@@KruaMaenai แม่นายคะ แม่จีจี้ใช้น้ำมะนาวแทนcream of tar tar ค่ะ ตีไม่ตั้งยอดอ่อน ตัวนี้คือส่งผลโดยตรงกับเนื้อเค้กเลยใช่มั้ยคะ เนื้อเค้กแม่จีจี้ไม่เนียนเลยค่ะ มีโพรงอากาศเยอะไปค่ะ และด้านล่างของเค้กที่ติดถาด จะเป็นแผ่นแน่นๆเหมือนไม่แป้งโดเลยค่ะ😆😄เกิดจากอะไรคะ
ลองแล้วคับ...ตามสูตรเลย...พอแช่เย็น...หน้าเนยจะแข็ง...แต่แป้งนุมดี...
ทำเสร็จกินเลยอร่อย....แต่ถ้าแช่เย็น...หน้าเนยจะแข็ง...ส่วนแป้งยังนุ่ม
เนยแช่เย็นแล้วแข็งก็เป็นเรื่องปกตินิคะ
ขอบคุณมากๆค่ะพี่ ที่แจกสูตร❤🙏🏻👩❤️👩
อยู่ต่างประเทศแต่เราอยากทานหาครีม ออฟทาทาร์ไม่มีเราใช้ตัวไหนแทนได้บ้างค่ะ ขอบคุณมากค่ะๆๆค่ะ
ขออนุญาตตอบแทนนะคะ
สามารถใช้น้ำเลม่อน หรือ น้ำมะนาวแทนได้ค่ะ
ทำตามสูตร อร่อยมากค่ะแป้งนิ่มมาก
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
นู๋ทำตามแล้วนุ่มละมุนมากขอบคุณค่ะ
ดีใจที่ชอบนะคะ
รบกวนสอบถามค่ะ มือใหม่หัดทำค่ะแป้งเค๊กเราไช้ของอะไรค๊ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับสำหรับคลิบดีๆๆทำแล้วคับ นุ่มมาก เด็กๆๆชอบมากคับ
ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
สวยงามน่าทานมากก
ขอบคุณมากค่ะ อธิบายเข้าใจง่ายค่ะ เดี๋ยวทำให้ลูกๆกินดู่ค่ะ🥰
ยินดีค่ะ เด็กๆชอบค่ะ
@@KruaMaenai แม่นายคะ แม่จีจี้ใช้น้ำมะนาวแทนcream of tar tar ค่ะ ตีไม่ตั้งยอดอ่อน ตัวนี้คือส่งผลโดยตรงกับเนื้อเค้กเลยใช่มั้ยคะ เนื้อเค้กแม่จีจี้ไม่เนียนเลยค่ะ มีโพรงอากาศเยอะไปค่ะ และด้านล่างของเค้กที่ติดถาด จะเป็นแผ่นแน่นๆเหมือนไม่แป้งโดเลยค่ะ😆😄เกิดจากอะไรคะ
จริงๆ น้ำมะนาวสามารถ ใช้ได้แทนครีมออฟทาร์ทาร์นะคะ ตีประมาณ 2-3 นาที ด้วยความเร็วปานกลางก็จะตั้งยอดค่ะ ดูไข่สดๆจะตั้งยอดง่าย ไข่ขาวมีส่วนอย่างมากกับการทรงตัวของเค้กค่ะ
Like. คนที่ 1000. ☺
สอนละเอียด เข้าใจง่าย ขนมน่าทานมากๆๆ เลย ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อร่อยมากค่ะ ชอบสูตรนี้ค่ะ เพื่อนชมเปิดร้านได้ค่ะ
อยากให้มีสูตรสำหรับ หม้ออบลมร้อนค่ะ เผื่อถ้ามีนะคะ ☺️ ชอบคุณแม่นายอธิบายค่ะ เข้าใจง่าย เสียงหวาน
ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
No kM Kim n I'MI've yt
Moo
ทำแล้วอร่อยมากๆค่ะขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ😍
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรขนม 😊 ไม่ทราบว่าสูตรนี้สามารถนึ่งได้ไหมคะ
จริงๆนึ่งได้ค่ะ แต่เนื้อเค้กจะค่อนข้างแน่นและหนักนิดนึงค่ะ ถ้าจะนึ่งสำหรับมือใหม่แนะนำสูตรที่สปันจ์เค้ก ของคลิป เค้กฝอยทองนึ่งค่ะ เราก็เปลี่ยนจากใส่ถ้วยเป็นใส่ถาดแทน แต่งหน้าตามชอบ ruclips.net/video/cdMuIcj4jz0/видео.html
ใช้ไอซิ่งแทนน้ำตาลได้ไหมค่ะ
ใช้เนยใสแทนเนยหรือน้ำมันได้ไหมค่ะ
อร่อยมากๆค่ะคอนเฟริมได้ทานแล้ว😋
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมาก เข้าใจมาก เก่งมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ😊
เพื่อนใหม่เข้ามาติดตามค่ะ ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร😊
ขอบคุณค่ะ
ดูน่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้นึ่งหรือใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
ใช้อุณหภูมิเท่าไรคะ
ขอบพระคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เปันตาแชบคัก fcไหม่จรา
เข้าใจง่ายมาก
ดีใจที่ชอบนะคะ ลองทำน้า
ใช้ถาดอบขนาดเท่าไหร่ค่ะ
สูตรนี้ใช้ถาด 9x9 แล้วอบได้กี่รอบหรอคะ พอดีในคลิปวิดีโอเห็นเทส่วนผสมลงถาดไม่หมด ยังเหลือในโถ???
