Ach te geesiwskie talerzyki. Jak się u Ciebie uchowały. Ja pracowałam w 70 latach w GS, to były takie w knajpach. Słoninka taka to rarytas. Jesteś mistrzem.
No, ładny kawałek tłuszczu. Osobiście nie pasteryzuje słoninki, leży uwędzona i zasolona pod kołdrą soli, po miesiącu w lodówce jest idealna. Do takiego tłustego cuda świetnie pasuje 50gram gęstej zmrożonej substancji i ogóreczek kiszony. Definicja smaku i prostoty :)
Mmm. Musi pyszne jest! A próbowałeś orawskiej spyrki? Polecam. Też palce lizać, ale lepiej się wchłania przy stu gramach zmrożonego produktu, najlepiej produkcji własnej że śliwek. Pychotka! Pozdrawiam.
Gosciu,Twoje przepisy są mega ciekawe. A co najważniejsze,masz niesamowity dar, w postaci łatwego przekazu. Od A,do Z. Wiele się uczę od Ciebie. Dzięki Stary. Marek.
Kupno takiej sloniny graniczy z cudem . Ominalem ten problem ,w kauflandzie od lat kupuje slonine (na trzy palce !) na smalec ale niestety juz solona i uwedzona ) , wykroilem skore i przygotowalem podobnie . Proces gotowania /parzenia ok.3 godz. i otzymalem produkt zwyklym smiertelnikom nieznany. Spozywanie jest niebezpieczne - smak i aromat boski , czlowiek je i je i traci kontrole....pysznosci ! Pozdrawiam serdecznie.
Zbigniew Ja w tamtym roku dostałem info ze na sąsiedniej wsi rolnik cbiduje świnki na sprzedaż i karmI po staremu. Ogolnie karmi marchwią i ospą/sruta. Zamówiłem u niego ćwiartkę chcąc sorawc czy to takie mięso jak kiedy za dziadka biko się swinke na podwórku. Pojechałem. Bijący rozebrał na kawałki ta ćwiartkę przy mnie.. Wrzuciłem do misek i do domu. Smakczyk wytopilismy. Przelany w słoiki, zastygł. Na drugi dzień otwieram, smaruje na swój pieczony chleb na zakwasie.. Zapach smalczyku ten sam co 30 lat temu za dziadka🤩🤩🤩🤩 Wędzonki wyszły pierwsza klasa. To sklepowe w większości gówno to koło tego na metr nawet nie leżało co sprzedają ( napchane chemia mączkami paszowymi). W tym roku cała świnka od gościa na grudzień zamówiona. Drewno akacjowe i Olsza przygotowane do wędzenia czeka. Z całej świnki będzie słoninka w kawałkach tak jak z filmu oraz stopiona ze skwarkami. I wszystko pójdzie do piwniczki. Świnka tak do 140 kg. Polecam.
Bazowałem się na twojej metodzie z woreczkami. Ja moje zrolowałem bardzo ciasno bo grubej słoniny nie mogłem dostać (mieszkam w UK). Jedna była z papryką wędzoną i ostrą druga ze świeżym czonkiem i suszoną cebulą z pieprzem. Obydwie wyszły świetne. Nawet moje dzieciaki potwierdzają. Proste i dobre żarcie! 💪😋💪😋
Przez Ciebie musiałem kupić pakowarkę próżniową! 😂 W Kauflandzie coś ok.120+ 3rolki folii za ok.40. Już nie będę płakał, że by się przydała. Baba gada, że jak kupię gospodarstwo na wiosce, żeby se wieprzki, kury i pomidory hodować dla Twoich przepisów, to Cię znajdzie i ślepia Ci wydrapie! 😁
Taka folia nie nadaje się do obróbki cieplnej możesz nabawić się niepotrzebnie r... do obróbki cieplnej trzeba kupić folię do zgrzewarki która przeznaczona jest do technologii sous-vide
No Facet... zrobiłem tę sloninkę - jest super. Przez Ciebie musialem kupic prózniową zgrzewarkę :p Ale przydaje się- choćby do serkow oscypków. Nawiasem - teraz testuje rozrost boczniaka na ziarnie - tez Twój pomysł... Ty Moja Inspiracjo! :D
Robiłem tę słoninę już kilka razy i lepszego przepisu od pańskiego nie ma! Fantastycznie smakuje, jest smarowalna i bardzo aromatyczna. Teraz testuję wersję z kminkiem i majerankiem.
