Ich backe vegane Plätzchen - Vanillekipferl & Schokoplätzchen (Achtung: Weihnachtsstimmung)
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- Passend zum ersten Dezember backe ich heute vegane Vanillekipferl und vegane Schokoplätzchen und ich sag mal so: War (natürlich) ein voller Erfolg! Holt euch einen Tee und macht es euch gemütlich.
Mehr von mir:
/ mirellativegal
Mit diesen Rezepten habe ich gebacken:
vegane Vanillekipferl: bit.ly/3oanu7O
vegane Schokoplätzchen: bit.ly/3lpH2Dk
Meine eigenen Puzzle bei Willa Wunst:
willawunst.com
Eine Produktion der Mirellativegal GbR
Impressum:
Mirellativegal GbR
c/o
YilmazHummel GbR
Mühlenstr. 8A
14167 Berlin
Telefon: 030-62933833
Umsatzsteuer-Ident-Nummer: DE328974585
E-Mail Adresse: info@yilmazhummel.com
Ist noch jemand so baff darüber, wie Mirella einfach ganz souverän dieses Video dreht, während ihre Mitatbeiter*innen im selben Raum sind? Ich finde so random und lustig in die Kamera quatschen ist das eine, aber genau so authentisch zu bleiben, wenn dir jemand (live) dabei zusieht, ist schon ne Leistung.
Das sind aber auch tolle Mitarbeiter*innen :)
Souverän und witzig! Das darf man nicht vergessen.
Hast du schon überlegt, vielleicht ein komplettes Weihnachtsmenü zu drehen bzw. zu zeigen, was du an Weihnachten essen wirst? Das würde mich total interessieren 🥰🥰
Ich bin Konditormeisterin und sage euch - Das Sieben bringt etwas, bei luftigen Massen wie z.B. Biskuit. bei einem kompakten Keksteig kann man sich das sparen
Kennst du ein gutes veganes Biskuit Rezept, bis jetzt waren alle bei mir ein fail😅
@@julia3970 das ist Eischnee leider sehr einzigartig. es gibt ein paar Produkte die Eiweiß ähneln bsp. Aquafaba, aber das gerinnt nicht, sondern verläuft beim Backen. Ich nehme halt Backpulver, oder die Kombi Essig+Natron. Und leg ein nasses Tuch um die Backform, dann geht der Rand auch schön hoch😉
Bei einem Tuch hätte ich Angst, dass es irgendwann verbrennt. Ich nutze immer feuchtes küchenpapier in Alufolie und mache das mit einer Büroklammer fest.
Mein Lieblingswort: Petrischale
Und danke dass ich endlich die Plattform bekommen habe das mitzuteilen. 😂😂
Ich liebe es, dass dieses "two shots of vodka" vine video seit Jahren Bestandteil vom mirella content ist
Also ich mag die 2 wechselnde Kameraperspektiven aber wen beide mit einem Stativ gefilmt werden würden, könnte man das ganze noch ein bisschen entspannter anschauen. Aber mega das ihr gerade so viel Neues ausprobiert 👌
Als ich meinen Eltern gesagt habe, dass ich mir einfach 2 vegane Sortgen machen werde, haben sie gesagt, dass wir einfach alles vegan machen können :) Find ich so cool! Es is ja eigentlich auch nichts einfacher als Plätzchen vegan zu machen, da man meistens einfach nur die Butter mit Margarine ersetzen muss.
Habt ihr noch ein Platz frei im Stammbaum?:)
Das sollte ein Format werden! Normalerweise hasse ich es, wenn ich ein Rezept Video schaue und da „unnötig „ gesprochen wird, aber das ist definitiv eine Ausnahme😊 Das Video war super unterhaltsam, beruhigend und motivierend
Zum Backen mit Kindern: Ich hab letztes Wochenende mit der zweijährigen Tochter einer Freundin vegane Schmelznüsse (nach dem Rezept von marienova hier auf YT) gebacken. Die Zutaten habe ich vorher abgewogen und in Behältern vorbereitet, sie durfte sie dann nacheinander in die Schüssel packen. Das fand sie richtig cool. Das mit dem Kugeln formen hat noch nicht so gut geklappt bei ihr, weil das viel Feinmotorik benötigt - aber sie war ganz stolz, weil sie die Nüsse in die Kugeln reinstecken durfte. Und das Naschen der Nüsse und ein klein wenig Teig fand sie auch super :D Fazit: wir hatten beide richtig viel Spaß! Das geht aber nur, wenn man sich wirklich die Zeit nimmt, ein bisschen Chaos, Rumgemantsche und Ausprobieren zulässt UND wenn das Kind Bock/Interesse hat.
