Japan-A great sushi restaurant that uses 30 kinds of fish
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- ■福岡 旬鮨季酒 赤石
・寿司を愉しむ◇◇【たんぽぽコース】<全7品、寿司5貫>7品 3,000円 (税抜)
・おすすめ◎◇◇寿司を愉しむ◇◇【すみれコース】<全10品、寿司5貫>10品 5,000円 (税抜)
・贅沢◎◇◇寿司を愉しむ◇◇【れんげコース】<全12品、寿司5貫> 7,000円 (税抜)
■赤石さんではただいま求人募集中です!
・社員(職人、見習い) 20万〜
労働保険あり 賄い付き
15時から0時くらい
・アルバイト 週2〜6
17時〜0時で 要相談
時給950円〜 賄い付き
■生けすもの■
お好みに合わせて調理いたします
大穴子(刺身・白焼き・天ぷら)
本カワハギ 活き造り車海老 (刺身・塩焼き・天ぷら)
サザエ (刺身・バター焼き)
ワタリガニ 浜ゆで
ハマグリ (焼き・酒蒸し・吸物)
■本日の自信作■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
対馬 大穴子三種(刺身・白焼き・天ぷら) 4800円~
肝入り 本カワハギの薄造り 3000円~
脂あり アカムツ(塩焼き・酒蒸し・煮付)2,800円
北海道 キンキ(塩焼き・煮付・酒蒸し)3,000円
甘鯛(酒蒸し・唐揚げ・塩焼き)1,500円
アコウカブト(酒蒸し・煮付)1,500円
イサキ(焼き・煮付・酒蒸し)1,500円
北海道産 あさり(酒蒸し・バター焼き)700円
旬 あげまき貝(塩焼き・バター焼き) 2つ700円
大きい ハマグリ(焼き・酒蒸し) 600円
旨い 鹿児島県産和牛のサーロインステーキ2,000円
■本日の天然活魚■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
■刺身■
・刺身盛り合わせ 一人前 1500円~
・対馬産 天然生 マグロ大トロ 2500円
・対馬産 天然生 本マグロ赤身 1200円
・福岡産 アラ 2000円
・福岡産 石垣鯛 1500円
・福岡産 イサキ 1200円
・福岡産 ヤリイカ/福岡産 アジ 900円
・長崎産 五島サバの(生、〆)/長崎産 ハガツオ 900円
・和歌山産 鯨の尾の身 1500円
・千葉産 銚子のイワシ 800円
・北海道産 赤貝 900円
・佐賀産 唐津の赤ウニ 2000円
■寿司■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
・対馬産 生 マグロ大トロ 500円
・対馬産 生 本マグロ赤身 300円
・福岡産 アラ 500円
・福岡産 石垣鯛 400円
・福岡産 イサキ / 福岡産 アジ / 福岡産 ヤリイカ 300円
・長崎産 五島サバ(生・〆) / 長崎産 ハガツオ 300円
・和歌山産 尾の身 300円
・千葉産 銚子のイワシ 200円
・北海道産 赤貝 300円
・佐賀産 唐津の赤ウニ 500円
■握り合わせ■
握り盛り合わせ 五貫1,400円
握り盛り合わせ 八貫2,000円
特選 握り盛り合わせ 八貫3,000円
■汁物■
本日の椀もの 300円~
茶そば(温・冷)700円
にゅうめん600円
海鮮茶わん蒸し600円
■その他・巻き物■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
・ゆで天使海老 / 煮穴子 / いくらの醤油漬け 300円
・鉄火巻 / イカキュウ巻 / 穴キュウ巻き 600円
・梅山芋焼き 400円
・新香巻き 300円
・トロ鉄火/ネギトロ巻 / トロたくあん巻き 1500円
・特製 太巻 800円
・特製 太巻 800円
・天使の海老のレタス巻 1000円
・赤石名物 肉厚バッテラ 1500円
・具だくさん海鮮太巻 1800円
■本日のお料理■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
・炭火わら焼き(イサキ・本ガツオ) 900円
・ハモの湯引き 800円
・ポテトサラダ 500円
・自家製からすみ 700円
・ズワイガニとカニ味噌和え 500円
・アジのなめろう 700円
・五島サバのゴマサバ 900円
・石垣鯛のウニ巻き 1500円
・マグロの漬けとろろ 900円
・〆サバとみょうがの七味和え 600円
・干しホタルイカの炙り 500円
・ヤリイカの酒塩和え 600円
・壱岐産 岩ガキ(酢牡蠣・バター焼) 1000円
・煮穴子の揚げおろし 700円
・つぶ貝の旨煮 600円
・六和芋しそ巻きと磯辺揚 600円
・芝海老と新玉ねぎのかき揚げ 700円
・海鮮酢の物盛り 900円
・煮穴子ときゅうりの酢の物 600円
・天使の海老の生春巻き 900円
■焼きもの■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
・アカムツの塩焼き 2800円
・甘鯛味噌漬け焼き 800円
