Класс! С удовольствием бы попробовала Ваши блинчики! Но сама делаю по другому рецепту: 250 гр муки, 450 мл молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 1 столовая ложка растительное масла, 200 мл кипятка. Все ингредиенты смешать без комочков (венчиком, блендером), кроме кипятка, кипяток добавить уже тесто, быстро размешать. Тесто получается жидким, так и должно быть! Ничего ждать не надо, сразу можно печь! Ни одного блина комом! Тоненькие, с хрустящим краешком, если сковороду мазать перед каждым блинчики, то ещё и ажурные получаются)) сливочным маслом не промазываю, мне кажется это перебором. Но кому как нравится, о вкусах не спорят! Всем добра и вкусных "солнышек"!
хм всегда готовлю по наитию… со школы)) даже торты придумывала раньше)… и сейчас муж спрашивает как я что то сделала научу.. а я не знаю получиться ли также потому что всегда это творчество!)
Елена Вы прелесть рукодельница без фальша открытая безумно добрая уникальное произведение искусства желаю чтоб ваш труд всегда очень высоко ценили и где б Вы не работали чтоб любили и уважали Вас
Спасибо, очень интересно и познавательно (особенно в мелочах) 😊, готовлю на цельнозерновой муке вкусвилла, отличие в рецепте только в добавлении стакана кипятка (заварной вариант) в конце (перед растительным маслом), тоже очень хорошо получается 😁
Раньше я заморачивалась с миксером и стаканами, пока няня не показала гениальный рецепт: взбиваю венчиком 2 яйца свободного выгула, соль и сироп топинамбура - по вкусу, добавляю муку до консистенции густой сметаны, можно чуть молока долить и ещё чуть муки, затем добавляю соду, гашеную лимонным соком, масло оливковое Extra Virgin примерно 1 ст ложку и развожу молоком до жидкого теста, которое должно растекаться, но не быть как вода. Обычно 0,5 л молока 2,5% хватает. Сковороду смазываю салфеткой с оливковым маслом только перед первым блином. Всегда получаются идеально👍🏻
Елена, добрый день. У меня есть очень простой рецепт теста для блинов. Он очень хорош для начинающих хозяюшек, которые боятся печь блины.нужно запомнить цифру три (3) И так, берем- 3 яйца+соль, сахар по вкусу. И три стакана-один с молоком, один с мукой, все смешать хорошо и в конце влить стакан кипятка с 0,5 ч.л разведенной в кипятке соды. И все, когда тесточко чуть постоит-добавить 2-3 ст.л масла, перемешать и выпекать. Этот рецепт запомнится на всю жизнь. А чтобы выпекать блины с различной мукой, то нужно муку комбинировать в мучном стакане (50*50)👍😋
Какой простой рецепт со своей со своей изюминкой. Спасибо, что делитесь с нами такими находками. Уверены, что кто-то подсмотрит ваш вариант и попробует. А с чем больше всего любите кушать блины?
@@ЕленаЗуева-р7ь А я уже привыкла к этому рецепту, иногда могу заменить молоко на кефир, тогда блины получаются с приятной кислинкой и очень хороши с начинкой из творога с изюмом или просто творог +сахар+1 желток. 😋👍
Поделюсь своим рецептом: 4 яйца 2 ст.л. сахара (я обычно без сахара делаю) 1/2 ч.л. соли ----перемешать---- Влить 500 мл теплого молоко ----перемешать---- Добавить 240 грамм муки (я через сито) ----перемешать---- Когда тесто станет однородным (довольно густым), влить 2 ст.л. растительного масла и 300 мл. кипятка ----перемешать---- На сковороду каплю масла и хорошо прогреть. Перед каждым наливанием теста на сковороду, я перемешиваю тесто половником :) , чтобы тесто всегда было однородное. По такому рецепту у меня всегда получаются хорошие ровные вкусные блинчики. Первый блин никогда не комом :)
А я люблю очень рисовые блины. Кстати рисовая мука из ВВ мне нравится больше всего. Всё очень просто: 2 яйца, полтора стакана молока и 100 гр муки. Соль и сахар по вкусу. Я ещё иногда добавляю ванилин. Рисовое тесто надо всегда перемешивать перед тем, как наливаете на сковороду. Это мой любимый рецепт. Для сытных начинок иногда делаю ржаные блины.
