How to make a delicious braised pork belly with boiled pork without water.
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- Опубликовано: 26 авг 2024
- Soft and delicious pork belly recipe.
Ingredients
pork belly 1.3kg
1 onion
2 green onions
7 pieces of garlic
1 ginger
soy sauce 130ml
5 tablespoons of cooking wine
2 tablespoons sugar
2 tablespoons starch syrup
3 tablespoons of rice wine(or cooking wine)
Pepper
오늘 이 영상으로 해먹어 봤는데 존맛! 추천합니다. 다만, 확실히 간장 130ml 는 많은거 같긴 합니다. 리플에 짜다는 이야기 보고 54ml (에스프레소 용량 27ml 2잔) 로 넣었더니 적절한 짠맛이 느껴져 완벽했음. 간장 130ml 에 반이나 1/3 이 가장 적당한거 같습니다.
맞아요 간장이 너무 많이 들어가니 넘 짜요
그럼 그냥 저 레시피에 간장만줄임되나요?아님 물을 같이넣어야하나요
살짝만 졸였더니 짜지않고 좋았어요
일반 진간장은 짜요 갈비 양념할 때 쓰는 진간장 사용해야 더 맛이 나요 저는 요리 경력 35년째입니다
갈비 양념할 때 쓰는 진간장이 어떤 제품인가요?
쉐프님의 레시피를 보고 즐겨 따라하는데요 정말 맛있더라구요 맛있는 레시피를 꾸준이 올려주시는 쉐프님 감사합니다 오늘저녁도 쉐프님 덕분에 행복한 밥상이 됩니다
건강하게 맛있는 삼겹살 찜이 됐네요.
좋은 요리, 감사 합니다.
너무쉽고 간단하면서
맛있어요
이분꺼로 겉절이 등등 만들면
대 성공입니다
안그래도 다음주에 집에손님이 오시는데 뭘할지고민하던차에 이것을 접하고 또 평소 좋아하는 소소황님이어서 한시름놓게되었어요 정말 감사합니다 ~^♡♡♡
700그람 정도로 해먹었는데 맛있었어요!! 소스만들때 다 반정도만 넣고 짜단 댓글들 많아서 물 조금 넣고했더니 안짜고 맛났네요^^ 혹시 탈까봐 막판에 계속 확인해줬고 노란빛 돌때 꺼내줬어요.
해먹어봤는데 정말 쉽고 맛있게 잘 먹었습니다! 간장은 다른분들말씀처럼 50미리정도만 넣으니까 적당한것같았어요 전 그것도 조금 짭쪼롬하다 느꼈는데 그날 먹고 다음날에 물 조금 부어서 살짝 더 졸이고 하루 숙성되었더니 전날에는 겉면은 짭쪼롬 속은 싱거운느낌이었는데 간이 삭 스며들고 껍질이 간장에 야들야들하게 거의 녹아있어서 너무 맛있었어요 ㅠㅠ 다음엔 무도 큼직하게 넣어서 같이 졸여도 맛있을것같아서 도전해보려구요 감사합니다!
와우~~
따라했더니 넘 맛있네요.
간장에 조리는것 굿굿.신세대맛입니다
최고최고에요~~♡
역쉬이,오늘도쉽고기대에어긋나지않는
소소황님의요리옆나라해외동포도할매
도잘보고있습니다.고맙습니다~~👍🏻👍🏻
저녁에 해먹었는데 넘 맛있어요 👍👍👍
입맛 까다로운 아이도 잘먹어요 최고최고😁
간장쏘스도 맛있게지만 ~처음 야채넣고 찐 삼겹도 담백하니 맛있겠어요!!! 난야채만 넣고 ~ 맛있는요리 감사합니다~~
한번 해바야하겠네요 너무 잘 밧어요
저도 한번 해봐야 겠네요
수육 맛있을것 같아요 저는 수육 영상 매일 보고 있습니다 👏 👏 👏 👍
저 쫄보라 짜다는 댓글보고 간장 60ml 정도만 넣고 물도 100ml 넣어 졸였는데 괜춘하고 아주 맛있었어요. 그래도 약간 입에 짠 기운 있어요
소소황님 이번에 와인 넣고 간장 줄인 버전 올리셔서 다음엔 그걸로 해보려구요!
오늘 저녁 식단으로 정했어요~
겉절이 영상도있어서 세트로 맛있게 먹을수있겠네요.
