ❤

    •  4 года назад +67

      Vladimir Roseira opa, faço isso diariamente pelo insta. Segue lá!!

    • @iagolpmoura
      @iagolpmoura 4 года назад +20

      @ faz um vlogzinho pro RUclips, ou só grava uns stories seu e posta aqui. Muita gente não tem Instagram, eu mesmo não tenho, não gosto heh
      valeu, abraços!

    • @fabiorocha
      @fabiorocha 4 года назад +19

      @ pô Netão, faz aqui pra nós do RUclips. Odeio instagram, só uso pra ver fotos de outras iguarias. hahaha

    • @Kuika007
      @Kuika007 2 года назад

      Caro pra kct tem um tiazinha que te olha brabo ainda...

  • @AntenorMr
    @AntenorMr 4 года назад +1108

    "todo churrasco tem picanha", fale por você irmão hahahaha

  • @gibbyfx
    @gibbyfx 4 года назад +364

    Netão seria o cara ideal pra fazer um vídeo completo sobre como talhar (ou cortar) o boi/vaca inteiro mostrando todos os cortes que usamos aqui no Brasil. Assim como no vídeo do Bon Appétit em "How to butcher an entire cow" no primeiro episódio da série Handcrafted e também o do Bearded Butchers que são ótimos, mas em inglês.

    • @laisspinelli4949
      @laisspinelli4949 4 года назад +21

      Já assisti duas vezes inteiro o vídeo do Bon Appetit, é mara. Mas também é um vídeo bem caro de produzir, imagino que deva levar tempo pra gravar e pra editar, além do material ser caro também, apesar do Netao trabalhar com isso. O desafio seria gravar o vídeo mantendo o padrão de qualidade do açougue, com temperatura adequada, higiene e ser rápido, pra não desperdiçar a carne, fazendo tudo isso com equipe de câmera, áudio e direção. Tenso, mas seria O VÍDEO.

    • @gibbyfx
      @gibbyfx 4 года назад +2

      @@laisspinelli4949 Realmente, deve ter sido bastante caro aquele do Bon Appetit. O do Netão podia ser mais no estilo do The Bearded Butchers... a qualidade dos vídeos atuais do Netão já é bem alta, então organizando bem seria nada que o Bruno Mizogutti não consiga fazer.

    • @hamiltonnascimentoneto4043
      @hamiltonnascimentoneto4043 4 года назад +2

      Ta ai uma ideia bem interessante!

    • @detarso
      @detarso 4 года назад +1

      Up gigante!

    • @GuilhermeHenrique-mj7vr
      @GuilhermeHenrique-mj7vr 4 года назад +1

      Up!

  • @leonardodias9827
    @leonardodias9827 4 года назад +1

    Além da raça o clima, tipo de pastagem e o relevo e são em conjunto determinante para a qualidade da carne....pois ao comer uma carne de mesma raça onde um foi criado em pastagem e o outro com ração e notório a diferença de sabor assim como criado em relevo plano ou em terreno desnivelado onde o gado passa a fazer mais esforço desenvolvendo músculo mais rígido.

  • @astrorei5595
    @astrorei5595 4 года назад +206

    Só esperando o bendito cupim agora

    • @henriquerossini
      @henriquerossini 4 года назад +3

      Vamos esperar sentados, Angus não tem cupim. Faz tempo que o pessoal ta pedindo!

    • @agrozotti6526
      @agrozotti6526 4 года назад +1

      Eu tbm

    • @allancruzp
      @allancruzp 4 года назад

      @@henriquerossini o Angus puro não tem, mas o cruzado com Nelore apresentam um pouco de cupim.

  • @GuilhermeCavicão
    @GuilhermeCavicão 4 года назад +2

    Netão, parabéns pelo canal. Vc mostra saber do que fala e transmite seu conhecimento com alegria e entusiasmo. A edição e qualidade dos vídeos são top. Parabéns para toda a sua equipe.

  • @williansgomes6497
    @williansgomes6497 4 года назад +2291

    Quem ai só comeu Nelore até hj da um like ai.

    • @LAAUNCHHH
      @LAAUNCHHH 4 года назад +20

      Eu nunca comi Nelore. Só Angus e Wagyu.

