Receta tradicional de MIGAS de sémola de trigo
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- Опубликовано: 7 июл 2024
- Hoy preparo en casa la receta tradicional de migas de sémola de trigo duro.
Es una receta de toda la vida, la he visto cocinar desde pequeña. Mi madre siempre las cocina y le salen de maravilla.
Es una receta tradicional en la costa granadina en los días de lluvia.
Receta de migas de harina de lo mas fácil y sencilla. Y quedan de lo mas ricas.
INGREDIENTES:
- 500 gr de harina de sémola de trigo duro (no vale la harina de trigo normal)(harina especial para migas) (DOS VASOS)
- 750 ml de agua (DOS VASOS Y MEDIO)
- 5 dientes de ajo
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra (MEDIO VASO)
- OPCIONAL, unos pimientos y para acompañar un poco de pescado frito.
Uso la medida de un vaso. Os guiáis por la medida del vaso que tengáis en casa no por los gramos si no tenéis peso.
Espero que os animéis a probar esta receta de migas de sémola de trigo.
Aqui os dejo la receta por escrito en mi blog.
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MUY RICAS. YO TAMBIEN LE FRIO LOS PIMIENTOS EN EL ACEITE DE LAS MIGAS.
ADEMAS DE LOS PIMIENTOS Y LOS BOQUERONES FRITOS,LAS ACOMPAÑO TAMBIEN CON CHISTORRA, PANCETA Y MELON.
GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA
Me ha gustado mucho la receta tiene buena pinta y riquísimo muchos besos Mar y familia cuídense mucho cariño por favor os quiero mucho y os mando mucha fuerza y energía y ánimo 🙏🙏🙏😘😘😘😘😍😍😍😍🙅♀️🙅♀️🙅♀️🙅♀️❤️❤️❤️❤️👍👍👍
Muchas gracias tesoro. Un besote enorme
Muchas gracias por tu receta
Abrazos 🥰🥰
Gracias a ti corazon
Me encantan las recetas de toda la vida
Son las mejores
Muy buenas..las migas. Super ..deliciosas ..Saludos buwn dia...
Muchísimas gracias 😘😘😘😘
Que ilusión me ha hecho ver estas migas, así las hace mi abuela 😍 que recuerdos por dios 😍 y el potaje de hinojos como lo hecho de menos 😀😀😀😀😀😀
Siiii recetas de siempre. Mi madre hace poquito preparo ese puchero de hinojos, a ella le encanta con una morcilla mmmm
Pero no lo conoce mucha gente el potaje porque cuando lo digo me miran con cara de que estoy loca y si supieran lo rico que está 😍😍😍😍😍😍
Siii así es. Yo lo conozco por mi madre, mi abuela lo preparaba mucho. Se iba a buscar hinojos para luego preparar ese puchero de hinojos con garbanzos y un poco de arroz. Y la morcilla mmm
Nunca preparé migas ,pero tienen buena pinta, y sobre las recetas de las madres no hay duda de q son las mejores,un beso y ánimo
Muchas gracias corazón y así es las recetas de nuestras madres las mejores del mundo
Riquísimaaaas....Me encantan las migas...y sobretodo comerlas en un día lluvioso acompañadas de una copa de vino tinto...y unas uvas...😋😋
Mmmmm y también un trocito de melón mmmmm
Ole olee yo soi dr Huelva y aquí se hace de pan , pero he estado en Castel de ferro y me la ha puesto así y me mola mucho y las boi hacer las tuyas las mejores gracias😍
Muchísimas gracias corazon
🤤🤤las voy hacer ❤
Yo la hago y salen buenisimas !!!!!!
Uff q rico !!! Gracias❤ 😘😘
Muchas gracias 😘😘😘😘
Plato típico de mi familia! Somos de Barcelona pero mi abuelo era de la Rábita en Granada y nos dejó este plato de herencia. Por cierto mi madre las hacía muy buenas pero mi tía es la mejor🤣
Siiii aquí es típico y que ricas están. Además se pueden acompañar con muchas cosas.
Mi madre no le echa nada de pimientoo.y para mi las de mi madre son las mejores...sin duda....
