Crispy & Fluffy Croissants Out of Store-Bought Puff Pastry in 30 Minutes. Recipe by Always Yummy!
HTML-код
- Опубликовано: 13 апр 2020
- Now you can easily cook crispy croissants at home - fresh out of the oven, hot, aromatic and tender, right for your morning coffee or evening tea. Cooking time 30 minutes.
Full recipe at www.vsegdavkusno.ru/recipes/k...
Ingredients:
• frozen yeast puff pastry - 500 g
• egg - 1
You will need:
• oven
• baking sheet
• parchment paper
• pastry board
• knife
Preparation:
1. Defrost the pastry: leave for several hours in the refrigerator, more convenient overnight or at room temperature on a table, pastry should be fully covered to not dry up.
2. Preheat oven to 200°C.
3. Roll the defrosted pastry into a rectangular layer 3-4 mm thick keep rolling out in one direction to not damage. While you work with the first pastry layer we recommend you to wrap the second layer into a food film and put into the refrigerator.
4. Cut the rolled out layer gently into four triangle pieces of equal size.
5. Fold each pastry piece into a croissant starting from the triangle base to its top, folding with one hand while stretching lightly the top with other one. Make croissants out of the second pastry layer.
6. Lay out the croissants on a parchment lined baking sheet, cover with a towel and leave to rest for 20 minutes.
7. Then brush the croissants with the beaten egg and put into the oven.
8. Bake the croissants at «convection upper and lower heat» mode for 10 minutes at 200°C, then reduce the heat to 185°C and bake for 10 minutes more.
9. Your croissants are ready.
Subscribe to our channel -
/ @vsegdavkusno
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
Зашла посмотреть, как нарезать и закатать. Ролик - то, что надо: быстро, понятно, красиво! Огромное спасибо! Тем, кому хочется начинки - кладите! А классические французские круассаны именно такие, без начинки. Очень вкусно!
Я, вроде бы, догадывалась, что надо треугольники скатывать, но у меня ничего не получалось 😅 Так что да, видео полезное)
Я тоже
І я
Тоже самое😂
а что тут понимать?
Неожиданно ))) Обычно все пишут "готовлю за 5 минут, а их видео длится пятнадцать, плюс в рецепте надо ждать полчаса"... А тут всё честно - 30 минут рецепт и 2 минут видео! Супер! ))
Здорово!быстренько показали,без всякой лишней болтовни!👍👍
Чудесное видио! Смотрю и ничего лишнего, ни болтовни по пол видео. все быстро и понятно. Благодарю вас! ❤
Спокойная, приятная музыка, всё быстро и понятно, спасибо!!!
Какие пышные, прелесть. Завтра встану пораньше и испеку такую красоту на завтрак с чашечкой ароматного кофе!
Я так уже давно собираюсь…)
и как ?
Спасибо!! Без лишней болтовни, четко, быстро!
Какая прелесть быстренько все понятно и аппетитно.
Добрый день!!! От меня Лайк 👍. Спасибо за простой рецепт. Хорошего Вам дня и хорошего настроения. 😉
Без лишних слов, спасибо
Большое спасибо, ваш рецепт мне подошел)
Благодарю Вас!
Зашла посмотреть как сделать такую форму, всё понравилось...,но всё же нужна начинка!
Класс и подписка.
Спасибо огромное, всё кратко и понятно, вот такие рецепты как раз я и люблю👍
Замечательные круассаны, спасибо!👍👍
Как всегда спасибо за видео. И лайкосик. Обязательно попробую испечь, только тесто надо купить. Хорошего дня.
Девочки! Вы молодцы! Точно вот их и испеку!
Круассаны очень аппетитные! Спасибо за идею!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ😊👍😋
Добрый день! Прекрасные круосаны. Вкусные , ещё вкуснее с любой начинкой. 💯 лайков и пальчик в верх удачи вам
Не думал что всё на столько просто. Спасибо за рецепт, пригодится)
А начинка где
Я кстати тоже) очень помогло это видео
Супер! Спаибо! 😋😋😋👍👍👍
Спасибо огромное за рецепт!!!!!!!! Муж и внучка остались в восторге! Мягкие, воздушные и хрустящие! Съели за один присест!
@@victorias6464 Ну за идею!
А духовку разогревать надо?
Здравствуйте, у Вас с первого раза получились? и подрумянились? у меня обычная духовка, только низ,никогда не получались такие
@@-0_0-2желательно 😅
А можно из Безздрожевого слоеного теста готовить?
Дааа, круассаны мы любим, особенно на завтрак с сыром
Супер👍
Super kanał super filmiki 👋👋👍👍pozdrawiam z Polski 🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱
Очень вкусно выглядит 😋
Зашла посмотреть время выпечки 👍ролик 🔥
спасибо!!!!
Зур жуда ажойиб
Норм блюдо для карантина )
О, класс, как раз хотела куросанов!
