ANLEITUNG: PULLED PORK vom KUGELGRILL - deutsches BBQ-Video - 0815BBQ
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- Опубликовано: 4 окт 2024
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Schweinenacken 2,5 kg
4 EL Senf
150 g BBQ-RUb
Brioche Buns
BBQ-Sauce
Coleslaw
#BBQ #Barbecue #Barbeque
Endlich mal ein vernünftiges sachliches und einfaches Video zum Thema, danke dafür. Abo is raus gemeddelt
Vielen lieben Dank aber vor allem herzlich Willkommen! Schön, dass du da bist 😊
Tolles Rezept 👌😀
Vielen lieben Dank
Wenn ich weiter deine Videos ansehe, werde ich wohl mein Trainingspensum auf min 7x/Woche hochschrauben müssen. Heute die Kulmbacher Schnecken bei dir gesehen und sofort gemacht. Am Wochenende gibt's Pulled Pork oder Schweinebauch...🐷
Danke, deine Videos sind Top.
Dankeschön. Das freut mich zu hören. Hör mir bloß auf mit Sport, auf dem Ohr bin ich aktuell auch taub 😂😂
Super gemacht sieht richtig lecker aus klasse 👍👍👍👍Gruß aus Baden
Danke und liebe Grüße mach Baden 👋🏼
mega wie immer gutes Video und gut erklärt :)) LG und GlückAuf!
Vielen lieben Dank euch
Die Folge hab ich leider verpasst :( Aber wie immer super erklärendes Video. Thumbs up :)
Einfach toll 👍👍👍
LG Oswald
Danke Oswald
Wow, Markus, einfacher geht es nicht und genau DAS begeistert unsere Interessenten.🤓👍👌
Super erklärt und umgesetzt!👍
PS: mein Besuch am WE bemerkte auch den Unterschied zwischen Duroc-Schwein und dem Supermarkt.🤓 Ich war diesbezüglich zufrieden über den vermeintlichen "Schwiegersohnanwärter".🤔😉😉😉😉
VG Gunther 🔥
Hey. Hab schon einige Videos über Pulled Pork am Kugelgrill gesehen, aber du hast mehr Temperatur und misst den Gargrad nicht, hat das einen bestimmten Grund? Sonst wurde eigentlich immer gesagt 110 Grad und ca. 90 Kerntemperatur. LG
Beim BBQ ist alles zwischen 90 und 130 Grad erlaubt. Wenn das Thermometer im Deckel 130-140 Grad anzeigt, liegt die Temperatur am Rost bei etwa 20 Grad weniger. Ich messe die Temperatur im Kern erst am Ende und warte auf 95 Grad. Aber viele Wege führen nach Texas 😂
Der Burger sieht fantastisch aus!!!!! 🤩
Lg aus Ö
Dankeschön und liebe Grüße zurück 👍🏼👋🏼
Reduziert sich da aber nicht die Temperatur wenn du oben und unten zu drehst
Besser größeres Räucherholz und im ersten Drittel der Kohlen reichts. Lg aus Graz. Schon öfters gemacht. Lecker. 😉
Wurde das Rezept für den Coleslaw schon in einem anderen Video verfilmt? Sieht nämlich sehr geil aus und Sonntag gibts bei uns auch Pulled Pork :-)
Hallo Markus, dein Pulled Pork sieht mega lecker aus und ist dir perfekt gelungen, Ja den Vorkoster haben wir natürlich gesehen und es war eine spannende Sache, ich glaube du hattest viel Spaß mit Björn und dem Team, vielen Dank und LG nach Düren die Gründauer (Hessen) 👍👏👏🔥🔥🔥
Ja. War genau so. Hat wirklich großen Spaß gemacht. War eine tolle Erfahrung 👍🏼👍🏼
Saulecker. Könntest du mal mit dem Pelletsmoker zeigen wie man: Pulled Beef, Brisket und Beef Ribs macht?😊
Schau mal auf meinem Kanal nach der Holy Trinity vom GMG
Danke fürs Video. Meine Frage: also du den Jungen von Rost genommen hast hat man noch einige schwarze Briketts gesehen..hat der halbe minion ring ausgereicht oder wie viel des Rings sind in den 8 Stunden durchgeglüht ?
Sieht super aus. Nur wenn du das pulled pork danach noch 1 bis 1,5 ruhen lässt, ist er doch kalt?
Abgedeckt oder ein Zeitung gewickelt ist es erstaunlich, wie lange die Hitze im inneren bleibt 😊
Ich check das ... ✅
Prima!!
Ich bin schon gespannt wie ein Flitzebogen
Hey würde mich interessieren ob du den coleslaw selbstgemacht hast oder wenn er gekauft ist wo du ihn her hast...
Habe sowohl den WDR-Beitrag als auch Dein Making Of gesehen! Klasse gemacht! Glückwunsch!
An Pulled Pork auf dem Kugelgrill habe ich mich auch schon mal versucht. Dabei ist mir der Mignon-Ring in der Nacht ausgegangen. Zugegeben: ich hatte noch irgendeine billige Kohle aus dem Baumarkt in der Garage, die hat's wohl nicht gebracht. Werde ich einfach noch mal probieren. Welche Kohle würdest Du für den Mignon-Ring empfehlen?
Ich schwanke immer zwischen Profargus (gehen schneller an, halten dafür etwas weniger lange) und Kokoko Eggs (halten sehr lange, brauchen aber etwas länger bis der Minionring angeht)
Und natürlich auch vielen Dank für den Zuspruch zum WDR-Beitrag mein Lieber 👍🏼
Viele Grüße
Markus
Machst du das komplett ohne Temperatur Fühler im Fleisch?
Ich messe meist nur noch am Ende.
Aber schon im Fleisch selber oder ? Was sind deine Erfahrungen bezüglich Kern Temperatur bei pulled pork ?
Danke u.Beste Grüße Tom
❤
👍🏻🤘🏻
Wieso lässt du das Fleisch abkühlen? Wenns heiß auf dem Bun ist, schmeckst doch viel besser…
Dir wird der Fleischsaft rauslaufen und es wird trocken
Erster.