В музее кофе в Санкт-Петербурге рассказали, что френч пресс не только для чая кофе, но и для приготовления взбитых сливок для капучино. Грею молоко-сливки в колбе в микроволновке и поршнем взбиваю плотную пену. Очень хорошо и быстро получается.
Спасибо за рецепт, теперь брокколи поселился( или поселилась, это же капуста) в моем холодильнике на всегда. Раньше я брокколи не любила, а это божественный суп. Я в восторге.
Я нечасто молочную пенку взбиваю, поэтому капучинатором не обзавелся. Но придумал такой "лайфхачик": наливаю молоко в френч-пресс (у меня с мелкой сеткой) на 1/3 высоты и начинаю гонять поршень вниз-вверх. Минута таких быстрых "фрикций" дает шикарную молочную пенку
Похудеешь тут с Вами, как же! Бесконечной восхищение и любовь Вам, дорогой наш Илья Исаакович! Всем добрым людям мира, добра и здоровья! И супчика, супчика! 😋😋😋
Коммент после приготовления-потребления. Дома было, все что надо. Повторил 1:1. Кроме пенки, нечем делать. Все потребил. Сам. Никого не угостил. Потому что некого. Кроме кота, тот отказался. Хорошая штучка, влетает легко и непринежденно, спасибо!
Приготовила на воде.Варила брокколи вместе с картофелем.Ничего не расползлось и не раскисло,цвет не изменило и не пахло как-то не так.Правда у меня без молочной пенки.Но все равно очень вкусно.Браво ШЕФ!!!
Мои дети много лет назад только через этот волшебный супчик с брокколи и познакомились))) Представляете, сколько я уже с Вами , Илья Исаакович? Сонечке привет! Фантастически вкусный суп. Искренне жаль тех, кто отказывается даже попробовать! Это очень вкусно.
Умопомрачительный суп! Спасибо большое за рецепт !!! Харизма автора канала неповторима - так держать Илья Исаакич!!! Любим Вас за то,что Вы такой у нас есть!
Брокколи лучше варить отдельно на пароварке по двум причинам. 1 Отвар от броколли не полезен 2.Длительное варка броколли как картофель полностью лишает броколли очень полезных инградиентов. Броколли не надо варить более 3-5 минут.
@@ebalofil Думаю, что у вас нет опыта готовить суп- пюре. Приготовленные в пароварке броколли в течении 5 минут, а дальше размельченные блендером очень прекрасны в супе. Главное готовить броколли отдельно от всех овощей, а 3 мин или 5-6 это как нравиться. И броколли не разваривать. В этом ошибка великого повара.
@@Btnsion Ну думать одно, а знать другое. Если для вас не знакомо понятие "текстура", то о чем тут можно говорить. Крем-суп и суп-пюре - это блюда не про витамины. Щи томленые по 12ч вообще готовят, о каких там витаминах может идти речь? К тому же вы еще и блендером работаете.
Для подобных супов овощи специально разваривают, чтобы добиться однородной консистенции. А 3-5 минут - это для гарнира можно поварить. Вот и все ваши знания)
Спасибо вам большое за рецепты и подачу! Вот уже несколько лет, смотрел вас по телеку, потом и подписан на Ваш канал. С удовольствием смотрю, учусь и готовлю по вашим рецептам. Из тех что помню - заморочился и приготовил французский луковый суп - очень понравился самому и семье. Года два назад, в Твери, в ресторане "Старый Баку" поел такой суп-пюре из брокколи. Был ошарашен от нежного, необычного вкуса. Вот, узнал с вашей помощью рецепт. Теперь с удовольствием буду готовить тоже! Спасибо Вам! Здоровья Вам, вашим родным и близким!
Уважаемый Повар ! Всего 5 дней назад мы были в одном отеле в Германи и там попробовали суп из брокколи ,мне очень понравился ,а рецепт я теперь знаю благодаря Вам . Спасибо .
Вкусный суп-пюре, готовлю такой же, только не пассирую лук и морковь, кладу сырыми. А вот чеддер не добавляла, спасибо за идею с пенкой и сыром. Обязательно попробую
Браво, Маэстро. Приготовил, отличное блюдо. В процессе приготовления появилась некая гороховость, поэтому подал с карамелизованным луком и жареным беконом, семья в восторге.