จะทำ 9*9 2 ถาด คูณ2 ทุกส่วนผสมใช่มั้ยคะ ใช้ไข่ไก่กี่ฟองคะ?
อบไฟ 170 เวลา 30 นาที แต่รู้สึกว่าเนื้อเค้กยังไม่ฟูเท่าไหร่ ต้องเพิ่มเวลาอบใช่มั้ยคะ?
น่าทานสุดๆๆค่ะ ชอบๆๆ
ขอบคุณค่ะ
ฟูนุ่มสวยงามครับ☺️👍👍👍👍
ขอบคุณค่ะ
อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันได้มั้ยค่ะ
เตาอบที่มีไม่สามารถ เปิดไฟ บน ล่างพร้อมๆกัน ไม่สามารถ ทำเค้กได้ใข่ไหม
ลองทำแล้วอร่อยมากคะ
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ
มากเลยค่ะ❤❤❤❤
้เยี่ยมมากค่ะ
ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ
เอาไปนึ่งแทนอบได้ไหมคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ...ทำให้มีอาชีพค่ะ....ถ้าใส่ถ้วยฟอร์ยควรอบในอุณหภูมิ และเวลาเท่าไหร่คะ....ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค่ะ อบด้วยไฟเดิมแต่ลดเวลาค่ะ ลองอบซัก 25 นาทีดูก่อนค่ะ แต่ละเตาใช้เวลาไม่เท่ากัน
@@KruaMaenai ขอบคุณมากๆค่ะ.....
หน้าเค้กจะละลายไหมค่ะ ถ้าไม่ใส่ในตู้เย็น
ถ้าใช้ถาด8*8ต้องเทประมมณไหนคะ หรือปรับสูตรยังไง คัวเค้กจะฟูเยอะไหมคะ
เพิ่งทำ ใส่พิมพ์ขนาด 8”*8” วันนี้ค่ะ ฟูขึ้นเยอะไม่มากค่ะ เค้กกำลังสวยเลยค่ะ ตอนแรกก็กลัวๆอยู่เหมือนกันค่ะ
ใส่เนยตอนไหนคะไม่เห็นมีเลยค่ะเห็นแต่ใส่น้ำมัน
Tohkaew Sangjun ตอบแทนค่ะ ท้ายๆคลิปเป็นวิธีทำในส่วนปาดหน้าเค้กค่ะ เนยผสมน้ำเกลือ นมข้นจืด น้ำตาลค่ะ.
