Danke wieder spitzen Video...dank dir und all deiner super Videos wieder Spaß am grillen gefunden und neuen Grill gekauft!...danke ,bitte mach einfach so weiter wie bisher 😊
Wieder ein sehr schönes und sehr interessantes Video. Danke! In meinem Gasgrill arbeite ich mit einem Kaltrauchgenerator. Das funktioniert ganz gut, ist aber trotzdem kein echter Smoker. Mit der Räucherbox hatte ich immer schwierigkeiten, genug Energie zum rauchen zu liefern und gleichzeitig im Garraum low & slow zu bleiben.
Sehr anschaulich erklärt. Zu dem Rezept: Warum bei der vergleichsweise kurzen Zeit diese Menge an Butter? Kam mir arg viel vor. Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren mit viel, wenig und ohne Butter. Oder gibt es einen ergebnisbestimmenden Grund für diese Menge? Grüße aus dem Bergischen Land...
Ich Räucher mit dem Outdoorchef Kaltrauchgenerator .Der ballert vollekanne Rauch in den Grill auch über paar Stunden. Da wird der Gasgrill zum Smoker ! 😊
Frage als räuchereinsteiger 😄 Muss man die holzstückenicht noch zusätzlich nass machen? Also rauchen die genauso trocken wie nass?🤔 Bin absolut kein feine Bratwurst Mensch aber die sieht Ultra gut aus und nicht mit so ekligen Gewürzen wie Kümmel oder Majoran 😂 woher hast du die Wurst?🙈
Also wenn eine so geile Bratwurst die SO geil aussieht würd ich sie erstmal mit einem ordentlichen Streifen Senf einstreifen und in ein gutes Brötchen stopfen und aufessen. Das Räuchern würden die nicht erleben 🙂 PS: Beim Räuchern auch immer an die Nachbarn denken. Viele Grüße von einem Ex-Paffeder ;-)
Meine Versuche waren eher erfolglos und haben nicht so Spaß gemacht. Hab eine kleine Runde Box. Entweder hat es immer wieder aufgehört zu rauchen oder hat gar nicht erst richtig angefangen. Ich war immer mal am überlegen ob eine räucherbox die auf den Brenner kommt besser klappt, vllt teste ich das irgendwann mal.
Kann nicht für andere sprechen! Ich bin sehr zufrieden! Ja ich stimme zu smoker ist es keiner schon garnicht wenn der Grill sehr groß ist! (BK590) aber man kann definitiv damit einen alternative zum Smoker schaffen!
Wie soll man die Frage verstehen? Ersetze die Bratwurst mit Fisch und fertig ist die Laube. Die Raucherbox ersetzt halt nur kein Garen. Die qualmt n bisschen vor sich rum, Betonung liegt auf "n bischen". Also ne Forelle kannste damit nicht durch räuchern wie mitm Schrank. Aber wenne die grillst und dann noch im Rauch stehen lässt bekommt die trotzdem n bischen Geschmack. Musst nur aufpassen, das sie dir nicht austrocknet.
Hallo lieber Josha, ich muss dir ein klein wenig widersprechen. Ich bekomme mit meinem Gasgrill auch einen wunderbaren Smokering. Habe früher auch immer mit Alupäckchen und später dann mit einer Räucherschiene geräuchert. Ja da ist der Rauchring kaum da aber man schmeckt den Rauch. Da mir irgendwann das dauernde Päckchenwechseln oder nachfüllen nervte hab ich einfach auf die Flawerbar einen Scheit Apfelholz vom Baumzuschnitt das letzten Jahres gelegt. Seid dem habe ich einen genialen Rauchring am Fleisch. Das einzige Manko ich muss den Grill danach immer aussaugen aber was soll der Geschmack ist der Hammer und der Rauchring auch. Liebe Grüße aus dem Bayerischem Wald
![Have I found it? The jack of all trades? [Merklinger 800 in test]](http://i.ytimg.com/vi/NBIzKVMIiNk/mqdefault.jpg)
![Have I found it? The jack of all trades? [Merklinger 800 in test]](/img/tr.png)
![Our legendary coleslaw & buttery tender ribs! [+ BBQ rub recipe]](/img/1.gif)
Die Alupäckchen haben bei mir super funktioniert. Für alle die ab und an mal smoken definitiv ausreichend.
Danke wieder spitzen Video...dank dir und all deiner super Videos wieder Spaß am grillen gefunden und neuen Grill gekauft!...danke ,bitte mach einfach so weiter wie bisher 😊
Wieder ein sehr schönes und sehr interessantes Video. Danke!
In meinem Gasgrill arbeite ich mit einem Kaltrauchgenerator. Das funktioniert ganz gut, ist aber trotzdem kein echter Smoker. Mit der Räucherbox hatte ich immer schwierigkeiten, genug Energie zum rauchen zu liefern und gleichzeitig im Garraum low & slow zu bleiben.