Edit: Lieblingswort: Onomatopoesie 🧡
Och mirella, am Anfang, nach „Wir backen jetzt Plätzchen, also ich würde sagen“, hätte ich mir ein „auf die Plätzchen, fertig, los“ gewünscht 😢😂😂
Kind ist im Bett, ich habe endlich Feierabend und will mir entspannt Mirellas neues Video anschauen und abschalten.
Mirella: Redet von Paw Patrol und singt Kinderlieder. 😵💫😂
Die Leute machen sich das Leben schwer und sind zu genau bei den Rezeptangaben 😂😂 sagt die Frau mit dem Geodreieck 🤣🤣🤣 I love it
Hier ist der Grund warum sie Zucker&Jagdwurst heißen:
"Isa hat früher unter dem Namen „Isa Zucker“ das Backvergnügen für „Mit Vergnügen“ geschrieben. Die „Jagdwurst“ im Namen steht für den herzhaften Teil unseres Blogs und trifft unseren Humor ganz gut. Wir wollten absichtlich weg von dem Stereotyp, den Leute oft im Kopf haben, wenn sie an einen veganen Blog denken. Wenn unsere Leser:innen erst auf den zweiten Blick erkennen, dass wir ein veganer Foodblog sind, freut uns das!" Zitat stammt von ihrem Blog.
Hab heute schon an dich gedacht und mich dann umso mehr übers Video gefreut 🥺
jetzt mal ganz im ernst schwester: warum sollte ich noch zur schule gehen? ich bin relativ erfolgreich auf youtube und habe hier eine große zukunft vor mir. warum mich dann noch in der schule langweilen wenn ich eh youtube machen werden für immer? sags mir, vio
@@OGLordCool wenn du von RUclips leben kannst, klaro. Wenn du aber noch zu Hause wohnst und nichts verdienst bzw. nicht genug um alleine klarzukommen, dann nein. In dem Fall mach die Schule einfach fertig. Du solltest irgendeinen Abschluss haben, auf den du zurückgreifen kannst wenn deine RUclips Pläne nicht funktionieren.
@@OGLordCool abgesehen davon... hör auf überall den gleichen Kommentar zu spammen! :)
I knew it! Mirella stellt diese Frage, ich und ich wusste, in den Kommentaren steht sofort die Antwort auf eine Frage, die ich bis vor 2 Minuten noch nicht hatte. Auf die Community ist verlass! Danke!
Köstlich 😂 die Plätzchen genauso wie der Humor. „Wie viel Strom das spart weiß ich nicht und es ist mir ehrlich gesagt auch egal, aber das hat was mit Respekt zu tun“ 😂 Hast mich direkt auch zum Backen motiviert. Danke hast meinen Abend wiedermal versüßt :)
Das Mischen von den trockenen Zutaten dient dazu, das Backpulver gleichmäßig zu verteilen. Das wird ja von Feuchtigkeit aktiviert und wenn man das einfach so mit in die Schüssel tut, kann es sein, dass die Sachen nicht gleichmäßig oder weniger stark aufgehen. :)
Wollte ich auch schon schreiben. Aber dann ist es ja gut, dass ich diesen "Krieg" nicht angefangen habe😂
Danke für die Info, das hab ich mich schon öfter gefragt, ob es denn wirklich so wichtig ist.😂
Du kannst die Vanilleschote tatsächlich wiederverwenden! 1-2 durchschneiden und in ein Glas mit Zucker legen. Dann hast du Vanillezucker 😊
Und wenn man sie in Milch etwas erwärmt da lässt sich das Mark leichter auskratzen.