・あぶってかもの塩焼き 700円
・11kg アラ(塩焼き・煮付) 2000円
・銚子いわしの塩焼き・煮付 600円
・キンメカブト(焼き・酒蒸し) 1500円
・フグの柚庵焼き 700円
・甘鯛の若狭焼き 1500円
・〆サバの山椒焼き 900円
・ヤリイカ下足のたれ焼き 600円
・サワラのかま焼き 800円
■揚げもの■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
・アジのしそ天ぷら 700円
・マジャクの唐揚げ 700円
・天使の海老の天ぷら 400円
・アラ(フライ・天ぷら) 2000円
・本マグロレアカツ 1200円
・フグの唐揚げ 700円
・煮穴子の山芋巻き揚げ 700円
・芝海老の唐揚げ 500円
・魚の天ぷら盛り 1000円
・ヤリイカ下足の天ぷら 600円
・カニたっぷりクリームコロッケ 800円
■本日の鍋■
アラ鍋2,500円
海鮮しゃぶしゃぶ2,000円
アラのしゃぶしゃぶ2,500円
サバのしゃぶしゃぶ 1,500円
■野菜をちょこっと■
炙り海鮮サラダ 1,200円
炙り〆サバのサラダ 900円
ホウレン草とじゃこのサラダ
600円
新玉ねぎのサラダ600円
野菜天ぷら盛り600円
茶豆ととうもろこしのコロッケ500円
万願寺とじゃこの焼き浸し500円
茹でたて 茶豆500円
スナップえんどう塩茹で500円
ゴールドラッシュ(唐揚げ・炭焼き・ゆで) 600円
熊本産 赤茄子揚げ出し500円
夏野菜のせいろ蒸し900円
■お肉をちょこっと■
鹿児島県産和牛のサーロインステーキ2,000円
鹿児島県産和牛のランプステーキ2,000円
宮崎県産きなこ豚のロースカツとじ900円
宮崎県産きなこ豚のトンテキ 900円
糸島産いきさんポークのヒレカツ900円
宮崎地鶏の白レバー炙り900円
宮崎地鶏の炭火焼900円
■甘味■
植木のすいか 300円
呼子の夏みかん300円
黒蜜きなこのアイス300円
➖店舗情報➖
寿司、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
営業時間:通常18:00-24:00
定休日:月曜日
電話:092-523-6061
住所:福岡県福岡市中央区薬院3-7-8 スクエア薬院プレミアム1F
#福岡寿司 #sushi#초밥
素晴らしい💝
大胆かつ繊細な職人技の集結
魚の旨さよりも大将の心で、
酒が呑めそう❣
流石プロです スピードが違う カツオ藁焼きなんか 段取りせずに注文来てから焼く辺り
お店の質を感じる職人技魅せていただきました ありがとう
釣り師から1言 カワハギの肝と鱈のキク(白子)食べないと 人生損してますよね笑
@@釣りバカ釣り人生 河豚の白子覚えると鱈では物足りなく感じます 物凄く高価なので残りの人生で何回ありつけるか 泣
@@餃子の大将
鱈白と河豚白の味は別モノですからね🙂
まな板が汚い
店はどこ?
中国人か
Outstanding!!! Japanese people, they know what they're doing.
I would love to visit this place or a place like this one when I visit japan.
很專業的廚師,很專業的餐廳,看起來餐點都很美味,太厲害了!
Fantástica manera de tratar el pescado y cocinarlo, felicidades.
高級なお寿司屋さんに行ける身分ではないけれど、動画視てるだけでも日本人に産まれて良かったと思えます。
Siempre me ha gustado el Sushi 🍣 el sashimi en Perú la Colonia japonesa es muy grande y sus variedades de preparación de pescado y mariscos es muy interesante pero a la vez se hizo la fusión de gastronomía peruana japonesa nikei es muy agradable todo Sushi me fasina el Gohan todo en General oss
何食べても美味しそう。
一M犬LKIOI人III28OOO9
このお店の料理食べてみたい‼️当たり前ですが見事な包丁捌き‼️ヒラマサは更に大きいものが獲れるようになるんですね😉
09/04/2022 Japonesi sushi, agradecida pela tradução em 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🕊🕊🕊🙏🏻🙏🏻🙏🏻🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
flawless and clean execution
I love going to all Japanese Restaurant's! It's the only place to go!
