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버터크림 어떻게 만드나요?
분당을 82g 준비해서 체치기 분당 뿌리기 다 하나요??
방금 만들어봤는데 몽글몽글하고 잘섞이지않아 휘퍼로 마들렌 반죽처럼 완적 섞었어요. 크랙이 아예 안나왔는데 그게 문제일까요🥲
반죽을 너무 많이 섞으면 다쿠아즈가 퍼지거나 볼륨이 없어 납작하게 나올수 있어요! 오히려 약간 덜 섞인 느낌일때 짤주머니에 넣어서 짜주세요~ 크랙은 분당이 과하게 뿌려지거나 너무 적게 뿌려져 반죽에 녹아버리면 크랙이 안 생겨요ㅜㅜ적당히 뿌려주시고 빠르게 오븐에 넣어 구워주시는게 좋아요 ^^
@@bbangsim 감사합니다 ♡
안녕하세요! 같은 오븐 쓰고 저도 곧 집에서 실기준비할 예정인데 채널 발견해서 댓글 남겨요! 기본 오븐팬은 오븐 구입시 같이 딸려오는 팬 쓰시는 거죠?
안녕하세요^^ 네네~~ 쿠키나 슈 만들때 기본으로 같이오는 팬으로 구웠어요😆 실기 화이팅하세용💪
실기셤 볼때도 15분 구워주면되나오?ㅎ
15분정도 구워준다 생각하고 구워주시되 오븐 환경에 따라 약간의 시간 조절 해주셔야해요~ (실기시험장 오븐도 위치에 따라 색이 조금씩 다르게 나와요) 다쿠아즈 색을 보시고 시간 조절해가며 구워주세요^^
다쿠와즈틑크기어떻게되나요
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버터크림 어떻게 만드나요?
분당을 82g 준비해서 체치기 분당 뿌리기 다 하나요??
방금 만들어봤는데 몽글몽글하고 잘섞이지않아 휘퍼로 마들렌 반죽처럼 완적 섞었어요. 크랙이 아예 안나왔는데 그게 문제일까요🥲
반죽을 너무 많이 섞으면 다쿠아즈가 퍼지거나 볼륨이 없어 납작하게 나올수 있어요! 오히려 약간 덜 섞인 느낌일때 짤주머니에 넣어서 짜주세요~
크랙은 분당이 과하게 뿌려지거나 너무 적게 뿌려져 반죽에 녹아버리면 크랙이 안 생겨요ㅜㅜ
적당히 뿌려주시고 빠르게 오븐에 넣어 구워주시는게 좋아요 ^^
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실기셤 볼때도 15분 구워주면되나오?ㅎ
15분정도 구워준다 생각하고 구워주시되 오븐 환경에 따라 약간의 시간 조절 해주셔야해요~ (실기시험장 오븐도 위치에 따라 색이 조금씩 다르게 나와요) 다쿠아즈 색을 보시고 시간 조절해가며 구워주세요^^
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