Здравствуйте, Марина! Я тоже пробовала печь блины на рисовой муке ВВ, но они у меня очень быстро портятся, буквально за ночь блины готовые раскисают, становятся липкими. Те же самые блины, только на простой муке, держатся два дня без холодильника спокойно. Готовлю не на молоке, а на кефире (мне так вкуснее). Может Вы сталкивались с такой проблемой? Как исправить?
Многие наши покупатели любят готовить на рисовой муке :) Нам очень приятно, что вы делитесь с нами своими кулинарными секретами. А какие начинки ваши любимые?
«Замазок и намазок» - ну почему я не нашла этот канал намного раньше, я бы уже давно наслаждалась харизмой этой невероятной женщины. Не смотреть видео с Еленой невозможно ❤❤❤❤❤
На каждое яйцо- столовая ложка муки.Сахар,соль.Масло растительно и молоко до нужной консистенции.Взбивать лучше венчиком,так проще следить за густотой.Снимать удобно столовым ножом.
Ну что сказать, кому что нравиться. Края у блинов не ровные, сам блин разной толщины, потому что надо наливать поварешкой и очень быстро сковороду поворачивать в разные стороны, чтобы тесто ровно растеклось. И блинчики будут все ровненькие, одинаковые. Как-то так .
Тонкие блинчики без глютена и без лактозы, порция на 1 яйцо - 8 блинчиков-10 блинчиков. 1 яйцо С1 75г мучной смеси без глютена Белый хлеб от Гарнец 300мл молока безлактозного щепотка соли 1 чайная/1 столовая ложка сахара (по вкусу). В широкую миску просеять мучную смесь, добавить соль и сахар, в центре сделать лунку, разбить яйцо добавить примерно 1/3 молока хорошенько размешать венчиком, получив густое, но гомогенное тесто добавить молоко порциями за 2-3 раза, размешивая тесто каждый раз тесто улучшится если постоит 5-10 минут, но можно печь сразу. налить порцию теста и поворачивая сковороду разлить тесто по всей поверхности выпекать на среднем огне. Промазать каждый блинчик безлактозным слив. или кокосовым маслом.
@@vkusvill_ru Не в пользе дело, рецепт для тех, кто вынужден по медицинским причинам отказываться от глютена и лактозы. Мука любая (как с глютеном, так и без) не самый полезный продукт, и нужно знать меру. В смесях без глютена часто используется крахмал, что еще более снижает пищевую ценность безглютеновой муки. Блинчики на рисовой муке тоже не самые полезные, много крахмала. Нужно это знать и понимать. К счастью, масленица раз в год и можно себя побаловать:) Рецепт действительно рабочий, блины всегда получаются, и по вкусу не отличить от обычных. По времени все индивидуально, замес теста 10-15 мин., выпекание час-полтора в зависимости от сковородки, типа плиты, теста и толщины блина. Блинчики выпекаются чуть медленее обычных.
Много лет пекла по-наитию и не была на 100% довольна тем, что получается. Нашла рецепт - "З стакана" - идельные пропорции и супер нежные блины - рекомендую! В эту Масленицу уже 4 раза пекли))).
