Le coprin chevelu, Coprinus comatus, top 20 des meilleurs champignons !
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2019
- 🍄Vous avez toujours rêvé de savoir trouver, identifier, cueillir et cuisiner les champignons ? 🍄 Découvrez notre formation en ligne sur les champignons, actuellement à -30% !
bit.ly/Formation-Champignons
Top 20 des champignons, le coprin chevelu. Observez nos pelouses, il est bien présent au mois d’octobre. Régalez-vous 😍
🔔 Abonnez-vous à notre chaîne RUclips, pour être averti(e) des nouvelles vidéos dès leur mise en ligne.
📗 Inscrivez-vous à la newsletter et recevez gratuitement tout sur nos 6 plantes sauvages comestibles et médicinales préférées, et les règles de cueillette à connaître : bit.ly/formation-6-plantes-sau...
🌿 Vous voulez aller plus loin ? Découvrez la formation du Cueilleur, notre formation en ligne unique et complète pour connaître, cueillir, cuisiner et se soigner avec les plantes sauvages comestibles et médicinales 🌱🍃🍓🍎 : bit.ly/formation-du-cueilleur
🌿 Découvrez nos articles, vidéos et événements autour des plantes sauvages sur notre site : www.lechemindelanature.com/ 
Хобби
![Identifier le coprin chevelu ! [Cueillette des champignons 2020]](http://i.ytimg.com/vi/eGAmbAJWTU4/mqdefault.jpg)
![Identifier le coprin chevelu ! [Cueillette des champignons 2020]](/img/tr.png)
Vous êtes toujours au top! Merci beaucoup
J'adore toutes vos vidéos. Bravo et merci !
Comme je suis contente d'être tombée sur votre site ! Vos explications sont très claires. Merci
Court, clair, précis, avec des plans rapprochés, juste top👍 félicitations pour vos videos.
merci j eitait a la peche et je suis tomber sur des coprin grace a toi mes doute sont ecarter je vais pouvoir me regaler!!!!!!!!!!!!!!!
merci Christophe pour ces précieux renseignements ! et d'ailleurs pour l'ensemble de ton travail remarquable dont les informations sont précieuses. Cordialement
Merci pour ta vidéo comme toujours.
Bonjour,
J'aime beaucoup vos vidéos, elle sort très instructives pour moi . Merci et à bientôt pour de nouvelles aventures.
merci c'était très bien et vous avez l'air très gentil, monsieur!
Merci pour ces informations fabuleuses, ça donne envie d'en apprendre plus sur les champignons !
tres bonne émission continues comme ca!
Présentation géniale merci grandement
Un grand merci pour cette découverte et apprentissage. C'est souvent que nous passons à côté de champignons, sans trop les connaître et sur lesquels on se pose des questions... Et pour trouver quelqu'un qui les connait, c'est difficile. Merci et bonne journée.
Super je suis très content ,de vos vidéo...j'adore.merci
Top ! je connaissais pas le coprin pie et j'en avais justement vu un très beau l'autre jour :) Merci encore
J'ai apprécié ta vdo car voici quelques années en arrière j'ai fabriqué des champignons pour une fête de village sur le thème de l'automne et le coprin noir d'encre en faisait parti, entre autres. Cela me rappelle des souvenirs. A te revoir.
çà me rappel mon enfance le coprin chevelu,c'est super bon ;)
Je me suis dans le passé trompé avec le noir d’ancre but avec du vin bien sûr
Il n’y avait aucune qualité gustative puis un petit trouble intestinal est apparu
Maintenant je prends plaisir avec les coprins excellent champion !
Jadore vos vidéos je me suis abonner merci
Pas sûr que ça te serve beaucoup, mais faudra que je renvoi vers ta chaîne un de ces quatre, elle est vraiment bien ❤️
Toujours concis ,en quelques phrases on cerne le champignon..
J’aime ce genre de présentation .
On trouve aussi le coprin chevelu dans des terre rapportées, des bas-côtés de routes par exemple où il pousse en groupe à travers le gravier. Si la route est très fréquentée par des véhicules motorisés, ces champignons sont plutôt à éviter car ils se chargent de la pollution des gaz d'échappement. Enfin, il faut ajouter que les coprins se conservent très mal (c'est pour ça que vous n'en verrez jamais dans le commerce) et qu'il vaut mieux les cuire dès le retour de cueillette, quitte à les agrémenter plus tard. Il est souvent préconisé de ne cuisiner que les chapeaux. Pour ma part, je mets aussi les pieds qui donnent un peu de croquant sans être coriaces (comme ceux des marasmes par exemple).