    • @soldateli242
      @soldateli242 4 года назад +31

      @@LAAUNCHHH aham kkkkkk

    • @guuhRC
      @guuhRC 4 года назад +91

      nunca nem comi picanha kkk

    • @leonardoconceicao6141
      @leonardoconceicao6141 4 года назад +3

      @@LAAUNCHHH hahahahahah

    • @Alexflol
      @Alexflol 4 года назад +5

      @@LAAUNCHHH Escrever o nome num papel não vale 😤

  • @omundodasinuca
    @omundodasinuca 4 года назад +26

    Top

  • @shagrathdk88
    @shagrathdk88 4 года назад +276

    Expectativa : Comer wagyu no almoço.
    Realidade : Ver o video do Netão enquanto como um arroz com bife!
    kkkkkkkk!!!

  • @zemariabar1213
    @zemariabar1213 3 года назад +3

    Precisa nem vendar os olhos mano. O sabor e maciez das carnes são incomparáveis. Parabéns por seus vídeos, vocês são foda!

  • @eduardoraimundodesantana7626
    @eduardoraimundodesantana7626 4 года назад +48

    Netão, eu gostaria de ver um video seu com o Marcelo Bolinha, tenho acompanhado vcs e seria muito legal ver um churrasco dos dois juntos,.. Deus te abencoe
    Como sempre, video muito bom! !

    • @tiagorost5381
      @tiagorost5381 4 года назад

      Boa pedida

    • @sanirg
      @sanirg 4 года назад +1

      O Marcelo Bolinha é uma aula show de churrasco!

    • @gustavoh3272
      @gustavoh3272 4 года назад +1

      Pra min são os 2 melhores

    • @juniorgarnica6313
      @juniorgarnica6313 4 года назад +2

      Bolinha espeto, Netão grelha.

  • @brunoantoniobrunocoritiba3386
    @brunoantoniobrunocoritiba3386 4 года назад +2

    Cara...muito bom o canal! Trabalhamos com Angus aqui em Curitiba, e em novembro temos uma Costela fogo de Chão beneficente, que fazemos todo ano com costela de Angus! Bora pra cá fazer um vídeo! Dia 09/11. Se não der, faz um video aí fazendo a Costela fogo de chão pra galera! Abraços e mais sucesso pra vcs ai!

  • @helmerlacerda6912
    @helmerlacerda6912 4 года назад +264

    Depois desse vídeo, a única certeza que eu tenho é que vou continuar comendo coxão duro!

    • @rafaelmuniz4707
      @rafaelmuniz4707 4 года назад +1

      É dois kkkkkkk

    • @cesarmoura6494
      @cesarmoura6494 4 года назад +4

      Pior se fosse paleta, acém ou músculo kkkkkk

    • @rafaelmuniz4707
      @rafaelmuniz4707 4 года назад +2

      @@cesarmoura6494 acém e bom pra fazer moido com vagem rsrsrsb

    • @ehrenjaegar5730
      @ehrenjaegar5730 4 года назад +2

      Acém de angus é top (prime steak ou o denver steak)

    • @brunovaz5514
      @brunovaz5514 4 года назад +2

      @@cesarmoura6494
      Paleta é triste véii. Além de duro, o sabor tbm não ajuda. Acém e músculo só pra moer e rechear pastel.

  • @MateusHBR93
    @MateusHBR93 4 года назад +1

    Fiz uma picanha na grelha, vendo o seu vídeo de "três formas de fazer uma picanha" e ficou sensacional. Selei dos dois lados e após cortei bifes bem grossos e assei dos dois lados do carne. Ficou ótimo. Valeu Netão!

  • @talisunfer9712
    @talisunfer9712 4 года назад +27

    acerto como sempre mestre eu crio aqui no sul e ja cruzei angus com nelore e fica melhor que só angus puro, alem de mais peso o animal fica maior e a carne muito melhor, baita quebra costela xiru

  • @fernandorocha8335
    @fernandorocha8335 4 года назад

    Maravilha de video Netão!!
    Assisto muito seus videos, nos ajuda e incentiva a inovação de cortes na nossa carniceria.
    Somos de Porto Alegre e o nosso estabelecimento se chama casabrasa carniceria. Estamos trabalhando com produtos da canta galo, sal temperado e outros que contém a tua marca. Show de bola. Valeu Netão!!!

