Тест-драйв олдскульной сковородки. Как на самом деле! Пригорает или нет к алюминиевой сковородке?
HTML-код
- Опубликовано: 27 ноя 2024
- Как на самом деле! Пригорает или нет к алюминиевой сковородке?Тест драйв олдскульной помощницы
Мой основной канал: / @diggergirl
Группа в ВК"Женский коп": club186...
Мой ТикТок: vm.tiktok.com/...
Лучше пусть чуток прилипнет, чем травиться всю жизнь тефлоном
С солью калить надо раз в несколько применений. У меня 3 дюральки сстарые либо масла больше лью либо соль каждый раз. есть чугунный вок и стальное блюдо. Вок прокалил и каждый раз токий слой масла наношу после готовки пока ни разу не горел а со стальным блюдом только недавно приноровился греть надо до тех пор пока вода при сбрызгивании не буде ездить по поверхности в виде шариков. Тефлон уже лет 5 пользую только в мультиварке больше ни где
Спасибо, дельные советы у вас! мне их и не хватало - как раз зашла глянуть кто что говорит)
Я вот уже несколько дней пытаюсь понять какие сковороды взять.
1. с тефлоном не хочу, т.к. они быстро дохнут (вреда от них никакого нет, разве что за раз сожрать подобную сковородку вместе с металлом);
2. из нержавейки, кажется, требуют слишком много заморочек - как минимум, в них нельзя оставить приготовленное блюдо, чтобы на следующий день его подогреть.
Также эти два типа не допускают ковыряния вилкой по ним, что, по мне, является большим минусом.
И вот сейчас стою перед выбором между голым алюминием и чугуном...
На сколько понял, чугун как раз таки нужно прокаливать и в его поры заталкивать какую-либо смазку, чтобы при расширении эти поры не был абразивом. Отчего, по идее, его и нельзя мыть губками и щетками.
А вот алюминий, на сколько понимаю, можно драить сколь угодно чем угодно, а также в прокалке со смазкой не нуждается. По крайней мере, делаю такой вывод после проб сварки алюминия обычным электродом - температура его плавления около 600С, а оксидной пленки - которая образуется при контакте с воздухом - ~ 2000С.
Т.е. на сколько понимаю, процедуры с маслом обозначенные в начале видео, не нужны. Поправьте, если не прав
З.ы. аргументом за алюминий является случайно купленная штампованная сковорода в ашане лет 10 назад, с которой уже процентов на 50 сошел защитный слой, но к которой по-прежнему ничего никогда не прилипает
Я взяла в итоге антипригарную без тефлона, экологичную, сейчас таких много и они безопасные
А это какая антипригарная без тефлона?
по виду сразу скажу сковорода новая гауно. лилась в холодные формы,об этом говорят разводы как елочка 0:55 а вообще сковородка не пригорает, когда она вся в зажарке)
Хорошая девушка .
Без понтов .
Мясо лучше готовить на чугунной сковороде гриль. Пригорать точно не будет.
Дада, конечно прилепать не будет)
Часто нужно такую процедуру повторять?
я оставляю на несколько минут под крышкой и всё потом отходит само. У меня такая уже много лет пользуюсь
Скажите у Вас плита Стеклокерамика или Индукция ? Хотела купить себе сковороду кукмара без покрытия,как она в использовании?
Стеклокерамика. Брать стоит но не такую огромную как у меня, из-за неравномерного распределения тепла, что-то не прожаривается, что-то горит(
На Стеклокерамичпскую плиту нужно выбирать сковороды размером с комфорку.
Здравствуйте!!! Вчера в "OZON" такую же "Кукмару" за 1190руб. купил, только не не 32см а на 36см для духовки🐱 С антипригарным до этого брал "Кукмару" на 28см. серии "GRANIT ULTRA" тоже очень понравилась, на "Wildberries" тоже есть, потравилась ещё "Камская посуда" из чугуна, тоже есть на озоне и WB.
Ну и как вам в использовании? А то у меня какие то смешанные чувства))
@@lanafind На 36 см ещё не использовал (глубина кстатати 5см.)есть без покрытия на 18 см с ручкой от кукмары всё хорошо как на советских, Сковорода с антипригарным очень понравилась покрытие типа керемического(серия Granit ultra) стенки толстые(увидел фото покрытия на отзывах о товаре, где были отколотые при доставке края у сковородок🐱) это явно не "тефлоновая краска" не знаю долговечное ли только, будем по аккуратней пользовать. А простыми алюминиевыми раньше Все пользовались и ни кто не жаловался...
