Не знаю что там у других, но у меня все получилось)Только я делала поменьше : 150 соуса 150 воды Чеснок Сахар 3л И крахмал с водой 25г+25г Все получилось как надо 👍 Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт! Вы еще раз подтвердили, что я этот соус готовлю правильно. Только я обычно его не готовлю отдельно. Я сразу добавляю в уже готовое поджаренное, посоленное, поперченное мясо с овощами соевый соус, 1 ст.л. сахара. Как вся масса закипит, добавляю 2 ч. л. крахмала, быстро размешиваю и выключаю огонь. Мясо с овощами получается в соусе терияки.
Хмм прикольно :) нраИться. Только я добавляют белый мёд 4 ложки за место сахара и еще что стоит в холодильнике рисовое вино или меняю на красное. Угря копченой рыбой заменяю из любой пивной на развес но чтоб не была пересолена.
Я в соус добавляла имбирь ,винный уксус ,а остальные ингредиенты такие же ,но крахмал вообще не добавляла ,соус уваривала в два раза. Тоже получается очень скучный, просто божественный.
Доброго времени суток, Виктор. Когда-то давно зарегилась на ютуб, хотя так и не оставляла нигде комментариев.... и только сегодня захотелось восстановить пароль, после Ваших уроков) Дело в том, что я с детства помешана на приготовлении блюд разных народов) Знаю множество нюансов тех или иных, готовлю шикарно и это мнение всех моих друзей,НО....... вот жевала я эти роллы готовые всегда, иногда более-менее вкусно, иногда отвратительно... и как-то никогда не возникало желания что-то подобное готовить дома.... Думала всегда : "Чего там готовить? Рис с начинкой завернул и делов-то"...... а тут что-то,когда захотелось все же новизны ( учиться ведь всегда интересно!), и вот наткнулсь на Ваш канал..... Никогда не думала,что тут столько нюансов, помимо риса) сижу и балдею от того,что мне все же еще есть чему учиться!!! И это меня просто воодушевляет! И учиться готовить роллы и суши мне хочется именно у Вас) ( смотрела другие каналы за посл несколько дней - не то совсем! ) Какой-то Вы очень светлый внутренне,позитивный.... добро излучаете) Хочется смотреть и учиться) Спасибо огромное,добрый парень, за понятные и "теплые" уроки)
Ты продолжаешь удивлять!!! Шикарный выпуск !!! Like! Завтра же обязательно повторю ...сделаю себе парочку бутылочек , уж больно люблю его ... помимо лапши ...так же вкусно мне заходит и с рисом) Виктор не подскажешь, сколько у него средний срок годности будет строго в холодильнике ?
Спасибо Виктор за ваши труды. Хотелось бы почитать мнения подписчиков, кто рискнул приготовить сам этот соус по этому рецепту. Кстати вопрос , этот соус заходит только к японской кухне или можно с нашими блюдами употреблять? Если да , то с какими лучше?
Школа Сушиста - Виктор Бурда спасибо за ответ!!!Сам сушист Но Как получается именно рисовая очень не нравится!!!может лапшу поменять Ну и т.д !Мы делаем с курицей и овощами(шампиньоны,цукини,морковь,лук порей,курица,соус теряет)
Я готовил по такой же технологии, но...Угорь лучше конечно так же измельчить в труху, и побольше, грамм 100 на литр соуса, и лист нори, всё это прокипятить несколько минут и процедить, так же добавить крахмал. Получится ещё вкуснее. Для кислинки добавляйте яблочный уксус столовую ложку.
Виктор привет 🤚, у меня такой вопрос, а почему добавляют угорь, какой вкус он придаёт соусу? Ответь пожалуйста старой подписчице 🙏, хочу сделать в домашних условиях 🤗
Теперь понятно, как нас накалывают в фастфудах. Настоящий соус густой не из за крахмала, а потому что его долго выпаривают. И вместо сахара мед кладут. Конечно, так получается намного больше и дешевле, но это точно не оригинальный соус)
Не люблю привкус мëда в соусах. И даже не представляю, каким должен получиться на вкус соевый соус, который еще и выпарили до густоты.. Наверняка вырви глаз😂
Я ранишь так и готовил без крахмала , суть в том чтоб блюдо до полуготовности довести налить соус и соус сам довыпаривается и будет густой , а это так кинул крахмал и все
@@FourteenFilmsProdoction блюдо даже не соленое было? Интересно, что вы готовили.. Что аж хватало времени выпарить соевый+ сахар, и так, чтобы не подгорело ничего:)
Виктор, я благодарен вам за прекрасное видео. Обязательно сделаю курочку с терияки. Но у меня вопрос - купил в маркете готовый соус Терияки, но вот не задача, он густой. Как мне его использовать с курочкой? Нужно разбавить? Что посоветуете?