Estan riquísimas yo también las cocino
Siii mmmmm
Vaya pinta que tienen esas migas!!! Mi madre y mi padre las hacían muy buenas!! Mi padre era de Motril y mi madre de Torvizcon!! Me han venido muchos recuerdos, yo no las he hecho nunca, voy a ver con tu receta si me salen bien.
Me encantan las migas es mi plato favorito.y mi padre era de torvizcon...que casualidad....
@@virtudesmariaromeraruiz8011 Torvizcon es un pueblo pequeño, yo también nací allí, pero con cinco años nos trasladamos a Barcelona. Un abrazo 🤗
@@mariaclaramartingarcia2013 mi padre se vino con 18 años a barcelona.un pueblo de la costa brava...pero mucha familia esta ahi en torvizcon...un saludooo...😚😚
Muy bien explicada la receta , yo le agrego harina de maiz con harina de trigo ! Sta fe argentina !
Muchísimas gracias
Hoy se me había acabado la creatividad para el menú del día
Y encontré tu receta y mi sémola en la despensa
Magia!!!
Pues me encanta haberte ayudado 👏👏👏
Que buenas tienen que estar, nunca las e comido así gracias por tus recetas chaooo😘
Están muy ricas. Aquí es una de las recetas más tradicionales
Muy buenas siguiendo los pasos yo les puse pimientos italianos y una cabeza de ajos longaniza o chistorra panceta ibérica los pimientos y los ajos en el aceite de las migas la chistorra o longaniza y la panceta la maree aparte seguí los pasos de la cantidad de ingredientes tiempo apagando las en vitro que ya sabéis sigue caliente y deliciosas un 10
Esas son las migas de mi tierra!!!!
De donde eres
@@yoyomismaymiscosas En Almería se hacen así.
Hola Mar la verdad nunca he preparado una miga pero se ve muy buena te felicito bendiciones desde Colombia 🤗😘
Quedan muy ricas, aquí es una receta tradicional
Mis tías las hacen las migas y otras recetas españolas. Las acompañan con lo que vengan... con sopa de pescado, ricota y hasta uvas. Saludos desde Argentina.
Siii las migas están muy ricas con todo
Mar te anquedado buenisimas sirbe cualquier semola otiene que ser especial para migas
Hola corazón es harina especial para migas. Sémola
Que ricas 🤗 Mar yo también las ago de harina por q de pan se me hacen muy pesadas de comer, pero probaré tu receta yo también le sofrio pimiento y habas y compro bacao salado madremia y si está lloviendo ya es todo perfecto un abrazo para todos vosotros 😘😘😘
A mi me pasa igual, aún las de pan no les cojo el punto, prefiero las de harina
Esas migas tienen una pinta estupenda, y esos boquerones Mmmmmm... Pero echo de menos ese pedazo de sofritoooooo jajajaja Un beso 😘
Muchas gracias compi. Jajajaja ole un buen sofrito 🥳🥳💃💃💃
Hola Mar, que buenas estas migas reina.. Un besazo.
Muchas gracias guapísima
Que ricas asi!!
El pimiento rojo es el de asar..?
Gracias
K ilusión yo las comía en Motril x mi madre y tengo en casa sémola así k intentaré hacer xk las de pan no me sale😘😘
Siii jeje aquí cuando llueve todos en casa con las migas jejee
@@yoyomismaymiscosas anda !♥️
Son migas de mi tierra!!! Mi Almería, cuanto la hecho de menos. Pero las haces diferentes.
Así se hacen aquí en Granada, como las cocinan en Almería??
@@yoyomismaymiscosas se frien los ajos y se sacan para incorporarlos después.se hecha un poco de harina para quitarle el sabor a harina y se añade el agua. Cuando hierba se añaden las migas, se mueven y se hace un volcán con ellas y echarle un chorreon de aceite de oliva dentro del volcán y por fuera dejando sin mover un rato para q coja costra. Y se van moviendo hasta q estén hechas, se acompañan con chorizo, morcilla, pimientos o lo q sea.
