Mi proximo proyecto es hacer las decociones, si te acuerdas desde que comence a seguirte siempre te preguntaba acerca de eso y este video me termino por aclarar las cosas!!! Felicidades por el canal y que suiga creciendo la comunidad cervecera!!!
técnicamente, aun que hemos realizado la misma receta con 3 decocciones y no sentimos ningún cambio, pero hemos hecho una decocción solamente y si hay un gran cambio el resultado del experimento fue que dos decocciones eran mas que suficientes para la realización de esta estilo, saludos !
@@FernandoOcampoCervecero algo que no entiendo, para hacer el paso de la doble cocción, como quedaría el macerado principal? Se llega a 57 o 62 y se apagaba el fuego hasta completar el primer macerado, lo mismo pasaría con el segundo macerado? Alzar a 65 o 67 y luego apagar para hacer el 2do macerado? Y luego agregar todo y después macerar?
Buen video amigo
Saludos desde San justo Sta fe 👌👌👌
Hermosa birria hermano. Chulada de cheve.
un gran video.
Hola fer.. como siempre un gran video bien explicado.. felicidades y sigue siendo así de buena honda..
waaa!!! increible
Yo diciendo que era un reto jajaja chulada de cerveza compadre hermoso color y si las decocciónes son el plus de esta cerveza felicidades compadre.
una locura lo limpia que quedo esa birra, felicidades fer!!!!!!
Muchas gracias !
Mi proximo proyecto es hacer las decociones, si te acuerdas desde que comence a seguirte siempre te preguntaba acerca de eso y este video me termino por aclarar las cosas!!! Felicidades por el canal y que suiga creciendo la comunidad cervecera!!!
Saludos Camarada desde La Finikera, AZ.
aca esperando saludos fer
Saludos Compa..
Gracias por el canal Fernando !! A ver cuándo un vídeo de cerveza sin alcohol que sabemos que te encantan y las tomas todos los días
Quedó muy chula y cristalina la cheve. Me quedé con ganas de ver cómo funciona el brazo de Whirlpool. Saludos. 👍👍👍
excelente, será mi primera chela lager en planes :9
A huevo
Chulada de cerveza, se ve muy buena, y si ahora pruebas quitando las decocciones pero metiendo malta Melanoidina
La melanoidina reemplaza la decocción ?
Ya estoy escalando la receta en beer Smith a ver si me queda igual, gracias
Hazla sin decocción, así tendrás datos de ambos procesos y queda registrado. Seguro que queda buena. Saludos desde España
Que chulada, saludos mi Fer!
Sería bueno un video en inglés y dos en español
Existe el canal que se llama Clandestino Brewing y ahi posteo los videos en inglés
Tengo una duda la levadura la retiras antes de los 10 dias del colcrash.??
Se ve perrona, cuánto tiempo la llevaste a Lagering? Y la carbonatacion la hiciste forzada por cuánto tiempo?
10 dias, la carbonatacion dos dias a 20 psi en el refri a 4°C
Muchas gracias.. quedo bien perra 🤘
Bro entonces entre más decocciónes se realicen se podrían tener más eficiencia en la extracción de melanoides?
técnicamente, aun que hemos realizado la misma receta con 3 decocciones y no sentimos ningún cambio, pero hemos hecho una decocción solamente y si hay un gran cambio el resultado del experimento fue que dos decocciones eran mas que suficientes para la realización de esta estilo, saludos !
Para clarificar usaste gelatina? O solo con el whirfloc y el lagering?
Si use gelatina, 1.5 gramos en 100ml de agua por cada 30 litros
Si te salió buena, es hora de elaboración a media escala y venderla jajajjaja
Jajajajjajaj
@@FernandoOcampoCervecero algo que no entiendo, para hacer el paso de la doble cocción, como quedaría el macerado principal? Se llega a 57 o 62 y se apagaba el fuego hasta completar el primer macerado, lo mismo pasaría con el segundo macerado? Alzar a 65 o 67 y luego apagar para hacer el 2do macerado? Y luego agregar todo y después macerar?
Miércoles charlas cerveceras ahi explicó lo que no entienden en los videos