C'est fou que tu ai sorti cette vidéo ! J'en ai justement mangé ce soir en omelette !!!
Bonjour, j'adore vos vidéos, les explications sont précises et rien de mieux que la nature ! Juste une micro-précision sur ce champignon, qui pourrait se confondre (éventuellement) avec le coprin blanc de beige, qui lui n'a pas d'anneaux. Voilà.
Amicalement
Merci bien claires l explicationS
slt l ami oui merci j adore les champignions celui la aussi 😉😆🙏🙌👍👏👋😍
superbe!!
Un des meilleurs ! Pour la cuisson, ne pas en mettre de trop dans la poile (erreur souvent commise -> résultat baveux), les faire rendre leur jus, ensuite seulement ajouter la matière grasse, les épices et le faire dorer/caraméliser un peu. Excellent aussi en soupe lorsque l'on en trouve beaucoup.
Martin Goblet et dire que je n’ose pas les manger. J’ai toujours peur de les confondre avec autre chose...
@@MandarineAujardin C'est un des plus facile à identifier avec certitude.
Martin je sais le reconnaître mais si je suis seule, je n’ose pas...
@@MandarineAujardin Avec les champignons, il vaut mieux être plus méfiant que nécessaire, que l'inverse ;) N'hésite pas à de mander conseil à des amis mycophages. Je viens juste de manger une bonne poilée, malheureusement j'avais la main un peu lourde avec le sel : ce champignon réduit très très fortement comparé aux autres.
Bonjour, j'ai déjà entendu dire qu'à la poêle, c'était bien de jeter la toute première eau qu'ils rejetaient, c'est vrai?
Je suis depuis quelques temps un petit peu tout ce que tu fais je m'y intéresse depuis très longtemps franchement j'aime beaucoup tu expliques très bien j'aimerais bien un jour participer à tes sorties comment faire merci
Un champignon de plus à cherché merci
Je passe tout le temps à côté, y en a plein par chez moi.
Merci
au top!!
Très bon champignon , j'ai aussi un faible pour l'amanite vineuse ! C'est une amanite mais elle est comestible , c'est un champignon très fin et un de mes préférés .Le coprin se trouve plutôt en bordure de chemin et dans des pelouses alors que l'amanite vineuse en sous bois
Au moins c'est net et précis MERCI
Excellent champignon , se trouve au bord des chemins , des routes et sur les pelouses.
Oui , un de ceux que je préfère. A manger très frais bien sûr! c'est un champignon excellent et facile à trouver dans les pelouses.
Merci pour cette vidéo. Pour l’instant je n’ai pas franchi le pas...
Merci pour cette explication… il y a souvent confusion entre le coprin chevelu et noir d’encre.
Top.
Merci ! Pourriez vous montrer la différence avec le coprin noir d’encre ! À bientôt
Merci coprin!
Hum merci bien
se cueille pas trop âgé non plus .. ne se conserve pas longtemps ..à la crème fraiche c'est un régal.. pousse souvent sur terrain inculte genre ancien travaux remblais etc
Merci bien pour tes vidéos, grâce à toi on peut croquer la vie à pleine dents 😄 !!
Merci , je ne connaissais pas certains détails comme le pied séparable , sinon "cuit" veut-il dire "bouilli" aussi ? En bref , un champignon qui ne prête pas à confusion et qu'on peut donc déguster sans aucune crainte !
Salut les coprins !!😉
Le coprin chevelu est plutôt de mode de 1968
@@nicolasgauthier9382 c'est le coprin d'abord !
:-))
C un champignon délicieux
En accompagnement , à la crème sur une blanquette , avec un peu de riz . Hmmm
Moi je les mange revenu dans échalote un soupçon de vin blanc et de la crème ..un regal ,j adore mais pas évident d en trouver ,très rechercher.
La nature joue!
mon champignons préféré....
à préciser qu'il faut le consommer le jour de sa récolte.....du moins c'est ce qui se dit, mais sa fragilité semble le recommander.
