Very shiny cocoa glaze - delicious recipe

The very shiny cocoa glaze is the right finish and covering for desserts such as entremets or mono-portions.
In the video, a recipe for very shiny cocoa icing that is simple and highly effective for finishing off your dessert.
A very shiny glaze that everyone will love!
Good recipe… and subscribe to our channel and activate the bell!
VERY GLOSSY COCOA FROSTING RECIPE:
Quantity of icing to glaze an 18/20 cm cake. in diameter and 4/4.5 cm. of height.
175 g of water
150 g of fresh cream
225 g of granulated sugar
75 g of unsweetened cocoa powder
8 g of gelatin 200 bloom
40 g of water for the hydration of the gelatin
Web: www.cookingmesoftly.it/en/
#cocoaglaze #pastryrecipe #cookingmesoftly

[@nadiasantoni7622]

Grazie x questa ricetta una glassa stupenda e facile da fare risultato top 🥰

[@sebastianatomarchio2704]

Mi piace moltissimo questa glassa

[@lucaiorio69]

Che spettacolo.........

[@mariagraziascordato9448]

Bravissima

[@alfredogodel3425]

Bravissima💯💯💯💯

[@corrimanto]

La seguo da un pò e trovo i suoi consigli utilissimi. Le dosi indicate per un uso ben preciso è spiegato sono il top. Grazie per la sua generosità, nel pubblicare tutte queste nozioni. È bravissima!!!!

[@psico00]

Complimenti per i video! È troppo brava 🤩 volevo chiederle, al momento in casa ho solo la panna da montare (quella Hoplà per intenderci), posso usare quella anziché quella fresca? Grazie mille ☺️

[@giulio3770]

Buongiorno, grazie e complimenti sempre.

[@carmentodde9836]

Bravaaaaaa 👏 👏

[@gioivibe8191]

Salve. Come si può sostituire la colla di pesce con l’agar agar? E la dose d’acqua come cambia? Grazie 🙏🏻

[@luisapalermo4977]

Devo usare colla di pesce pane angeli.. Quanti fogli devo mettere visto che la pane angeli è 240 bloom? Grazie

[@francescociviletti4268]

grazie per il video, ma se voglio glassare un pan di spagna gia farcito, deve per forza essere freddo da congelatore??

[@paolofiorentino9030]

va bene anche la colla di pesce? se si quanti fogli,? grazie mille

[@stecrukzy]

A che temperatura va tenuta perché mantenga la lucidità ? Nel senso il dolce già glassato perché non perda la lucidità ? 🥲

[@adrianadifranco824]

Posso utilizzarla subito?

[@valerydolcilightenonsolo5085]

Salve....ma se volessi mettere la glassa su un dolce senza farla stare in frigo per 12 ore....quanto tempo potrei far raffreddare la glassa....? Scusi per la domanda. E complimenti per la Sua bravura❤🙏

[@fabos6280]

Ma la colla di pesce in fogli ha gli stessi bloom di quella in polvere ?

[@francescodechiara5663]

Le dosi dove le reperiro'

[@pinadefrancia4419]

Perché non dai le dosi?

[@giorgiosuzzi1772]

Le dosi🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️👋🤍