Jeśli zdobędę taką grubą słoninę na pewno wypróbuje ten przepis ,ale wiem bez próbowania że słonina jest bardzo smaczna, jak wszystkie Pańskie przepisy. Pozdrawiam.
Niestety taka grubość, 5cm, nie do dostania. Sam kupuję mięso w ubojni od lat i i niestety nie da się takiej słoniny dostać. Może u rolnika bezpośredni?
Ogrodniku! Profesorze sztuki kulinarnej! Po tylu fantastycznych przepisach na mięso i przetwory warzywne, czas na jakiś sprawdzony przepis na najlepszy na świecie ( nie wątpię że taki znasz i praktykujesz ) chleb domowej roboty. Pozdrawiam serdecznie.
Mam pytania. Jutro będę pakować próżniowo i do wody. Czy po parzeniu chłodzisz w zimnej wodzie jak wedzonki? Jakich używac worków, bo te do zamykania próżniowego można stosować do 70 stopni. Czy to są worki od sous vide,?
Dzisiaj będę robił sało tym sposobem, za dwa tygodnie odezwę się i napiszę czy mi wyszło. Wygląda świetnie, aż ślinka leci. Raz w życiu jadłem dobrą, smarowalną słoninę i od tego czasu nic lepszego nie miałem okazji zjeść (ze słonin rzecz jasna), zawsze były jakieś włókniste. Myślę że ten sposób jest dobry, zobaczymy.
jadłam kiedyś coś w rodzaju sprasowanych ugotowanych skór jakby były prasowane w jakiejś foremce było to bardzo dobre fajnie przyprawione czy może wie Pan jak coś takiego zrobić/? naprawde smaczne no i dużo kolagenu pozdrawiam
Dzień dobry. Super przepis. Słonina już w lodówce. Trochę się martwię, gdyż na wierzchu słoniny mam 2cm mięso. Mam pytanie, czy powinnam je usunąć, czy zostawić. Czy będzie to bezpieczne? Pozdrawiam pasjonatów swojskich wyrobów.
Najlepiej powtórzyć pasteryzację, przechowywać w ciemności i chłodnym miejscu a poleży bardzo długo. Ciemność jest bardzo ważna aby tłuszcz nie jełczał bo jak zjełczeje to zrobi się gorzki, bardzo nie zdrowy i nada się jedynie do smarowania butów skórzanych. pozdroo
...hi, starałem się zrobić w/g przepisu twojego....wszystko jest ok ale słoninka nie jest smarowalna...wiem, mówiłeś o tym, że trzeba to wyczuć....smalczyk się odłożył...jest przepyszna ale tylko w plasterkach...być może słoninka jest ''inna''...po zakupie była bardzo taka śliska w dotyku...nie to, że stara jakaś ale...może być, że mrożona...podpowiedz coś...w smaku jest super, wszystkie przyprawy, perfekt...chcę dodać, że tylko nie ma ''smarowalności''...pozdro...
Słoninę od chłopa poznasz po tym że palec wchodzi pod naciskiem w głąb słoniny. Jak tak nie jest to czyli to nie jest prawdziwa słonina i takie będą efekty końcowe.
no dobrze, udało się dostać słoninę 4 cm z małej masarni, która ma własną ubojnię, bo najczęściej to 1cm słonina w sklepach, śmiechu warte. Obtoczona w soli z pieprzem liśćmi i czosnkiem nabiera mocy. PS te naczynia z GSu to dla klimatu ? Moja jak zobaczyła te naczynia na filmie to jej się kuchary z wąsem przypomniały 😀. Pozdrawiam
Trochę wyszedł taki smalec nie slonina. Pierwszy raz słyszę żeby po soleniu gotować czy parzyć. Dostałam przepisy od moich przyjaciół z Ukrainy i Litwy i oni też nie gotują no chyba że robią smalec. Można robić słoninę solona, suszona czy wędzona. Ale kazdy ma prawo robić po swojemu. Smacznego.