1л молока,0,5 стакана манной крупы,1,5 ч л.соли,2ст л сахара,0,5стакана растительного масла,5яиц,4,5, стакана муки 1 пакетик сухих дрожжей 11 г..Приготовление-в большую кастрюлю налить 750 г молока(1стакан пригодится позже),подогреть,чуть-чуть добавить соль,сахар,манку,муку и дрожжи.Вск очень хорошо перемешать,что бы не было комков,получится густое тесто,гуще чем на оладьи.Накрыть полотенцем иоставить,чтобы подошло.Объем увеличится в 3 раза.Когда тесто поднялось,его поверхность сморщивается и оседает.Тогда добавить яйца и очень хорошо размешать.Щатем влить растительное масло и снова перемешать.Вскипятить оставшее молоко и моментально вылить в тесто(заварить).Накрыть крышкой и дать постоять 30 мин..Сковороду разогреть смазать маслом,потом смазывать не нужно.Выпекать на небольшом огне На поверхности появляется огромное количество пузырьков.нужео дождаться,когда все лопнуть,тогда блин перевернуть.Попробуйте не пожалейте время
Ох! Как Вы мне импонируете, прелесть как хороша) спасибо за рецепт и тонкости приготовления) Возьму на вооружение, это не то что хрюченсон всея Руси, видно что девушка профессионал
Я теперь тоже блины не ем. Но готовила их часто раньше. Мой секрет простой: 1. Тесто готовить прямо перед выпеканием. 2. Пропорция: 3 яйца С1 + 1 стакан муки или чуть меньше = перемешать ручным венчиком / негнущейся ложкой до гладкой массы. (* при перемешивании в такой последовательности не будет комочков, миксер/блендер не потребуется) 3. Добавить 1 стакан молока (либо 1/2 молока +1/2 воды, либо большая часть - молоко + меньшая часть - вода. Если больше молока, то блины нежнее. И лучше жирное молоко) Перемешать венчиком до однородности. 4. Добавить 1 ст. л. оливкового масла. Взболтать венчиком. 5. Подождать пять минут. В это время раскалить сковороду, (хорошим вариантом будет блинная сковорода с тефлоновым покрытием и с толстым дном, Regent Inox, например). 6. Налить оливковое масло в чашку, опустить туда силиконовую кисть, смазать сковороду. 7. Когда от раскаленной сковороды начнет подниматься пар, можно начинать разливать. Слой теста должен ыть тонким. Когда пропечется верхняя сторона, переворачиваем длинной лопаткой на изннку. На второй стороне очень мало времени печём (20-30 секунд), снимаем. Пробуйте!
Елена,здравствуйте.Скажите,пожалуйста,почему некоторые повара или хозяйки добавляют в блинное тесто пищевую соду или разрыхлитель!Это обязательно нужно делать?Спасибо.У вас очень интересный канал!Всего Вам доброго!🎉🎉🎉🎉🎉
Мой рецепт: молоко яйца2-3 мука сахар соль, слив масло в тесто, растительное масло в тесто. Сахар чем больше тем лучше, люблю сладкое. )) Сливочное масло растопить и в тесто . Если густое,то разбавляю горячей водой. Всегда взбиваю венчиком. Муку всегда просеиваю. Всее продукты на глаз. Если слишком густое тесто, то добавляю немного воды. Тесто не должно быть не густым и не жидким как вода. Никогда не делаю по рецептам блины )))
как просили рецепт блинов из зеленной гречки: очень просто и вкусно замочить гречку, слить через некоторое время, еще залить водой настоять около часа чтобы разбухла и взбить блендером с ножами, соль, сахар при желании, чуть масла авокадо у меня и ВСЁ готово жидкое тесто жариться легко тонко и с пузыриками)
Папочка очень любил гречневые блины. Мама ему пекла. Они были толстые и очень вкусные. Очень давно это было. Лет так 50, может больше. А я не знаю как их приготовить. Вот ведь как.
Блины не люблю Даже блины с икрой намного хуже чем хлеб с маслом и икрой Поэтому жарю блины только когда некуда девать варёное мясо которое использую как начинку для блинов прокрутив мясо через мясорубку и обжарив с луком Блинные конвертики с мясом нужно опять обжарить перед подачей Очень сытное блюдо которое можно есть несколько дней подряд
Я всегда и исключительно делаю на воде. На молоке и тому подобном они вечно жирные, на кефире с вечным привкусом кислоты от кефира, не. На воде самое то - без посторонних привкусов кисоомолочки и жирности самого теста.
Если использовать нерафинированное, то под действием высоких температур образуются канцерогены. Что касается нефильтрованного масла, то опять же при высокой температуре такие масла начинают чрезмерно «зажигать» на вашей кухне и есть риск получить уж очень подгорелый блинчик 👌
@@vkusvill_ru это сложно,так как делаю как бабушка учила.на глазок, главное чтобы тесто было жидким и сладким.яйца,вода,соль,сахар,растительное масло,соды на кончике ножа.блинчики получаются тонкие и ажурные
Друзья, делитесь в комментариях своими рецептами блинов)
"Спорт - наше всё после блинной недели". 😄 Обожаю эфиры с Еленой Ландэ.))
Всего должно быть в меру :)
Планируете попробовать приготовить по рецепту Елены?
Смотреть на Вас в работе- сплошное удовольствие! Спасибо, шеф!
Надеемся, смогли вас вдохновить на приготовление блинов ☺
Спасибо за мастер класс от Елены по переворачиванию блинов.😊 Давно хотела научиться.
Умница. Обожаю людей с чувством юмора.