А крылышки прелесть! Я чуть комп не укусил! )))
Оооо, круто!!! Не знала про этот способ!
В готовку не лезу в этом мало что понимаю но помню вкус яичницы которую кушал у бабушки, долго экспериментировал искал этот вкус хорошее сливочное масло и домашнее яйцо не давали результата с этими всякими новомодными сковородками пока не купил маленькую алюминиевую сковородку.
Вкус алюминия? шутка
@@ВладимирШелпаков-ц7ш возможно, нашёл вкус детства.
Купите маленькую чугунную сковороду. Яйца на ней жарить и картошку одно удовольствие. Ничего к ней не липнет и не пригорает. Масло я беру рафинированое кукурузное,оно не горит на сковороде.
Жарка неправильная!" Сначала надо сухую накалить (как и нержавейку!) до разбегания капель воды,потом налить масло,прогреть и ТОЛЬКО ПОСЛЕ ЭТОГО ЖАРИТЬ!!!
Самая лучшая углеродистая сталь
интересно алюминий разве полезен?)
Чего все к аллюминию предрались сколько его в еду попадает то микрон.а советские сковороды вообще были из авиационного дюраля он окислится один раз и если не драть его жесткой щеткой в еду вообще не попадает
Привет.
Молодец.
👍👍👍
Внимание ! : Масло ЛЬНЯНОЕ !!! -- должно быть !!!
Ай-яй, как нехорошо поступаем, вы же яйцо 1 кадр сделали, а снимали яйцо совсем другое, склеили 2 кадра. Чтобы не пригорали яйца, надо соблюдать тепловой режим и накрывать крышкой. И вообще, в любом случае приготавливая пищу нужно соблюдать тепловой режим.
Склеила два кадра чтобы что? 😂😂😂 я вас увер никаких фокусов с яйцами не было
Это не алюминий, а сплав алюминия. Да, он токсичен без оксидой плёнки, поэтому "алюминиевую" посуду нельзя применять сразу после чистки абразивом (сода, наждачная бумага, металлическая мочалка и т.д.) А плёнка восстанавливается только не раньше 20 минут. А учитывая, то что льют из чушек непонятного качества - у одних пригорает у других нет.
Да и забудьте про льняное масло, не стоит связываться😠
Красавица 😍
Если не сложно покажи как делать домашние пельмени пожалуйста.
Осенью сделаю)
@@lanafind Ладно. Похожу до осени голодным.🙃
_Ланочка, дорогая лучше чугунной сковороды еще ни фи га не придумали. На ней и вкус и корочка сохраняется, а эта посуда "одноразовая" на на пару месяцев._
Тяжёлая, а в остальном согласна)
соль нужна для того,чтобы впитать всю оставшуюся грязь из микропор металла.
Я дважды прокаливал сковороду солью на сухую.
И соль была аж коричневая после прокаливания. Вонь страшенная.
А затем уже прокаливать с маслом.
Помойте сковроду и прокалите сначала с солью.А затем маслом. И масло надо льняное,а не то,что под рукой у Вас имеется.
В общем и целом,Вы сделали неправильно от начала и до конца.
А сковорода у Вас хорошая!
Вам в помощь- ruclips.net/video/LK1ygNIyu30/видео.html
Удачи Вам и здоровья!
Вы с чугунием не путаете, его обрабатывают на заводе маслом чтобы от коррозии защитить, и потом рекомендуют с солью прокаливать. А тут люминий - его на заводе дополнительно не обрабатывают, отлили, лишнее обрубили, подравняли и упаковали. О какой "грязи из микропор металла" убирающейся солью идёт речь. Там прокаливают чтобы масло техническое убрать. Поваренная соль в принципе при нагревании темнеет, так так это не кристально чистый NaCl, там всегда куча примесей, и какие-то из них при нагревании окисляются, распадаются на составляющие, меняют цвет и т.д.
Так что, кто и что делал "правильно" или "не правильно" это вопрос. Ссылку бы на свод соответствующих правил, а то по принципу - "одна бабка на улице сказала", и соль от грязи из микропор почернела, и вонь страшная, жуть короче...
@@ArtyStets не спорю.Скорее всего,Вы-правы.
Я сказал как я сделал и пользуюсь сковородкой. И это не последняя инстанция. Сковородка была покрыта тефлоном. Решил попробовать и получилось.
Вот я и подстраховался.
Привет 👋 лайкос 👋👍👋
сковорода W1532N Nowo Titanium як приклад Хоча в мене інакша
🙋♂️👍💯💯💯🌹🌹🌹🌹🌹