Plateada (tapa de asado) a la parrilla - Recetas del Sur
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- Опубликовано: 23 авг 2024
- En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #carne
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Ayer lo preparé y hoy me levante alucinando todavía.... Esto de verdad que queda de lujo
Profe!! Seguí su receta por primera vez y me lucí. Lo tuve 1 hora 40 en el aluminio.. Pa la próxima empezaré + temprano pa q mis comensales no estén cagaos de hambre y unas dos horas en el aluminio. Saludos y abrazo.
Unas longanicitas para que no sufran pue!
3 años después aún sigo preparando la plateada de esta manera y fantástico
Profesor klocker eres un dios de la destrucción con la parrilla, cada vez que veo tus vídeos termino con un lago en la boca. Éxito profe siga subiendo videos para morir del hambre.
Excelente explicación y todo se veía delicioso. Desde Argentina mis felicitaciones al profesor.
Solo Klocker supera a Klocker... Te pasaste, se hace agua la boca!!!
Solo el laucha de locos por el asado supera a klocker
Se extraña a Mr Wagyú, el alma del canal, el representante máximo del guatón parrillero chileno!!
Que bueno profe!
De nuevo le felicito
Un abrazo desde España y está invitado cuando quiera, que le vamos a tratar muy bien y de paso hacemos un buen asado
Hermano un consejo, pon un trapo húmedo debajo de la tabla de corte, hace que no se mueva y te facilita el trabajo 😉
Meo consejo XDDDD
Me suscribí hace poco por trabajo estoy en Iquique pero soy de la unión, gracias por todas esas recetas que mantienen mi paladar sureño... Grande profesor y saludos al míster..
Grande profe...muy buen video...se extrañó a Mr.Wagyu
Mauricio Castro no hubiese quedado Plateada... Por eso no lo invitaron... Se lo come todo...😂 😂 😂
Excelente la receta profe, la hice al pie de la letra y he quedado como rey.
Gracias
Gracias por la recomendación yo soy de los pelotas que solo comían la plateada a la cacerola , magnífica receta ! ...y el vídeo muy a la nuestra bien Chileno !!!
Felicitaciones !!
Otra ves me cago el profesor .son las 4.30 de la mañana y me tendré que levantar a comer . Siempre cago con sus videos. 🤣
Gracias quedó estupendo te lo agradezco sigue con estás estupendas recetas
Dicen que la experiencia hace al maestro , y que de los errores se aprende gracias profesor por enseñar a ser un proo para la parrilla bendiciones y saludos de neltume
Me pegue un buen review desde el tapabarriga relleno hasta aca y la evolución audiovisual es fenomenal...profe klocker a rey guachaca 2021
Buenísimo! Lo hice en parrilla eléctrica y luego al horno en papel aluminio con los vegetales. Gracias por los tips!
Profe yo soy vegetariano pero me cago de la risa con tus videos wn no se que wea me pasa ajjajaaaj
Kisas tu cuerpo quiere longa😂
@@caroline.silvasilvarivera1569 el mejor comentario csm jajajaka
@@caroline.silvasilvarivera1569 torpedo en la línea de flotación 🤣🤣
que wea les pasa con el pobre groot wn xd
@@caroline.silvasilvarivera1569 jajaja 😂👍 buena
Cagao de hambre viendo el video y solo tengo un paquete de galletas y te. El domingo me desquito.......grande profe.
Excelente vídeo profesor! Vamos a probar. Se echa de menos al Wayu
Muy buenos cortes y el trabajo del parrilero muy bueno
Plateada a los metales pesados de aluminio ! Que rico ! Mmmhhhh
Eso es una Plateada a la Olla. Al palo o a la Parrilla es de maestros.
Hola profe, la verdad es que me gustaban más sus vídeos antiguos, en donde compartía con sus amigos y echaban la talla mientras salía el asado.
Todo era más natural y sencillo, daban ganas de estar ahí.
Desde Concepción le dejo un gran abrazo y que siga prosperando en sus negocios y vídeos.
Profe hice esta receta obvio k sigiendo sus tips y me quedo genial estal cual como usted lo dice. Como hecha al horno pero con gustito a parrilla y se desarma sola
hola muy buenas carnes asados chorisos todo muy rico profesor klocker soy de peru
Excelente profe simplemente un crack 👏
Muy bueno Nicolas!!!
Se pasooo profeeee! Con usted he aprendido mucho :) saludos
Profe. Quedo excelente!!! Buena tecnica para la plateada!!
Profe ,no se muera nunca!
Me gustaría estimado profe ver un video donde nos aconseje no solo de carne , mostrar el proceso del carbón para esas preparaciones largas ( como la de este video ) , ahhh y cuál es el carbón que utiliza ... o todavía no le auspician con eso ?
Andres Antonio Astorga Calderon carbón vegetal, porque el mineral es muy complicado...😂 😂 😂
Mañana sin falta probamos la receta. Agradecido profe.
Huy!! Debe ser delicioso...medio largo pero creo que valdrá la pena...
Que gran receta ma-es-trooooo
Muy bueno lo prepare y quedo de lujo muy bueno
Acabo de almorzar, estoy reposando con la guata llena y aún así me cagué de hambre con su video profesor....que pasará cuando podamos ver videos con olor? Su mordisco a la pantalla
Una plateada siempre sera una joya...gracias profe por el video
profesor ,en días de convulsión social ,verte cocinar carne es un bálsamo para mis ojos.