😊💚
Такая харизматичная, приятно смотреть и слушать
Даа) Харизму Лены отмечают многие 💚 А попробуете приготовить блинчики по нашему рецепту или у вас есть собственный рецепт?)
Класс! С удовольствием бы попробовала Ваши блинчики! Но сама делаю по другому рецепту: 250 гр муки, 450 мл молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 1 столовая ложка растительное масла, 200 мл кипятка. Все ингредиенты смешать без комочков (венчиком, блендером), кроме кипятка, кипяток добавить уже тесто, быстро размешать. Тесто получается жидким, так и должно быть! Ничего ждать не надо, сразу можно печь! Ни одного блина комом! Тоненькие, с хрустящим краешком, если сковороду мазать перед каждым блинчики, то ещё и ажурные получаются)) сливочным маслом не промазываю, мне кажется это перебором. Но кому как нравится, о вкусах не спорят! Всем добра и вкусных "солнышек"!
Ого, спасибо, что поделились с нами вашим рецептом, надо будет протестировать ✍ А какую начинку предпочитаете к таким блинчикам?)
Это классный рецепт, пробовала и реально по колич веса продуктов идеально
А, соду не добавляете?
я тоже воду добавляю
Да, этот рецепт наиболее удачный, а тот что на видео, мне лично не нравится
Только настоящая волшебница готовит по наитию! Смотреть очень вкусно! Пошла готовить, спасибо!!!
Смотреть как готовит Елена - заглядение :)
Расскажите нам о ваших успехах?
хм всегда готовлю по наитию… со школы)) даже торты придумывала раньше)… и сейчас муж спрашивает как я что то сделала научу.. а я не знаю получиться ли также потому что всегда это творчество!)
Елена Вы прелесть рукодельница без фальша открытая безумно добрая уникальное произведение искусства желаю чтоб ваш труд всегда очень высоко ценили и где б Вы не работали чтоб любили и уважали Вас
Елене будет очень приятно услышать ваши слова, благодарим вас 💚
Елена потрясающая, зажигательные эфиры. Спасибо
Спасибо, очень интересно и познавательно (особенно в мелочах) 😊, готовлю на цельнозерновой муке вкусвилла, отличие в рецепте только в добавлении стакана кипятка (заварной вариант) в конце (перед растительным маслом), тоже очень хорошо получается 😁
Спасибо за ваши подсказки в рецепте. Всегда интересно узнать, как вы готовите на практике :)
В баню все блины. Как вы похорошели за два года, вот это да!❤
Я кладу в тесто немного пшенной каши. Блины получаются более рыхлые, воздушные и с интересным вкусом.
Очень вкусно начинка с подсоленым не сухим творогом,обжарить на слив.масле и потом когда кушать наверх полить сиропом из репы.обьедение
Отличное сочетание, спасибо, что поделились 💚
Я обожаю блины с яичницей-болтуньей. Можно макать, можно заворачивать. Это идеально, не считая икры и рыбы
Раньше я заморачивалась с миксером и стаканами, пока няня не показала гениальный рецепт: взбиваю венчиком 2 яйца свободного выгула, соль и сироп топинамбура - по вкусу, добавляю муку до консистенции густой сметаны, можно чуть молока долить и ещё чуть муки, затем добавляю соду, гашеную лимонным соком, масло оливковое Extra Virgin примерно 1 ст ложку и развожу молоком до жидкого теста, которое должно растекаться, но не быть как вода. Обычно 0,5 л молока 2,5% хватает. Сковороду смазываю салфеткой с оливковым маслом только перед первым блином. Всегда получаются идеально👍🏻
Елена, добрый день. У меня есть очень простой рецепт теста для блинов.
Он очень хорош для начинающих хозяюшек, которые боятся печь блины.нужно запомнить цифру три (3)
И так, берем-
3 яйца+соль, сахар по вкусу. И три стакана-один с молоком, один с мукой, все смешать хорошо и в конце влить стакан кипятка с 0,5 ч.л разведенной в кипятке соды. И все, когда тесточко чуть постоит-добавить 2-3 ст.л масла, перемешать и выпекать.
Этот рецепт запомнится на всю жизнь. А чтобы выпекать блины с различной мукой, то нужно муку комбинировать в мучном стакане (50*50)👍😋
Какой простой рецепт со своей со своей изюминкой.
Спасибо, что делитесь с нами такими находками. Уверены, что кто-то подсмотрит ваш вариант и попробует. А с чем больше всего любите кушать блины?