레시피 감사합니다~
새로운 방법 잘 배워습니다 물에삶는 것 보다 맛이 색다르 겠네요 사람은 배우는 게 끝이 없는것 맞네요 오늘 배운데로 해먹으려고 고기 사려 갑니다 잘배우고나갑니다 감사합니다
와~~👍물에 삶지 않고 양파의 수분을 이용해서 고기를 익히는군요
정말 맛나겠네요
열심히 배워서 가족의 식탁에 올려 보겠습니다
대단히 감사합니다
구독👍꾸욱👏👏👏
최고 👍 👍 👍 👍
소소황님은 요리하실때 보면 손이 너무 야무지신것 같아요 ~^^
이 레시피도 함 따라 해바야겟어요 ^^
주말 잘 보내세요 ~
재료가 진짜 초간단 해서 좋다 👍 👍 👍
맛있는 영상 감사드립니다.
오늘 저녁에 만들어 봤는데, 너무 맛있어요. 쫄깃쫄깃하면서 부드럽네요.
다른 영상도 도전해 보겠습니다.^^
오늘 해서 먹었어요. 넘 맛있네요.돼지고기 냄새 싫어하는데 냄새두 안나고 먹기편했어요.간장은 각자 취향에 맞춰야할듯...
ㅎㅎ 매콤한걸 좋아하는 전 건 청양고추 추가요~
감사합니다^^
강추합니다
전기 압력밥솥에 찜 기능으로 해본적 있어요
양파 파 많이 넣고 ㅎ 간장 소스에 다시 한번더 조려주면 맛은 더 좋겠네요 수육 땡기는 날 도전해 볼께요 맛난 시간 보내셔요 쌤~~~~~♡
보기만 해도 군침 도는
색갈 맛 있겠내요 한번
해보겠습니다 맛 있겠쥬?
물없이 삶아 너무 맛있겠다😋 거기다 조림까지ᆢ단짠단짠
끝내주네요👍👍👍🙏
오늘 만들어 먹어야지~🤷♀️
소소황님 레시피 최고!👍👍👍
👍👍👍👍👍비쥬얼은 오향장육 느낌~?^^ 아침부터 침샘폭발하네요 ㅎㅎㅎ 맛난 레시피 감사합니다~^^♡
잘보고갑니다
ᆢ
영상보고 도전해 보았답니다
맛있었습니다
감사합니다
계량은 못하겠어서 대충보고따라했는데 맛있어요 ㅋㅋㅋ원래 하신거랑 맛이같은진 모르겠으나 저는 약간 장조림스트네요
마지막에 새송이버섯이랑 청양고추넣고 부추무침해서 덮밥처럼먹었어용! 감사합니다>
너무 맛있어
보입니다
색깔이 너무
예뻐요~
수육 소소황님처럼하면
진짜맛있겠네요 오늘도 배웠어요
이렇게하는건 처음보는데
역시 소소황님이세요 감사합니다
색갈부터 다르네요
먹고싶네요 침넘어갑니다
와아 너무 맛있겠어요
덕분에 잘 해 먹었습니다. ㅎ 간장이 좀 진한거 같아서 다시마 우린물 좀 더 넣었더니 제 입맛에 완벽했습니다 ㅎ
물에 삶지않고 물없이 수육하는방법 맛이 좋을것 같습니다 잘 보았습니다
고기 육질이 좋아보이네요 사사삭 아 양념을 깔고 향기를 품어주고 쏫에 감칠맛과 색감이 예쁘게 졸여주니 와 쫄깃쫄깃 먹고파요 고생했어요 홧팅입니다 잘보고갑니다
내기준 요리천재 ... 쉽고 간단하고 맛있음
요리 천재 맞네요 굿굿!!! 족발 보다도 더맛있을것 같네요^^
밑간을 잘해준 통삼겹간장조림 동파육 느낌도 살짝나네요 보약같은 🐷🐷🐷🐷🐷 이친구 최고입니다 👍👍🥳
오늘은 간장은 거들게 하고 고추장으로 해 보았습니다. 대박입니다. 감사합니다.
😄😄👍👍👍
꼭 해먹어 봐야겠어요
일반주부라면 쉽게 할수 있을듯
ㆍ 너무 맛있어 보이네요
와맛나겟다.감사합니다
늘 건강하시고 뜻하시는 모든 일들이 이루어지시를 바람니다 🙇
...........,......,...감사합니다 ()
인간은 지은 업대로 저장 색 빛의 광과 강도로 반영된 영혼체가 윤회를 합니다 2600년 만에 붓다의 출세로 밝혀진 인간의 윤회 경로와 업소멸 과정 실제로 사후에 대다수가가는 [지옥아귀축생고혼] 검정색 [하늘천인] 흰색 [윤회를넘은아라한] 은백색 [보살] 금색 [붓다] 무량광 [우주모든빛의본원광] 붓다 라면 이 무량광 불신을 연화장 부처님 세계에 두고 삼신을 구족하여야 만 합니다 최초불이신 석가모니 부처님 법통 제자 [가섭아난] [법화경수기대로] 광명불** 출세 현지사 유투브 [참고] 붓다 만이 설 할수있는 파천황 법문 업은 수행으로 정화는 되나 소멸은 무량광 [업소멸하는빛] 을 자재 할수있고 보살 [해탈신] [붓다]를 낼수있는 부처님 [정법] 이어받은 [불력] 으로만 가능합니다 중생구제 왜곡된 불교 이르키는 [부처님교단] 인연이 닿길 바라며 불자 글 남깁니다 🙏
레시피가 정말 쉽고 맛있네요~*^^
저는 요리를 잘 못해서.. 항상 걱정인데~
맛있게 잘 되어서 참 감사합니다!!💕
안녕하세요 박실장 입니다
주말 잘 보내셨어요?요즘 날씨가 많이 더워졌네요
이런 꿀팁 레시피 너무 좋네요
따라만 하면 맛은 보장 알것같아요 😋
오늘도 맛있는 영상으로 한수 배워서 갑니다^^
편안한 밤 보내세요~^^
수육맛있게 삶는게
참 쉽지않아요
샘
영상 대로 따라해서 맛나게 먹어보고싶습니다
구독좋아요 꾸욱
누르고갑니데이
영상감사합니디.