  • @zehbr89
    @zehbr89 4 года назад +10

    Sensacional, hoje o vídeo foi um "mini workshop" grátis sobre picanha e seus raças .... Top hein netao .... sou seu fã, abraços

  • @flaviodesousavilarino3739
    @flaviodesousavilarino3739 4 года назад +4

    O legal é que você estudou a fundo sobre raças,cruzamentos, manejo. Parece até um pecuarista profissional falando!
    Vc ajuda a agregar valor a um produto da nossa agropecuária nacional. Por essas e outras ganhou o meu 👍.

  • @marcelorosa87
    @marcelorosa87 4 года назад +13

    Conteúdo espetacular!!
    Este fim de semana tive o privilégio de preparar um corte Wagyu pela primeira vez, maminha da alcatra Bassi, que experiência fantástica!!

  • @marcelogomesmoraes8080
    @marcelogomesmoraes8080 4 года назад +2

    Quem sabe, sabe bem! Sabe diferenciar o sabor tem um paladar apurado. É isso aí Netão. Valeu!

  • @junindsa87083437
    @junindsa87083437 4 года назад +12

    O Video é muito bom, quando replico o que vc disse para os clientes no restaurante, eles perguntam: aonde aprendeu tanto? no "canal do Netão" 😅😅!!

  • @dani3lzin
    @dani3lzin 4 года назад +1

    O Bruno é melhor editor que pode contratar

  • @alissonrocha5560
    @alissonrocha5560 4 года назад +5

    Netão, depois faz um vídeo falando sobre suas facas.
    Abraço de Fortaleza/Ce.

  • @OCupidoTV
    @OCupidoTV 3 года назад

    Sou formado em gastronomia e estou adorando essas aulas no começo !!! Bom Beef é cultura

  • @Caio-ow5tm
    @Caio-ow5tm 4 года назад +35

    Finalmente alguém falando de raças bovinas! Boa, Netão! Faltou só o Hereford.

    • @TocoChapeco
      @TocoChapeco 4 года назад +8

      Hereford e Angus são similares em sabor e maciez.

    • @AlphaRomeo-ve1pe
      @AlphaRomeo-ve1pe 10 месяцев назад

      Quando se diz ANGUS, nos referimos às raças Zebuínas no geral, assim como NELORE, às raças Taurinas no geral.

    • @Caio-ow5tm
      @Caio-ow5tm 10 месяцев назад

      @@AlphaRomeo-ve1pe não seria o contrário?

  • @danielmbarbosa7592
    @danielmbarbosa7592 4 года назад

    Nossa, que espetáculo de video ! Atemporal, incrível. Marcos Bassi teria mto orgulho e admiraria seu trabalho. Parabéns. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @danielestofador10
    @danielestofador10 4 года назад +135

    Melhor canal de churras !

  • @allanstenio8691
    @allanstenio8691 4 года назад +2

    Muito top. Explicação com embasamento científico 👏🏼

  • @ZacDaCBR
    @ZacDaCBR 4 года назад +24

    Video que eu tava esperando!

  • @ernieafonso6135
    @ernieafonso6135 4 года назад

    netao o sal vai assim que voce tira a carne do fogo.. Otima explicao das racas. aprendendo muito com voce.

  • @vitorluizassis
    @vitorluizassis 4 года назад +20

    "Nelore, que está no dia-a-dia na mesa do brasileiro..." Que comédia. Um dia eu chego lá. Heheheh

  • @evertonstela
    @evertonstela 4 года назад +1

    Como se o Netão fosse errar!!! Parabéns por mais um vídeo muito instrutivo.

  • @roneyferreira4018
    @roneyferreira4018 4 года назад +52

    Já estava quase falando do ''escuta o cheiro'' kkkk

    •  4 года назад +1

      roney ferreira 😂😂

  •  4 года назад

    Adorei o fato de ter falado até os valores, mais completo que esse vídeo vai ser difícil... Show Netão!