Vamos de lila, las migas de Almería, que me hacía mí abuela ,doña Pura,,,quepd
Yo tengo un truquito como no nos gusta comernos el ajo entero pero si nos gusta el sabor cuando están fritos los machacos y dos vuelvo a echar
Genial!!!! Como buscamos para que asi se lo coman todo todo jejejeje
La Receta de las migas muy muy buenas Mar cuando empieza a desmigarse la masa se llama miga rulera somos de Elche (Alicante) nosotros le añadimos verduras solo.
Siiii son muy ricas, mi madre siempre las hace. Y aquí donde vivo día de lluvia es día de migas
¿Cómo siempre cariño sabes que soy el primero no olvide dedicarlo otro video mira mi familia nos hace mucha ilusión mucha ilusción te queremos en especialmente yo cariño mucho beso chao?no lo olvides mar
Muchas gracias Jose Luis
¡hola! Hoy que está lloviendo voy hacer tu receta de migas de sémola, que tienen una pinta buenísima. Yo nunca la he hecho de harina , de pan si las hago de vez en cuando.
A mí me gustan mucho con melon. Así acostumbran a comérselas por la parte de Priego de Córdoba.
Un saludo. Que me pongo manos a la obra.
Genial día de lluvia es día de migas. Espero que te guste. Las de pan a mi me pasa al contrario, las he comido muy poco
Demasiada agua
Tengo por aquí sémola de trigo duro y buscando a ver como la puedo utilizar, me encontré con tu receta, y la pregunta es : si cocinandola así como dices y dejándola enfriar ¿ quedaría bien un tabule con ella?
Ainnns Mar, desde Barcelona, aquí no hay forma de encontrar la sémola, cuando voy a nuestra tierra, adorada y añorada Granada aprovechó y cargo varios kl, pero se acaba pronto!!
En Amazon, sémola de trigo duro marca La catalana
En Amazon ,marca La catalana, sémola de trigo duro
Mucha agua María José, se va a dejar usted el brazo. Un saludo!
Jejeje. Pues esta es poca cantidad. Mi abuela que las preparaba para todos la pobre iba a dejar el brazo. Nos turnabamos para ayudarla
Así las hacemos en Murcia.
Mi suegro que en paz descanse las hacía fantásticas.pero así de sémola no las he probado...cambia mucho a las de harina normal?
Si cambia mucho. Quedan más ricas. Además ya es una harina que encuentra más facil. En el mismo mercadona la venden con el nombre de migas. Y también en supermercado he visto marcas conocidas que también las han sacado, también llamando migas al paquete
¿ se pude hacer con quinoa o harina de espelta?
👍
😘😘😘😘😘
Hola Mar (Jónico). Lo prometido es deuda 5 de 10.
Muchas gracias
Nunca probé las migas de semilla de trigo duro.Donde compras esta semola?Gracias Mar😘
Están muy ricas. Esta la compre en Mercadona, pone harina de Migas. Y si no en las panaderías, la pides tal cual sémola de trigo para migas
Hola guapa semola de trigo de q marca? O donfe la puefo comprar
Hola Valerie, la sémola de trigo para la harina la encuentras aquí en cualquier supermercado. La que he usado es marca Blanca de mercadona. No se de donde eres para poderte ayudar en eso
Hay que echar exactamente la misma cantidad de agua que de sémola, sino quedan muy pastosas y se tardan más en hacer
donde compras la sèmola de trigo ?porfavor
Aquí en panaderías la encuentras. También ya está en supermercados. En Mercadona la tienen
Donde se puede conseguir la harina de migas? En el corte inglés por ejemplo? Gracias
Si allí hay, sémola de trigo para migas. También en Mercadona
Esa cantidad para cuántas personas son?
Cocino para 4 en casa
Usa migas marca gallo y res mas rapido
Uffff. menudo faenon. Mejor me espero a que inventen alguna maquina que las mueva durante 20 min :-)
Siiii hay que trabajar esa harina pero el resultado es riquisimo
Para no ser de Almería, las has hecho muy bien
Soy de Sevilla pero mi madre es de Lentegi, un pueblo de Granada donde también las migas son pura tradición . Desde pequeña las he comido. Están muy buenas.
@@yoyomismaymiscosas pues lo dicho, te han salido muy buenas y como hoy está lloviendo en Almería, pues toca comerlas.
Un saludo
mmm me parece q se te quemo abajo…