Попробовал сделать по вашему рецепту, получилось отлично. По вкусу между терияки и унаги, просто супер! Подскажите пожалуйста сколько времени его можно использовать и как его хранить? Виктор, благодарю Вас за этот рецепт, Ваш подписчик.
@@МаксимМаксимов-к7н6г не знаю нужна ли вам спустя два года эта информация🤣😂😆, но он хорош для добавления в кляр: мука + кукурузный крахмал. Допустим панировка крылышек для фритюра, крахмал делает её более хрустящей и она дольше не размокает.
Виктор,спасибо огромное за ваш труд!! Ваш канал для меня просто находка👍🏻 У меня вопрос.Можно ли приготовить соус прозапас. Если допустим я не так часто готовлю суши.Как и сколько времени его можно хранить.
Я не Виктор, но отвечу: можно приготовить про запас. Срок хранения такого соуса дней 20 в холодильнике, при добавлении имбиря срок хранения увеличивается на 10 суток. Так же соус подходит не только для суши, но и для маринада, например, той же курицы или свинины.
10 лет варила этот соус для баклажанов. Только вместо всей воды - полстакана уксуса и без крахмала, он и так замечательно загустевает. Жаль, что не знала, как он правильно называется
я видел, но их как-то мало, хочется побольше вариаций на эту тему. Хотелось-бы ещё рецепт Вашего спайси-соуса. И да, спасибо большое за Ваши видео. Для начинающих самое оно, просто и очень вкусно.
уважаю очень канал. подписан, начал пересматривать уроки....ну брат...а мёд? слишком много сахара, мёд нннада... понимаешь да?))) без обид, ты супер повар
Не знаю что там у других, но у меня все получилось)Только я делала поменьше : 150 соуса
150 воды
Чеснок
Сахар 3л
И крахмал с водой 25г+25г
Все получилось как надо 👍
Спасибо за рецепт
3 литра сахара?оО у вас что-то не то получилось
@@vidoque4989 хаха 3 ложки
Туповат не много
Сколько чеснока точно вы положили?
Дз
Спасибо за рецепт! Вы еще раз подтвердили, что я этот соус готовлю правильно. Только я обычно его не готовлю отдельно. Я сразу добавляю в уже готовое поджаренное, посоленное, поперченное мясо с овощами соевый соус, 1 ст.л. сахара. Как вся масса закипит, добавляю 2 ч. л. крахмала, быстро размешиваю и выключаю огонь. Мясо с овощами получается в соусе терияки.
Хороший парень , молодец 5 баллов из 5!)
Маркетолог в душе)
Капец, я приготовила это за 10 минут. Это работает!!! Уже запах очень вкусный на всю квартиру, жду когда остынет
"Я приготовила это". 😃😃😃👍🙏
я делала более пряный и без крахмала, долго уваривала до густоты. получится очень вкусный!
Я тоже не добавляю крахмал,увариваю и добавляю специи.
Здравствуйте, для пряности что добавляли?
Доброго вечора добавила меду,т вже смачно!
Дякую вам,ви профі!
З наступаючим Новим роком!!!🎊
Виктор, у вас нууууууу очень Вкусный канал ! Благодарю за вашу школу, суши, ролы обожаю! Теперь буду готовить все дома.
Хмм прикольно :) нраИться. Только я добавляют белый мёд 4 ложки за место сахара и еще что стоит в холодильнике рисовое вино или меняю на красное. Угря копченой рыбой заменяю из любой пивной на развес но чтоб не была пересолена.
Я в соус добавляла имбирь ,винный уксус ,а остальные ингредиенты такие же ,но крахмал вообще не добавляла ,соус уваривала в два раза. Тоже получается очень скучный, просто божественный.
Спасибо хороший получился соус и очень вкусный!!!
Опять суши буду трескать дня два подряд!)))
Спасибо, Товарищ!
Супер) пойду делать) спасибо за Ваши видео!!!
У Вас обязательно получится!!!
Виктор, Вы умничка. Учусь делать роллы только по Вашим рецептам.
Супер! Спасибо огромное за туториал, лучший канал о японской кухне! Лайк и подписка.
Спасибо огромное самый вкусный рецепт к!!!!
