5分鐘學會滷雞腳!經典老味道再現!家庭聚餐必備佳餚!
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- 💙臉書社團❤️阿嬤使用的鍋具:linktr.ee/hsuantv
🌟滷雞腳需準備的食材:
雞腳、豬皮
去腥川燙:薑片、蔥段、米酒
滷汁:蔥段、八角、甘草、米酒、蒜頭、薑片、冰糖、蠔油、醬油、辣椒
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謝謝阿嬤
最後去除油的步驟可以用保鮮膜,在油還沒結凍,或是油結凍之後用吹風機吹把油溶掉,撕一大張保鮮膜把油面整個蓋住,用手輕壓讓保鮮膜盡可能貼滿油,放進冰箱冷藏
等油凝固之後,拿出冰箱,用手輕壓油跟鍋邊,讓油脫離鍋子,接著小心的把保鮮膜整個拿起來,油就會跟著保鮮膜整個帶起來
之前看到的招數,實際試過一次,效果不錯:D
謝謝 阿嬤的分享
棒 棒 棒
阿嬤好棒。色香味俱全
阿媽謝謝您,好棒
謝謝阿嬤
阿嬤穿這件上衣,襯托出.白皮膚,合身~年輕.漂亮(讚)
這個我最喜歡🎉🎉
謝謝阿嬤的分享
阿嬤好厲害 👍
好仔細,謝謝阿嬤❤
厲害喔❤
超級棒!好吃喔!
謝謝阿嬤的分享 一定要來試做看看
阿嬤好可愛😂😂甘草是秘密
超愛雞腳凍😍
啊嬤,您好厲害喔!
首讚
阿嬤Hi~~~
讚
❤❤❤❤❤
阿嬤可以請問你包粽子方法,謝謝
謝謝你
❤
阿媽可以教梅乾魯肉嗎?謝謝
看到好吃的雞腳及豬及凍,謝謝阿嬤分享,阿嬤的手,好像被燙到..阿嬤做菜要注意.(心疼)
謝謝你的關心
加豆乾豬皮下去一起呢 豆乾額外吃
阿嬤可以點一道豆酥鱈魚嗎 想學 😅😅😅
請問如果用大同電鍋,外鍋幾杯水呢?
三杯水
阿嬤,請問您,其它的像米血、豆干、翅膀也是用這樣的方式滷嗎?可以加在一起滷嗎?謝謝
材料差不多,但放在一起滷不太適合
米血會讓湯汁變混濁,豬皮凍或雞腳凍的凍的部分口感可能會變比較濃
翅膀ok,豆干可能不適合,有說法說豆干一起滷滷汁容易壞,但變凍之後可能有影響也可能沒有
謝謝您
請問阿嬤,是全程大火兩個小時滷雞腳嗎?
@@PoPo-et9qx 你可能要開一個新的留言問比較容易被注意到
另外我個人經驗,全程大火兩小時,煮完你們雞腳應該支離破碎,煮化的差不多了
中小火滷,維持小滾應該就可以了
@@mosquito520 感謝
讚囉一舉兩得
賛
謝謝阿嬤分享,但是雞肉我無法接受的就雞頭跟雞爪,所以感謝阿嬤,但我不會去試做
請問阿媽是用什麼醬油?
四季醬油
阿嬤燙傷了嗎?要小心餒🥺
謝謝你的關心
阿嬤的手是不是'燙傷?要記得擦要喔~🥺
謝謝你的關心
感謝阿嬤😊!
謝謝阿嬤