  • @danielm7469
    @danielm7469 4 года назад +15

    300 pilas! Pra vim um e querer bem passado! Quase queimadinho kkkk
    Parabéns Netao pelo canal! Graças as suas dicas melhorei muito nos churras de família

    • @ale_anvil
      @ale_anvil 4 года назад +1

      Qdo eu faço aqui em casa Wagyu todo mundo ja sabe que não rola fazer bem passada. Meu sogro pede e fica sem toda vez, nem pede mais kkkkkkkkkk

    • @geds7
      @geds7 4 года назад +1

      Eu me recuso a fazer picanha bem passada. Simplesmente não consigo.

    • @joeldcamara
      @joeldcamara 4 года назад +1

      @@cristoferfagundesnunes3426 Não existe "ponto certo", amigão!

    • @gustavoh3272
      @gustavoh3272 4 года назад

      @@cristoferfagundesnunes3426 crua?
      Ta loko? Veja os outros vídeos, aprenda um pouco antes de falar asneira.

    • @emanuelpostuidecastro8511
      @emanuelpostuidecastro8511 4 года назад +1

      @@cristoferfagundesnunes3426 não fale bobeira amigo.

  • @loelcelocatelli6869
    @loelcelocatelli6869 4 года назад

    Aqui no Rio grande o consumo de carne fica no Angus Alberdeen, Red Angus, Devon e Hereford, todas européias, cada vez mais apurando as raças, todas de excelente qualidade.

  • @adrianorondon
    @adrianorondon 4 года назад +2

    Netão é foda, fico imaginando um churrasco feito por esse cara e tomando uma heineken bem gelada. meu sonho.

  • @walpimen
    @walpimen 4 года назад

    Maravilhoso vídeo!!!! Só que as imagens são fortes ...tô aqui salivando. 😋😋😋😋

  • @gabrielalexandre8643
    @gabrielalexandre8643 4 года назад +10

    7:32 já iria cobrar o famoso " escuta o cheiro".

  • @renelucas5648
    @renelucas5648 3 года назад +1

    O cara e um mestre do churrasco, parabens!

  • @fabricioborges4305
    @fabricioborges4305 4 года назад +7

    Rapaz, que aula foi essa, isso não é um vídeo, é um preparatório pra Universidade do churrasco. Boua Netão.

  • @sergiopratti3942
    @sergiopratti3942 3 года назад

    Poxa vida assistindo esses vídeos aqui é judiação viu bateu uma saudade de fazer o churrasco lá em casa viu você tá doido

  • @gabrielsales993
    @gabrielsales993 4 года назад +41

    Explica como funciona os processos de tenderizacao e maturação

  • @jordannightt9841
    @jordannightt9841 4 года назад

    Um ainda vou conhecer esse camarada...o cara gente boa....só faz vídeo espetaculares ! Discípulo de Marcos Bassi...com certeza!

  • @carlosprimak2530
    @carlosprimak2530 4 года назад +49

    Aquele pontinho rosé a eu nunca acerto kkkkkk preciso de uma churrasqueira igual a sua! Sucesso !

    • @marcosalan5434
      @marcosalan5434 4 года назад +9

      Não seria nada mal se o "rapaz" nos passasse o projeto da Bendita...😅😅😅

    • @Fabreuu
      @Fabreuu 4 года назад +2

      @@marcosalan5434 ele ja passou, tem em video!

    • @davidsousa9147
      @davidsousa9147 4 года назад +1

      @@Fabreuu posta aqui pra nós o vídeo por favor

    • @marcosalan5434
      @marcosalan5434 4 года назад

      @@Fabreuu Vou fazer uma, top demais!!!😎😎😎

    • @Fabreuu
      @Fabreuu 4 года назад

      @@davidsousa9147 ruclips.net/video/vrtMduUVj4I/видео.html

  • @evertonbarreto2813
    @evertonbarreto2813 4 года назад +2

    Muito bom o vídeo e as explicações valeu!.

  • @senhorsafas6259
    @senhorsafas6259 3 года назад +12

    "Escuta o cheiro"
    -Big Neto, 1984

    • @Idonteatdog
      @Idonteatdog 3 года назад

      Eu falava essa frase antes de peidar, quando era adolescente.

    • @andremuniz8006
      @andremuniz8006 3 года назад +1

      @@Idonteatdog fodasse

  • @josefernandobelchior4369
    @josefernandobelchior4369 4 года назад +1

    Netão, comenta quantos minutos você deixa ela, e qual tempo para cada ponto no Braseiro. Você é Muito bom, Parabéns.