Il pousse également dans les champs dans lesquels les chevaux ont fait leur crottin...que le coprin affectionne.....mais chut faut pas le dire trop fort.
Crottin et coprin sont deux copains 😁
Oui c'est pas pour rien qu'il s'appelle coprin... copro... excrément. Et c'est sur qu'il faut le manger rapidement car il est très fragile.
Je confirme, quelques heures après l'avoir ramassé il devient déjà déliquescent et donc inconsommable. Expérimenté l'an dernier. :)
perso, je connais des coins a coprins, je récolte a 10h pour le repas de midi, ne se conserve pas du tout; on n'en trouve pas en grande surface ou chez les commerçants a cause de sa fragilité
Salut à tous,
à essayer : fendre le chapeau en 4, faire sécher dans un déshydrateur à 30°...c'est délicieux et ça se conserve.
Mieux encore : je laisse le chapeau se liquéfier pour écrire et dessiner (plume d'oie ou cane) avec cette encre que je garde en flacon.
un jour, elle sentait tellement bon que je l'ai goûtée...un régal ! Ma manière préférée de consommer les coprins...!
A vous d'expérimenter...
On avait l'habitude d'en ramasser avec ma mère et mes enfants 🍄🍁🍂
Belle peruque 😂
J'aime bien le jingle ;)
J'en ai vu plein mais sur des pelouses publiques où de nombreux canidés viennent y faire aussi leurs besoins : les champignons absorbent tout et quel risque avec les urines des compagnons à 4 pattes si on en consomme ?
Il faut le consommer dans l'heure qui suit sa récolte, non ?
Dans l.heure, c.est beaucoup dire. Si vous le cueillez en début d.après midi, il est bon pour le soir si vous l.avez déposé dans un panier car, il est fragile.
Excellent. Champignon.. En. Omelette. Ou. En. Poale
On trouve aussi :D
C est champion des famtomes...ouh ouh ouh
Je le mange crus celui la il est super bon! Un excellent comestible
Morgan Chasse
Je n’arrive jamais les ramener à la maison car je les mange tous en chemin 😂 Le meilleur des champignon à manger cru 😋
@@skydreamer9582 pourtant rissolé avec du beurre et de l'ail c'est très intéressant.
@@skydreamer9582 ouff je suis pas le seul 😂😂
@@KiriyamaKazuo
La saveur unique qu'a ce champignon quand je le cueille jeune et que je le mange cru, c'est ça ce qui me plait.
Un goût de prairie et de lisière de forêt, C'est le fromage frais des champignons!
J'aime les consommer crus.
Parle nous des micorise
Slt coprins et les coprines 👋
Coucou est -il possible de les congeler et comment , merci. J’en ai à côté de chez moi mais personne ne les a cueillis donc vivement l’à Prochain, merci 😉
madame congeler des champignons. c est faire de la merde ....au même titre que de les laver à l eau....
@@benhusson exact le champignon se brosse ou s'essuie et se consomme dans la journée je cueille le matin pour midi.
Vous n'avez pas parlé du Coprin micacé
wow une heure seulement pour le manger, après sinon il se passe quoi ?
Je les mange crus avec une vinaigrette au vinaigre de noix 😋
J'en est trouvé et j'ai cherché sur le net pour voir si ils sont comestible j'ai trouvé une odeur d'anis en sentent le champignon
😋👌👍👍👍
Le coprin pie est-il quand même comestible malgré sa mauvaise odeur?
Lenny B. Oui mais c’est un comestible médiocre.
@@lechemindelanature-lachaine Merci!
Moi aussi j'ai un copain chevelu déliquescens...
Bonjour, Pourriez- vous me dire pourquoi il ne pousse que quelques années dans des terres souvent rapportées. Nouveau gazon, remblais…Puis, au bout de deux trois ans, il disparaît. Selon l.origine de ces terres, je cueille ou ne cueille pas. Merci à vous.
La durée de vie des champignons n'est pas bien documentée - mais hors écosystème forestier elle est d'une durée limitée. Cela arrive donc qu'un type de champignon puisse disparaître au bout de quelques années.
Alors moi j'avais des copains chevelus, mais ils sont tous devenus chauves !
Bien. Moi je n'ai jamais osé manger le coprin chevelu.
Peut on manger cru la girolle ?
non !
moi je chante ' les coprins d'abord " avant de les manger !