Доброго времени суток, Виктор. Когда-то давно зарегилась на ютуб, хотя так и не оставляла нигде комментариев.... и только сегодня захотелось восстановить пароль, после Ваших уроков) Дело в том, что я с детства помешана на приготовлении блюд разных народов) Знаю множество нюансов тех или иных, готовлю шикарно и это мнение всех моих друзей,НО....... вот жевала я эти роллы готовые всегда, иногда более-менее вкусно, иногда отвратительно... и как-то никогда не возникало желания что-то подобное готовить дома.... Думала всегда : "Чего там готовить? Рис с начинкой завернул и делов-то"...... а тут что-то,когда захотелось все же новизны ( учиться ведь всегда интересно!), и вот наткнулсь на Ваш канал..... Никогда не думала,что тут столько нюансов, помимо риса) сижу и балдею от того,что мне все же еще есть чему учиться!!! И это меня просто воодушевляет! И учиться готовить роллы и суши мне хочется именно у Вас) ( смотрела другие каналы за посл несколько дней - не то совсем! ) Какой-то Вы очень светлый внутренне,позитивный.... добро излучаете) Хочется смотреть и учиться) Спасибо огромное,добрый парень, за понятные и "теплые" уроки)
Мда, вы за Путина голосуете, я полагаю?
@@danbrown4468 каким боком тут это вообще?
@@danbrown4468 🤦♀️
@@user-innaMW цитата автора коммента "мне все же еще есть чему учиться" для меня это = я глупый = за путина
Приготовила соус по вашему рецепту, получилось отлично!
Виктор, Я в восторге от Ваших рецептов!!! Вы- умничка:*
Супер рецепт благодарим
Как же приятно вас смотреть
Класс!!! Вот это я понимаю соус!!!
Помимо чеснока и угря,можно ещё имбирь и лимонную траву добавить, вкуснее получается 👍🏼😀
Чудесно !!!Спасибо за Ваше творчество, нашла для себя что-то новенькое, беру на заметку 👍😃🌷! Счастья и радости всем !!!
Спасибо огромное и с наступающим новым годом!!!
я бы к этому рецепту добавил бы корень имбиря по мне это идеальное сочетание для терияки
Я вижу вы (ОООчень искушенный повар) !!!!!! Так готовить соус .
Спасибо!!!!! Вы лучший
Самый любимый нашей семьей соус! огромное спасибо за рецепт!
Не пожалела, что подписалась на Ваш канал!
давай следующий соус унаги, плз
Da
Соевый соус и сахар растворять в нем…
Супер!!!
Всё очень доходчиво
Благодарю )
лучший рецепт который мы смотрели
Браво!!! И спасибо!!!
Вот это да,супер , спасибо за рецепт
Блин....! Ну вот зачем я его раньше покупала?😢 А оно ж как просто! Элементарно! 😩Виктор, Большое спасибо за рецепт! 👏👍
Ну он не так много стоит, лично для меня покупать его даже выгоднее будет, ну и всегда вкус стабильный
Попробую приготовить))все просто и доступно))
Мольбы были услышаны , спасибо )
VALDES VegaSin все для Вас))))
@@schoolsushi здравствуйте а крахмал обязательно?
@@ummaumma4614 да для того, чтобы соус загустел, а так без крахмала соус бы не получился.
@@_gerhard_4457 да почему не получитя, просто будет очень жидкий, вкус то от этого не меняется)
@@M1XB0X это не выгодно, иначе бы в лапше весь соус стекал бы на дно))
Ого, я и не знала что этот соус можно приготовить дома, спасибо😍
интересный ход мыслей
@@skinnybob1391😂😂😂
Формулировка убийственная😂
Теперь рецепт соуса кикаман пжлст)) потом рецепт того соуса для кикамана)) и так далее))
Это соевый соус (Концентрат)
@@tivan-brawlstars2230 скажите проще, что купить, сен сой класическиый подойдет?
@@divine6006 гораздо легче купить терияки,но если хочешь сам,то нужен кикаман(концентрированный соевый соус а обычный не подойдет)
В описании под видео он написал грамы
Kikkoman это марка соевого соуса, неплохого
Спасибо большое за видео
....
Ты продолжаешь удивлять!!! Шикарный выпуск !!! Like! Завтра же обязательно повторю ...сделаю себе парочку бутылочек , уж больно люблю его ... помимо лапши ...так же вкусно мне заходит и с рисом) Виктор не подскажешь, сколько у него средний срок годности будет строго в холодильнике ?