Mit Soyamilch schmeckt es lecker
Genau so mach ich es auch :) Und wenn die Schoten gut durchgezogen sind herausfischen, im Mixer pulverisieren und das wieder unter den Zucker mischen.
Wir haben von unserer Heilpädagogischen Fachkraft gelernt, Vorschulkinder können sich nur 10 Minuten am Stück konzentrieren, alles was länger dauern soll kann zwischendurch durch Bewegungsspiele etc aufgelockert werden. Das Überschätzt man dann doch recht schnell. 😅
Und so mit 2-3 Jahren klappt das Backen bei unseren Krippenkindern schon wunderbar 🤗
Und ich als Erzieherin liebs jedesmal wenn du anfängst Kinderlieder zu singen 😅🙌🏻
Ich als 2 fache Mutter auch 😁
Ich mag eure Dynamik miteinander sehr und finde es toll, was für Ideen Carlo hat (z.B. für die Fragen) 🧡
Mein Lieblingswort ist "Knopf", das klingt so niedlich :D ♥
Hach Mirella, dein Content ist toll. Deine Art, mit der du die Dinge kommentierst, erinnert mich an meine allerliebste Arbeitskollegin, die einen festen Platz in meinem Herzen hat. Liebe trockene, qualifizierte Witze, die manchmal vielleicht gar keine sind.
Hahaha 🤣 Mirella, du entschuldigst dich für die Unschärfe und ich check garnix weil ich meine Brille vergessen hab aufzusetzen 😎🤓🤭
😅okay das erklärt mir einiges, hab meine Brille auch nicht auf und schau es am Handy und hab mich auch gewundert warum es unscharf sein soll
Liebe ja jedes Video von dir, weil du es eben bist. Kleines "aber": Die wackelige Kameraführung macht mich etwas fertig 🙈
Oh man, Mirella, du bist so eine richtige Muddi, ich lieb‘s 😂 Und die Vanillekipferlgeschichte ist einfach akkurat 😬😬 mein 3 Jähriger isst am liebsten den rohen Teig, formt ein Plätzchen bzw. verziert eins..sagt „soo ich bin fertig“ und geht 😂
Der 6 Jährige hingegen verziert stundenlang mit mir Plätzchen und ist dabei super kreativ, also die Zeit kommt irgendwann 😅
Stricken ist etwas schwieriger zu lernen, aber beim Häkeln muss man ständig hinschauen und beim geradeaus stricken nicht. Stricken lohnt sich finde ich sehr und ist viel entspannter als die Häkelei, außerdem gefällt mir persönlich das Maschenbild viel mehr bzw was man alles damit machen kann. Ravelry ist die beste Seite für Strick und Häkelmuster aller Art, vieles auch umsonst. Kannst ja mal schauen ob dich was anspricht. Auch mit mehreren Farben zu stricken ist nicht so schwierig wie alle tun.
Ich kann Sticken, Häkeln und Stricken und Stricken mit weicher Wolle geht für mich am leichtesten von der Hand. Ich liebe Teile die abwechselnd mal Muster haben, wo man aufpassen und knobeln kann, und dann wieder länger einfach geradeaus zum erholen quasi, oder für den netflix abend nebenbei.
ich würd so gern meiner Oma beweisen das man auch vegan backen kann 😅 vielleicht kann ich mir ja bei dir ein bisschen inspiration holen 😉
Das klappt mit dem richtigen Rezept! Meine Oma findets eigentlich fast immer gut 😊
Meine Großeltern waren auch in der Regel zufrieden.
Du solltest unbedingt das Lebkuchenrezept von Mirellas Kanal machen! Das ist soooo lecker!! Bisher waren alle begeistert davon. 😍😍
@@Bevliever ok danke werd ich mal ausprobieren😊
Kann auch total das Spitzbuben Rezept von Zucker und Jadgwurst empfehlen :)
Meine Mama macht inzwischen fast alle Plätzchen vegan für mich. Und das klappt echt eig immer. Einfach butter durch vegane butter (oder margarine, je nachdem wir fest der teig sein muss) ersetzen und eiersatz oder sojamehl nehmen. Die schmecken einfach genauso wie die nicht veganen und bisher hat sich noch nie jmd beschwert :)
Also ich bin beim Backen total wie du. Hier 10g mehr, da 15g weniger, alles in die Schüssel. Bisher ist alles lecker geworden! 😊 Man kann sich das Leben doch leichter machen.
