Villámgyors reszelt túrós süti a nagyi recepttárából .-) Kezdők kedvence mert nem kell nyújtani .-)
HTML-код
- Опубликовано: 1 фев 2023
- Ha tetszett a videó és a recept , ne felejts el egy Like-ot nyomni, megosztani és feliratkozni! Köszönöm :-)
Ha támogatni szeretnéd a csatornám ezen a linken megteheted :-) Köszönöm .-) : www.paypal.com/paypalme/meszinek
Tészta:
45 deka liszt
25 deka margarin
15 deka porcukor
1 egésztojás+ 1 sárgája ( a fehérje kell majd a krémbe )
3 evőkanál keserű kakaó
1cs. sütőpor
töltelék:
1 kiló túró
25 deka cukor
3 tojás sárgája
reszelt citromhéj
1cs. vaníliás cukor
2.5 deka búzadara
és a 4 tojásfehérje habbá verve
REKLÁM!:
Kuponkód az www.edenyshop.hu/ webáruházba MESZIFOZ22
Ezzel az összes Koch Systeme, Carl Schmidt Sohn, és AMT Gastroguss edényt, kést és konyhai eszközt meg tudjátok venni 15% kedvezménnyel, és még a keményfa vágódeszkákra is érvényes !!!
Kaiserslautern kukta mind a 4 mérete akciós .-) az www.edenyshop.hu/ oldalon, 22% kedvezmény jár a MESZIKUKTA kupon beírásával
Megsütöttem, tuti nyerő! Az alsó lapot kisodortam, a tetejét reszeltem. Ahogy Mészi mondja, az alja puha, közepe krémes, teteje ropogós. Kicsit kevesebb cukrot használtam és így is kiváló. Köszönöm
Köszönöm szépen még épp időben. Ma akartam de holnap sütöm.
Nálunk évekig, ha megkérdeztem a gyerekeket, hogy mit süssek, akkor ezt kérték!!
Nagyon fincsi süti!
Köszönjük szépen ,biztosan fincsi.
Ez nagyon finom én is szoktam késziteni köszi!
Jó lett mester, jól csúszik a köbányai mellé!
Köszönöm szépen a receptet, én eddig ennek a tésztáját kézzel gyúrtam, de ezután én is beleteszem a robotba.
....és a szárított citromhéjat is használom, de most a Lidl-ben egy tubus citromhéj-pasztát vettem és mondhatom, még jobb, mint a szárított. A napokban volt-Erdélyben-de gondolom mindenhol van- Belbake lemon lcing-50 g.
Öntől is mindig megtudjuk, mit, mikor, hol, lehet valamit jól megvásárolni, gondoltam én is megosztom.
Minden jót kivánok.
köszi , kipróbálom .-)
Igen,en is anyosomtol tanultam:-)) Es tenyleg nagyon finom.
Úúh, ezt ismerem! Mama csinázott ilyet. Jóféle! 😉
Köszönöm
Már megint tanultam valamit
Tok jó
Hú de klassz recept ezt megcsinalom én is felirom közbe a receptet. ❤️
ezt tuttti megcsinálom 👍🥰
Nagyon szépen köszönöm 🧇🥰❤️
Ezt imádjuk! Én a fehérjét nem teszem a tésztába, hanem a túróhoz adom és csak egy sárgája megy bele. Így nem lesz túl lágy, könnyebb reszelni is és a liszt mennyiségét sem kell növelni. A töltelékbe viszont négy sárga megy, plusz öt fehérje. Köszönöm, hogy kiraktad!🥰
Kedves Mészi ismét egy szuper jó receptet kaptunk tőled. Köszönöm szépen. Kipróbálom
Üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖
Szeretem, hogy olyan egyszerűen adod vissza még a bonyolultnak tűnő recepteket is, mégis a vége nagyszerű lesz❗ 👍🤣
Horváth Ilona és Komsa Anna szakácskönyvei voltak szerintem az alapok a 70 évek a háziasszonyoknak, utána ezekből születettek a kézzel írott receptek. Édesanyámtól is örököltem vagy 300 db kézzel írott receptet, jó része sütemény. 👍👍👍👍👍
Köszi
👏🏅🏆👑👑👑
Nnnaa..., már megint. Újra tolódik a fogyókúra...