![ROSÉ (로제) - number one girl [더 시즌즈-이영지의 레인보우] | KBS 241129 방송](http://i.ytimg.com/vi/A9oByH9Ci24/mqdefault.jpg)
![Megan Thee Stallion - Roc Steady (feat. Flo Milli) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/HozPPyqW0dY/mqdefault.jpg)
uwielbiam Pana filmiki naprawde profesjonalizm i ogroma wiedza wszystko wytłumaczone krok po kroku ......
Ach te geesiwskie talerzyki. Jak się u Ciebie uchowały. Ja pracowałam w 70 latach w GS, to były takie w knajpach. Słoninka taka to rarytas. Jesteś mistrzem.
zdecydowanie jest Mistrzem!
Bardzo dziekuje! Wspanialy!
No, ładny kawałek tłuszczu. Osobiście nie pasteryzuje słoninki, leży uwędzona i zasolona pod kołdrą soli, po miesiącu w lodówce jest idealna. Do takiego tłustego cuda świetnie pasuje 50gram gęstej zmrożonej substancji i ogóreczek kiszony. Definicja smaku i prostoty :)
No właśnie, nie zmrożonej, tylko dobrze schłodzonej. Proponuję. Rozkurczowo.
@@slivokrasnodebski9491 ...kóźwa, bond...pozdro...
:D zolty szalik.:::D:D:D
Mmm. Musi pyszne jest! A próbowałeś orawskiej spyrki? Polecam. Też palce lizać, ale lepiej się wchłania przy stu gramach zmrożonego produktu, najlepiej produkcji własnej że śliwek. Pychotka! Pozdrawiam.
Gosciu,Twoje przepisy są mega ciekawe.
A co najważniejsze,masz niesamowity dar,
w postaci łatwego przekazu.
Od A,do Z.
Wiele się uczę od Ciebie.
Dzięki Stary.
Marek.
Dzięki za przepis! Na pewno spróbuję. Pozdrawiam.
Kupno takiej sloniny graniczy z cudem . Ominalem ten problem ,w kauflandzie od lat kupuje slonine (na trzy palce !) na smalec ale niestety juz solona i uwedzona ) , wykroilem skore i przygotowalem podobnie . Proces gotowania /parzenia ok.3 godz. i otzymalem produkt zwyklym smiertelnikom nieznany. Spozywanie jest niebezpieczne - smak i aromat boski , czlowiek je i je i traci kontrole....pysznosci ! Pozdrawiam serdecznie.
No i wyszła zarąbista słoninka. Dziękuję za przepis. Polecam.
Super świetny kanał. Pozdrawiam, sub
Cudeńko! Robiłem slonine innym sposobem i juz wiem że do efektu woow brakowało parzenia. Dziękuję za przepis.
Szyneczkową zajadam twojego przepisu a ty mi ze słoninką :)))) uwielbiam!!!! pozdro !
O wreszcie jest, dzieki, z kąd tylko taka słoninę zdobyć..
No i wiem co jutro będę robil👍wygląda rewelacyjnie i pewnie tak smakuje. Dzięki za przepis
Kilka Twoich przepisów wykorzystałem, są super, teraz pora na słonie, pozdrawiam
no super sprawa taka słoninka jak pieknie sie smaruje. Pozdrowienia
Rozumiem,że taką słoninę tylko w konspiracji można kupić. Genialne przepisy! Dziękuję.🙂
Słonina bimber szklanka i będzie łapanka
Zbigniew
Ja w tamtym roku dostałem info ze na sąsiedniej wsi rolnik cbiduje świnki na sprzedaż i karmI po staremu.