・寿司を愉しむ◇◇【たんぽぽコース】<全7品、寿司5貫>7品 3,000円 (税抜)
・おすすめ◎◇◇寿司を愉しむ◇◇【すみれコース】<全10品、寿司5貫>10品 5,000円 (税抜)
・贅沢◎◇◇寿司を愉しむ◇◇【れんげコース】<全12品、寿司5貫> 7,000円 (税抜)
■生けすもの■
お好みに合わせて調理いたします
大穴子(刺身・白焼き・天ぷら)
本カワハギ 活き造り車海老 (刺身・塩焼き・天ぷら)
サザエ (刺身・バター焼き)
ワタリガニ 浜ゆで
ハマグリ (焼き・酒蒸し・吸物)
■本日の自信作■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
対馬 大穴子三種(刺身・白焼き・天ぷら) 4800円~
肝入り 本カワハギの薄造り 3000円~
脂あり アカムツ(塩焼き・酒蒸し・煮付)2,800円
北海道 キンキ(塩焼き・煮付・酒蒸し)3,000円
甘鯛(酒蒸し・唐揚げ・塩焼き)1,500円
アコウカブト(酒蒸し・煮付)1,500円
イサキ(焼き・煮付・酒蒸し)1,500円
北海道産 あさり(酒蒸し・バター焼き)700円
旬 あげまき貝(塩焼き・バター焼き) 2つ700円
大きい ハマグリ(焼き・酒蒸し) 600円
旨い 鹿児島県産和牛のサーロインステーキ2,000円
■本日の天然活魚■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
■刺身■
・刺身盛り合わせ 一人前 1500円~
・対馬産 天然生 マグロ大トロ 2500円
・対馬産 天然生 本マグロ赤身 1200円
・福岡産 アラ 2000円
・福岡産 石垣鯛 1500円
・福岡産 イサキ 1200円
・福岡産 ヤリイカ/福岡産 アジ 900円
・長崎産 五島サバの(生、〆)/長崎産 ハガツオ 900円
・和歌山産 鯨の尾の身 1500円
・千葉産 銚子のイワシ 800円
・北海道産 赤貝 900円
・佐賀産 唐津の赤ウニ 2000円
■寿司■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
・対馬産 生 マグロ大トロ 500円
・対馬産 生 本マグロ赤身 300円
・福岡産 アラ 500円
・福岡産 石垣鯛 400円
・福岡産 イサキ / 福岡産 アジ / 福岡産 ヤリイカ 300円
・長崎産 五島サバ(生・〆) / 長崎産 ハガツオ 300円
・和歌山産 尾の身 300円
・千葉産 銚子のイワシ 200円
・北海道産 赤貝 300円
・佐賀産 唐津の赤ウニ 500円
■握り合わせ■
握り盛り合わせ 五貫1,400円
握り盛り合わせ 八貫2,000円
特選 握り盛り合わせ 八貫3,000円
■汁物■
本日の椀もの 300円~
茶そば(温・冷)700円
にゅうめん600円
海鮮茶わん蒸し600円
■その他・巻き物■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
・ゆで天使海老 / 煮穴子 / いくらの醤油漬け 300円
・鉄火巻 / イカキュウ巻 / 穴キュウ巻き 600円
・梅山芋焼き 400円
・新香巻き 300円
・トロ鉄火/ネギトロ巻 / トロたくあん巻き 1500円
・特製 太巻 800円
・特製 太巻 800円
・天使の海老のレタス巻 1000円
・赤石名物 肉厚バッテラ 1500円
・具だくさん海鮮太巻 1800円
■本日のお料理■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
・炭火わら焼き(イサキ・本ガツオ) 900円
・ハモの湯引き 800円
・ポテトサラダ 500円
・自家製からすみ 700円
・ズワイガニとカニ味噌和え 500円
・アジのなめろう 700円
・五島サバのゴマサバ 900円
・石垣鯛のウニ巻き 1500円
・マグロの漬けとろろ 900円
・〆サバとみょうがの七味和え 600円
・干しホタルイカの炙り 500円
・ヤリイカの酒塩和え 600円
・壱岐産 岩ガキ(酢牡蠣・バター焼) 1000円
・煮穴子の揚げおろし 700円
・つぶ貝の旨煮 600円
・六和芋しそ巻きと磯辺揚 600円
・芝海老と新玉ねぎのかき揚げ 700円
・海鮮酢の物盛り 900円
・煮穴子ときゅうりの酢の物 600円
・天使の海老の生春巻き 900円
■焼きもの■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
・アカムツの塩焼き 2800円
・甘鯛味噌漬け焼き 800円
・あぶってかもの塩焼き 700円
・11kg アラ(塩焼き・煮付) 2000円
・銚子いわしの塩焼き・煮付 600円
・キンメカブト(焼き・酒蒸し) 1500円