😅
dettó 🤣
Áh ki kellene kapcsolni az értesítéseket nekem májusig mert így állatkínzás 😂
1:4 lovediet sukraloz mentes stevia + eritrit. Evvel már csökken a kalória. Hajrá. Plusz egészséges is.
❤❤❤
❤❤❤❤😊
Ezer éve nem sütöttem jó, hogy eszembe juttattad. Akkor még nem volt sütőpapír és a túró is kb 200ft/kg.
Haha, úgy ültelek le megnézni, hogy a kezembe egy Ferdinándi tekercs volt. Nem csurgott a nyálam. Szoktam csinálni mert a gyerekek szeretik, de nekem nem jön be. A túró, csoki kombó nem smakkol. Hálistennek így a túró rudit sem szeretem🤩🤩
Azt szeretném megkérdezni, hogy ha reszelt almával és darált dióval készíteném el ezt a sütit, akkor az is müködhetne?
biztos ... nem tudom
Én nem csinálnám ezt a kakaós tésztát almás töltelékkel valahogy nem passzol hozzá. Ahhoz ajánlanám neked Gabriella konyhája Kavart almás sütijét. Annak a tésztáját sem kell nyújtani csak beleönteni a tepsibe a nyers tésztát. Én már megsütöttem működik.
Lusta asszony rétesét nem próbálod ki?😊
ruclips.net/video/f3J7DblJpW4/видео.htmlsi=JZCLQ2BsncwL13bp
Szia. Mekkora a tepsi? Köszönöm.
40X28
Na, élete végéig tanul az ember, mondjuk. Ez így van. Eddig nem tudtam, h zsírtartalom szerint értékeljem a kakaót. Inkább szemre vettem, sötét kellett legyen és nem a legolcsóbb 😅
minél magasabb a zsír annál sötétebb és jobb a minőség .-)
A jó életbe...! (pardon) 🤐
Ha ez valóban nagyon közismert, akkor miért nem csinált még ilyent se anyám, se a nagyanyám, de még a feleségem se, soha?!
Pedig így ránézésre is látszik, hogy eteti magát, mint állat!
Na, majd panaszt teszek az illetékesnél (aki még él és...)
Ha nem all ossze mit csinálja
gyúrd tovább vagy nézd meg, hogy mindent beletettél e .-)
Villámgyorsnak nem nevezném, mivel a nagyi féle recept írja is, hogy "hidegre tesszük", ami azt jelenti, hogy fagyasztóban legalább 1 órát kell pihentetni, így lesz reszelhető. A 80 deka tésztához egyébként bőven elég 75 deka túró, főleg a mostani árak mellett.
De amíg a hűtőben van, nincs vele munka. Nem számolnám az elkészítési időbe. Az összerakása pedig tényleg villámgyors.
1: ha túrós egy süti akkor legyen is benne cucc 2: nálam addig volt a hűtőben amíg a túrót megcsináltam , de ezt el is mondtam a videóban.....
@ Hallgattam én is. A reszelések folyamatát, a habosított túró elhelyezését azonban nem láttuk. Továbbra is azt javaslom, hogy ne a tésztát készítsék keményre, hanem tegyék fagyasztóba a könnyebb reszelhetőség érdekében.
@@TheCukrasz Ezek szerint nem szoktál vásárolni. Az élelmiszerek /pl. tej, túró, vaj , margarin/ inflációjának mértékét nem figyeled?
@@EvaK7 Mondhatom én ezt a vendégeknek, ha valamit villámgyorsan sütni szeretnék nekik és nincs a fagyasztóban sajtos pogácsa, ami 10 -15 perc, míg a reszelt 50 percig sül.
Egy baj van ezekkel a Mészi-receptekkel: a mi unokáink már nem azt emlegetik majd 2100-ban, hogy a mama de jót sütött, hanem hogy a Mészi de jó videót csinált, azok a régi szép idők! 😃
ámen .-)
Mészi, te tudod, ki találta ki, hogy só kell az édes süteményekbe?! Ez valami új keletű divat, mert a régi süti receptekben(úgy láttam, hogy a nagymamádéban sem), nem volt soha só a sütikben, ezt valaki kitalálta, aztán a többiek utánozták. Hallottam olyasmit, hogy a só jobban kihozza az édes ízeket, azért kell bele. Nos, én is, mint "jó birka", követtem ezt, gondoltam, kipróbálom, tettem egy picit valamelyik sütibe, és utána nem tudtam megenni, mert kiéreztem belőle a sót, és irtó rossz volt, nem, hogy kihozta volna az édes ízt, agyonütötte azt. Azóta maradok a régi bevált recepteknél(35 éve sütök), és soha nem teszek sót egyetlen süteménybe sem. Pont ebben a videóban mutatod Horváth Ilona szakácskönyvét, anno fiatalasszonyként én is abból tanultam sütni-főzni(a szüleimen kívül), de nála sem találsz sót egyetlen süteményben sem.