  • @ocachorro
    @ocachorro 4 года назад +8

    Só o marmoreio do wagyu já é sinistro, deve ser bom demais

    • @Wasabialt
      @Wasabialt Год назад

      E essa foto de Phobies.

    • @ocachorro
      @ocachorro Год назад

      @@Wasabialt sou pro demais no phobies kk

  • @josearimateia4547
    @josearimateia4547 4 года назад

    Cara pelo o teu jeito tu parece ser um cara legal. eu sinto isso Deus ti abençoe meu irmão Pacajus Ceará Fortaleza

  • @rodrigokuhnen8968
    @rodrigokuhnen8968 4 года назад +5

    Vou fazer uma economia para comer um wagyu, e daqui 364dias volto para falar sobre a minha experiência para vocês. E tomara que esteja essa promoção ainda kkkkk!

  • @matheuscosta2126
    @matheuscosta2126 3 года назад +2

    7:34 escutar o cheiro vai ser foda 🤣🤣🤣🤣

  • @wildmatador
    @wildmatador 4 года назад +5

    sensacional

    •  4 года назад +1

      Joseph Santiago obrigado irmão!

  • @henriquecordeiroloiola2930
    @henriquecordeiroloiola2930 4 года назад

    Netão, depois vc poderia mostrar carne de outras raças e espécies. Gostaria de saber e ver mais sobre outros tipo como Búfalo, Hereford, Senepol etc. Parabéns pelo trabalho e sucesso.

  • @natim309
    @natim309 3 года назад +6

    O cara e bom mesmo acertou todas! Se fosse eu ia dizer " e carne de boi"kkkkk

  • @murilojunqueira
    @murilojunqueira 4 года назад +1

    Crio Nelore PO no interior de SP.
    Utilizamos a técnica de FIV para o melhoramento genético da raça.
    No Brasil só existe carne taurina de qualidade graças ao Nelore e sua rusticidade!!!
    Nelore Junqueira no Facebook

  • @fernandokraft5908
    @fernandokraft5908 4 года назад +4

    Vc é "o" cara garoto , melhor canal de churrasco do youtube

  • @jairodavi1871
    @jairodavi1871 3 года назад

    Cara muito bom os videos parabens . Cameçamos entende um pouco mais , muito bem explicado .

  • @ElderCristhian
    @ElderCristhian 4 года назад +16

    Ficou bem cara a produção desse video hein rsrs... mas valeu a pena!

  • @ricardocunha9085
    @ricardocunha9085 4 года назад

    O cara sabe muito ! Mas as carnes que ele usa é tudo que há de melhor...Parabéns Netão

  • @ceodavixavier2852
    @ceodavixavier2852 4 года назад +4

    Trabalho aí de graça Netão, porém eu tenho que ser o cobaia dessas suas experiencias

  • @danilodmv
    @danilodmv 4 года назад +1

    Uma picanha dessas bem mal passada e com uma cervejinha do lado... Top

  • @linaldosilva2318
    @linaldosilva2318 2 года назад +3

    Aí você vê o cara ,estuda ponto de carne, entre outras coisas, aí no churrasco vem outro e fala tá mal passada deixar na churrasqueira por mais 5 minutos pra mim kkk

    • @psico620
      @psico620 2 года назад

      É daí se ele estuda ou não...gosto é individual. Melhor ponto pra mim é mal passado pra menos.

  • @sergiovilela
    @sergiovilela 4 года назад

    Não precisa ter receio de falar o preço não! Neste tipo de comparativo é MUITO IMPORTANTE a informação do preço! Valeu!

  • @bobert6644
    @bobert6644 4 года назад +6

    I don't understand his language, but good food is universal!

    • @alecbrito4397
      @alecbrito4397 3 года назад

      It’s Spanish!

    • @alecbrito4397
      @alecbrito4397 3 года назад

      @@Fernando.calv3t kkkkkkk é zuera man

    • @alecbrito4397
      @alecbrito4397 3 года назад

      @Sem Línguas Na Papa ✋

    • @alecbrito4397
      @alecbrito4397 3 года назад

      @Sem Línguas Na Papa agora que eu vi que o cara que tava se doendo militando apagou a mensagem quando viu que eu era br tbm

  • @samuelfelix872
    @samuelfelix872 Год назад

    Muito bom seu vídeo mano, explica muito bem!!!