・フグの柚庵焼き 700円
・甘鯛の若狭焼き 1500円
・〆サバの山椒焼き 900円
・ヤリイカ下足のたれ焼き 600円
・サワラのかま焼き 800円
■揚げもの■
当日の仕入状況などによりメニューを変更する場合がございます。詳細は店舗までお問い合わせください。
・アジのしそ天ぷら 700円
・マジャクの唐揚げ 700円
・天使の海老の天ぷら 400円
・アラ(フライ・天ぷら) 2000円
・本マグロレアカツ 1200円
・フグの唐揚げ 700円
・煮穴子の山芋巻き揚げ 700円
・芝海老の唐揚げ 500円
・魚の天ぷら盛り 1000円
・ヤリイカ下足の天ぷら 600円
・カニたっぷりクリームコロッケ 800円
■本日の鍋■
アラ鍋2,500円
海鮮しゃぶしゃぶ2,000円
アラのしゃぶしゃぶ2,500円
サバのしゃぶしゃぶ 1,500円
■野菜をちょこっと■
炙り海鮮サラダ 1,200円
炙り〆サバのサラダ 900円
ホウレン草とじゃこのサラダ
600円
新玉ねぎのサラダ600円
野菜天ぷら盛り600円
茶豆ととうもろこしのコロッケ500円
万願寺とじゃこの焼き浸し500円
茹でたて 茶豆500円
スナップえんどう塩茹で500円
ゴールドラッシュ(唐揚げ・炭焼き・ゆで) 600円
熊本産 赤茄子揚げ出し500円
夏野菜のせいろ蒸し900円
■お肉をちょこっと■
鹿児島県産和牛のサーロインステーキ2,000円
鹿児島県産和牛のランプステーキ2,000円
宮崎県産きなこ豚のロースカツとじ900円
宮崎県産きなこ豚のトンテキ 900円
糸島産いきさんポークのヒレカツ900円
宮崎地鶏の白レバー炙り900円
宮崎地鶏の炭火焼900円
■甘味■
植木のすいか 300円
呼子の夏みかん300円
黒蜜きなこのアイス300円
Surprising-she’s a master planner topography studies. The quiet ones
I had some of the best sushi in fukuoka and I’ve been to all over Japan.
Great Execution & Composure by all of the chefs. And thanks for the wonderful camera work.
いつも見てます
仕込などの店側の映像もいいですが、
以前されていたコース料理の客側での映像もみたいです^ ^
very good sharing from you 👍 and much appreciate
Matchless performance although I eat none of these.
Wow amezing
น่ากินต้องไปลองแล้วจากประเทศไทย
退院して、久しぶりの料理番組見応えあった。少し疲れた。
All looks delicious 😋😋
赤石はサバの押し鮨も美味しいから紹介してもらいたかった😙
赤石美味いよねー。
오늘도 좋은 영상 잘 봤습니다 ~^^
Oh my goodness. So beautiful.
great
Thanks !
あのサイズのクエでも鱗揚げて食べられるんだ❗
awesome !!!!!!!!
余り聞かない技法だけど、寿司酢にとろみがあるから多分、葛粉か何か混ぜてるにゃ。
長時間置いても保水と艶をキープするための工夫かな。
炊飯器を床に置いてるのがに気に入らないね
muy buen video
tesn tuyet v ngon thank
握壽司真是太美了~
食いたい
○| ̄|_
こう言うお店のお稲荷さん食べてみたいなぁ
hard work
カンパチ、ぶり、ヒラマサ一番旨い魚はヒラマサですね❗
次は、寿司割烹江戸銀…をお願い🙏致します。
น่ากินมากค่ะเเม่
How sad 😔 but let just eat this is how 🤔 God created 🙏
素晴らしい❗大阪で73年間生活習していますがまだ食べた事ないですねー大宰府に長男三人家族に是非食べて欲しいですね✌️
アナゴの三種だけで行く価値あるわー。
Unglaublich schön.
Deu vontade de conhecer de perto.
I’m hungry!
お品書きを見てみたい。
Don't mess with the Japanese. They do seafood their own way.
영상촬령과 편집이 멋지내요 근접촬령너무조아요 구독합니다★★★
nice
What's the name of this restaurant? Can you kindly publish content in English as well?
