Bella intervista. Antonio mi ha colpito in modo molto positivo per ottimismo e competenza. Sicuramente quando passerò per Milano mi fermerò, anzi andrò a cercare un ristorante PaninoGiusto per un bel pranzo
In questo periodo si sente quasi ovunque che i ristoranti e i bar se vogliono sopravvivere dovrebbero fare il delivery...... Ci sono tre punti che la maggior parte della gente(molti imprenditori compresi) non comprendono...e sono 1-il delivery funziona su un target dove il suo bisogno da soddisfare è:risparmiare tempo per cucinarsi....e il target di riferimento erano tutte quelle realtà quali uffici, manutentori, cantieri edili....dove l'azienda chiama il ristorante e ordina determinate cose che dovranno essere consegnate a X ora..... 2-in questo momento di quarantena anche se i ristoranti volessero fare delivery non andrebbero a soddisfare nessun bisogno in quanto la gente sta a casa e ha tutto il tempo del mondo per cucinare 3-non funziona perché di prassi il cibo è una commodity quindi nessuno di noi è disposto a pagare un piatto di spaghetti 10 euro quando ho il tempo di farmelo direttamente io risparmiando E aggiungo che se pure i ristoratori volessero "deliverare", dopo il milionesimo ristorante che bussa alla porta di casa di un potenziale cliente per proporre un servizio simile...vi risponderebbero alla meglio.... NO GRAZIE
Io so solo che non mi farei mai servire da un maitre in mascherina. Abbasso l'orario spezzato ma no a turni da undici ore. Molti ristoratori italiani dovrebbero trovarsi in galera.
Andare a mangiare fuori deve essere un piacere...se uno deve misurarsi la temperatura ,deve rimanere a distanza....80 per cento non andrà più al ristorante
Infatti in Italia un grosso problema della ristorazione è sempre stato l'affitto alto e comunque non negoziabile a seconda delle contingenze... già prima andavano a gambe per aria proprio per questo, se ora non si fa qualcosa non so quanti potranno farcela nei primi mesi/anno
Bravo Antonio, tornerò al Panino Giusto quando sarà possibile! E andavo proprio nel primo locale lì in fondo a corso Garibaldi, appena aperto (anche al quadronno, ovviamente...)
Mai andato e mai ci andrò...fanno pagare un panino una enormità quando dovrebbe essere per definizione uno snack economico. Pensiamoci un attimo facendo un paragone con un ristorante di fascia media: tipicamente un piatto di pasta li lo paghi circa il 50% in piu che fartelo a casa, ma nel 50% è incluso il servizio e l'abilità dello chef. In panino giusto un panino lo paghi circa il 70% in piu rispetto al costo domestico, ma non solo: la mano dello chef è assente o comunque di valore inferiore (è un panino quanto puoi farlo migliore?) . Insomma costa troppo per quello che propone e non capisco come mai la gente ci vada...beato lui che puo permettersi casa sul lago bha
In Giappone ne avevano aperti molti, poi piano piano chiusi..ora forse due .. i giapponesi non amano mangiare panini come noi...abitudini e gusti diversi.
Monty : il fenome di turno nei commenti dice che , visto che avete rischio di impresa , sono cavoli vostri se dovete chiudere o andate male. antonio: eh , il debito pubblico faccia di monty : -_- antonio: non deve essere la nostra priorita monty: va beh ( avrei voluto farti altre domande ma dopo sta cosa da pazzo furioso ) abbiamo finito , quando finisce tutto ci mangiamo un panino ( forse ) antonio: no ci facciamo una partita a "ping a pong " monty : yeeee ping pong , i love ping pong.( ho giocato contro uno dei giocatori piu' forti al mondo , impossibile perdere contro un paninaro). strabiliante
1) si potrebbero fare tavoli alti e stretti(30 cm) e sgabelli per avere più posti 2) ridurre i tempi di stazionamento 3) dare il wifi per passare il tempo (30min) con videochat o parlare con le persone che stanno a 1 mt di distanza.
Ma veramente dici? Ma che stronzate sono? Ci sono già i pub se devo optare per un ristorante che dopo due minuti mi caccia e tra l'altro stare scomoda resto a casa che tra l'altro non rischio di beccarmi il virus.
Ma quale sarebbe la responsabilità sociale di imprenditori della ristorazione che basano i loro menù su un altissimo consumo di carne, imballaggi usa e getta e soprattutto di carni lavorate che anche l'OMS ha inserito nella lista di prodotti altamente cancerogeni? Cosa ci sarebbe di etico? altro che piantare 2 alberi. Basterebbe ridurre un po' questi ingredienti per ridurre moltissimo l'impatto ambientale e l'impatto sulla salute, ma se non lo fate voi, che avete il potere economico per studiare menù gustosi, magari assoldando rinomati chef che studino il rapporto tra gusto e ambiente, chi lo dovrebbe fare? Mi sa che non avete una vera cultura dell'ambiente, navigate a vista in un mare di ignoranza. Non voglio essere duro, ma quando sento certe cose, mi si rigira il fegato. Volete capire che qualcosa deve cambiare SERIAMENTE? Green economy ragazzi, il futuro è green, altrimenti finiamo seriamente male.