@@vkusvill_ru Доброе утро, больше всего, конечно, любим со сметаной. Ну а на праздники с икрой или с полосочками слабосоленой сёмги. 👍😋
@@ИринаПриход Добрый день)
Сметана и рыба отличные варианты 👍
А мы любим делать рулетики с мясом или с ветчиной и сыром 😋
Здравствуйте. Тоже делаю иногда по этому рецепту блины. Отличные получаются. Универсальны под любую начинку❤
@@ЕленаЗуева-р7ь А я уже привыкла к этому рецепту, иногда могу заменить молоко на кефир, тогда блины получаются с приятной кислинкой и очень хороши с начинкой из творога с изюмом или просто творог +сахар+1 желток. 😋👍
Обожаю включать этот рецепт по утрам и готовить вместе с Еленой ❤
Шедеврально! 🤩👍👍👍
Все так же, но перед жаркой добавляю стакан кипятка и 2 ст. ложки сливочного масла растопленного. Иногда добавляю ванилин.
Поделюсь своим рецептом:
4 яйца
2 ст.л. сахара (я обычно без сахара делаю)
1/2 ч.л. соли
----перемешать----
Влить 500 мл теплого молоко
----перемешать----
Добавить 240 грамм муки (я через сито)
----перемешать----
Когда тесто станет однородным (довольно густым), влить
2 ст.л. растительного масла
и 300 мл. кипятка
----перемешать----
На сковороду каплю масла и хорошо прогреть.
Перед каждым наливанием теста на сковороду, я перемешиваю тесто половником :) , чтобы тесто всегда было однородное.
По такому рецепту у меня всегда получаются хорошие ровные вкусные блинчики. Первый блин никогда не комом :)
А я люблю очень рисовые блины. Кстати рисовая мука из ВВ мне нравится больше всего.
Всё очень просто: 2 яйца, полтора стакана молока и 100 гр муки. Соль и сахар по вкусу. Я ещё иногда добавляю ванилин. Рисовое тесто надо всегда перемешивать перед тем, как наливаете на сковороду. Это мой любимый рецепт. Для сытных начинок иногда делаю ржаные блины.
Здравствуйте, Марина! Я тоже пробовала печь блины на рисовой муке ВВ, но они у меня очень быстро портятся, буквально за ночь блины готовые раскисают, становятся липкими. Те же самые блины, только на простой муке, держатся два дня без холодильника спокойно. Готовлю не на молоке, а на кефире (мне так вкуснее). Может Вы сталкивались с такой проблемой? Как исправить?
Многие наши покупатели любят готовить на рисовой муке :)
Нам очень приятно, что вы делитесь с нами своими кулинарными секретами.
А какие начинки ваши любимые?
@@ЕвгенияСергеевна-ф2л У меня обычно блины уходят быстро) Максимум на второй день я их съедаю, и у меня такого не случалось.
@@vkusvill_ru сгущенка мой фаворит конечно) ещё люблю с творогом, мёдом, вареньем и сметаной.
@@marilifespb Прекрасный и вкусный набор 😋 А мы недавно открыли для себя кленовый сироп - тоже очень вкусный вариант для разнообразия начинки 💚
Спасибо вам большое💞💞🙏🙏💞💞
1 стакан, муки-воды молока 1 яйцо, замечательные без заморочек, масло растительное только на сковороде
Быстро и просто 👌🏻
Я тоже так делаю всё бландерю. ❤Лена Вы классная.
«Замазок и намазок» - ну почему я не нашла этот канал намного раньше, я бы уже давно наслаждалась харизмой этой невероятной женщины. Не смотреть видео с Еленой невозможно ❤❤❤❤❤
И, вероятно, вкусными блюдами :)
@@vkusvill_ru Да, я уже пекла блинчики и многое другое по рецептам Елены 😍😍😍
@Unifer55 😌💚
На каждое яйцо- столовая ложка муки.Сахар,соль.Масло растительно и молоко до нужной консистенции.Взбивать лучше венчиком,так проще следить за густотой.Снимать удобно столовым ножом.
Спасибо за ваш рецепт:)
Спасибо за советы👍
Рады, что наше видео с рецептом вам было полезно)
А как вы готовите блинчики, по своему или по какому-то определенному рецепту?)