넘넘 맛있겠어요.
당장 해볼께요.♡
따라 해보았습니다. 너무 맛있는데요? 제 손도 이젠 금도금 손 정도 된 착각...최고입니다.
😄👏👏👏
어제 해 먹었는데 매우 만족스러웠고 반은 그냥 수육 반은 양념으로 해서 먹으니 2가지로 즐길 수 있어서 좋더라구요
양념 맛은 이미 채소에 푹 삶기고 양념맛이 겉에만 스며서 더 쫀득하고 약간 족발?동파육?사이 어딘가에 있는 맛이였습니다
너무 맛나겠어요 꼭만들어먹어야겠네요~~~^^
꼭 해봐야 겟어요~
맛난요리 알려주셔서 감사합니다 ^^
먹음직스러울까!! 고급스럽다!
진짜 쉽고 맛있을것같아요~
소소황님 요리 항상 만족 합니다.
꼭 해볼께요~
좋은정보 감사 합니다.😊🙏
간장베이스 통삼겹 굿 👍
요리의 포인트는
시간이네요 ㅎ 오늘도 잘배우고갑니당
즐건 휴일 되세여 ~~~^^
꼭 할겁니다 알려주셔서 감사해요
전 수육 항상 소소황님 가르쳐 주신대로만 해서 손님상에도 내고 집에 식구들에게 해줍니다.
가장 맛이 다른쉐프님들보단 낫드라구요~~32인치 궁중펜에 하니 편하고 수육자체가 조금 시간은 걸립니다만. 만들어 놓으니 간도 되고 맛도 부드럽고 좋네요 오늘까지5번째 만드는중...
그런데 통삽겹 삶을때 압력솥에 하면 시간이 더절약되지 않을까요?
감사 합니다.레시피
무수분요리로 20분만 삶으면되고
압력솥에는 눈으로 확인이 안돼서 탈 수도 있어 냄비로 하시는걸 추천드립니다!
영상 볼때마다 매번 느끼지만 어쩜 이렇게 정갈하면서 손대기 아까울 만큼 예쁘게 만드시는지... 👍👍👍
그러네요 ㅎ ㅎ 맛있어보여요
이것보다 흙종원 3000원 족발식으로 삶는게 훨씬 부드럽습니다. 이렇게 하면 귀찮고 엄청 부드럽지도 않음.
@@AAAXCZSDAFAF흙종원 어서 오고
요리천재맞아요.
두번했는데 두번 다 바닥이 항상 타서 물넣어서 끓여먹어요ㅠㅠ 그래도 너무너무 맛난 레시피예요❤
지금 따라하고 있는중~
맛있을것 같아요..
ㅎ 감사합니당~♡♡♡
후기 좀 부탁드립니다..
꼭 해볼께요. 이리 간단히 잘 만들수 있게 영상 만들어주셔서 감사해요 ^^
이게간단???
오늘 저녁에 해먹었습니다~ 맛있게 잘 먹었습니다~
너무 맛있겠네요👍
오늘 저녁에 만들어 볼께요~^^
재료 준비하러 가야겠다.
와~~~~~~진짜 침이 꼴깍 ~~넘어갑니다^^😍
오늘 해먹으려고 고기 사러갑니당
혹시 목살도괜찮을까해요 ㅎㅎ
기름기가 없는걸로.
네 괜찮습니다!
감사하게 잘배웠 습니다 나도 한번 해봐야 겠어요..공유하고 갑니다.
최고예요 함 해볼게요👍👍👍
이렇게 해먹어봤는데 엄청나게 맛있었음.꼭 해 드셔보시길요ㅎ
소소황님 너무 감사 ㅎ
저 이거 어제 집들이 음식 대성공했어용.. 진심으로 감사합니다 꾸벅
😄👏👏👏
역시♡딸 해줬는데 너무 맛났다고 또 해달라네요~^^
살코기도 퍽퍽하지않고 너무 맛있었습니다
햐..맛있겠네요. 도전!