สวัสดีค่ะ อยากทราบว่าน้ำ 2 ถ้วยใส่ไว้เพื่ออะไรคะ จะเอาไปทำบ้างค่ะ
อบแบบวางน้ำ จะช่วยให้เค้กนุ่มไม่กระด้างค่ะ
Info increasing ingredient list is really useful, Thanks
You're welcome
ใช้ self rising flour แทน cake flour ได้ไหมคะ
โดยส่วนตัวยังไม่เคยใช้ค่ะ แต่คิดว่าได้นะ เพราะก็คือแป้งสาลีที่เพิ่มผงฟูและเกลือลงไป 😊 ต้องลองค่ะ
ใช้น้ำมันแบบอื่นได้ไหมคะ แล้วถ้าม่มีครีมออฟทาร์ทาร์เป้นไรไหมคะ
ได้ค่ะ ใช้น้ำมะนาวแทนครีมออฟทาร์ทาร์ ได้ค่ะ
ถ้าต้องการให้ทนร้อนเพิ่มชอทเทนนิ่งไปได้ไม๊คะ รดชาดจะเปลี่ยนไม๊
ได้ค่ะ เพิ่มน้ำเชื่อมได้ค่ะ
คือเพิ่มในส่วนนมข้นหวานใช่ไม๊คะ
ในคลิปไม่ได้ใส่น้เชื่อมค่ะ แต่เราสามารถเพิ่มน้ำเชื้อมลงไปได้ ใช้เป็นน้ำเชื่อมมิตรผลก็ได้ค่ะ
ใส่น้ำเชื่อมจะช่วยทนร้อนได้ระดับหนึ่งปะคะ
ใส่น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลใช่ไหมค่ะ
ใช้ส้อมทำริ้วลายได้มั้ยครับ
ได้ค่ะ ประยุกต์จากสิ่งที่มีได้เลยค่ะ🙂
ใช้ไอซิ่งแทนน้ำตาลได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้มาการีนแทนเนย ได้มั่ย ค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าเราไม่เติมน้ำส้มซันควิท แต่เติมน้ำมะนาว จะได้ไหมคะ อยากได้รสเปรี้ยวๆเช่นกันค่ะ แต่หาซันควิทไม่ได้ อยู่ต่างจังหวัดของอิตาลี่ ค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าจะใช้ถาด7. 5×12ล่ะคะต้องเพิ่มยังไงค่ะ
กดติดตามแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะ😊
ในคลิปใช้ถาดขนาดไหนคะ
น้ำตาลไอช์ซิ่งได้มั้ยคะ
ควรใช้ตามสูตรค่ะ
ผงฟู คือเบคกิ้ง พาวเดอร์ ไหมคะ
ค่ะ
ค่ะ
ใช้ไมโครเวฟได้ไหมคะ
ยังไม่เคยลอกับไมโครเวฟเลยค่ะ
วางน้ำ กับ รองน้ำ ต่างกันไหม มีผลอย่างไรกับชิฟฟ่อนคะ
ต่างกันค่ะ วางน้ำคือนำถ้วยน้ำไปตั้งในเตาอบ รองน้ำคือวางถาดเค้กบนถาดที่มีน้ำอีกที จะช่วยทำให้ขนมนุ่ม ชุ่มชื้นค่ะ
@@KruaMaenaiแล้วการอบขนมแบบไหนควรอบแบบรองน้ำ และแบบไหนควรอบแบบวางน้ำคะ
ทำเป็นเค้กส้มหน้านิ่มได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ
อยากทำเค้กโรลวนิลาครีมสดคะ
ทยอยลงให้นะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้แป้งเอนกประสงค์ ได้ไมค่ะ?
ได้ค่ะ แต่เนื้อสัมผัสอาจจะไม่ค่อยฟูนุ่มค่ะ
หากไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ ใช้มะนาวแทนได้ไม่คะ
ได้ค่ะ
ในส่วนของเนยที่ทา กินแล้วออกรสส้มรึป่าวค่ะ
ใช่ค่ะ ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ
ขอสุตรนึ่งด้วยค่ะ
รบกวนสอบถามนะคะ พี่ลองทำทั้งชิฟฟอนกาแฟ และชิฟฟอนเนยสด(รสส้ม) คลิปนี้ ออกมาประสบความสำเร็จ อร่อยมากๆทั้งสองแบบ และให้เพื่อนๆลองทานและเปรียบเทียบ ทุกคนรวมทั้งพี่เอง จะรู้สึกได้ว่า เนื้อเค๊กของชิฟฟอนกาแฟ(ทำสามรอบแล้วค่ะ) จะมีความนุ่มฟู เบา กว่าเนื้อเค๊กเนยสดอันนี้ ถูกต้องมั๊ยคะ! เพราะมาเปรียบเทียบวอธีขั้นตอนการทำอย่างละเอียด จะมีรายละเอียดการใส่ส่วนผสมไม่เหมือนกัน เช่น ไข่แดง ไม่ได้ใส่แต่เริ่มเหมือนชิฟฟอนกาแฟ มันมีส่วนใช่ใหมคะ หรือเจตนาสูตรนี้ ให้มีเนื้อเค๊กที่หนักและเนียนกว่าชิฟฟอนกาแฟ ใช่หรือไม่คะ...