Eccone n'artro Monty... non lo sanno che eri quasi un Nazionale di Ping Pong, cadono dalle nuvole, so allucinanti.... "ma va? te piace il ping pong?" mortacci vostri..... state attenti perche co ste battutine si oscura la vallata, ve vedo male.
Purtroppo questa crisi toccherà un po’ tutti.... ristoratori e turismo in primis, ma sarà molto dura per tutti i settori....speriamo solo che dopo un po’ di sofferenza iniziale ci possa essere una grande svolta per l’economia dell’Italia intera. Ci rialzeremo tutti più forti di prima 🙌🏻💪
Ma quando parlate di vaccino siete sicuri di quello che state dicendo?? Avete una minima idea dell'argomento?? Perchè non pali mai di cura Monty anche con Fabio Volo lo stesso discorso... Ho seri dubbi se continuare a seguire le tue interviste dopo la Capua e la farsa del pippistrello... mi sono cadute le ovaie...
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Guarda lo zio monty come si intrippa quando tira fuori la carriera poggistica!!!haha grande
Bella intervista. Antonio mi ha colpito in modo molto positivo per ottimismo e competenza. Sicuramente quando passerò per Milano mi fermerò, anzi andrò a cercare un ristorante PaninoGiusto per un bel pranzo
Grande Antonio, è bello vedere finalmente qualcuno con una visione, e con la capacità e la voglia di realizzarla. A presto
In questo periodo si sente quasi ovunque che i ristoranti e i bar se vogliono sopravvivere dovrebbero fare il delivery......
Ci sono tre punti che la maggior parte della gente(molti imprenditori compresi) non comprendono...e sono
1-il delivery funziona su un target dove il suo bisogno da soddisfare è:risparmiare tempo per cucinarsi....e il target di riferimento erano tutte quelle realtà quali uffici, manutentori, cantieri edili....dove l'azienda chiama il ristorante e ordina determinate cose che dovranno essere consegnate a X ora.....
2-in questo momento di quarantena anche se i ristoranti volessero fare delivery non andrebbero a soddisfare nessun bisogno in quanto la gente sta a casa e ha tutto il tempo del mondo per cucinare
3-non funziona perché di prassi il cibo è una commodity quindi nessuno di noi è disposto a pagare un piatto di spaghetti 10 euro quando ho il tempo di farmelo direttamente io risparmiando
E aggiungo che se pure i ristoratori volessero "deliverare", dopo il milionesimo ristorante che bussa alla porta di casa di un potenziale cliente per proporre un servizio simile...vi risponderebbero alla meglio.... NO GRAZIE
Ho guardato con piacere questo video. Bravo Antonio, basterebbero persone come te al governo per avere piu credibilità
chiacchierata interessante, una veduta ottimistica e realista. complimenti.👍🏻
L’ultimo pranzo fuori (pre-covid), l’ho fatto da PaninoGiusto! 😋
Grande Antonio! 👍
Interessante, davvero una piacevole chiacchierata, non conoscevo Antonio ma davvero una grande persona preparata
Veramente una persona interessante, ottimista e con un bel punto di vista futuro, non me l'aspettavo !
Adorabile!
Monty, intervista la ditta di lieviti che deve assumere personale!!!
Io so solo che non mi farei mai servire da un maitre in mascherina.
Abbasso l'orario spezzato ma no a turni da undici ore. Molti ristoratori italiani dovrebbero trovarsi in galera.
Grandissimo antonio...persona squisita. Ci becchiamo in via melzo..spero presto..un abbraccio
Chiacchierata ricca di spunti interessanti 👍
Che interessante sentire interviste a così tante eccellenze in diversi ambiti
Andare a mangiare fuori deve essere un piacere...se uno deve misurarsi la temperatura ,deve rimanere a distanza....80 per cento non andrà più al ristorante
cucina sempre aperta! e abbattiamo anche i turni spezzati
complimenti ad antonio, analisi perfette e lucide.
Infatti in Italia un grosso problema della ristorazione è sempre stato l'affitto alto e comunque non negoziabile a seconda delle contingenze... già prima andavano a gambe per aria proprio per questo, se ora non si fa qualcosa non so quanti potranno farcela nei primi mesi/anno
Ping-pong a 1:28 :-D
Con grande rispetto e ammirazione... ma sto Ping pong mi annoia terribilmente 😇
Se tutti gli imprenditori italiani fossero così...
Lo Stato sovvenzioni i ristoranti e i ristoranti diano da mangiare a chi ha fame gratis.
Bravo Antonio, tornerò al Panino Giusto quando sarà possibile! E andavo proprio nel primo locale lì in fondo a corso Garibaldi, appena aperto (anche al quadronno, ovviamente...)
Da Panino Giusto il Washington è il migliore. Nel ristorante di via Mario Pagano ho mangiato anche la Carne Salada.
Come vedete la situazione di alberghi e locali legati al turismo. Quando e come pensate possa riprendere il settore?