Класс, теперь еще и зелёный крем суп пойдёт в коллекцию. Помню Вы делали крем суп из репы, это было еще по моему на "Обеде безбрачия", там Вы жарили сухарики и красный перец, к подаче. Помню я его так натренировался делать, что все умирали от восторга. А теперь еще и зеленый будет! Спасибо, от всего сердца!))))
Илья, сделайте, пожалуйста, выпуск про известный нью-джерсийский томатный пирог. Зрители знают, что у вас там родственники живут, и вы часто бываете именно в этом штате. Наверняка пробовали и знаете что это такое.
Очередной суперлайк за за ваши рецепты!!!!❤❤❤ Прикольно получилось с сельдереем, сухим чесноком, итальянскими травами и паприкой и острым перчиком 🤤🤤🤤🤤 вместо молока добавила сливки. Спасибо за ваш уютный канал❤❤❤
А вы не слышали, что при варке брокколи выпускают какие-то пестициды в воду/бульон, в котором варятся. и эту жидкость уже нельзя использовать. Желательно готовить в пароварке отдельно
Илья, пожалуйста покажите как готовить овсяный классический суп. И если можно ,приготовьте свеклу с мукой(мама готовила её как десерт), но эти блюда я не научилась готовить. Прошу вас, потому что вы готовите именно так, как готовила моя мама(повар 6 разряда).
Главная фишка канала- это бесподобная харизма повара
ага как тебя дочь зовут)))))))))как-будто у него много детей всех не запомнишь)))))))
Только начал смотреть, но после таких тёплых слов о дочери - сразу лайк!!!
Прекрасное сочетание поварского мастерства и мастерства художественного трёпа. Спасибо, маэстро!
Олег Брагин, согласна 🤝 с Вами! 😉 Однако еврей, у Лазерсона всегда с Юмором! 😁 👍👏
Обожаю Лазерсона! Без 😋 вкусненького Нас не оставляет! Подача Блюда всегда с
" Изюминкой"!!
Художественный треп!!!!
@@АнтонКарпов-ю8е, глупости не говори. Изучи тему одного из лучших Поваров современности, Лазерсона.
@@АнтонКарпов-ю8е, не знаю, что вы видели, но руководствуясь его "принципами" (цикл передач) у меня реально стало получаться вкусно готовить."🙂
Дети обожают этот суп! Требуют только вместо пенки натёртый сыр! Спасибо за идею!
Чистосердечное спасибо за такой восхитительный супчик! ☺🥰👍👍👍
Я не переливаю суп, измельчаю погружным блендером в кастрюле. Бывает, что добавляю грибы. Очень вкусно! В конце зелень.
Можно уточнить, грибы свежие или сухие? Спасибо!
Обожаю все рецепты Ильи Исаковича Лазерсона !!!!!!все просто супер
Такой по семейному уютный супчик получился. Аплодисменты!!!
Я такой суп делаю с цветной капустой или кабачком. Дети не любят, а жена прям пищит! :)
Вы невероятно обаятельный и талантливый художник. Ваша кухня это искусство!!!
Спасибо! Мне нравится все, что вы готовите, уважаемый повар!
Утро с шефом - это день удался
Спасибо тебе , Илья Исаакович . Обожаю .❤❤❤❤❤❤❤❤
Только чистый сердцем может сделать хороший суп. Спасибо!
Не обязательно! Я просто демон во плоти, и супы мои дьявольски вкусные!
чья цитата? маминого сотонизда игнорируйте, они все блаженные
Ну и дичь))
Классный суп, часто готовлю, но использую сливки, а при подачи сверху кладу чесночные крутоны запечённые с прованскими травами.
Согласна с дополнением к этому супчику!
Дайте рецепт крутонов ,плииз
В музее кофе в Санкт-Петербурге рассказали, что френч пресс не только для чая кофе, но и для приготовления взбитых сливок для капучино. Грею молоко-сливки в колбе в микроволновке и поршнем взбиваю плотную пену. Очень хорошо и быстро получается.