Ну что сказать, кому что нравиться. Края у блинов не ровные, сам блин разной толщины, потому что надо наливать поварешкой и очень быстро сковороду поворачивать в разные стороны, чтобы тесто ровно растеклось. И блинчики будут все ровненькие, одинаковые. Как-то так .
Нравится*😅
Тонкие блинчики без глютена и без лактозы, порция на 1 яйцо - 8 блинчиков-10 блинчиков.
1 яйцо С1
75г мучной смеси без глютена Белый хлеб от Гарнец
300мл молока безлактозного
щепотка соли
1 чайная/1 столовая ложка сахара (по вкусу).
В широкую миску просеять мучную смесь, добавить соль и сахар,
в центре сделать лунку, разбить яйцо
добавить примерно 1/3 молока
хорошенько размешать венчиком, получив густое, но гомогенное тесто
добавить молоко порциями за 2-3 раза, размешивая тесто каждый раз
тесто улучшится если постоит 5-10 минут, но можно печь сразу.
налить порцию теста и поворачивая сковороду разлить тесто по всей поверхности
выпекать на среднем огне. Промазать каждый блинчик безлактозным слив. или кокосовым маслом.
Спасибо вам за полезный рецепт вкусных блинов.
Сколько времени нужно потратить на приготовление?
@@vkusvill_ru Не в пользе дело, рецепт для тех, кто вынужден по медицинским причинам отказываться от глютена и лактозы.
Мука любая (как с глютеном, так и без) не самый полезный продукт, и нужно знать меру. В смесях без глютена часто используется крахмал, что еще более снижает пищевую ценность безглютеновой муки. Блинчики на рисовой муке тоже не самые полезные, много крахмала. Нужно это знать и понимать. К счастью, масленица раз в год и можно себя побаловать:)
Рецепт действительно рабочий, блины всегда получаются, и по вкусу не отличить от обычных. По времени все индивидуально, замес теста 10-15 мин., выпекание час-полтора в зависимости от сковородки, типа плиты, теста и толщины блина. Блинчики выпекаются чуть медленее обычных.
@@cherryblossomgirl1408 Согласны с вами, что нужно уметь иногда побаловать себя таким лакомством 😊 Спасибо за такую подробную инструкцию 👍
Спасибо большое за рецепты!
Рады стараться для вас 🙂
Леночка,я люблю свои блины.Чем они отличаются от ваших,не добавляю постного масла,яйца на литр жидкости 2 шт.,на 05 молока,0,5 очень горячей воды
Спасибо, что поделились своим рецептом блинов 👍
Спасибо за рецепт
💚
Много лет пекла по-наитию и не была на 100% довольна тем, что получается. Нашла рецепт - "З стакана" - идельные пропорции и супер нежные блины - рекомендую! В эту Масленицу уже 4 раза пекли))).
Ура💚
Сразу Видно Шеф)Надо будет попробовать перевернуть блин )спасибо ,что показали как это делается 😂Моя любимая начинка это -ветчина и сыр )
Маленькие хитрости 😅 Ветчина и сыр - какая вкуснятина 😋 А у нас в фаворитах кленовый сироп и мёд 👍
Сметана )))
гм... как всегда, самые вкусные видео -на ночь 😊
Это чтобы приготовить вкусный завтрак на утро ☺
Час назад купила в ВВ смесь для выпечки блины без дрожжей
1л молока,0,5 стакана манной крупы,1,5 ч л.соли,2ст л сахара,0,5стакана растительного масла,5яиц,4,5, стакана муки 1 пакетик сухих дрожжей 11 г..Приготовление-в большую кастрюлю налить 750 г молока(1стакан пригодится позже),подогреть,чуть-чуть добавить соль,сахар,манку,муку и дрожжи.Вск очень хорошо перемешать,что бы не было комков,получится густое тесто,гуще чем на оладьи.Накрыть полотенцем иоставить,чтобы подошло.Объем увеличится в 3 раза.Когда тесто поднялось,его поверхность сморщивается и оседает.Тогда добавить яйца и очень хорошо размешать.Щатем влить растительное масло и снова перемешать.Вскипятить оставшее молоко и моментально вылить в тесто(заварить).Накрыть крышкой и дать постоять 30 мин..Сковороду разогреть смазать маслом,потом смазывать не нужно.Выпекать на небольшом огне На поверхности появляется огромное количество пузырьков.нужео дождаться,когда все лопнуть,тогда блин перевернуть.Попробуйте не пожалейте время
Благодарим за очень интересный и оригинальный рецепт💚 Обязательно попробуем приготовить🧑🍳👩🍳
Классический рецепт 👍
Я добавляю питьевую соду, но гашу её уже в тесте.. И ещё, перед выпеканием хорошо ливануть кипяточку.. Так делала моя бабушка...