Und mit dem Backofen gehe ich auch so um. 😅 Ich heize nur nicht vor. Das ist für mich die ultimative Stromverschwendung. 😉 (Ecosia sagt auch, dass Vorheizen bei so normalem Alltags-Gebäck nicht nötig ist.)
Das lasse ich auch immer weg
Oh Gott, ich bin dieser Mensch, der immer als erstes den Ofen vorheizt und erst aus macht, wenn es fertig ist. Ich hab da nie drüber nachgedacht, aber jetzt, wo du es sagst, stresst es mich auch
Tipp für Kecksteig kneten mit langen Fingernägel: einfach Handschuhe anziehen.... 😅
Pro Tipp: ...nicht die mit denen man vorher die Kloschüssel geschrubbt hat 😜
Liebe Mirella, mein Lieblingsrezept: vegane salzige Erdnussbutter-Cookies: (jep... bissl arger Fettgehalt :P deswegen sehr geilo)
Zutaten:
250 g ungewürztes Erdnussmus
150 g weiche vegane Butter
120 g brauner Zucker
1 TL Backpulver
300 g glattes Mehl
2 TL Chiliflocken
100 g Erdnüsse
grobes Meersalz nach Belieben
Zubereitung:
Erdnussmus, Butter und Zucker mit dem Mixer cremig aufschlagen. Backpulver, Mehl und Chili dazugeben und mit den Knethaken des Mixers zu einem Teig verkneten (gut, wenn man lange Fingernägel hat). Zu einer Rolle formen, in eine Frischhaltedose geben und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Währenddessen die Erdnüsse aus der Schale lösen und grob hacken.
Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen (aber nicht zu früh weil wegen sparen.). 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig ca. 30 kleine Kugeln (à ca. 30 g) formen und mit Abstand zueinander auf die Bleche legen. Kugeln mit einer Gabel kreuzweise zweimal flach drücken. Mit Erdnüssen und mit Meersalz nach Belieben bestreuen. Nacheinander auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, aus dem Rohr nehmen und auf den Blechen ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
Cookies anrichten und servieren.
PS. Zucker nehme ich prinzipiell immer weniger, so 80g reichen bestimmt auch. Und 100g Erdnüsse sind mir auch etwas zu viel als Deko, but you do you ;)
LG aus Österreich!
Boah danke, die klingen megaa geil, muss ich unbedingt ausprobieren!
Die Zimtsterne von Bianca Zapatka sind extrem zu empfehlen. Oberlecker und natürlich vegan😉
Yeeeessss ich liebe deine back und Kochvideos. Man denkt sich okay wird halt so nen lifestyle Video oder so aber dein Humor dazu ich liebs!!! Ich gucke mir solche Videos von dir (wie snickers Kuchen) immer wieder an ❤️❤️❤️😚😚😚😚
ich weiß nicht ob das nur meine Familie macht aber du kannst auch Vanillkipferl ausstechen also mit einem Glas.. den Teig so 1 -2 cm dick ausrollen und mit einem Glas Halbmonde ausstechen also stück für stück durch den ausgerollten Teig.. für die die das Formen nicht so mögen als kleiner Tipp :)
Die ausgekratzten Vanilleschoten in ein Glas Zucker geben und Zack hat man Vanillezucker :)
Mein Lieblingswort ist Pfütze ✨
Ich glaube, es gibt nichts, was noch niedlicher klingt als Pfütze :D
omg das ist wirklich super süß, ist jetzt auch mein Lieblingswort :D
Das Video war so entspannend, können wir einen zweiten Teil haben?
Mein Lieblingswort ist Status, weil es eine besondere Pluralform hat: mehrere Status (mit langem U gesprochen)
PS: Mit Einweghandschuhen umgeht man den Nägelstruggle, auch ohne Gelnägel. ☺️
Es hilft oft erst alle trockenen zutaten zu vermengen, da dies garantiert, dass alle Zutaten gleichmäßig verrührt werden. Wenn man einen einfachen Teig, wie einen Rührteig, herstellt kann man diesen Schritt auslassen.