A la parrilla por 3 hrs a 3:30 hrs. fuego bajo.
Queda de chuparse los dedos, un color, aroma, blandito.
Sin necesidad de envolverlo en aluminio, asi queda como al horno
Uffff como se ve eso profe, que grande, saludos desde arica
Eres grande!!! saludos desde México
Riquito!!! gracias
Wena Profe excelente preparación. Dejó a Mr Wagyu atendiendo el local en Osorno. saludoos
Ohhh se paso profe, orgasmico !!!
Tengo que dejar de ver estos videos de noche jaja
Felicidades profe .un saludo desde Chipilo puebla
Hola maestro mándeme saludos sus videos son lo mejor
Le aplique la técnica del papel aluminio solo con cebolla… y se hicieron chupete la cebolla calentita … quedo muy rico eso 🥩🥩🧅🧅
Bueno vamos a seguir esta recetita y a ver como nos queda...luego le cuento profe.
Que buen video, un saludo desde Mexico
Perfeito! Churrasco maravilhoso.
Profe me encantan sus videos, quiero pedirle, si"puede hablar mas y comentar lo que va asiendo
ya que soy ciego, y muchos amigos lo seguimos. un abrazox
Que buena se ve, me inspiré, haré algo parecido!! jaja
Gracias profe gracias gracias
Buena genial
Lo máximo profe
Un manjaaaarrr
Wena profe excelente esa maniobra
Muy buen video. La música de fondo excelente.
Excelente, casi una mechada a la parrilla. Pregunta ¿pq aveces se siente sabor metalizado cuando se usa el papel aluminio? Me ha pasado unas veces, por eso agrego papel mantequilla.
profesor hoy es mi cumpleaños, y haré una plateadita a tu estilo!!!! y llegará justo hoy mi regalito, que me envió mi hijo, que es el cuchillo PK! que mejor!
Voy a comprar plateada y a la noche pruebo estos tips. Y si... es bien fácil arruinar la plateada jajaja Saludos!
Profe, excelente video, de verdad se me hace agua la boca.
Una consulta, Mr Wagyu cuando está sen sus videos, se pone con algo o siempre va a la cochiguagua??. Igual se le extrañó en este video.
Un abrazo desde Viluco Buin.
Grande profesor buen video!
Ayer lo hice profe y me quedo la raja la wea. Excelente aporte!
Buena preparación, Profe, falta Mr Wagyu jajaja....
Le dieron la pata en la raja parece
comia mucho mr wagyu parece .. no salian a cuentas los Vidios
Crack profe !
se ve espectacular profe!! saludos de osorno
Maestro gracias.poco sabemos de parrilla los chilenos..
Gran video profe! En el caso de que sea la plateada en la plancha de hierro como seria la distribución de los tiempos? Abrazo!
Jajajaja que desperdicio, grande profesor
me quedo super
Profe estoy preparando una plateada de wagyu me recomiendas la misma preparación o solo a la parrilla?
Buen video maestro 👏👏
Mira como suena..
Grande profe
Profe, con todo respeto, aquí en el norte la plateada también se come a punto con un corte de 5 cm. aproximadamente perpendicular a la fibra con dos vueltas de entre 10 a 15 minutos por lado y siempre con su capa de grasa gruesa. Saludos y felicitaciones.
Fui el primero profe buen video👍
Profe!!! Que wena!! Cuando organizamos un Workshop suyo en La Serena!!!
Hola profe !! Sigo todos sus vídeos!! Consulta tiene algún.correo para hacerle una pregunta ?? Muchas gracias
Llegue temprano alfin
Cuando te pregunta que quieres que te hagarre 5:46
Hagarre
La cagaste se ve exquisita te felicito 👌
Gracias! fue un éxito. Seguí cada paso y no sobró nada.
Pareciera que los asados no quedan tan ricos cuando no está Mr Wagyu, faltan sus impresiones ahí xD. Buen video profe, saludos desde Pitrufquén
la plateada es el corte que viene pegado al costillar del lado de la carne?
profe, haga verduras a la parrilla también, saludos
Grande profeeee!!!!
Cómo? Cómo? Cómo? Cómo? Cómo? Y mister Wagyu? Aers👀
Gracias Profe buen aporte a la parrilla pero hace falta Mr Wagyu
Con mi padre tenemos una parrilla (creación propia) con motor y nos queda jugosa y blandita 👌
Se ve rico, pero creo que al horno con vino, no falla👍
Mañana voy a preparar la plateada tal cual y te cuento...no los puedo invitar por la cuarentena...
excelente!
Hola compañero cual es la diferencia de la sal de mar o sal marina con las sales comunes !!!!
Hau que desaguarla 24hrs agua .3cucharadas de sal.y media de vinagre
Buenísimo! Aunque la plateada a la olla y mechada no es desperdicio profe, mi mamá no estaría muy contenta de ver el video jajaja otra cosa se dió vuelta la tortilla, todos piden al mister y hace un tiempo lo hacían mierda, es un buen tipo de extraña cuando no aparece el depredador de la parrilla, saludos ☺️
eso es ñuñoa profe? saludos, buenisimo video