Спасибо за рецепт, теперь брокколи поселился( или поселилась, это же капуста) в моем холодильнике на всегда. Раньше я брокколи не любила, а это божественный суп. Я в восторге.
Я нечасто молочную пенку взбиваю, поэтому капучинатором не обзавелся.
Но придумал такой "лайфхачик": наливаю молоко в френч-пресс (у меня с мелкой сеткой) на 1/3 высоты и начинаю гонять поршень вниз-вверх.
Минута таких быстрых "фрикций" дает шикарную молочную пенку
Это придумано ещё со времён когда придумали френч пресс)
О, я не знала про такой способ! Обязательно попробуб так взбить.
Я варю пополам . Брокколи и цветн.капуста. Остальное так же. Вместо сыра добавляю сливки. Потом сливочн.масло. Супец шикарный.
Похудеешь тут с Вами, как же!
Бесконечной восхищение и любовь Вам, дорогой наш Илья Исаакович!
Всем добрым людям мира, добра и здоровья! И супчика, супчика! 😋😋😋
Благодарю от всего сердца за Ваше творчество. Всему семейству мира, радости и здоровья.
Коммент после приготовления-потребления. Дома было, все что надо. Повторил 1:1. Кроме пенки, нечем делать. Все потребил. Сам. Никого не угостил. Потому что некого. Кроме кота, тот отказался. Хорошая штучка, влетает легко и непринежденно, спасибо!
Приготовила на воде.Варила брокколи вместе с картофелем.Ничего не расползлось и не раскисло,цвет не изменило и не пахло как-то не так.Правда у меня без молочной пенки.Но все равно очень вкусно.Браво ШЕФ!!!
Добрый рецепт. Приготовила сегодня, добавила немного корня сельдерея. Это очень вкусно! Благодарю!
Мои дети много лет назад только через этот волшебный супчик с брокколи и познакомились))) Представляете, сколько я уже с Вами , Илья Исаакович? Сонечке привет! Фантастически вкусный суп. Искренне жаль тех, кто отказывается даже попробовать! Это очень вкусно.
Молодец Исакич! Дочка должна быть признательна за такой супец
Горячее спасибо, Илья Исаакович, за простой, но очень вкуснецкий супчик. Особенно пенка - это делает его по-Лазерсоновски, уникальным. 👍👍👍😋😋😋🥰🥰
Умопомрачительный суп! Спасибо большое за рецепт !!! Харизма автора канала неповторима - так держать Илья Исаакич!!! Любим Вас за то,что Вы такой у нас есть!
Я всегда делаю с брокколи и виолой погружным блендером.
Спасибо, Уважаемый Лазерсон, за супчик "для Сонечки"!!! 👍👏😋👌
Брокколи лучше варить отдельно на пароварке по двум причинам. 1 Отвар от броколли не полезен 2.Длительное варка броколли как картофель полностью лишает броколли очень полезных инградиентов. Броколли не надо варить более 3-5 минут.
На пару брокколи не варят, а готовят. Если в данном случае варить брокколи 3-5 минут, суп у вас не получится, будете ошметки не разваренные кушать.
@@ebalofil Думаю, что у вас нет опыта готовить суп- пюре. Приготовленные в пароварке
броколли в течении 5 минут, а дальше размельченные блендером очень прекрасны в супе. Главное готовить броколли отдельно от всех овощей, а 3 мин или 5-6 это как нравиться. И броколли не разваривать. В этом ошибка великого повара.
@@Btnsion Ну думать одно, а знать другое. Если для вас не знакомо понятие "текстура", то о чем тут можно говорить. Крем-суп и суп-пюре - это блюда не про витамины. Щи томленые по 12ч вообще готовят, о каких там витаминах может идти речь? К тому же вы еще и блендером работаете.
Для подобных супов овощи специально разваривают, чтобы добиться однородной консистенции. А 3-5 минут - это для гарнира можно поварить. Вот и все ваши знания)
Смешно прозвучало про отсутствие опыта)) 8 лет на профессиональной кухне.