Wenn man aber einen Teig herstellt, den man nicht zu lange rühren darf, da dieser sonst zu trocken, zu klebrig oder zu warm (beim kneten mit den Händen) wird, ist es viel einfacher erst alles zu vermischen.
Wie geil ey genau in dem Moment als dein Einspieler kam, habe ich nachgeschaut, ob es an meinem Internet liegt 😂
Hab mich ein bisschen ertappt gefühlt
Same😅
Bin genauso mit dem Ofen Ein- und Ausschalten... ich hasse es vorzuheizen und dann dauert die Zubereitung doch noch ewig.🙃
Mein Lieblingswort ist Qualle. Rollt so schön von Hinten nach Vorn im Mund😅😌
Oh, auch mein Lieblingswort 😊
Mit der ausgekratzten Vanilleschote kann man ganz easy Vanillezucker machen - Die Schote einfach in ein Glas mit (Puder-)Zucker packen und ziehen lassen! Dann hat man zumindest etwas mehr davon ;)
Und wenn man etwas mehr macht hält es auch gefühlt ewig 😊 und ist schön zum verschenken!
um ehrlich zu sein, das könnte ich mir den ganzen tag anschauen!
Ich liebe das Wort “peanut”. Das ist einfach süß
Also ich find das Wort Pumpernickel absolut legitim als Lieblingswort.
Ach ja und zum Thema Handarbeit: Häkeln ist meiner Erfahrung nach ist häkeln leichter als stricken(ich kann sehr gut häkeln und laienhaft Stricken, habe aber Stricken als erstes gelernt). Es kommt natürlich auch auf das Projekt an und auf das verwendete Garn. Helle Farben sind als Anfänger natürlich leichter weil man es besser sieht.
Ist bei mir genau das Gegenteil! Häkeln ist eine Katastrophe bei mir, aber Stricken krieg ich hin :D
@@OtelRacha okay dann kann man das vielleicht nicht so pauschal sagen😅
@Mirella wann werden eigentlich deine Puzzle geliefert? Ich freu mich schon auf Puzzlen.
Und die Rezepte werden natürlich nachgebacken, danke für die Inspiration! Finde es toll wie du deine verschiedenen "Arten" von Content so super unter einen Hut kriegst!
Mirella: "Soll geknetet werden"
Auch Mirella: Entfernt die Knethagen und benutzt Rührhaken
Ich liebs 😂
Wenn du bei häkeln schon aggressiv wirst, dann nicht stricken! Ich wiederhole: nicht stricken! ⚠️
Liebe deine Back-videos 😍 und mit dem Fokus find ich echt nicht schlimm. Aber muss sagen bin kein Fan von dem neuen Schnitt oder auch dieser naja wackeligen zweiten Kameraperspektive 😅 weiß nicht ob es nur mir so geht 🙈
Ich finde die kurzen Einspieler mit der bewegten Kamera eigentlich ganz schön so als Auflockerung. Aber nur wenns nicht zu viel wird
@@redwineandagingerale ich finde die besonders am anfang irgendwie super kurz und auch irgendwie teilweise echt unnötig, weil man beim Zoom nur die Schüssel gesehen hat und gar nicht was drinnen ist 😅 und da wurde auch ab und zu mal für meinen Geschmack etwas zu hektisch raus und rein gezoomt. Aber im Laufe des Videos hat es sich wirklich verbessert und war dann auch an Stellen wo es mehr Sinn gemacht hat. Aber ist nur mein Geschmack und meine Meinung 😊
Ich persönlich bin da auch nicht so der Fan von.
Aber jedem das seine :)
Oh beim Trash-TV-content liebe ich den Schnitt!
Bei den alltäglichen Videos feiere ich ihn nicht, aber er stört mich auch nicht. Und das wackelige kann man ja durch Übung und/oder aufgestockte Technik noch verändern. 😊
ich koche und backe auch fast nur vegan, und das "unabsichtlich" (bin vegetarisch und benutze milchalternativen). das ist echt viel einfacher als man sich die meisten denken, deswegen gerne mehr back videos!