넘넘 맛나 겠네요~
저도 내일 당장 해봐야 겠네요~~^
조만간 해봐야겠어요. 완전 맛있어 보여요.
요리사 집 🏡같네용🎵🤣😂😁🙄😷💋👇👏👍👀👁👅🧠맛있겠당
저거 한입 딱 먹었으면 좋겠다.
아흐~맛있겠어요~♡♡♡
하아.... 미쳤다 존맛 진짜 소소황님 없었음 뭐먹고 살았나 싶어요...
오~맛있어요👍
너무너무 맛있을것같아요
꼭꼭 해볼께요 ~감사합니다 ❤
간장 양만 반으로줄여서 했는데 넘무맛있어요
와맛있겠네요
우먹고싶어~~😊😊😊
짜다는 댓글에 저도 간장을 50ml 넣고 물도조금넣었어요 !
다른양념은 레시피대로넣구요.
간간하니 맛있습니다:)
😍 소소황님 청량고추 안쓰시는 영상은 처음보는거 같아요ㅎㅎ 제가 매운걸 못먹어서^^ 이건 한번 도전 하겠습니다
맛나겠어요 꼭 해 먹어봐야겠습니다
제 돼지 등갈비 조리법도 비슷한데,
양념 성분이 거의 다 같고
소주와 후추를 손으로 발라 밑간을 해 두었다가
양파, 마늘, 생강, (대파는 생략 가능)로 먼저 따로 졸이지 않고
같이 갈아서 넣고 간장과 물 1:1, 맛술, 설탕, (고추장 티 안나게 쬐끔 넣거나 말거나) 넣어
다 같이 한 번에 센 불 다음에 약한 불로 서서히 국물이 숟가락으로 겨우 떠질 정도까지 졸이고
물엿은 때깔을 보아 마지막에 넣고 윤기를 입힙니다.
가장 주의할 점은 간장의 양인데 많으면 짭니다.
맛있겠어요
맛나게 잘 먹었습니다
식구들에게 합격 받았어요 ㅎ
저 요거한번보구나서 다른고긔를 먹을수가엄서용 ㅎㅎㅎ 그리고먹고나서 아 ㅈㄴ 맛있다 ㅠㅠ
영상 보는 거 마다 너무 좋은 걸 보여주셔서 감사합니다 정말 감사합니다
병원에서건무하니까볼기회가없서는데시간있서맛있게보이내요4
훙콩 중식당에가니 저런게 나오는데, 울나라 갈비찜이랑 비슷맛이라 맛있게 먹은기억이나네..
정말 맛있겠어요. 오늘도 잘 봤습니다 ㅎㅎ
와~~짱 레시피인거 같아요~ 당장 해봐야겠어요~^^ 감사합니다~~~
요리채널에 댓 단적은 처음인데 진짜 리얼 겁나 맛있게 해먹었어요...👍
저번에 올리신 팔각들어가는 삼겹살, 너무맛있게 해 먹었었는데 , 이것도 시도해 보겠습니다 . 항상 좋은 레시피 감사합니다.
우아 신의한수입니다 어떻게 저런 요리가 나오는거에요
저도 30년차입니다만
올때마다 놀랩니다
최고에요
꼭 해봐야할것~~1순위
오늘 처음 해봤는데 괜찮다고 했어요 ^^
그릴에 소.후.술
기름쫘악
최고 맛진데
요로케도 해야겟당
1. 양파, 대파 깔고 고기얹고 대파, 마늘 올림
2. 뚜껑닫고 중약불 20분, 뒤집고 중약불 20분
3. 간장60ml, 맛술5, 설탕2, 물엿2 섞고
고기넣고 뚜껑닫고 10분, 뒤집고 7분 끝
잘배우고 감니다 고맙슴니다
이거랑 소소황님 오향장육 레시피중이 뭐가 더 맛날까 ... 진짜 오향장육 할때마다 친구들 감탄사가 터지는데 너무나 뿌듯 ㅎㅎㅎ 담번엔 이걸로 해봐야겠어요 !!
오향장육은 어떻게 하는지? 그영상 어디 있나요?
@@user-qt8ow8om4o 소소황 오향장육 치면 나와요 안보면 후회하는 수육보다 100배 맛있는 오향장육 ㅎㅎㅎㅎ 진짜 최고에요
@@gyuripark8351 네 감사합니다 찿아보고 할게요^*^~~~~😀😀😀😀😀
저도궁금해요 둘다드셔보셨나요 뭐가 더 맛있으셨나요
와우~이번 주말에 해먹어야겠어요^^
감사합니다
맛있겠다 ㅎㅎ 좋네요