Долгожданный соус терияки, это мой вариант, всем кто так его хотел, посвящается )))
Состав:
500 мл Соевого соуса (концентрат)
500 мл Воды
4-5 зубчика чеснока
50 гр Угря
10 ст.ложек сахара
100 гр(картофельного крахмала)+100мл(воды)
Спасибо Виктор за ваши труды. Хотелось бы почитать мнения подписчиков, кто рискнул приготовить сам этот соус по этому рецепту. Кстати вопрос , этот соус заходит только к японской кухне или можно с нашими блюдами употреблять? Если да , то с какими лучше?
к любой лапше он будет идеален))) ну а роллы... почти любые полейте им (только кроме типа Филадельфий) и будет вкусно)
Школа Сушиста - Виктор Бурда давай разберемся с рисовой лапшой??????приготовьте пожалуйста Как делает Вы!!!!!!!жду ответа Спасибо!
Влог пузана ок будет, там всё просто
Школа Сушиста - Виктор Бурда спасибо за ответ!!!Сам сушист Но Как получается именно рисовая очень не нравится!!!может лапшу поменять Ну и т.д !Мы делаем с курицей и овощами(шампиньоны,цукини,морковь,лук порей,курица,соус теряет)
Бацкий красава вкусный соус
Отличное видео!!! Лайк и подписка. Побольше видео с китайской кухней!!!
Вот за рецепт терияки огромное спасибо! А Унаги соус можно в домашних условиях так же приготовить?
суть почтита же самая, больше угря добавляй
а угорь именно жареный китайский, или можно другой? копченый? сушеный?
@@schoolsushi а чеснок добавлять ?
@@schoolsushi здоавстуйте. Скажи пожалуйста если соус сын сой сколько воды надо.я приготовила а не получилось весь крахмал на дно осел.
Мне интересно, как приготовить соевый соус для роллов.
Добрый день! Очень хотелось бы увидеть как вы делаете соуса спайси и чесночный соуса для шапочек на роллах!!
Я готовил по такой же технологии, но...Угорь лучше конечно так же измельчить в труху, и побольше, грамм 100 на литр соуса, и лист нори, всё это прокипятить несколько минут и процедить, так же добавить крахмал. Получится ещё вкуснее. Для кислинки добавляйте яблочный уксус столовую ложку.
Благодарю за рецепт!
Подписка + лайк. 😉
Спасибо за рецепт, сколько можно хранить его в холодильнике?
Если я не ошибаюсь японцы делают терияки на курином бульоне) Рецептов много очень:))
Спасибо большое!
Кружка у тебя зачётная 👍👍👍
Спасибо за рецепт! Очень понравилось на суши пати из 80 чел.!
Спасибо огромное за рецепт! Скажите пожалуйста,как долго хранится в холодильнике жтот соус?
Класс! Так просто! А сколько он хранится в холодильнике?
О!!! Спасибо большое!!!
А этот соус продается в маркетах?
Виктор привет 🤚, у меня такой вопрос, а почему добавляют угорь, какой вкус он придаёт соусу? Ответь пожалуйста старой подписчице 🙏, хочу сделать в домашних условиях 🤗
Спасибо за соус можно также показать спайси соус
Теперь понятно, как нас накалывают в фастфудах. Настоящий соус густой не из за крахмала, а потому что его долго выпаривают. И вместо сахара мед кладут. Конечно, так получается намного больше и дешевле, но это точно не оригинальный соус)
Не люблю привкус мëда в соусах. И даже не представляю, каким должен получиться на вкус соевый соус, который еще и выпарили до густоты.. Наверняка вырви глаз😂
если выпаривать может быть очень соленым, в японском исполнении должен быть и мирин, и сакэ. Модификаций много, как у любого блюда
Я ранишь так и готовил без крахмала , суть в том чтоб блюдо до полуготовности довести налить соус и соус сам довыпаривается и будет густой , а это так кинул крахмал и все
@@FourteenFilmsProdoction блюдо даже не соленое было? Интересно, что вы готовили.. Что аж хватало времени выпарить соевый+ сахар, и так, чтобы не подгорело ничего:)
Как по мне так, сахар и крахмал совсем лишние.
Кружки из моего детства , пили из неё квас в детстве!👍
Виктор, я благодарен вам за прекрасное видео. Обязательно сделаю курочку с терияки. Но у меня вопрос - купил в маркете готовый соус Терияки, но вот не задача, он густой. Как мне его использовать с курочкой? Нужно разбавить? Что посоветуете?
Спасибо вы лучший👍Салам из Дагестана.