Ogolnie karmi marchwią i ospą/sruta.
Zamówiłem u niego ćwiartkę chcąc sorawc czy to takie mięso jak kiedy za dziadka biko się swinke na podwórku.
Pojechałem. Bijący rozebrał na kawałki ta ćwiartkę przy mnie.. Wrzuciłem do misek i do domu.
Smakczyk wytopilismy.
Przelany w słoiki, zastygł.
Na drugi dzień otwieram, smaruje na swój pieczony chleb na zakwasie.. Zapach smalczyku ten sam co 30 lat temu za dziadka🤩🤩🤩🤩
Wędzonki wyszły pierwsza klasa.
To sklepowe w większości gówno to koło tego na metr nawet nie leżało co sprzedają ( napchane chemia mączkami paszowymi).
W tym roku cała świnka od gościa na grudzień zamówiona. Drewno akacjowe i Olsza przygotowane do wędzenia czeka.
Z całej świnki będzie słoninka w kawałkach tak jak z filmu oraz stopiona ze skwarkami. I wszystko pójdzie do piwniczki.
Świnka tak do 140 kg.
Polecam.
Bazowałem się na twojej metodzie z woreczkami. Ja moje zrolowałem bardzo ciasno bo grubej słoniny nie mogłem dostać (mieszkam w UK). Jedna była z papryką wędzoną i ostrą druga ze świeżym czonkiem i suszoną cebulą z pieprzem. Obydwie wyszły świetne. Nawet moje dzieciaki potwierdzają. Proste i dobre żarcie! 💪😋💪😋
Cześć też oglądam👍👍👍
Przez Ciebie musiałem kupić pakowarkę próżniową! 😂 W Kauflandzie coś ok.120+ 3rolki folii za ok.40. Już nie będę płakał, że by się przydała. Baba gada, że jak kupię gospodarstwo na wiosce, żeby se wieprzki, kury i pomidory hodować dla Twoich przepisów, to Cię znajdzie i ślepia Ci wydrapie! 😁
🤣
:D:D:D
Taka folia nie nadaje się do obróbki cieplnej możesz nabawić się niepotrzebnie r... do obróbki cieplnej trzeba kupić folię do zgrzewarki która przeznaczona jest do technologii sous-vide
No Facet... zrobiłem tę sloninkę - jest super. Przez Ciebie musialem kupic prózniową zgrzewarkę :p Ale przydaje się- choćby do serkow oscypków. Nawiasem - teraz testuje rozrost boczniaka na ziarnie - tez Twój pomysł... Ty Moja Inspiracjo! :D
Cześć, oglądamy 👍
Super dzięki wielki 🍻pozdrawiam
Zrobiłem twoją metodą ale z innymi przyprawami,super sprawa😊
Robiłem tę słoninę już kilka razy i lepszego przepisu od pańskiego nie ma! Fantastycznie smakuje, jest smarowalna i bardzo aromatyczna. Teraz testuję wersję z kminkiem i majerankiem.
Dobrze, ze się tym podzieliłeś .
Czy taką próżniowo zapakowaną słoninę można mrozić?
No mistrzostwo świata 👍
super przepis,idealny!
Na pewno wypróbuję 👍 Pozdrawiam autora 🙂
Ogrodniku zbliżają się Święta, na pewno Nas zaskoczysz ...🙂
Siema, u mnie nie ma takiej słoniny, ale można kupić wysyłkowo 👍
Pozdrawiam 👊👊
Już ślinka cieknie. Trzeba gnac do masarni po sloninke. Pozdrawiam
Jeśli zdobędę taką grubą słoninę na pewno wypróbuje ten przepis ,ale wiem bez próbowania że słonina jest bardzo smaczna, jak wszystkie Pańskie przepisy. Pozdrawiam.