A evité également de boire du vin rouge avec le coprin chevelu
@Recettes et astuces Sauvages il me semble que c'est a cause des tanins du vin qui crée des toxines. A vérifier car ça date de quand j'étais gamin le pharmacien m'avait parlé de ça ( et a l'époque ils y connaissaient quelque chose a la mycologie)
Mon grand-père il m'a appris avec mon frangin aller chercher champignons recherche à part les cèpes les autres je sais pas en français je le sais mais en polonais
Il a tendance à se défaire à la cuisson, il est idéal pour faire des sauces.
Le seul problème c'est qu'il s'ouvre vite une fois cueullit, comment faire pour ne pas qu'ils noircissent le temp de prospecter plus longtemps ??? 🤔
Bonjour, malheureusement il n'y a pas de bonne astuce. Il faudrait les cueillir en dernier ou bien avoir une glacière avec soi.
Bonne journée !
Le Coprin Comestible même cru .
Par chez moi nous en voyons plus du tout...
Je l'ai souvent consommé, sans lui trouver un parfum particulier. Peut-être une préparation inadéquate...
Pour la cuisson, ne pas en mettre de trop dans la poile (erreur souvent commise -> résultat baveux), les faire rendre leur jus, ensuite seulement ajouter la matière grasse, les épices et le faire dorer/caraméliser un peu.
Je l'ai beaucoup consommé aussi, et j'adore ce champignon que je gratte doucement avec un couteau, , ensuite je le fais dégorger 3 mn au micro ondes, j'égoutte, et je les fais revenir doucement à la poêle et là c'est un délice. (mais je n'ai plus l'occasion d'en trouver, hélas)
@@gil8350 Merci pour la recette. Je l'appliquerai à la prochaine occasion.. Je ne les faisais pas dégorger au micro ondes.
@@MartinGoblet-be Merci. A la prochaine occasion, je vais me régaler.
N'éxagérons rien... Le pied est fibreux et le chapeau fond dans la poêle. Au final c'est passable sans plus.
Attention de ne pas le cuisiner quand il est nécrosé.
Faut le faire dégorger 3 mn au micro ondes, on égoutte, et ensuite le faire dorer et là c'est délicieux
Toi tu connais rien au champignons il n'est pas nécrosé mais liquéfié et donc non mangeable et pour te clouer le bec il est dans le top 10 des meilleurs champignons devant les bolets et ceps
Attention !!!!
Ne pas consommer les coprins qui pousse en bord de route et chemin ou des véhicules passe car le coprins récupère énormément de métaux lourd !!!!!
c est valable pour tous les champignons....
Pas terrible au goût
Étonnant de trouver cette espèce "délicieuse", ce n'est pas ma tasse de thé. Le coprin ne rentre pas dans mes 10 préférés...
A Chacun ses préférences c'est sur.
Quel est votre top 10 svp? Sont-ils achetables ou uniquement trouvables dans la nature?
@@KiriyamaKazuo dans la nature bien sûr
1. Girolle
2. Chantelle jaunissante
3. Cèpe de Bordeaux
4. Trompette de la mort
5. Pied de mouton
6. Lactaire délicieux sanguin et safrané
7. Rose des prés
8. Mousseron
9. Pleurotes
10. Champignon de Paris.... Lol
Voilà, et ensuite d'autres comestibles comme grisets, vesse de loup perlé, coulemelle, etc
@@fishclaudioo486 merci bcp!
aucun gout
Délicieux... heu… sans intérêt aucun
Il y a meilleur que le coprin chevelu? Des noms svp.
@@KiriyamaKazuo Tous les autres, du moins tous ceux que j'ai goûtés. Le simple champignon de Paris, qui est d'ailleurs un très bon champignon, est incomparablement meilleur.
@@darth_patzer Et ben le gout et l'odorat a la cave
Merde il y a juste 3h j’ai shooter dedans en pensant qu’il n’était pas intéressant 🤦🏻♂️
Mohamed Lozano ne jamais chooter un champignon même si il et toxic , on peut toujours l’offrir à sa belle mère 😂
Même s'il n'est pas comestible faut pas le détruire. Il fait partie de l'écosystème. Et s'il ne t'intéresse pas toi il intéresse d'autres organismes.
Goûtu, mouai, j'ai pas trop aimé.