Приготовила. Вкусно!
👍
Ох! Как Вы мне импонируете, прелесть как хороша) спасибо за рецепт и тонкости приготовления) Возьму на вооружение, это не то что хрюченсон всея Руси, видно что девушка профессионал
Ольга, очень приятно, что вы так оценили работу нашей Елены)
На нашем канале есть много интересных рецептов 👌
Я теперь тоже блины не ем.
Но готовила их часто раньше.
Мой секрет простой:
1. Тесто готовить прямо перед выпеканием.
2. Пропорция: 3 яйца С1 + 1 стакан муки или чуть меньше = перемешать ручным венчиком / негнущейся ложкой до гладкой массы. (* при перемешивании в такой последовательности не будет комочков, миксер/блендер не потребуется)
3. Добавить 1 стакан молока (либо 1/2 молока +1/2 воды, либо большая часть - молоко + меньшая часть - вода. Если больше молока, то блины нежнее. И лучше жирное молоко)
Перемешать венчиком до однородности.
4. Добавить 1 ст. л. оливкового масла. Взболтать венчиком.
5. Подождать пять минут. В это время раскалить сковороду, (хорошим вариантом будет блинная сковорода с тефлоновым покрытием и с толстым дном, Regent Inox, например).
6. Налить оливковое масло в чашку, опустить туда силиконовую кисть, смазать сковороду.
7. Когда от раскаленной сковороды начнет подниматься пар, можно начинать разливать. Слой теста должен ыть тонким. Когда пропечется верхняя сторона, переворачиваем длинной лопаткой на изннку.
На второй стороне очень мало времени печём (20-30 секунд), снимаем.
Пробуйте!
Спасибо за рецепт 💚
Берём вашу смесь для блинов и вуаля … получится даже у начинающего ✌️
Ах, смесь приходит на помощь не только начинающим блинопёкам, но и опытным кулинарам 😊 А какую начинку предпочитаете? 🥞
Елена,здравствуйте.Скажите,пожалуйста,почему некоторые повара или хозяйки добавляют в блинное тесто пищевую соду или разрыхлитель!Это обязательно нужно делать?Спасибо.У вас очень интересный канал!Всего Вам доброго!🎉🎉🎉🎉🎉
Мой рецепт: молоко яйца2-3 мука сахар соль, слив масло в тесто, растительное масло в тесто.
Сахар чем больше тем лучше, люблю сладкое. ))
Сливочное масло растопить и в тесто . Если густое,то разбавляю горячей водой.
Всегда взбиваю венчиком.
Муку всегда просеиваю.
Всее продукты на глаз.
Если слишком густое тесто, то добавляю немного воды. Тесто не должно быть не густым и не жидким как вода.
Никогда не делаю по рецептам блины )))
Спасибо за рекомендации👍А с чем обычно блинчики подаёте?
как просили рецепт блинов из зеленной гречки: очень просто и вкусно замочить гречку, слить через некоторое время, еще залить водой настоять около часа чтобы разбухла и взбить блендером с ножами, соль, сахар при желании, чуть масла авокадо у меня и ВСЁ готово жидкое тесто жариться легко тонко и с пузыриками)
Интересный рецепт😊
Мой традиционный рецепт, который реализуется в любом случае)))
Рецепт Блинов
Молоко 1 литр
Мука 2 стакан
Яйцо 3 шт
Растительное масло 1 ложку
Сода с лимонным соком чайная ложка
Сахар 3 ст. ложки
Соль 1 чайная ложка
Замешать блендером и оставит на 30 мин
Сковородку смазывать кисточкой сливочным маслом
Очень хочу попробовать так же! У меня никогда не получалось такие блины , как на видео😕
Теперь у вас есть подробная инструкция и теперь надо найти кулинарное вдохновение и немного времени, чтобы повторить рецепт этих блинчиков 😊
Папочка очень любил гречневые блины. Мама ему пекла. Они были толстые и очень вкусные. Очень давно это было. Лет так 50, может больше. А я не знаю как их приготовить. Вот ведь как.