Oh ja, ein Dienstagsvideo! Lecker 🤤
Wieder perfekt erklärt und dann noch ein ungewöhnliches,Rezept dazu 🎉
Sehr anschaulich erklärt.
Zu dem Rezept:
Warum bei der vergleichsweise kurzen Zeit diese Menge an Butter? Kam mir arg viel vor.
Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren mit viel, wenig und ohne Butter.
Oder gibt es einen ergebnisbestimmenden Grund für diese Menge?
Grüße aus dem Bergischen Land...
Hallo Joscha, super erklärt wieder tolles Video Alufolie na ja??? Ich verwende Wood Chunks funktioniert super und sind nicht teuer
Lecker
Bin Fan von meinem kleinen Rauchgenerator geworden.
Lässt sich super steuern wie viel Rauch dran soll.
Das wird heute Abend gleich mal ausprobiert
Ich Räucher mit dem Outdoorchef Kaltrauchgenerator .Der ballert vollekanne Rauch in den Grill auch über paar Stunden. Da wird der Gasgrill zum Smoker ! 😊
Das hat mir gut gefallen. Aber wo finde ich die Rezept-Pdf ?
Das klingt super lecker. Muss ich ausprobieren. Wie lange geht es am 01.02.?
sehr interesant Danke😇
Super Video über räuchern bez. smoken im Gasgrill. Habe im Hintergrund gesehen du hast einen Merklinger. Würde gern mal wissen wie er dir gefällt.
Frage als räuchereinsteiger 😄
Muss man die holzstückenicht noch zusätzlich nass machen? Also rauchen die genauso trocken wie nass?🤔
Bin absolut kein feine Bratwurst Mensch aber die sieht Ultra gut aus und nicht mit so ekligen Gewürzen wie Kümmel oder Majoran 😂 woher hast du die Wurst?🙈
Was halten Sie von Räucherröhren bzw, Räuicherschlangen?
Also wenn eine so geile Bratwurst die SO geil aussieht würd ich sie erstmal mit einem ordentlichen Streifen Senf einstreifen und in ein gutes Brötchen stopfen und aufessen.
Das Räuchern würden die nicht erleben 🙂
PS: Beim Räuchern auch immer an die Nachbarn denken.
Viele Grüße von einem Ex-Paffeder ;-)
Meine Versuche waren eher erfolglos und haben nicht so Spaß gemacht.
Hab eine kleine Runde Box. Entweder hat es immer wieder aufgehört zu rauchen oder hat gar nicht erst richtig angefangen.
Ich war immer mal am überlegen ob eine räucherbox die auf den Brenner kommt besser klappt, vllt teste ich das irgendwann mal.
Mit der von Babossa klappt es garantiert 😊
Wo sind denn die Mengenangaben der Zutaten???
Was hälst du von einem Kaltrauchgenerator wie z.B SmoKing?
Kann nicht für andere sprechen! Ich bin sehr zufrieden! Ja ich stimme zu smoker ist es keiner schon garnicht wenn der Grill sehr groß ist! (BK590) aber man kann definitiv damit einen alternative zum Smoker schaffen!
Funktioniert das mit Fisch genauso??
Wie soll man die Frage verstehen?
Ersetze die Bratwurst mit Fisch und fertig ist die Laube.
Die Raucherbox ersetzt halt nur kein Garen. Die qualmt n bisschen vor sich rum, Betonung liegt auf "n bischen". Also ne Forelle kannste damit nicht durch räuchern wie mitm Schrank. Aber wenne die grillst und dann noch im Rauch stehen lässt bekommt die trotzdem n bischen Geschmack. Musst nur aufpassen, das sie dir nicht austrocknet.
Hallo lieber Josha,
ich muss dir ein klein wenig widersprechen. Ich bekomme mit meinem Gasgrill auch einen wunderbaren Smokering. Habe früher auch immer mit Alupäckchen und später dann mit einer Räucherschiene geräuchert.
Ja da ist der Rauchring kaum da aber man schmeckt den Rauch.
Da mir irgendwann das dauernde Päckchenwechseln oder nachfüllen nervte hab ich einfach auf die Flawerbar einen Scheit Apfelholz vom Baumzuschnitt das letzten Jahres gelegt.
Seid dem habe ich einen genialen Rauchring am Fleisch. Das einzige Manko ich muss den Grill danach immer aussaugen aber was soll der Geschmack ist der Hammer und der Rauchring auch.
Liebe Grüße aus dem Bayerischem Wald
Wat ist mitm Kaltrauchgenerator?
Also bei mir hilft immer der Trick eine Zigarre mit in den Backofen zu legen
Moin, welche PDF??
Ja was. Die Chips werden nicht bewässert!!!??? Einfach Top....
So habe ich auch angefangen bis ich mir zusätzlich einen pellet smoker geholt habe