Oh nein der Struggle ist real: Was schaue ich zuerst? 7vswild oder Mirealla?
Liebe Mirella, du kannst die Vanille Schote in den Zucker legen und selbstgemachten Vanillezucker daraus machen. Vielleicht reduziert das deine Aggressivität gegen Vanilleschoten 😂Dann ist es auch nicht so schlimm, wenn du nicht alles raus kratzt 😊😊
Ich liebe die energy zwischen dir und Carlo!
Die Backofen Thematik fühle ich so sehr :D Original genau so geht es mir jedes Mal und wenn mein Freund nicht direkt den Backofen aus macht, wenn er fertig ist dann kribbelt es mir richtig in den Fingern.
Jaaaaaa bitte unbedingt ein Video mit Lilo. Hab die Podcastfolge geliebt
Ohhh Vanillekipferl 😍
Tipp für die ausgekratzte Vanilleschote, statt sie zu entsorgen: Die einfach noch in ein Schraubglas mit Zucker für einige Zeit stehen lassen und schon hat man richtig guten Vanillezucker! :)
Oder mit Apfelsaft und Zimt im Topf aufkochen als Punsch 😋
Für Kinder unter 4 Jahren würde ich die meisten Plätzchen alleine fertig backen und nur ein wenig Teig übrig lassen. So kann das Kind seine 10/20 Plätzchen mit voller Aufmerksamkeit ausstechen und direkt im Anschluss die von den Eltern schon fertiggebackenen Plätzchen verzieren. 👍
Hab heute zufällig genau das gleiche Rezept gemacht und mich richtig gefreut jetzt dir zuzuschauen!! Ich liebe deine backvideos weil sie auch immer ein bisschen chaotisch sind ( aber nicht so schlimm wie bei mir...)
Also mein Lieblingswort ist Napfkuchen 😄🤗
liebe deine Videos 🥰 gerne mehr Backen/ Kochen 😊
So ein schönes Wort😃
Das große backen. Also ich bitte dich Mirella
hab ich mir auch gedacht 😅
Schönes Backvideo mit mehr als nur Rezepten😊
Meine Must Backware in der Herbst-/Winterzeit sind die Kürbis Snickerdoodles von "zucker und jagdwurst" und die veganen Elisenlebkuchen von dem RUclips Kanal "Koch's Vegan" .
Lieblingswort "aujourd'hui", wegen des Klangs und weil hui drin steckt
wenn Mirella sagt: mein Lieblingswort ist rrraaavioooallli, und du 10x versuchst, Ravioli genau auf diese Weise zu sagen 😂😂😂
miralla, ich liebe einfach deine selbstironische art hahahha!!!
Mirella, wegen deinem letzten Stick-Video vor über ca. 1 Jahr, bin ich einer Sucht verfallen. Seit dem ist Sticken mein liebstes Hobby und ich verbringe jede freie Minute damit. Es entspannt mich total, ich habe schon einige Projekte abgeschlossen und bin schon ein kleiner Kreuzstich-Profi. DANKE, für deine Inspiration.
Beim Lesen des Titels schon Lust auf Plätzchen bekommen. Erstmal schnell Proviant aus der Küche holen und dann "play" 😎🍿
Mein Lieblingswort ist Dingsbums, weils so universell einsetzbar ist 😊
Du kannst die ausgekratzte Vanilleschote in ein Glas mit normalem Zucker geben - mit der Zeit (ein paar Wochen) nimmt der Zucker das restliche Aroma auf und wird zu leckerem Vanillezucker ☺️
Lieblingswort: Gehörschnecke :D weil es so wunderschön klingt. Aber verwende ich jetzt nicht oft^^Und OMG Vanillekipferl dürfen doch nicht trocken sein....die Konsistenz muss wie Schnee sein. Auf der Zunge zerschmelzen. :D
du kannst die ausgekratzte vanilleschote in ein glas mit zucker tun, dann hast du vanillezucker😍
Die Plätzchen hab ich Sonntag auch gebacken, sind sehr gut und schon fast aufgegessen :D
Ich hau auch immer alles einfach zusammen, achte auch nur Semi darauf ob die Grammangabe passt und habe bisher nie Probleme gehabt 😁
Ist mir gar nicht aufgefallen dass es unscharf war bis du es gesagt hast 😂 sehr cooles Video, hat mich inspiriert dieses Jahr Plätzchen zu verschenken 😊
Also stricken ist definitiv aufwendiger und schwieriger als häkeln. Ich glaube, wenn dir häkeln nicht gefallen hat, gefällt dir stricken auch nicht.