👍💖 купила бездрожжевое слоеное тесто и шоколадную пасту Нутела, хочу испечь круассанчики, ребенка порадовать Нашла Ваш канал и посмотрела, всё понятно и наглядно!!!👍👍👍 пошла делать!👍💖💖💖 всегда пользуюсь Вашими рецептами, у Вас всё есть!!!👍👍👍💖💖💖
Спасибо за идею. У меня стоит шоколадная паста без дела. Будут круасаны с ней
А можно дрожевое.
идеальные круассаны
Сгущёнку варёную во внутрь с изимом и завернут будет бамбический👍
И вообще не надо париться- порезал,завернул и испёк 🙏😂😂
Мой любимый подход к делу)
@@user-bf9ir3hd5d бд
Ммм❤ещё не хватает начинки внутри!) шоколада или ягод… крема)
У меня так красиво не поднялись, к сожалению. Позже уже прочла, что раскатывать надо в одном направлении, не знала этого ранее) быть может из-за этого?) За рецепт спасибо, все гениальное - просто
Добрый вечер! Обратите внимание на бренд теста. Мы отдаём предпочтение Морозко и Черёмушки. Спасибо за отзыв! Надеемся в след раз поднимутся больше!
5+. В поддержку канала.
Я прям расслабляюсь под ваши видео
Всегда рады!
Раскататььв одну сторону, после разреза в другую? Обычно после резки не катают дабы не убить пышность
А мх сахаром или чем то немнвжно посыпать?
Буду печь такие только с молочным шоколадом
Отличной выпечки и приятного вечера!🌷
@@vsegdavkusno Спасибо большое!
просто тесто? без начинки?
Это наверное дрожжевое слоёное.
😍😍😍😍
Всё хорошо,но с начиночкой,думаю были бы вкуснее🤗
по желанию)
Добрый вечер
А как начинку добавить?
Дуже смачно вийшло
можно название мелодии,,?
Здравствуйте!А можно добавить начинку ? Например шоколад?
Добрый вечер! Да, конечно👍 Получится отлично!
Здравствуйте! А можно из готового бездрожжевого слоеного теста приготовить?
Не поднимутся
красиво конечно ж, а где начинка :))?
Если духового шкафа, на сковороде такое можно приготовить?
это рецепт для духовки.
Здравствуйте. Поэтому температурному режиму внутри круассаны получились сырые, мне кажется, что нужно увеличить температуру или время приготовления
у меня на упаковке теста написано печь 13-18 мин при t 220-230
Как сохранить выпечку из слоёного теста и на следующий день хрустящей.???
А как же повсеместная рекомендация раскатывать только в одном направлении, а здесь Автор и вдоль и поперек раскатывает пласт теста, или это не очень существенно?
Такой классный блог , но почему-то мало подписчиков
Спасибо.скажит4 а тесто пресное или дрожжевое слоёное??
Слоеное дрожжевое тесто - 500 г
@@vsegdavkusno вот ,вот! Я потом поняла.я сделала,а они у меня маленькие получились,не пышные. А я хотела их разрезать и полочить туда начинку.😀. Спасибо за ответ. Всего доброго!🙋♀️
Здравствуйте,а тесто дрожжевое слоёное или обычное подойдёт?
Для круассанов слоеное дрожжевое.
@@ANA-tb4sr Спасибо!
А если нет в продаже дрожжевого теста слоеного и использовать бездрожжевое вкус изменится?
Добрый вечер! Да, можно👍
Можно с бездрожжевным тестом?
бездрожжевое так не поднимется.
А можно сделать с сыром или с вареньем
курасаны счем желаете , главное завернуть!
Подскажите как добавить крема?
в эти круассаны крем не добавляют) но вообще можно немного добавить кулинарным шприцем.
При все уважении, 200 град перебор, яйцо сверху горит, у Вас видимо духовка слабая. 180С и на 30 мин и будет счастье:)
180 и то много
@@alexxxx4650 А какую температуру Вы бы посоветовали? Как раз есть слоёно дрожжевое тесто
Нормально 200 C, зачем их сушить, это слоёное тесто, несладкое
💋👍
Подскажите, что не так делаю? Аккуратно раскатываю тесто, оставляю чтобы поднялись . Но получаются как из простого теста, не из слоёного. Нет такой слоистости, хруста. Тесто готовое покупаю, разных фирм
Добрый день! Возможно марка теста готового не очень хорошего качества. Опытным путём, не реклама, мы выбрали двух производителей: Морозко и Черёмушки. Слоистость максимальная, вкус теста отличный. Удачных экспериментов!
А если тесто не дрожжевое тоже получиться или нет ?
получатся, но не такие пышные. Приятного аппетита!