  • @caiofeitosa1598
    @caiofeitosa1598 4 года назад +16

    o Vídeo mais aguardado, prefiro Angus....

    • @hamiltonnascimentoneto4043
      @hamiltonnascimentoneto4043 4 года назад +1

      Pelo preço e pela qualidade bem próxima ao Wagyu realmente torna-se mais interessante escolher o Angus mesmo!

    • @andremesq
      @andremesq 4 года назад

      @@hamiltonnascimentoneto4043 Se for um wagyu puro ele ja da um salto... mas o preco em compensacao salta 5 vezes mais alto. Comprei outro dia pra experimentar. Mm wagyu puro da Australia, ja que o japones eu nao tive coragem de pagar... E bom,, mas nao achei que o ganho acompanhou o custo.

  • @andrew7412369
    @andrew7412369 4 года назад +1

    Show de bola Netao! Sempre excelente videi e super didático. Sou da região sul do RS, e aqui infelizmente nos nao consumismo angus puro, apesar que hoje vem mudando um pouco . Contudo, está se tornando mais acessível no mercado comum o angus e hereford, porem arrisco a dizer que o gado de abate aqui para o consumo "popular" é 3/4 de mistura da mistura genetica (Hereford, angus, zebuino, jersey e etc...) hoje em dia grande parte do gado melhor (no mínimo 50% EUROPÉIA) é exportado para a turquia e nos ficamos com refugo das raças e o gado velho!hahahahahah *logico que se encontra carnes de qualidade de animal de procedência , porem com preços bema mais elevados...

    • @lucasd5951
      @lucasd5951 4 года назад +1

      pior que é verdade e isso não é apenas com as carnes.

    • @andrew7412369
      @andrew7412369 4 года назад +1

      @@lucasd5951 é verdade... infelizmente sempre foi assim, aqui na colonia

  • @straffblad
    @straffblad 4 года назад +3

    já comi wagyu, muito bom. Mas tb prefiro o Angus.

  • @juliocesar93638
    @juliocesar93638 2 года назад +2

    Mano, esse cara além de ser um bom churrasqueiro, que dar muitas dicas, o cara parece com Daniel Ricciardo!

  • @SportMais
    @SportMais 4 года назад +3

    Faz uns frango e umas carnes de porco pra nós que é poder aprender e fazer tbm.
    Quem topa dá um jóia aí.

  • @Vitualberto
    @Vitualberto 3 года назад

    São duplas ligações que "envergam" a cadeia carbônica e diminui o ponto de fusão por conta das interações que se tornam menos forte, diferente da cadeia saturada.

  • @bu9506
    @bu9506 4 года назад +3

    HD, FULL HD E 4K

  • @igorcaceres4783
    @igorcaceres4783 4 года назад

    Boa netao, bem legal vc falar os preços, porque wagyu e as vezes até angus nao é tao a nossa realidade todo fim de semana, entao sempre surge as duvidas sobre essas carne.. show

  • @crialincao30
    @crialincao30 4 года назад +10

    7:34
    - Antes que vocês me cobrem nós comentários, escute o cheiro kkkkk

  • @julianomurai9876
    @julianomurai9876 4 года назад +2

    Da hora você falar os preços!! Muito bom o vídeo, agora falta fazer uma de Senepol. Abração!

    •  4 года назад

      Pois é, Juliano! Estou mó bravo pq não vejo NENHUM canal de churrasco falar sobre o Senepol...),=

    • @enzogomes9371
      @enzogomes9371 2 года назад

      hj é 1000 conto essa picanha de wagyu kkkkk

  • @rhuandiego2022
    @rhuandiego2022 4 года назад +8

    A picanha de wagyu e tão cara que só o canal do netão que fez um vídeo com essa carne dos deuses kkkkkkkkkkkk

  • @ricardoufcg01
    @ricardoufcg01 4 года назад

    Esse negócio de maciez é interessante. Maciez e dureza de um material estão relacionadas com resistência ao risco e a gente usa o termo como se fosse sinônimo de tenacidade. Ocorre a mesma confusão com precisão e exatidão. Fico imaginando quem foi o camarada que falou errado a primeira vez e fez todo mundo falar errado tb.

