단체급식(대용량):❤️재업로드❤️:로제떡볶이(Rose Ttokbokki)만들기♡

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  • Опубликовано: 16 дек 2024

Комментарии • 8

  • @leebbooja
    @leebbooja  6 дней назад +4

    ★로제 떡볶이 310인분 레시피(대면배식)★
    떡볶이떡(밀떡) 16kg
    비엔나 소세지 7kg
    베이컨 3kg
    양파 3.5kg
    당근 1kg
    쿠킹크림 3L
    우유 2L
    토마토파스타소스(쉐프원,2kg) 2봉
    카레가루(오뚜기,약간 매운맛) 0.4kg
    체다치즈 50장(0.9kg)
    파슬리가루, 캡사이신
    (1인량:떡50g, 비엔나20g, 베이컨10g, 양파10g, 당근3g, 쿠킹크림10g, 우유6g, 토마토소스12g, 카레가루1.2g, 체다치즈3g)
    1.가마솥에 식용유 두르고, 대파0.3kg, 양파1.5kg, 다진마늘0.2kg넣고 볶기!
    2.베이컨 넣고 살짝 볶아주고, 내용물이 잠길 정도로 물 넣고 끓이기!
    (★예전 조리 영상에서는 비엔나도 처음에 같이 넣고 끓였으나, 미리 넣으면 비엔나가 터질 수 있어서 이번 조리에는 나중에 넣었어요)
    3.토마토파스타소스(2kg)2봉, 쿠킹크림3L, 우유2L, 카레가루0.4kg, 미원25g, 다시다80g, 고춧가루75~85g, 설탕210g+(추가140g), 소금60g, 캡사이신25~35g 넣고 섞어주면서 끓여주기! 비엔나소세지, 당근도 이때 넣기!
    4.국물이 살짝 걸쭉한 느낌이 나면서 바글바글 끓으면 밀떡, 양파2kg 넣기!!
    5.밀떡이 익어서 위에 둥둥 떠오르면, 체다치즈 50장 넣고 녹이기!!
    6.후춧가루15g, 파슬리가루 넣고 마무리~ 완성!!
    ★오래 조리면 꾸덕꾸덕한 로제떡볶이가 됨!! 끓이면서 농도 조절하기!! ,국물 너무 많지 않게!! 국물이 너무 많으면 대면 배식하기 힘들어요~!

  • @NyangShark
    @NyangShark 6 дней назад

    헉! 술 강도!!! 술술넘어가는 술강도!

  • @송시-f5v
    @송시-f5v 6 дней назад +1

    소시지 톡터져🎉

    • @leebbooja
      @leebbooja  5 дней назад

      소시지 사수! 성공❤❤

  • @soonyong221
    @soonyong221 6 дней назад

    로제떡볶이 먹고싶어요 ㅠㅠㅠ

    • @leebbooja
      @leebbooja  5 дней назад

      떡볶이는 다 좋아요ㅎ❤❤

  • @마루타-b2n
    @마루타-b2n 6 дней назад +1

    이 얼마만의 영상인가 ~

    • @leebbooja
      @leebbooja  5 дней назад

      😂ㅋㅋ병원 인증평가 기간이어서 업로드가 많이 늦어졌어요ㅎㅎ 밀린 숙제~~ 내일 영상 하나 더 업로드됩니다^^ 감사합니다❤