How to preserve truffle - Enrico Crippa
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- Watch our special: The finest italian truffle dealer: a day during truffle season
• Il tartufo bianco d'Al...
Enrico Crippa is a three star Michelin chef in Alba, an expert in dealing with the rarest and most precious type of truffle: white Alba truffle. Discover all the secrets for a perfect truffle preservation and handling of all types of truffle.
QUESTO È IL TOP!!!
Tartufo da due etti Ruggeri!!
Signor magi son tartufi quelli
Riso oppure come una volta si faceva nei ristoranti, la segatura...vasetto di vetro e immergeteli nel riso...così da far prendere sapore anche a lui.
Basta con le cazzate per favore il riso toglierebbe tutta l'umidità al tartufo che diverrebbe segatura. Così avremo un riso che sa di tartufo e un tartufo secco che nn ha sapore.
@@alessandropiazzon5911 intelligentone...è chiaro che è da fare per massimo qualche giorno.. è fidati non perde niente il tartufo.
@@video-pazzi ma basta
@@alessandropiazzon5911 esatto..basta hai già dato!
@@video-pazzi basta hai detto una cazzata smettila a far figuracce
Dopo 5 giorni che succede?
K
il sistema migliore è sotterrarlo dentro un vaso di ceramica o vetro pieno della stessa terra da cui proviene e messo in frigo.
Enrico Memmoli certo, come no. E le spore poi si buttano nel cestino.
La smettete di dire sempre cazzate, di diffondere pratiche dementi?