  • @wfsvideos
    @wfsvideos 4 года назад +7

    Atualmente com o preço da carne estou comendo somente picanha de frango.

  • @lucianoottaviani2638
    @lucianoottaviani2638 4 года назад +1

    Netao eu adoro o seu programa continue fazendo eu sempre dou like

  • @mrnt7504
    @mrnt7504 4 года назад +6

    "Todo churrasco tem picanha" fale por você meu amigo aqui e só contra filé

  • @felipepz007
    @felipepz007 4 года назад

    Baita aula.. parabéns pelo conteúdo

  • @elitonsantos2556
    @elitonsantos2556 4 года назад +4

    esta dificil ver e nao experimentar essas carnes no litoral ja procurei em varios lugares e nao acho... caraguatatuba alguém tem alguma sujestão ?

    • @chajj1952
      @chajj1952 4 года назад

      Lojas Swift

    • @joaodoprado254
      @joaodoprado254 4 года назад

      o Açougue do Netão fica em Santos, da uma ida la.
      Bom Beef

    • @arthurrodrigues5892
      @arthurrodrigues5892 4 года назад

      Você quer que o cara saia de caragua (litoral norte) pra ir pra Santos (litoral sul) pra comprar carne?

    • @joaodoprado254
      @joaodoprado254 4 года назад

      @@arthurrodrigues5892 quem gosta de verdade vai tras parceiro rsrsrs
      eu nao quero nada, só sugeri

  • @fredericocortasio2944
    @fredericocortasio2944 4 года назад +1

    Top Netão. E o melhor canal de churras!!!

  • @alvaroborba2600
    @alvaroborba2600 4 года назад +80

    Depois da primeira lata, qualquer carne é picanha kkkkkkkk

  • @ricksanchez6449
    @ricksanchez6449 4 года назад

    Vídeo top demais! Aprendi muito. Queria só fazer uma consulta. Sou argentino morando em Brasil. E lá na Argentina a gente faz um corte que se chama de "matambre" e se faz muito a la pizza na churrasqueira (como se a carne fosse a massa) e muito boa. Mas não consigo o corte aqui. Algumas pessoas falam que se chama de "capa da costela" mas ainda não achei em lugar nenhum.

  • @pedrofurtado82
    @pedrofurtado82 4 года назад +3

    Particularmente prefiro o sabor da Nelore, mesmo não sendo a mais macia.

    • @marcosarino9920
      @marcosarino9920 4 года назад

      Exato. Angus é mole mas.sem.gosto

    • @andreorsatto6770
      @andreorsatto6770 4 года назад

      A de angus tem mais gordura e bem melhor

    • @marcosarino9920
      @marcosarino9920 4 года назад

      @@andreorsatto6770 não é verdade. ela é uma carte com pouca consistência, muito mole, pouco vermelha e de sabor muito fraquinho, é para quem gosta de comer file mignon e colocar alho na carne

  • @raquelcarvalho9116
    @raquelcarvalho9116 3 года назад

    Aqui no Tocantins e só Chambarí.🙌😍

  • @UltimateTmaTv0
    @UltimateTmaTv0 4 года назад +5

    Porra até comparação entre picanhas, mas o querido cupim nada né KKKKK

  • @Kindimsweet
    @Kindimsweet 6 месяцев назад

    A picanha sempre é a estrela da festa todo mundo fica com agua na boca quando ela finalmente chega na brasa 🥩🥲🤤🍖

  • @johnathanmessias9676
    @johnathanmessias9676 4 года назад +10

    Só carne de burguês, tenho que me contentar com fraldinha e maminha.

    • @MarcosVinicius-yk6vg
      @MarcosVinicius-yk6vg 4 года назад

      Pesquise o significado de burguês antes de falar merda

    • @aliferhoffman5594
      @aliferhoffman5594 4 года назад

      @@MarcosVinicius-yk6vg o cara ta brincando e vc dando show

  • @hugoleonardocosta12
    @hugoleonardocosta12 3 года назад

    Gostei bastante do seu vídeo com as explicações sobre as 3 qualidades de carnes! Muito bacana. Como falo: todo mundo é toca com Steve Vai, mas ninguém faz músicas como ele (entendeu a comparação com os comentários?)

