Fromage et vin rouge : bonne ou mauvaise idée ?
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Le vin et le fromage, une histoire d'amour qui a traversé les siècles... et laissé l'image du morceau de camembert dégusté avec un verre de vin rouge. Or, contrairement à cette idée bien ancrée dans les traditions, les tanins du vin ne font pas bon ménage avec le fromage !
Redécouvrez les accords vin et fromages avec des mariages gourmands, parfois surprenants, mais surtout 100% gagnants !
---------------------------------------------
Abonnez-vous pour retrouver toutes nos vidéos, on parle dégustation accords mets et vins et bien plus encore !
➜ Trois Fois Vin, qu'est-ce-c'est ? :
Créé par Marie-Dominique Bradford en 2010, Trois Fois Vin déniche pour vous uniquement des grands vins de petits producteurs.
➜ Retrouvez les vins du mois et bien plus encore sur : www.troisfoisv...
➜ Et pour suivre toute notre actualité :
Instagram : / troisfoisvin
Facebook : / troisfoisvin
Twitter : / troisfoisvin
➜ Retrouvez "Mon cours d'oenologie en 12 semaines chrono" aux éditions Dunod
Trois Fois Vin : La box des grands vins des petits domaines
#Troisfoisvin #vigneronsindependants #fromage #vin #coursoenologie #apprendrelevin #petitsproducteurs #boxvin
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Voilà quelqu'un qui connais son sujet et qui nous invite à explorer... j'aime bien explorer avec les pates persillé. J'aime bien un rouge tannique plutôt que les traditionnels liquoreux.
Les tanins c’est la vie 🍷
La découverte est notre spécialité, pour explorer avec les pâtes persillées, avez-vous essayé un vin doux naturel comme le Maury, le Râteau, ou le Banyuls ? 🍇🍷
Il faut boire les vins qu’on aime avec les fromages qu’on aime.
J’aime le vin rouge, je bois donc toujours du vin rouge.
Nous aimons nous aussi les tannins chez Trois Fois Vin, nous avons même une box contenant exclusivement du vin rouge ! 🍇🍷
Comment passer à côté d'un st nectaire fermier avec un pessac ou un haut medoc ? Bon sinon ok pour vouvray avec fromage à pâtes durs.
Très bel accord en effet, il faut avant tout déguster ce que l’on aime ! Et si vous voulez essayer quelque chose de différent, nous vous recommandons d’accompagner votre saint nectaire d’un vin d’Auvergne idéalement à base de gamay et/ou pinot noir. 🍇🍷
Le vin blanc s'accorde mieux avec les fromages, certes, mais il est difficile en fin de repas de repasser à un blanc après avoir bu un rouge tannique.
Cela peut être un défi, pour l’éviter nous vous recommandons de toujours commencer avec des vins légers et de montée doucement en puissance. Un repas avec un poisson en sauce par exemple appelle un vin riche mais pas forcément très tannique, vous pourrez alors repasser a un vin blanc. Sinon une dégustation de fromage et de vin uniquement en expérience gourmande ! 🍇🍷