เยี่ยมเลยค่ะ จริงๆทั้งสองสูตรจะมีของเหลวและวิธีต่างกันนิดหน่อยตามที่เห็นค่ะพี่ ทำให้เนื้อสัมผัสของเค้กมีเท็กเจอร์ที่เป็นเอกลักษณ์ต่างกันค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ พี่รอคำตอบอยู่เลย เพราะติดใจทั้งสองสูตรนี้ กำลังจะทำอีกค่ะวันนี้ พี่เป็นมือใหม่หัดทำเค๊ก แต่โชคดี ได้สูตร และวิธีการทำที่ดีมากๆจากเชพ ทำให้ผลงานการหัดทำขนมเค๊ก และชิฟฟอน ออกมาดีเลิศ เหมือนมืออาชีพ คือคำชมนี้เพื่อนๆชมกันนะคะ ว่าอร่อย เหมือนมืออาชีพ เขายกนิ้วให้เลย และให้ไปเปิดร้านได้เลย ขอยกความดีนี้ให้กับเชพคนเก่งนะคะ จะติดตามเชพต่อๆไปค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
เมื่อวานเพิ่งทำชิฟฟ่อนกาแฟค่ะนุ่มอร่อย แต่ชิฟฟ่อนเนยสดสูตรนี้เราเพิ่งมาดูยังไม่ได้ลองทำตาม แต่ดูวิธีและขั้นตอนการใส่ส่วนผสมต่างๆดูแตกต่างกันจริงค่ะ พอมาอ่านเม้นท์นี้ก็จริงแฮะ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอลบกวนหน่อยนะคะแป้งเค้กใช้ของอะไรคะ@@KruaMaenai
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมค่ะ
น่าจะได้ค่ะ ส่วนตัวยังไม่เคยใช้นะ
ขอบคุณค่ะ
น้ำส้มไม่มีไม่ใส่ได้ไหมคะ แต่ใส่กลิ่น วนิลาแทน
ได้ค่ะ
น้ำมันต้องอุ่นๆมั้ยครับ
ไม่ค่ะ อุณหภูมิปกติ
ขอบคุณครับ
Wow!!!!! Nice
Thank you very much
สามารถอบครั้งละ 2 ถาดได้มั๊ยคะ
ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาอบค่ะ
ยุเมืองนอกไม่มีผงฟูใช่อะไรแทนได้บ้างค่ะ?
สุนันท์ ทิมเทศ baking powder คือผงฟู ชื้อที่ร้านขายของทั่วไปในต่างประเทศ
ทำยังไงจะกลบกลิ่นไข่ในเค้กได้ค่ะ พอดีไม่ได้ใส่น้ำส้มเข้มข้นค่ะ ชอบเนื้อเค้กมากครีมเนยสดหวานกำลังดีค่ะขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆนะคะ😊
ใส่กลิ่นวนิลาได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ ไว้ลองทำใหม่ค่ะ
เราจะทำตามทุกขั้นตอนเลยค่ะ💕😍
ยินดีค่ะ
ใช้นึ่งหรือหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ส่วนนึ่งสูตรนี้ยังไม่ได้ลองค่ะ
@@KruaMaenai หม้ออบลมร้อนใช้ไฟเท่าไหร่ดีคะกี่นาที
อยู่ได้กี่วันคะ
ไม่มีน้ำส้มเข้มข้น ใช้น้ำมะนาวแทนได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ใส่รึไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่เราไม่ใส่ เพราะจะกินรสเนยสด ไม่ได้อยากกินรสส้ม
สูตรนี้ส่วนแป้งทำไมใส่ไข่ทีหลังคะ
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ได้กี่ปอนด์คะ
สูตรนี้นึ่งได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แต่เนื้อสัมผัสอาจจะต่างกัน
วันนี้ลองทำตามสูตรลดแค่น้ำตาล จะบอกว่าเนื้อเค้กนุ่มถูกใจสุดๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ👍👍👏👏
ดีใจที่ชอบนะคะ
