El mejor bolillo que 🤔 veo de tantos videos de otras panaderias ,la verdad queda espectacular 👌 y bien levantadito que bueno 👍 esa harina debe ser muy buena 👌
Hola, ese se usaría para hacer bolillo en directo. Te dejo un link con un recetario en la descripción del video en el que puedes ver la diferencia entre el bolillo con proceso de fermentación y el bolillo en proceso directo.
El mejor bolillo que 🤔 veo de tantos videos de otras panaderias ,la verdad queda espectacular 👌 y bien levantadito que bueno 👍 esa harina debe ser muy buena 👌
Saludos desde Costa Rica
Muchas gracias
Que buena explicación no sabía esta técnica un saludo de la ciudad de México.
Gracias por compartir.
Saludos ese bolillo se puede hacer en horno de gaveta ?
Hola 2 horas seria al triple volumen inicial despues 20 y luego 30 y 30 es con mejorante
Hola, ese se usaría para hacer bolillo en directo. Te dejo un link con un recetario en la descripción del video en el que puedes ver la diferencia entre el bolillo con proceso de fermentación y el bolillo en proceso directo.
Hopa que buen video , mi pregunta sería cuando dices manteca te refieres a la manteca vegetal?
Correcto
Amigo no utilizas la cilindradora..?
Casi no se usa, solo se usa para talleres presenciales.
Hola 👋una pregunta la harina utilizada es de fuerza o la detodo uso??
De todo uso
Me gustaría y pusiera la lista de ingredientes.gracias
Hola. Claro que sí, se los dejo en la descripción del video.