И самим тесто делать не надо! ✨
все ясно, я просто переборщила. я скатала каждый лист в 1 круассан и отправила в мини-духовку (там жар идет за счет инфракрасных ламп, как раз на 3-4 круассана места хватает). Но получилось не очень... гонять большую духовку ради нескольких круассанов мне как-то западло.
а тут, оказывается, еще эти маленькие кусочки теста надо дальше раскатывать... вот не знала - всегда прямо из них и готовила, не подвергая дальнейшей обработке.
То есть эти 4 кусочка ещё на маленькие треугольники разделить?
А из бездрожжевого теста можно такие приготовить?
Светлана Пономаренко, да конечно, из бездрожжевого слоеного теста получится. Приятной готовки!
А можноли класть внутри шеколодку
Можно!
В разогретую духовку или в холодную?
Подробный рецепт - www.vsegdavkusno.ru/recipes/kruassanyi-iz-gotovogo-sloenogo-testa
Как бы не старалась,но форма у меня "айс"🤣
Після випічки, наповнити начинкою,вийде?
Здорово. А зачем держать перед выпечкой 20мин?
@Natasha Malu добрый день! Сдобной выпечке лучше дать расстояться. При плохой расстойке, при выпекании изделия плохо поднимутся и внутри могут оказаться сырыми/мокрыми.
@@vsegdavkusno А если постоят, то не будут мокрыми?
А разве слоёное тесто не нужно в одну сторону только раскатывать?
Я в одну раскатываю тоже
Нужно раскатывать в одну сторону, об этом и на упаковке теста написано.
Это так, иначе готовое изделие будет сильно ломаться и крошиться
А слоёный теста обычный да не сладкий же они слоёные теста?
Да, слоёное дрожжевое тесто несладкое. Можно добавить начинку: повидло, шоколад
А какое тесто лучше- дрожжевое или бездрожжевое?
Добрый день! Можно с любым из них👍
Это дрожжевое тесто?
@Виталик Уманский, добрый день! Да, слоёное дрожжевое.
А тесто дрожжевое надо или не?
Дрожжевое конечно
Здорово
Здравствуйте! Почему обязательно бумагу для выпекания, нельзя ли смазать противень маслом? Просто бумага для выпекания вроде как не разлагается в природе и не перерабатывается на мусороперерабатывающих предприятиях, а её столько много используется!...
попробуйте) Приятного аппетита!
Серьёзно?🤣 Бумага не разлагается😂 Машины куда больший вред всем наносят.
А сахар в тесте нет что делать
збитое яцо и сахар с верху!
А что без начинки ?
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
👉 www.vsegdavkusno.ru/recipes/kruassanyi-iz-gotovogo-sloenogo-testa
А можно яйцом не смазывать ?
Здравствуйте, можно!
@@vsegdavkusno Спасибо 😊❤️
Можно. Но они не будут такими красивыми и загорелыми
А тесто ? Не показали.
Из драживого или нет
У меня почему то низ пригорают всегда, уже меняла температуру всеравно.
значит так печет духовка, если есть возможность попробуйте отключить нижний нагрев на вторую половину запекания. Приятного аппетита!
A pohemu bez nahinki?
да, без начинки)
@@vsegdavkusno s nahinkoi vkusnee 😀🤗
Если честно, то не поняла. Закатали готовое тесто и все???
Marina Fedoseeva, ещё смазали яйцом и отправили в духовку. Не досмотрели?
Marina Fedoseeva, вот так просто)))
Да , еще можно делать с разными начинками(сгущёнка ,варенье, шоколад и тд.)
А начинка? пустое тесто? Это вкусно????
Без шаблона самые вкусные круассаны без начинки
Все таки дрожжевое слоёное это не моё, какой-то привкус ненужный, бездрожжевое буду брать в следующий раз.
Не выгодно дорого,тесто стоит 80-90рублей,а готовые каруасаны 16 рублей с начинкой
А если тесто не пушится?
Добрый день! Не пушится - не поднимается?
@@vsegdavkusno Да, какую бы марку не брала. Тонкая плоская полоска, нет слоистости
Мы берём Морозко и Черёмушки, опытным путём выбрали эти два. Ещё очень важно правильно размораживать, в холодильнике 10-12 часов, после при комнатной температуре. Возможно ещё вам помогут отзывы в интернете, обращайте внимание на количество слоёв, лучше 20-24 и больше, выпечка тогда высотой 5-6 см. Надеемся, что вы найдёте свою марку. Приятного вечера!🥐✨
У меня вот не поднялись почему-то, испекла, но внутри сырые((( Я что-то может упустила, все по ролику сделала?
Менікі бұлай көтерілмей қойдыы😮
Но ведь слоёное тесто нельзя раскатывать...
Верно,многие считают себя кулинарами,но не знают элементарной базы,что тесто раскатывается в одном направлении
А начинку почему не положили
По желанию и на выбор)
А начинка де????