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지인이 매실걸려서끊어 놓으면 좋다고해서끓어놓았는데 식고나니매실청이 깔끔하고맛이있는거같아요선생님 말씀해주세요
가라앉은 설탕은 저어주지 않나요? 랩은 처음부터 씌워야겠죠?
전 늘매실담으면 색이..밝은 노란색이라 올해는 흙설탕으로햇는데 괸찬은거죠?색은 진해요..저도1년후먹을꺼예욤....영상잘보고갑니다..담그신다고 수고만았네요
흑설탕은 잘 모르겠어요 😂맛이 약간 차이날것 같은데 ㅎㅎ시청해 주셔서 감사합니다 🤩
우리 아이들이 좋아하는 매실짱아찌까지~
😁😁
매실청을 보관 할때 생기는 가스를 방출해야 하나요? 아님 터지고 그러나요?
그럼 몇일에 몇번씩 가스를 방출하면 될까요?
유리로 된 통에 청을 담가두긴 했는데 유리로된건 괜찮나요?
네~~한번씩 가스를 방출해야 됩니다딱 며칠이라고 기준은 없습니다보관 상태에 따라서 다르기 때문에요보시고 일중일에 한두번 정도뚜껑을 열어서 가스를 내 보내어주면 됩니다유리병도 괜찮습니다 ^^시청해 주셔서 감사합니다 ~~^^
100일되어 매실걸르고1년이상숙성시켜드실거면 1년동안그냥놔두는게 나을듯해여
과육을 걸러야 매실청이 맑고 맛이 깔끔합니다
매실과 설탕 비율은 어떻게 하셨나요
(사용된 재료)매실 10kg올리고당 1kg설탕 9kg비율은 이렇고 자세한것은 보영쿡 매실청을 참조해주세요^^시청해주셔서 감사드립니다~~^^
보영쿡님~~ 저렇게 1년 숙성뒤엔 냉장고 보관하나요? 실온보관하나요?
드실것만 냉장 보관하시고나머진 실온 보관하셔도 됩니다^^그리고 한번씩 뚜껑을 열어 까스 빼주세요~~감사합니다^^
황매실을 건져냈는데 위에 거품이 자꾸 생기는거 왜그러죠?걷어냈는데 제가 잘못담근거 아닌가요?
과실이 공기중에 오래 노출 되어 있으면 거품이 많이 생깁니다위에 설탕을 한컵정도 부어 주시고 날마다 흔들어 주시고 뚜껑열어 가스를 수시로 빼주시면 시간 지나며 거품이 사그라 듭니다🤩🤩
@@boyoungcook3228 아아 네 감사합니다
매실 10kg에 유리병은 몇리터짜리 사용하셨나요~? 황매실 담근 4개병 사이즈 궁금해요!
항상 감사 감사 합니다^^
황매실병은 용량이 8L 입니다청매실은 5.5L 이고요^^
매실을 걸려서 병에 보관을 하는데 거품은 아니고 이상 물질이 자꾸 위에 끼어서 냉장고 보관을 했는데 아무래도 설탕이 덜들어간 느낌이 듭니다 이럴때 어떻게 하면 좋을까요?
설탕이 적어 발효가 잘못 된거 같네요😂체에 한번 다시 깨끗이 걸러 지금이라도 설탕을 더 넣어 둬 보시든지요 회생이 될런지는 장담 못하겠네요😂
유리병은 어디 제품인가요? 시댁에서 매실청이랑,복분자청을 얻었는데 플라스틱통에 오래두기 그래서요
이마트에서 샀던거 같은데 메이커는 모르겠어요🤩
병은 다이소에 가면 싸이즈별로 있음
![내 피부를 망치는 잘못된 습관! 이건 절대 하지 마세요 [함익병 원장]](/img/1.gif)
지인이 매실걸려서
끊어 놓으면 좋다고해서
끓어놓았는데 식고나니
매실청이 깔끔하고
맛이있는거같아요
선생님 말씀해주세요
가라앉은 설탕은 저어주지 않나요? 랩은 처음부터 씌워야겠죠?
전 늘매실담으면 색이..밝은 노란색이라 올해는 흙설탕으로햇는데 괸찬은거죠?색은 진해요..저도1년후먹을꺼예욤....영상잘보고갑니다..담그신다고 수고만았네요
흑설탕은 잘 모르겠어요 😂
맛이 약간 차이날것 같은데 ㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 🤩
우리 아이들이 좋아하는 매실짱아찌까지~
😁😁
매실청을 보관 할때 생기는 가스를 방출해야 하나요? 아님 터지고 그러나요?
그럼 몇일에 몇번씩 가스를 방출하면 될까요?
유리로 된 통에 청을 담가두긴 했는데 유리로된건 괜찮나요?
네~~
한번씩 가스를 방출해야 됩니다
딱 며칠이라고 기준은 없습니다
보관 상태에 따라서 다르기 때문에요
보시고 일중일에 한두번 정도
뚜껑을 열어서 가스를 내 보내어주면 됩니다
유리병도 괜찮습니다 ^^
시청해 주셔서 감사합니다 ~~^^
100일되어 매실걸르고
1년이상숙성시켜드실거면 1년동안그냥놔두는게 나을듯해여
과육을 걸러야 매실청이 맑고 맛이 깔끔합니다
매실과 설탕 비율은 어떻게 하셨나요
(사용된 재료)
매실 10kg
올리고당 1kg
설탕 9kg
비율은 이렇고 자세한것은
보영쿡 매실청을 참조해주세요^^
시청해주셔서 감사드립니다~~^^
보영쿡님~~ 저렇게 1년 숙성뒤엔 냉장고 보관하나요? 실온보관하나요?
드실것만 냉장 보관하시고
나머진 실온 보관하셔도 됩니다^^
그리고 한번씩 뚜껑을 열어 까스 빼주세요~~
감사합니다^^
황매실을 건져냈는데 위에 거품이 자꾸 생기는거 왜그러죠?
걷어냈는데 제가 잘못담근거 아닌가요?
과실이 공기중에 오래 노출 되어 있으면 거품이 많이 생깁니다
위에 설탕을 한컵정도 부어 주시고 날마다
흔들어 주시고 뚜껑열어 가스를 수시로 빼주시면 시간 지나며 거품이 사그라 듭니다🤩🤩
@@boyoungcook3228 아아 네 감사합니다
매실 10kg에 유리병은 몇리터짜리 사용하셨나요~? 황매실 담근 4개병 사이즈 궁금해요!
항상 감사 감사 합니다^^
황매실병은 용량이 8L 입니다
청매실은 5.5L 이고요^^
매실을 걸려서 병에 보관을 하는데 거품은 아니고 이상 물질이 자꾸 위에 끼어서 냉장고 보관을 했는데 아무래도 설탕이 덜들어간 느낌이 듭니다 이럴때 어떻게 하면 좋을까요?
설탕이 적어 발효가 잘못 된거 같네요😂
체에 한번 다시 깨끗이 걸러 지금이라도 설탕을 더 넣어 둬 보시든지요 회생이 될런지는 장담 못하겠네요😂
유리병은 어디 제품인가요? 시댁에서 매실청이랑,복분자청을 얻었는데 플라스틱통에 오래두기 그래서요
이마트에서 샀던거 같은데 메이커는 모르겠어요🤩
병은 다이소에 가면 싸이즈별로 있음