Свежий супчик-пюре - это песня! 🤩👍
Спасибо любимому повару за классный рецепт 🍲
Спасибо большое! А не мало одной пластинки сыра? Я бы добавил больше сыыыыыра🤗
Спасибо за рецепт! Приготовила. Добавила ещё черешок сельдерея. ОЧЕНЬ вкусно 👍🏻
Спасибо вам большое за рецепты и подачу! Вот уже несколько лет, смотрел вас по телеку, потом и подписан на Ваш канал. С удовольствием смотрю, учусь и готовлю по вашим рецептам. Из тех что помню - заморочился и приготовил французский луковый суп - очень понравился самому и семье. Года два назад, в Твери, в ресторане "Старый Баку" поел такой суп-пюре из брокколи. Был ошарашен от нежного, необычного вкуса. Вот, узнал с вашей помощью рецепт. Теперь с удовольствием буду готовить тоже! Спасибо Вам! Здоровья Вам, вашим родным и близким!
Отличный рецепт! Моя девушка очень любит брокколи, приготовлю ей этот суп :)
Если нужно приготовить того, чего незнаю, открываю в ютубе только вас, спасибо ЛАЗЕРСОН🙏❤
Уважаемый Повар ! Всего 5 дней назад мы были в одном отеле в Германи и там попробовали суп из брокколи ,мне очень понравился ,а рецепт я теперь знаю благодаря Вам . Спасибо .
Очень люблю этот суп, иногда делаю из цветной капусты или смешиваю их вместе. Кто на диете или проблемы с жат то что надо.
У меня мама очень любит суп-пюре из брокколи. Приготовлю и такой суп - бесподобный рецепт!
Единственная зона , где хорошо 👍👍👍
Вкусный суп-пюре, готовлю такой же, только не пассирую лук и морковь, кладу сырыми. А вот чеддер не добавляла, спасибо за идею с пенкой и сыром. Обязательно попробую
Спасибо за прекрасный рецепт! Всегда ваша поклонница! Жду новых рецептов в вашем исполнении! Успехов и благодарных подписчиков!
Надеюсь,это будет популярно среди моей внучки Сони! Спасибо,ШЕФ!
Даже еще не прослушала и сразу ставлю класс!! Обожаю Вас
Браво, Маэстро. Приготовил, отличное блюдо. В процессе приготовления появилась некая гороховость, поэтому подал с карамелизованным луком и жареным беконом, семья в восторге.
Очень аппетитный и "весёленький" супец! Спасибо вам за рецепт!
Ингредиенты чудесные, сопоставимы, получится чудесный вкус!
Я использую погружной блендер. И сыр добавляю плавленный, Виола.
Огромное спасибо за суп.Браво!
Настоящий папа)))))))
Просто прелесть ❤️. Подача очаровательна 😍. Спасибо за рецепт 🌸
Илья, ну какая же прелесть! Так красиво всё показал и вкусно рассказал. Обожаю вас, шеф.
Давно слежу за Вашим творчеством.Все понятно:количество и качество . ингредиентов и вкусно. Спасибо
Подсела на крем супы. Суп от Лпзерсона - это вдвойне вкусно!
Приготовила. Очень понравилось. Угостила друзей. Они тоже приятно удивлены. Большое спасибо!!!
Дорогой Илья Исакович,спасибо, мне ну очень нравится все,что вы рекомендуете да еще и так живописно.Людмила.
Спасибо большое, я только вчера готовила такой суп, правда, со сливками, и гренками, попробую ваш рецепт с чеддером.
Классное блюдо👍👍👍, очень аппетитненько выглядит! Здоровья Вам и вашим близким 🤝
Класс, теперь еще и зелёный крем суп пойдёт в коллекцию. Помню Вы делали крем суп из репы, это было еще по моему на "Обеде безбрачия", там Вы жарили сухарики и красный перец, к подаче. Помню я его так натренировался делать, что все умирали от восторга. А теперь еще и зеленый будет! Спасибо, от всего сердца!))))
Приготовил суп по вашему рецепту, на воде. Вышло отлично, большое спасибо! Хотелось увидеть ваш рецепт по японскому рамену. Спасибо!
Отличный супездень,готовлю,очень нравится.на сливочном сыре больше нравится,нежнее получается.
Илья,как всегда бесподобно!!! Супер!!! Обязательно приготовлю своим детям и себе!!!!