A nagymamám Szabolcsban még a mákostésztát is megsózta .-) ezt meg az 1881 ben kiadott Dobos József szakácskönyvéből az első tésztánál is már találtam sót a receptben nem is kerestem tovább .-) : Csöröge.
(Bal l es de neige. )
280 gramm tinóm lisztet gyurótáblára teszünk, 140 gramm
irósvajjal, 4 kanál jó savanyú tejföllel, 4 tojás sárgájával, fél kanál
czukorral, késhegynyi sóval együtt. Ezt tésztává keverjük és
negyed órát pihenni hagyjuk : azután, mint azt az irós tésztánál.... Szóval ahány ház ... De engem megnyugtat, hogy a dobostorta megalkotója is tett sót az édes tésztákba :-)
szerintem is kell egy kis so minden sutibe, kifejezetten jot tesz neki, az ilyen tipusu edesekbe tenyleg csak egy csipet, a kelt tesztakba en kicsit tobbet is teszek, mert utalom, ha izetlen, amugy mindig a tojasba keverem, vagy ha lehet, valamilyen folyadekban oldom fel, en is mar 30 eve sutok, szerencsere eddig mindig eltalaltam a mennyiseget :)
@ , az én nagymamám és anyukám nem tett soha egy csepp sót sem az édességekbe. Sőt, én mai napig, ha mákos, diós, vagy grízes tésztának főzöm ki a tésztát, még annak a főzővizébe sem teszek sót. Nem ismerem Dobos József szakácskönyvét, nincs meg nekem, lehet, hogy a csöröge fánkba tett pici sót, viszont, amit láttam eredeti Dobos torta receptet, abban nem volt só. De a mostani szakácsok youtuberek szórják mindenbe, édes krémekbe is, mintha fizetnének érte. Igen, ahány ház annyi szokás és annyi ízlés, aki úgy szereti, tegyen bele, én kiérzem a legkevesebb sót is az édes süteményben, így nem teszek semmilyen édességbe. 🙂
@@agneskovacs9305 Linczertorta-tészta.
(Pâte br i s é e aux amandes. )
560 gramm mandçl^megtörünk, ritka szítán átdörzsöljük, 490
gramm finom liszttel, 560 gramm fris vajjal, 560 gramm törött czukorral,
6 egész tojással, egy kanál fahajjal, késhegynyi szegfűszeggel,
szerecsendióvirággal, mind finomul megtörve, egy csipetnyi
sóval összekeverve, a tésztát kidolgozzuk és jégre teszszük.
Itt egy mandulás linzertészta recept is .-) de inkább elküldöm a könyv linkjét és akkor neked is meglesz ... de a lényeg majdnem minden édesség amiben valamiféle tészta van tartalmaz sót .-)
mek.oszk.hu/19300/19342/#
ui: Megnéztem a Horvát Ilonában is a recepteket :-) ő például a zserbóba is tett sót .-) szóval ez nem új úri divat .-)
@ , köszi szépen, hogy elküldted a könyv linkjét, le is mentettem, jó szórakozás lesz olvasgatni. ☺Valóban, igazad van, előkerestem én is Horváth Ilona szakácskönyvét, és a zserbó tésztájába ír csipet sót, aztán megnéztem több sütemény receptet is, és van ahol ír, van ahol nem, de csak tésztába. Már vagy 20 éve nem főztem-sütöttem abból, nem emlékeztem rá, hogy lett volna süteménybe só írva, biztosan elkerülte a figyelmemet, mert én nem tettem soha, akkor sem. Lehet, csak én vagyok ennyire érzékeny rá, de sajnos nagyon kiérzem a sót az édességben. Gyári hiba lehet. 😄