Ich bin da so bei dir und hab das Gefühl ich könnte nur morgens oder Vormittags Sport machen:D muss mir dringend angewöhnen auch zu anderen Uhrzeiten Sport zu machen haha
Ich hab dieses Jahr unser Familienrezept für Haselnussmakronen mit MyEy Eiweiß gemacht und ich bin begeistert. Das sind seit ich denken kann meine Lieblingsweihnachtsplätzchen auf die ich mich das ganze Jahr freue und die sind soo gut geworden! Wenn ich die an Weihnachten nach Hause bringe wird niemand einen Unterschied merken.
Rezept?
@@mirellativegal
4 Eiweiß(Ersatz) (muss aufschlagbar sein)
250g Puderzucker (gesiebt, weil es hier tatsächlich was bringt)
250g gemahlene Nüsse
Zimt nach Belieben
Oblaten
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig den Puderzucker unterheben. Zimt und gemahlene Nüsse unterrühren (am besten mit der Hand). Der Teig sollte nicht trocken oder bröselig sein sondern saftig, aber darf auch nicht zerlaufen. Wenn es zu flüssig ist ein bisschen mehr Nüsse dazu, Mandeln nehmen z.B. nicht so viel Flüssigkeit auf.
Den Teig in kleinen Häufchen auf die Oblaten verteilen. Ich mach immer eine ganze Nuss als Deko drauf.
Bei 175° Ober-Unterhitze 20-25 min backen. Sie sollten schon ein bisschen Farbe haben.
Direkt nach dem Backen sind sie sehr saftig, dann werden sie erstmal trocken in einer Plätzchendose sind sie nach 2 Tagen perfekt, da muss man sich ggf. ein bisschen gedulden.
Das große Backen gibt es doch Mirella 😍😍 das ist doch die beste backshow
Versuch doch mal Sticken im Kreuzstich. Das macht sooo Spaß und ist mega einfach und entspannend
Hab ich, gibt auch ein Video dazu :)
@@mirellativegal Ach, ich dachte das wäre nicht Kreuzstich sondern eine andere Art zu sticken gewesen. Hatte ich wohl nicht mehr richtig im Kopf🤦🏻♀️
@@mirellativegal Habe grade nochmal nachgeschaut, das war kein Kreuzstich. Kreuzstich ist weniger kompliziert und auch nicht so fitzelig finde ich. Da macht man einfach nur kleine Kreuze und benutzt anderen Stoff der das Sticken erleichtert 😉
So ein schönes Video mal wieder💚
Die Rezepte klingen sehr gut 🙌
Carlo = noch ein Grund mehr die Videos zu schauen😍
Ich mags auch nicht Vanillebohnen auszukratzen. In den meisten Rezepten kann man auch stattdessen Vanille Extrakt verwenden. Kaufe dabei aber immer die echten Produkte, also keine synthetischen Vanille Extrakte :)
Darüber hinaus haben die Bio Vanille Extrakte meiner Meinung nach mehr Geschmack.
Zu den Butter Flöckchen:
JA! Man kann Butter, auch die vegane, super an einer Reibe reiben. Aber man muss dabei darauf achten, dass die Reibe relativ große Schneideöffnungen hat. Das hilft vor allem dann, wenn man einen Teig hat den man nicht zu lange kneten darf, der nicht zu warm werden soll, oder wenn man einen schnellen Blätterteig machen will.
Weitere Fragen zum backen kann ich dir gerne hier beantworten :)
Eines meiner Lieblingswörter ist: androgyn.
Ich glaube das ist mittlerweile gar nicht mehr allzu positiv besetzt, aber für mich ist es sehr positiv :)
Gerne noch mehr vegane Backvideos !!🥰🥰
Probier unbedingt stricken aus :) Für mich ist es die beste Entspannung
Natürlich gehört ne Butterfüllung in Vanillekipferl! Für mich sind Vanillekipferl die Croissants unter den Keksen.