Попробовал сделать по вашему рецепту, получилось отлично. По вкусу между терияки и унаги, просто супер!
Подскажите пожалуйста сколько времени его можно использовать и как его хранить?
Виктор, благодарю Вас за этот рецепт, Ваш подписчик.
А я еще туда уксуса добавляю, на вашу раскладку было бы ложек пять, еще имбиря грамм 50 и щепотку каенского перца для пикантности, правда без угря.
А где взять угря у нас в провинции такого нет
Картофельный крахмал Кукурузным заменяется?
Кукурузный крахмал плохо загустевает(его очень много понадобится) и он делает блюда мутными
@@olgalobova7300 Большое Спасибо!
@@olgalobova7300 А может быть тогда подскажете, в каких случаях он предпочтительнее картофельного?
@@МаксимМаксимов-к7н6г не знаю нужна ли вам спустя два года эта информация🤣😂😆, но он хорош для добавления в кляр: мука + кукурузный крахмал. Допустим панировка крылышек для фритюра, крахмал делает её более хрустящей и она дольше не размокает.
@@romangolovanev1408 Большое Спасибо, Роман! 😊
Кукурузный крахмал можно?
Снимите пожалуйста видео как приготовить унаги соус
Виктор, а сколько по времени хранить можно этот соус в холодильнике?
Виктор,спасибо огромное за ваш труд!! Ваш канал для меня просто находка👍🏻 У меня вопрос.Можно ли приготовить соус прозапас. Если допустим я не так часто готовлю суши.Как и сколько времени его можно хранить.
Я не Виктор, но отвечу: можно приготовить про запас. Срок хранения такого соуса дней 20 в холодильнике, при добавлении имбиря срок хранения увеличивается на 10 суток. Так же соус подходит не только для суши, но и для маринада, например, той же курицы или свинины.
Совершенно верно.
Спасибо очень круто
10 лет варила этот соус для баклажанов. Только вместо всей воды - полстакана уксуса и без крахмала, он и так замечательно загустевает. Жаль, что не знала, как он правильно называется
Меня интересует соус для лапши вок скиньте рецепт
спасибо, наверное чесное сахар соевый соус придают хороший вкус. Надо попробовать. А вкус не измениться если нет у меня угря?
А что вместо угря добавить можно ?
Спасибо большое класс
И как его хранить и насколько долго он сохраняется в холодильнике?
С таким количеством сахара, думаю, долго храниться
Подскажите что за соус изночально заливается?
Здравствуйте, Виктор. Хотелось-бы увидеть на вашем канале рецепты приготовления роллов с кальмарами, а так-же гунканы.
Вячеслав Вихров гунканы уже есть, зайдите в плейлист Школа Сушиста
я видел, но их как-то мало, хочется побольше вариаций на эту тему. Хотелось-бы ещё рецепт Вашего спайси-соуса. И да, спасибо большое за Ваши видео. Для начинающих самое оно, просто и очень вкусно.
Ещё хотелось-бы увидеть на канале суши осидзуси
Зачем делать еще вариации, если этих достаточно?)
Здравствуйте а угорь обязательно нужен?
Какая вкусняшка.
Я ещё добавляю имбирь и немного лаймового сока. Для пикантности.
А где вы были раньше
Здравствуйте, Виктор. Вы не добавили в соус уксус. Его разве не должно быть в соусе? И если добавить, то сколько?
Какую роль игает угрь ? Чем заменить ?
Еще воды добавить можно?
уважаю очень канал. подписан, начал пересматривать уроки....ну брат...а мёд? слишком много сахара, мёд нннада... понимаешь да?))) без обид, ты супер повар
Виктор,здравствуйте. Приготовьте пожалуйста суши бешеный лосось. Вы там такие вообще готовите. Они у нас в республике самые любимые
Добрый день Виктор. Скажите где покупаете Соевый соус (концентрат)? Спасибо за рецепт!
Здравствуйте, Виктор! А Вы планируете рецепты Вока выкладывать? Очень хотелось бы :)
Здравствуйте можете дать рецепт соуса хондаши
подскажите как долго хранится такой соус ?
Мой кулинарный брат а где рисовый уксус или Меринг или немного сакэ ну худой конец?
Добрый вечер. Где проходит обучение на сушиста?
Спасибо за рецепт ! Если его хранить в холодильнике, он не станет опять жидкий как вода через сутки ?
Спасибо за рецепт, а этоттсоус долго может хранится в холодильнике?
Добрый день! Чем отличается соус от маринада терияки?
Виктор, где купить угря, если ты в регионе ?