Niestety taka grubość, 5cm, nie do dostania. Sam kupuję mięso w ubojni od lat i i niestety nie da się takiej słoniny dostać. Może u rolnika bezpośredni?
@@rdj8060 a ja taką mam. Z mangalicy. Dziś ubita i wrzucona do zamrażarki. Mogę odsprzedać. Świętokrzyskie
Zamawiam przez internet i biorę się do roboty. Mąż będzie zachwycony. Dziękuję.
Ogrodniku! Profesorze sztuki kulinarnej! Po tylu fantastycznych przepisach na mięso i przetwory warzywne, czas na jakiś sprawdzony przepis na najlepszy na świecie ( nie wątpię że taki znasz i praktykujesz ) chleb domowej roboty. Pozdrawiam serdecznie.
Jak to " takie kawalki żeby zjeść w parę dni" ? Taką kosteczkę to na jedno posiedzenie ! 😃
Taką słoninę kupuje w internecie 40 zł za kg
Super przepis, muszę spróbować
Mam pytania. Jutro będę pakować próżniowo i do wody. Czy po parzeniu chłodzisz w zimnej wodzie jak wedzonki? Jakich używac worków, bo te do zamykania próżniowego można stosować do 70 stopni. Czy to są worki od sous vide,?
zaj...biste talerze! tez taki mam :) super przepis jak mi sie uda zdobyc taka slonine to robie. Pozdrawiam!
Witam a czy te worki próżniowe można doprowadzać do września? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam z Łodzi
muszą być specjalne worki do gotowania i pasteryzacji (SOUS VIDE)
Bardzo ładnie👍👍👍.
Dzisiaj będę robił sało tym sposobem, za dwa tygodnie odezwę się i napiszę czy mi wyszło. Wygląda świetnie, aż ślinka leci.
Raz w życiu jadłem dobrą, smarowalną słoninę i od tego czasu nic lepszego nie miałem okazji zjeść (ze słonin rzecz jasna), zawsze były jakieś włókniste.
Myślę że ten sposób jest dobry, zobaczymy.
Aby nie była włóknista to musi być od chłopa na przynajmniej 4-5 cm.
@@ogrodniknewstv
Taką właśnie kupiłem, a co robisz z tą solą w której przez dwa tygodnie była słonina?
@@nightwish16091976 Wyrzucam.
No i jak ta slonina?
Minęło 2 lata już, nadal.moze sienprkluje?
gratulacje.
Namówiłeś mnie...
👍👍👍👍💪
Super. Pozdrawiam
Robię taką słoninkę i wędzę czasem
Serdeczności
U mnie Jutro już pasteryzacja 🔥😋
Wspaniale sa Twoje przepisy
Ale narobiłeś smaka 😉
No właśnie robię. W przyszłą środę będzie gotowana a w czwartek po zastygnięciu konsumowana. Oczywiście opiszę doznania smakowe.
jadłam kiedyś coś w rodzaju sprasowanych ugotowanych skór jakby były prasowane w jakiejś foremce było to bardzo dobre fajnie przyprawione czy może wie Pan jak coś takiego zrobić/? naprawde smaczne no i dużo kolagenu pozdrawiam
Witam i pozdrawiam, poszukiwane przepisy są na słoninę zrobioną na różne sposoby, dzięki.
Kapitalna sprawa trzeba zrobić .pozdro
Pamiętam taką z konserwy z przerostami czerwonymi :)
Zgadza się sało można robić z przerostami czerwonego mięsa. pozdroo
Dobre!
Witam. Wszystko pięknie, tylko jeszcze jednego sekretu nie zdradziłeś. Gdzie kupić taką słoninę? Jak zawsze pozdrawiam.