Воспоминания - это очень здорово, особенно когда связаны с нашими близкими 😊
Вы уже пробовали повторить наш рецепт по приготовлению блинов?)
Вместо палочек делаю силиконовой лопаткой
Тоже отличный способ приподнять и перевернуть блинчик😊А вы добавляете начинку в блины?)
@@vkusvill_ru по настроению
Больше люблю "кружевные" блины.
Хорошо комбинированный пшеничную муку с рисовой.
👍
Блины не люблю Даже блины с икрой намного хуже чем хлеб с маслом и икрой Поэтому жарю блины только когда некуда девать варёное мясо которое использую как начинку для блинов прокрутив мясо через мясорубку и обжарив с луком Блинные конвертики с мясом нужно опять обжарить перед подачей Очень сытное блюдо которое можно есть несколько дней подряд
Тоже отличный вариант для начинки)
Первый блин комом ☺️это про домового😁
❤❤❤
Елена здравствуйте,ответь почему всегда везде в рецепте блинов на молоке,добавляют соду с разб уксуса,а у вас нет?
Здравствуйте, Галина. Соду с уксусом добавляют только в тех рецептах, где хотят получить пористые блины с дырочками👌
Я всегда и исключительно делаю на воде. На молоке и тому подобном они вечно жирные, на кефире с вечным привкусом кислоты от кефира, не. На воде самое то - без посторонних привкусов кисоомолочки и жирности самого теста.
Хорошая альтернатива
Одно поняла- я тоже Шев повар!.. может и лучший 😂😂😂
А если топленым маслом смазывать🤗
В нашем рецепте мы использовали сливочное, вы можете попробовать ваш вариант и поделиться с нами результатом, будем рады узнать как у вас получилось 😊
Очень вкусные блины им манной крупы!
Я кладу не меньше 6 яиц, и никогда не кладу сахар. Добавляю с молоком немного кипящей воды и только потом даю постоять. Тогда получатся дырочки
Спасибо, что поделились вашим способом приготовления😍
Нажористо с икрой😁👍
Показали различные варианты с начинкой для блинчиков)
Если на горячий блин выложить икру то получиться бяка, будет вонять рыбой
Тогда стоит дать блинчикам остыть😉 Если, конечно, возможно удержаться
А почему масло обязательно рафинированное?
Если использовать нерафинированное, то под действием высоких температур образуются канцерогены. Что касается нефильтрованного масла, то опять же при высокой температуре такие масла начинают чрезмерно «зажигать» на вашей кухне и есть риск получить уж очень подгорелый блинчик 👌
Такие блины и я бы есть не стала.😊
А вообще главное это сковорода😂
Несомненно, сковорода - половина успеха👨🍳👩🍳
На этой неделе увеличила количество тренеровок до 4, чтобы поесть блинчиков и не переживать😂
Отличный подход и вкусная награда за тренировки 💪
Блинчики, блин.
А какая Елена маленькая изящная! Ну совсем на повара не похожа.
Самое ПРОСТОЕ - это красная икра! Ну да ну да 🤣🤣🤣
Я так не умею переворачивать)))
В этом деле нужно немного практики и всё получится 😉
Не мастер по блинами 😂
Дырочки от нее 😂
Блинищи
😂😂😂😂
Это не блины,а блинцы.Разница в толщине.Блины толще.На Руси это принципиально важно.
Такой толщины
Сода гашенная лимоном где
Соду гашенную кладут когда надо чтобы тесто поднималось, т.е если желаете пышные блины: оладьи, панкейки и пр
Если блины тонкие то сода не нужна
@@vitadakr8607 нет. Это не так. Сода не поднимает тесто. А делает его рыхлым. Я делаю блинчики тончайшие как пергамент!))
А я делаю блины на воде
Поделитесь рецептом?
@@vkusvill_ru это сложно,так как делаю как бабушка учила.на глазок, главное чтобы тесто было жидким и сладким.яйца,вода,соль,сахар,растительное масло,соды на кончике ножа.блинчики получаются тонкие и ажурные
@volchitsa059 Спасибо за семейный рецепт🤗
Очень много теста на сковороде и блины не в дырочку. Когда у меня такие вот как на видео, я считаю их неудачными
А зачем эти дырочки нужны, если в блин заворачивается начинка? Чтобы вытекала?
Кладу мед вместо сахара - ничего не пригорает
Ужас
❤❤❤