Шикарное блюдо!!! Я диабетик со стажем и такие супы просто находка для меня. Спасибо Илья Исаакович!!!
Делаю подобный супчик для мамы, ей нравится. Спасибо, шеф🥰
Я варю без картошки с семолиной. Как раз вчера сварила постный вариант. Сливки, сыр, яйца и прочее- можно добавлять в конце
На вопрос _"сколько, по-вашему, варится картошка?"_ (06:00) мой ответ такой: "За полчаса сварится любая картошка". Кроме крупной в мундирах, конечно.
Шикарный суп! Идиальный! Спасибо большое!👍😋
Очень круто! Шикарный суп 🤘
Приготовил этот суп. Всем очень понравилось, даже детям. Спасибо!
шикарно! Мой папа постоянно ест брокколи, обязательно приготовлю ему! Спасибо, дорогой Илья Исаакович)
Илья, сделайте, пожалуйста, выпуск про известный нью-джерсийский томатный пирог. Зрители знают, что у вас там родственники живут, и вы часто бываете именно в этом штате. Наверняка пробовали и знаете что это такое.
поддерживаю!
Присоединяюсь
Ньюджерсийский)))))
Если этот текст произнести с еврэйским акцэнтом, будет таки шикарно звучать..)
@@sergeorlov999 , таки да, но всё же томатный пирог - детище итальянской кухни.
Я бы заменила молоко сливками. Будет значительно лучше.
Грамотный приятный разговор
Супер, обязательно попробую... Благодарю вас за ваш труд👍
Я маленькая любила кушать макароны в столовой. Суп вкусненький у вас получился
Отличный супец получился! 👍🏻 Весьма аппетитный! 😋👏🏻👌🏼
Отличный рецепт, благодарю 🙏🏻
Отличный суп кому то повезло с папой и с мужем
Очередной суперлайк за за ваши рецепты!!!!❤❤❤ Прикольно получилось с сельдереем, сухим чесноком, итальянскими травами и паприкой и острым перчиком 🤤🤤🤤🤤 вместо молока добавила сливки. Спасибо за ваш уютный канал❤❤❤
Ну ваш юмор!!! И прекрасный папочка у дочи
Количество сыра просто восхитило!!! ))))
Илья Исаакович, добрый день!) Приготовьте пожалуйста куриные лапки, те которые совсем лапки. Спасибо!)
А вы не слышали, что при варке брокколи выпускают какие-то пестициды в воду/бульон, в котором варятся. и эту жидкость уже нельзя использовать. Желательно готовить в пароварке отдельно
@@АлександраМихайлова-х2э ?
@@alexey6835 случайно мое сообщение прикрепилось к вашему. извините
Буковина (Україна,Чернівці без політики) вітає суперового шеф-кухара.Ми Вас знаємо і чекаємо ваших .......))))
Завтра приготовлю! Спасибо, всё предельно ясно, впрочем как всегда
Такой хороший папа ..завидую девочке )
Классное блюдо , очень аппетитненько выглядит . Здоровья вам и вех благ .
Суп действительно вкусный, пробовал.
Спасибо!! Очень вкусно!! Внучка ,4 года, поела!!! Спасибо!
Спасибо за рецепт, делаю похожий суп с грибами и пастернаком правда использую обычный плавленный сыр дружба.
Я тоже делаю грибной мо сливками, но сырок беру плавленный с грибами.
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!
спасибо...молодец...купила брокколи и не знала что го опять из него....
Скорость на 1.5, идеально!))) А рецепт интересный, попробую сегодня!
Шедевр, то что искала!
Шеф как всегда на высоте! Спасибо за рецепт!
Прекрасный супчик! Благодарю Вас!
Ждем ляма подписчиков!!!)))
Илья, пожалуйста покажите как готовить овсяный классический суп. И если можно ,приготовьте свеклу с мукой(мама готовила её как десерт), но эти блюда я не научилась готовить. Прошу вас, потому что вы готовите именно так, как готовила моя мама(повар 6 разряда).
У Сони шикарный папа👨
Спасибо как артистично иаппетитно
Мощнейший супец! Спасибо, Шеф.