Pity those prawns. The rest look tasty though
Японская культура еды поражает!
google map link of the restaurant please
Amazing skills, very professional………but why not use wooden or bamboo cutting boards??? Any cutting boards besides bamboo or wooden attracts bacteria very easily. Just something to be concern about especially for raw seafood and fish
Вау как Крутоооо 👍👍👍👍👍👍👍 Бравооооо👍👍👍👍👍👌👌👌💗💗💗💗💗💗💗♥️♥️♥️♥️♥️♥️🥇🥇🥇🇰🇿
Ikan cupang ada ga?
Unsustainable appetite for fish.
🙏😍
Shirako to kuromaebi oishj👍👍
Where is this restaurant situated in Japan? 😅 And do they by any chance have an English translated menu?
The location of the sushi restaurant is drawn in the explanation column.
I don't know the menu.
малодцы ! чистота порядок ,шефу привет👆👌
Eng subtitles please
Where the location of this restaurant? May I have address please?
You returned the filleted eel into the dirty chopping board.. That speaks alot.
🦑🦐🦀💫🔪👍Камчатка
橙刺身,麵包刺身,生菜刺身,羊肉刺身,啫喱刺身,杯面刺身,海草刺身。我敢胆講句d乜乜乜刺身係石器時代最偉大嘅料理
please add google maps link
대단합니다
한번 방문 하고 싶군요 ^^
La cucina è troppo piccola 😳
일본가고싶다구요~!!😟
cutting boards? omg
일본가게되면 한번쯤 방문해보고 싶네요
ㅎㅎㅎ비으응시인식기!!^^ 내 60평생 한결같이 변화라고는 전혀 없는 식당의 영상...우리말로는 정체쇠락!!! 일본말로는 장인정신!! 20-30대 젊은이는 찾아보기 힘든 구부정한 늙은이들이 서로 짰냐? 흰옷 입기로 병원도 아니고...오이 쪼가리 속을 김밥말아주는게 그렇게 먹고싶니? 찬밥 밤알만큼 쥐고 밥알이 236개니 237개니 그래서 이런거 가지고 장인정신 운운하는....날생선 하나 올리고 그런거 20개 쳐먹이고는 우리나라돈 20만원 받으면 아마 그중 50%는 그 건물 주인 아가리에 쳐들어가는것인데...그리가고 싶니? 는건 자유인데 되도록이면 오지마라!!^^
料理屋さんでも味噌汁の水は水道水なんですかね?
家で水道水で味噌汁作ると匂いを感じるのはなんでなんでしょ?
水道管の腐食や浄水場の管理会社や位置などで全然変わってきます。水ガチャです。
33:15 ヒラマサがサワラになってるよ
لاتنزع اي شي من السمكة كل مافيها لذيذ الكائنات البحرية بشكل عام لايوجد منها شي يستأصل
افضل طهي للماكولات البحرية ان توضع كما هية على النار( شوي)
Method เดิมๆ ขาดความคิดสร้างสรรค์
Hi
Only in Japan..
soy latino pero me gustan las chicas japonesas
Your subtitles are way off and don't make any sense.
Hy 😁🍻
穴子ってウナギと捌き方似てるんですね
장인정신이 삼빡함니다
도마위생 매우부량
从来不清洗砧板的吗?这么黑
👍👍👍
👍
안녕하세요 구독 했어요 ~
20:16
불맛 죽여주겠다!!🔥
お店に音楽がないですね????
で?
最後のしゃぶしゃぶ、サワラではなく、ヒラスって言っていますね(-_-;
Do you really need to cut them still alive???? 😡😡😡
This is the Japanese style.
It is important to have a feeling of gratitude and to have it delicious.
@@hi-2945 I’ve been studying Japanese and love their culture, but being cruel with animals is too much. Food can be cooked with fresh but dead ones.
@@silviafady76
I also work abroad so I understand your feelings.
But humans kill and eat everything.
Only the location and situation are different.
I want you to understand that Japanese people are grateful for the ingredients.
I know, right? I got to skip that part, couldn’t watch it.
6.25.22 no ww3 nk
cutting boards what a fuck....here in Europe u would be jailed for life ....i think boards have at least 30 years on them
도마가 좀 ㅠ
粘板有点脏、
餐廳經營時間久。有些設備,器具老舊沒關西,清潔不易都是很正常的,但是拜託那個塑膠沾板噁心成那樣還不換,你們拍了敢吃喔
Cutting board is disgusting, need to replace a new one
yes look's more like Thailand.