  • @quackgarage9551
    @quackgarage9551 4 года назад +10

    Um bom Hereford/Bradford pra mim ganha de todos esses, sem falar nos crossbreds dos mesmos com Angus. Inclusive, um frigorífico no Sul especializado em Hereford ganhou prêmios internacionais importantíssimos e ainda assim tem muita gente no Brasil que nunca ouviu falar sobre essa raça.
    Creio que o Angus em si é um tanto superestimado pelo brasileiro, virou sinônimo de carne premium como se ele fosse uma dádiva e não existisse nada melhor que isso, as pessoas esquecem que também existe Angus medíocre no Brasil.
    Já o Wagyu virou moda de uns anos pra cá (principalmente no exterior) como se fosse a melhor carne do mundo, é uma experiência boa mas tá longe de ser tão descomunal quanto falam, existe um grande hype (exagerado por sinal) por trás dele.

    • @TheGabridx
      @TheGabridx 4 года назад

      También pienso lo mismo, muy modinhas se volvieron mucho por esas carnes, al final las carnes son prácticamente iguales

    • @jacypr
      @jacypr 4 года назад

      Acho que a popularização do Angus por aqui se deve aos canais americanos de carne e também ao turismo que intensificou pra lá, porque por lá os prime beefs costumam ser black angus, aí a gente que só tava acostumado com porcaria aqui passou a classificar angus como Deus da carne. Confesso que nunca ouvi falar nas raças que você citou, se tiver video falando sobre e mostrando peças, linka aí!

    • @quackgarage9551
      @quackgarage9551 4 года назад

      @@TheGabridx E também o pasto dos Pampas (tanto do Sul do Brasil como do Uruguai e da Argentina) está entre os melhores do mundo, na minha opinião é o melhor, além do clima ser perfeito para gados como o Hereford. Isso juntamente com a criação ao ar livre torna a carne dos Pampas única, não tem pra ninguém. Sem falar na cultura de churrasco que nossos países tem ;) saludos!

    • @quackgarage9551
      @quackgarage9551 4 года назад

      @@jacypr Existem alguns vídeos sobre o assunto porém quase nenhum em português, até pensei em fazer um vídeo mostrando e explicando as diferenças dele pras raças mais comuns. Tem uma cidade do Sul que só produz Hereford/Bradford, inclusive com um frigorífico bem grande que distribuí elas pro resto do país, principalmente pela rede Walmart. Enfim, o Hereford é bem macio e um pouco mais suave que Angus, se você cheirar uma peça de Hereford crua vai perceber que é muito suave mesmo, quase como se fosse água. Porém, tem um sabor excelente e maciez espetacular quando assado, é outro nível. A melhor parte é que ele não custa absurdos e é melhor que muito Angus que custa o dobro. Dá pra perceber claramente a diferença de qualidade se fomos comparar com as raças mais comuns no Brasil, como Nelore e Zebu.

    • @tiagocrypto
      @tiagocrypto 4 года назад

      A criação do angus tem se espalhado bastante no Brasil, e as raças advindas de cruzamentos para adaptação. Angus puro é dificil de achar fora do Rio Grande mas são carnes de boa qualidade. Hereford já é uma raça que predomina nas regiões frias e não se encontra fora do RS, mas é uma carne excelente. Hereford praticamente não existe no resto do Brasil, e mesmo no RS, em questão de varejo, não têm tantos locais que vendem. Angu é bem mais facil de achar.

  • @rafaelnascimento4717
    @rafaelnascimento4717 4 года назад

    Netao fera! Bruno também,! Abraço Rafael e Daniel de Indaiatuba_sp

  • @juniorasbeck2194
    @juniorasbeck2194 4 года назад +22

    300 PILA O QUILO PRA COMER DE VEZ EM QUANDO?
    KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

  • @otaviobondim5173
    @otaviobondim5173 2 года назад

    Parabéns pelo canal!
    Sempre top.
    Tenho uma dúvida, cresci colocando sal na carne antes de ir para a brasa.
    Vejo somente quando tira da brasa.
    É isso mesmo?