W maszarni
@@zjawiskaprzyrodnicze9609 a co to ta maszarnia ? :)
@@leonidas71raptusrex99 Rzeźnia masarnia co ty świata nie rozumiesz?gardle możesz kupić nawet
No tylko jakie swinki maja teraz taka sloninke😧
@@zjawiskaprzyrodnicze9609 Podgardle nawet lepsiejsze i jednak tańsze ;)
Polska przede wszystkim przyjacielu
Mam jedną malutkie pytanko jak długo taka słonina Może leżeć zrobiona na tym przepisie
Lata.
Cudo
Pierwsza Klasa.
Witam, zamiast słoniny można użyć tłusty boczek?
myślę gdzie kupić taką słoninę pozdrawiam
Gdzie kupić taką słoninę?
Zawsze przed świętami wędzę też i słoninę, ale u nas w sklepach to taka grubości 1cm do 1.5 cm.
Gdzie kupujecie taką grubą słoninę? W moim regionie (województwo śląskie) słonina w sklepie ma co najwyżej 1.5 cm grubości.
Mega
To która z tych słonin jest,najsmaczniejsza i ile potrzebują czasu ,aby przeszły tymi aromatami?
...taką słoninkę można kupić w internecie z podlasia...jutro zabieram się do roboty...pozdro...
Mistrzu !!! Wspaniały kanał. Czy wiesz może jak długo można przechowywać taką słoninę, tygodnie, miesiące, lata ? Serdeczne pozdrowienia ze Szwecji :)
Bardzo długo i nawet po otworzeniu w lodówce nic jej nie trafia.
Powiedz gdzie kupić taką słoninę około 5 cm grubości bo ja wszędzie szukam i nie mogę znaleźć,
Wygląda zacnie a robisz słoninę w occie? Jest pyszna kiedyś jadłem i szukam przepisu
Gdzie kupić taką grubą słoninę ?
Od kilku lat widzę w sklepach samą cieniznę ... ok 1 cm . Pozdrawiam.
Po 1,20 min pasteryzacji wyjmujemy slonine czy czekamy aż wystygnie? Pozdrawiam
Wyjmujemy i do zimnej wody od razu.
A czy można tak konserwy zrobić i pozostawić w tej folii po tyndalizacji
Salo siła, sport mogiła😊.
Dzień dobry.
Super przepis. Słonina już w lodówce. Trochę się martwię, gdyż na wierzchu słoniny mam 2cm mięso. Mam pytanie, czy powinnam je usunąć, czy zostawić. Czy będzie to bezpieczne? Pozdrawiam pasjonatów swojskich wyrobów.
Sało robi się i z warstwą mięsa także powinno być ok
@@ogrodniknewstv Dzięki
Witam, mam pytanko czy słoninę można zastąpić tłustym boczkiem?
A z dwóch półgłówków zrobisz jedna główkę?
Tylko gdzie ja taką
Słoninę
Znajdę
A
Chciałbym spróbować
Czy wodę, która zebrała się w pojemniku należy wylać?
Przy samej słoninie nie powinno być wody a jak już to symboliczne ilości, których nie ruszam.
@@ogrodniknewstv ok
Spróbuję 😉👍
jak długo można przechowywać i w jakich warunkach
Najlepiej powtórzyć pasteryzację, przechowywać w ciemności i chłodnym miejscu a poleży bardzo długo. Ciemność jest bardzo ważna aby tłuszcz nie jełczał bo jak zjełczeje to zrobi się gorzki, bardzo nie zdrowy i nada się jedynie do smarowania butów skórzanych. pozdroo
Kto co lubi dojrzewająca jest fajna
Czy z braku tak grubej słoniny(u nas praktycznie nie do kupienia) można wykorzystać przerośnięty kawałek boczku?.
Mam tylko jedno pytanie gdzie kupić taką grubą
słoninę
A powiedz jak długo mogę ją przechowywać ?
Bardzo długo, liczone w latach.
Panie Kolego jak przechowywać takie woreczki? lodówka?
w sklepach Szubryt można kupić taka słoninkę.
Lodówka,
@@ogrodniknewstv plasterek tej słoninki pokroić na kosteczkę i na tym podsmażyć cebulkę do pierogów.
na małym ogniu!