@@KruaMaenai อยากให้คุณทำเค้กสตอร์เบอร์รี่สูตรหน้านิ่มเนื้อชิฟฟ่อนบ้างค่ะ จะรอทำตามนะคะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
หทัยกร ผลพันธิน ลดน้ำตาลส่วนไหนคะ
@@sutharatnakornthai1209 เราลดตรงส่วนหน้าcakeค่ะ นมข้นหวาน3ชต.น้ำตาลทรายเหลือ 60ก. กำลังอร่อยค่ะ
@อโณทัย สอนท่าโก ทำตามคุณเอ๋บอกเลยค่ะ ใช้เนยเย็นแต่นิ่มนะคะตีตามเขาบอกทุกอย่างเลย ของเราออกมาเป๊ะ ไม่เละนะคะ สูตรนี้ok.เคยทำสูตรอื่นก็เนยเหลวเหมือนกันค่ะ รีบทำอย่าพึ่งตัดนะคะ เอาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาให้เขาsetตัวดีก่อนแล้วค่อยนำมาตัดค่ะ ยิ่งอากาศร้อนเนยจะเหลวง่ายค่ะ ลองดูนะคะ ขอโทษที่ตอบช้าค่ะ
ใช้ไฟบนล่างรึเปล่าค่ะ
ค่ะ
เปิดพัดลมไหมค่ะ
ใช้เป็นน้ำมันรำข้าวได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ
ถ้าไม่มีน้ำมันดอกทานตะวัน ใช้น้ำมันถั่วเหลือง หรือว่าน้ำมันมะกอกแทนได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ ^_^
ได้ค่ะ เนยละลายก็ได้ค่ะ
ไม่ได้รองน้ำใช่มั้ยคะ
จ้า วางน้ำในตู้อบก็ได้ค่ะ
ตีใข่ขาวประมาณกี่นาทีคะ
ต้องสังเกตุดูการตั้งยอดของไข่ค่ะ เพราะเครื่องตีแต่ละรุ่นความแรงต่างกันค่ะ
ครีมออพทาร์ทาร์คือะไรคะ..กรุณาช่วยลงถาพให้ดู..ขอบคุณคะ
Suda Huangchuen ใช้น้ำมะนาวแทนก็ได้ค่ะ
เตาต้อง มี พัดลม หรือไม่พัดลมค่ะ
ที่อบเปิดพัดลมค่ะ ความร้อนจะได้กระจายทั่วกัน 😊
เก็บยังไงคะ ต้องแช่ตู่มั้ยคะ หรือไม่แช่ก็ได้
แช่ค่ะ
สูตรนี้นึ่งได้มั้ยค่ะ
สูตรนี้ยังไม่ได้ลองค่ะ
Krua Maenai ขอบคุณค่ะ
ผสมตามสูตรนี้ แต่ถ้าพิมพ์เล็ก หรือใส่ เป็นคัพเค้ก...สามารถแบ่งอบ เป็น2 รอบได้มั้ยคะ รอบ2 จะมีปัญหาอะไรมั้ยคะ พอดีเตาเล็กอะคะ😁😁
ได้จ้า
น้ำตาลยังเปนเม็ดใช่ป่ะค่ะ
ใช่ค่ะ เราต้องการให้น้ำตาลเค้าเป็นเม็ดๆอยู่ค่ะ
ขอบคุณที่ตอบนะคะ
ใช้ไข่เป็ดหรือไข่ไก่คะ
ขอตอบแทนแม่นายนะคะ ไข่ไก่ค่ะ
Taifar Khaphandin ขอบคุณค่ะ
ใช้ sp แทนครีมออฟทาร์ทาร์ได้ใหมค่ะ
ใช้น้ำมะนาวแทนค่ะ
ใช้น้ำมันรำข้าวแทนน้ำมันทานตะวันได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใส่น้ำมันถัวเหลืองได้มั้ยค่ะ
นึงได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยกะสูตรนี้ค่ะ
ทนร้อนไหมคะ อยากทำให้เด็กไปแจกเพื่อนที่โรงเรียนค่ะ จะให้ถือไปตอนเช้าเลย แล้วถ้าใส่ถ้วยเป็นคัพเค้กจะอบกี่นาทีคะ รบกวนด้วยค่า
ไม่ทนร้อนค่ะ ตัวเนยสดจะละลายเร็วค่ะ
@@KruaMaenai ขอบคุณมากๆเลยค่า
What else can I use on topping
Whipped cream or Jam , fruits ...
1สูตร 9*9พอดีไหมคะ เห็นในคลิปเหลือ
เหลือนิดหน่อยค่ะ ใช้ถาด 10×10 ก็ได้
@@KruaMaenai ขอบคุณค่ะ
ถ้าขายชิ้นละเท่าไร่
แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ
พัดโบกค่ะ
ทำไมหน้าเนยแต่ใส่น้ำส้มด้วยคะ
เป็นความชอบส่วนตัวค่ะ ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