Per me a pieno regime tra due anni
Mai andato e mai ci andrò...fanno pagare un panino una enormità quando dovrebbe essere per definizione uno snack economico. Pensiamoci un attimo facendo un paragone con un ristorante di fascia media: tipicamente un piatto di pasta li lo paghi circa il 50% in piu che fartelo a casa, ma nel 50% è incluso il servizio e l'abilità dello chef. In panino giusto un panino lo paghi circa il 70% in piu rispetto al costo domestico, ma non solo: la mano dello chef è assente o comunque di valore inferiore (è un panino quanto puoi farlo migliore?) . Insomma costa troppo per quello che propone e non capisco come mai la gente ci vada...beato lui che puo permettersi casa sul lago bha
€15 da Paninogiusto si, micro panino che dal baracchino ti prendi la pagnotta che basta per la famiglia
ah ah ah Monty idraulico!!!!
In Giappone ne avevano aperti molti, poi piano piano chiusi..ora forse due .. i giapponesi non amano mangiare panini come noi...abitudini e gusti diversi.
sul test per i dipendenti anche io sono dello stesso avviso
Monty : il fenome di turno nei commenti dice che , visto che avete rischio di impresa , sono cavoli vostri se dovete chiudere o andate male.
antonio: eh , il debito pubblico
faccia di monty : -_-
antonio: non deve essere la nostra priorita
monty: va beh ( avrei voluto farti altre domande ma dopo sta cosa da pazzo furioso ) abbiamo finito , quando finisce tutto ci mangiamo un panino ( forse )
antonio: no ci facciamo una partita a "ping a pong "
monty : yeeee ping pong , i love ping pong.( ho giocato contro uno dei giocatori piu' forti al mondo , impossibile perdere contro un paninaro). strabiliante
E per i dipendenti della ristorazione? Cosa consigli?
Compratevi una pentola in ghisa !
1) si potrebbero fare tavoli alti e stretti(30 cm) e sgabelli per avere più posti
2) ridurre i tempi di stazionamento
3) dare il wifi per passare il tempo (30min) con videochat o parlare con le persone che stanno a 1 mt di distanza.
Poi? un bel preservativo in faccia?
Ma veramente dici? Ma che stronzate sono? Ci sono già i pub se devo optare per un ristorante che dopo due minuti mi caccia e tra l'altro stare scomoda resto a casa che tra l'altro non rischio di beccarmi il virus.
@@antoninolumia2083 abituati sara il futuro
Per me ci troveremo senza nulla in tasca.....sempre se abbiamo qualcosa
io al ristorante nn andro mai piu nn voglio essere infettato e pure pagare il conto ..pure caro ..mangio a casa mia..
Ma quale sarebbe la responsabilità sociale di imprenditori della ristorazione che basano i loro menù su un altissimo consumo di carne, imballaggi usa e getta e soprattutto di carni lavorate che anche l'OMS ha inserito nella lista di prodotti altamente cancerogeni? Cosa ci sarebbe di etico? altro che piantare 2 alberi. Basterebbe ridurre un po' questi ingredienti per ridurre moltissimo l'impatto ambientale e l'impatto sulla salute, ma se non lo fate voi, che avete il potere economico per studiare menù gustosi, magari assoldando rinomati chef che studino il rapporto tra gusto e ambiente, chi lo dovrebbe fare? Mi sa che non avete una vera cultura dell'ambiente, navigate a vista in un mare di ignoranza. Non voglio essere duro, ma quando sento certe cose, mi si rigira il fegato. Volete capire che qualcosa deve cambiare SERIAMENTE? Green economy ragazzi, il futuro è green, altrimenti finiamo seriamente male.
Eccone n'artro Monty... non lo sanno che eri quasi un Nazionale di Ping Pong, cadono dalle nuvole, so allucinanti.... "ma va? te piace il ping pong?" mortacci vostri..... state attenti perche co ste battutine si oscura la vallata, ve vedo male.
persona squisita,
Purtroppo questa crisi toccherà un po’ tutti.... ristoratori e turismo in primis, ma sarà molto dura per tutti i settori....speriamo solo che dopo un po’ di sofferenza iniziale ci possa essere una grande svolta per l’economia dell’Italia intera. Ci rialzeremo tutti più forti di prima 🙌🏻💪
Non penso che vogliano ritornare indietro .per me hanno intenzione di portare avanti tutta questa farsa per cambiare l'assetto sociale
@@savoiamarianna farsa???
@@stefanos8156 per me un virus che uccide l'1 % della popolazione mondiale è una farsa.
@@savoiamarianna tanti auguri allora
Audio pessimo, peccato.
Ciao da Cantù 😅😁😁😁
Questo vale 10 Renzo Rosso
Perché???
Credo abbiano entrambi spessore no? O dobbiamo per forza fare paragoni?
Ma quando parlate di vaccino siete sicuri di quello che state dicendo?? Avete una minima idea dell'argomento?? Perchè non pali mai di cura Monty anche con Fabio Volo lo stesso discorso... Ho seri dubbi se continuare a seguire le tue interviste dopo la Capua e la farsa del pippistrello... mi sono cadute le ovaie...
Sei medico?
Lui sta bene col coronavirus.beato lui