Oh ich liebe Kochvideos 😍
Ich sehe du hast eine sehr realistische Vorstellung vom backen mit Kindern😄
mit dem Wissen, dass Mirella einen Thermomix hat und sich da mit dem Mixer abmüht.... da bekomme ich leichte Aggressionen :D
Ich liebe dieses Back-/Kochformat 😍
Ich seh das auch so, das backen auch verzeiht, wie du sagst bei manchen Dingen muss man eben schauen, aber ob ich da mehr oder weniger Zucker rein tu, macht nicht so den großen unterschied
Lieblingswort: "Copenhagen" mit englischer Aussprache, i love it
Meine Lieblingsplätzchen sind Orangentaler :D
125g zimmerwarme Margarine
125g Zucker
1 Bio-Orange (unbehandelt)
1 Prise Salz
2 Eier (ich veganisiere das halt)
275g Mehl
100g Puderzucker
Zuerst die Schale der Orange fein abreiben und den Saft auspressen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Für den Teig die Margarine schaumig rühren, Zucker, Orangenschale, Salz, Eiersatz und einen Schuss Orangensaft dazugeben. Alles zu einer dicken hellen Creme schlagen und zum Schluss das Mehl unterheben.
Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen nicht zu dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten goldgelb backen (je nach Größe können sie auch schon nach 5 Minuten fertig sein).
Den Puderzucker mit etwas von dem Orangensaft zu einem festen Guss verrühren.
Jedes Plätzchen mit Guss bestreichen und trocknen lassen.
Mein Tipp für alle die Vanilleschoten aukratzen hassen: Gemahlene Vanille in kleinen 5g Backtütchen. Gibt es beim DM und im Denns. Die Verpackung schaut aus wie von Vanillezucker und das Prinzip ist das gleiche, nur halt ohne Zucker :)
Die Sache mit dem Ofen ihn vorher schon aus zu machen und die Hitze zu nutzen mache ich auch😂👍🏻 polnisch sparsam aufgewachsen.
Also ich hab mich ja gerade an mein erstes Strickprojekt gewagt -eine Socke- und nutze auch gerade dein Video um weiter zu stricken...ich kanns nur empfehlen! Bin voll gehyped xD
Ich denk mir immer ich heize den Backofen später vor, da ich diese 13 Steps nie in der Zeit schaffe. Am Ende hab ich es aber vergessen und muss dann die fertigen Plätzchen in den kalten Ofen stellen oder länger draußenbleiben, bis der Ofen vorgeheizt ist 😅
Du musst unbedingt die veganen Lebkuchen von Sallys Welt ausprobieren :D
Mein Lieblingswort: Filzmöbelgleiter 😄😄😄😄
Noch nicht angesehen, aber ich weiß, dass ist genau das, was ich jetzt brauche 😁
Ich glaube, Kinder freuen sich eher über das Verzieren der Plätzchen :D
Die Butter ins Gefriefach legen, dann kannst du sie Reiben und bekommst Flöckchen =)
Hey Mirella, ich bin zwar keine mutter, aber dafür eine tochter.. surpise surprise... Und meine mama hat mich eigentlich immer schon in der küche mithelfen lassen und mir zb mehl und wasser zum "backen" gegeben... Da hatte ich auch eine eigene schublade in der küche mit "meinen" kochutensilien und da war ich immer ganz begeistert... Beim keksebacken kann ich mich nur mehr daran erinnern, dass ich das immer sehr gerne gemacht habe... Vor allem weil der teig sehr gut geschmeckt hat, aber natürlich ist das auch nicht immer ein wunschkonzert und oft wollte ich dann zwischendurch auch was anderes machen .. ich glaube aber das es immer einen sehr guten einfluss auf ein kind hat wenn es mitgestalten darf was gekocht oder gebacken wird... Wann meine mama damit begonnen hat, kann ich dir aber leider nicht sagen, wobei sie eigentlich immer nach dem sprichwort gegangen ist: "früh übt sich".. beste grüße! Sophia :)