Vineteszertartás, avagy az igazi padlizsánkrém
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Dajer Gasztro
A dajer.hu női magazin elinditotta a gasztro youtube csatornáját.
Első videonkban Miklusicsák Aliz és barátai vineteszertartást celebrálnak.
Megmutatják, hogyan süsd le és kavard ki a padlizsánt. Kövess minket!
A celebrálásban segédkező barátok:
Gnandt Boglárka
Nagy Alexandra
Gross András
Péli Barna
#dajergasztro, #vinete, #vinetta, #padlizsán, #dajer
Gratulálok a remek videó készítőinek ! Sok ilyen témájú bemutatót megnéztem , de ez magasan a leglazább !
köszönjük szépen!
Üdvözlet Szatmárnémetiböl
Én is parciumbol származom,pontosabban Nagyváradrol. Tökéletesen elmondtad az elkészítését. 🥰 Nagyon szeretem én is.
Örülök! Éltem Nagyváradon egy évig, nagyon szerettem.
Emlékszem mint gyerek ... én készítettem a házi majonézt.... nincsen finomabb a vinetta pasztánál....mint Nagyváradi....nem áll a szám arra hogy padlizsánkrémnek mondjam....mi is megsütjük télire is... és a masszát plasztik lábosokbs tesszük és télen ki kavarjuk...
Nagyon szépen köszönjük a videót ..mi is így készítjük a vinetta pasztát.... Jó étvágyat!
Nagyon köszönöm ezt a videót! Hát igen. Csak így érdemes. Kedvcsinálónak, étvágyjavítónak előtte egy stampedlival, utána pedig a jól végzett munka örömére....... Holnap én is csinálok egypár kis üveggel. Miután a bajai piacon a hozzávalókat megveszem. Ibolya Bajáról.
Multumesc frumos!
Cu placere, Lavinia!
Köszönöm mindenkinek a hozzászólást, ma kivesze a hűtőből egy vinetét és kikavarom!
Mi is azt csináljuk télen pont. .. Jó étvágyat!
köszönöm!!!
Megkóstolnám!👍😉
Ha csak szenen süssük, akkor fehér marad a húsa. Jó étvágyat.
Sziasztok. Szintén Partiumi születésű vagyok (Nagyvárad). Nagyon szép kövér, csinos padlizsánokat kaptatok.. annyit fűznék még hozzá, hogy mi a citrom mellett mindig rakunk bele egy kis mustárt is, vigyázva arra, nehogy túl savanyú legyen. Régen valóban fa aprítót használtunk hozzá, mert akkor még nem volt botmixer, de most már nyugodtan felaprítható mixerben, főleg azért, mert úgy teljesen krémes lesz, ráadásul egy max. 5 perces aprítástól még nem keseredik meg (fával aprítva darabos maradhat, ami a legtöbb embernek nagyon nem jön be). S ami még lemaradt a videóból, legalábbis én nem hallottam, hogy amint kész a vinete, be kell tenni a hűtőbe, mert lássuk be, langyosan még nem finom. Miután jól lehűlt, kenyérre kenve már lehet is fogyasztani. Akivel eddig mi megkóstoltattuk a vinetét, mindenkinek ízlett, ebben benne vannak a férjem magyarországi családja mellett a távoli brazil rokonaink is és még sorolhatnám :)
Kösziiii, dedededed langyosan finom, ezért nem beszéltem a hűtésről és mustárt én nem használok, csak citromot :)
tulajdonképpen amióta vannak rozsdamentes kések és eszközök, azóta szinte csak a zöld teánál kell kerülni a fém használatát a gasztronómiában.
@@portaeszaki9265 igen, már csak a megszokásból használom én is a fa késeket.
És miért nem lehet fémkéssel vágni? Köszi a receptet.
Botmixer helyett inkább egy könnycsepp habverő. Én citromot nem rakok bele. Saját készítésű majonézzel és csak hagymát és sót rakok bele. Párom szerint isteni íze van. Ja a hagymát azt reszelem fogjagyma reszeszelővel.😊 Ermihalyfalváról származom és nálunk vinetta néven ismert ez a mennyei eledel
Köszönöm a receptet elkészítem ,csak egy megjegyzést tennék , értem hogy hagyományosan fa késsel daraboljuk mert nem is tudom megbarnul,megkeseredik mindegy is ,de ha botmixerel felturmixoljuk ugyan ott vagyunk ahol elindultunk .
Hiszen a botmixer elé is fém
Kedves Alex, igen, ebben igaza van!
Rögtön ez jutott eszembe nekem is
Úgy tudom, a régi alpakka kések nem voltak megfelelők, ezért a fakést használták.
Nagyon jó a videó,gratulálok!!!!
Szia! Nagyon jól néz ki. A boronatárcsán is ugyanolyan füstös ízű lett a padlizsán mint ha grillrácson sütnénk? Azért kérdem ,mert akkor nem vacakolnék a faszénnel a mini grillsütőn hanem 60cm es tárcsán sütném fával, és így jóval több fér a tárcsára egy sütésre.
Szia Zsolt, hát ne vacakolj vele, mert éppen olyan. Most vasárnap mi is 50 kg-ot fogunk sütni, boronatárcsán...ripsz-ropsz!
@@dajermagazin2620 Köszi a segítséget. "Együtt sütünk" én is vasárnap fogok 20 kg ot és akkor kapom elő a tárcsát azzal gyorsabb lesz. 🙂
hajrá!@@zsoltmurai4274
10 kilót süttem le egyedül :D Hát egy picit már untam a végére :D
😃
Hát....jó is meg nem is az elkészítésed folyama. Startból sütés után nem teszem vízbe. Mert eleve már vízet bocsájt ki magából.
sütés után? én így tanultam, de örülök ha van más megoldás is, köszönöm...
@@dajermagazin2620 Igen. Megsűl szép fehérre belül...úgy a finom . Lekapom a héját,de nem teszem vízbe előtte,mert megszívja magát...
Könnyebb hámozni.
@@azayamaha2dreamboy984 az igaz...de attól még tele lesz vízzel:)
@@azayamaha2dreamboy984 hagyd egy pár percet lehűlni:)
Tojás? Fakés? Ugyanmár...