...hi, starałem się zrobić w/g przepisu twojego....wszystko jest ok ale słoninka nie jest smarowalna...wiem, mówiłeś o tym, że trzeba to wyczuć....smalczyk się odłożył...jest przepyszna ale tylko w plasterkach...być może słoninka jest ''inna''...po zakupie była bardzo taka śliska w dotyku...nie to, że stara jakaś ale...może być, że mrożona...podpowiedz coś...w smaku jest super, wszystkie przyprawy, perfekt...chcę dodać, że tylko nie ma ''smarowalności''...pozdro...
Słoninę od chłopa poznasz po tym że palec wchodzi pod naciskiem w głąb słoniny. Jak tak nie jest to czyli to nie jest prawdziwa słonina i takie będą efekty końcowe.
@@ogrodniknewstv ...dzięki, w sumie taka była, może za krótko pasteryzowana...pozdrawiam...ps. 2 kawałki już zniknęły...
no dobrze, udało się dostać słoninę 4 cm z małej masarni, która ma własną ubojnię, bo najczęściej to 1cm słonina w sklepach, śmiechu warte. Obtoczona w soli z pieprzem liśćmi i czosnkiem nabiera mocy. PS te naczynia z GSu to dla klimatu ? Moja jak zobaczyła te naczynia na filmie to jej się kuchary z wąsem przypomniały 😀. Pozdrawiam
Ja te talerze używam na co dzień, grube, ciężkie, dobrze trzymają ciepło.
Ja się wcale nie dziwię, to porządny produkt, nie współczesna lipa
Nie szuka Pan kandydatki na żonę? Super ogrodnik, super kucharz, inteligentny... 😁😁😁
Trzymam się jednej od 25 lat. 😀
@@ogrodniknewstv w takim razie życzę kolejnych 25-ciu w szczęściu i zdrowiu 🙂🙂🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂
Trochę wyszedł taki smalec nie slonina. Pierwszy raz słyszę żeby po soleniu gotować czy parzyć. Dostałam przepisy od moich przyjaciół z Ukrainy i Litwy i oni też nie gotują no chyba że robią smalec. Można robić słoninę solona, suszona czy wędzona. Ale kazdy ma prawo robić po swojemu. Smacznego.
Słoniny nie wolno gotować (bo wyjdzie smalec)a parzyć w odpowiedniej temperaturze.
to dej ten przepis od przyjaciol z Litwy
A czy tłusty boczek można by tak zrobić?
Część cały czas zaskakujesz nowymi przepisami łał napewno spróbuje. Pozdrawiam
Jak się z tobą skontaktować?
robson076@interia.eu
Witam
Jak przechowywać taki produkt. Można to zamrozić?
Słonina mrożona zmienia strukturę i po mrożeniu może zrobić się ciapowata. W lodówce w dolnej szufladzie poleży bardzo długo.
Dziękuje za odpowiedź.
smakowitości ;) ...no a jakby to zrobic w szynkowarze? Nie mam zgrzewki ;(
Powinno wyjść.
a kwestia przechowywania? warunki/czas ?
Chłodno i ciemno i ewentualnie powtórzyć parzenie.
W Polsce funkcjonowało kiedyś coś takiego co moja babcia nazywała sadło. Może to było to samo?
Nie, sadło to co innego. To bardzo miękki biały tłuszcz.
Lubiłam i lubie nawet bez chleba mam kawałek w lodowce ale kupna tak gruba to u nas nie kupie
Największym problem jest zakup takiej słoniny. Świń, które odkładają grubą słoninę już się nie hoduje.
Hoduje się. Gruba słoninę mają maciory po kilku oprosieniach.
Gdzie tak grubą słonine można kupić to dziś raczej nierealne
Jest ok.
Plastikowa folia nie jest zdrowa, bo chemia przenika do słoniny! Szczególnie podczas parzenia.
Nie ma innej metody?
Folia ta jest bez bisfenolu.