Filetto di maiale con agrumi e paprika, patate parigine, aglio e rosmarino| Chef BRUNO BARBIERI
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- Mi chiedete sempre quali sapori stanno bene con la carne di maiale. Facile, una nota piccante, magari paprika e peperoncino insieme, una nota agrumata per dare un po’ di freschezza, che d’estate ci vuole, e poi la senape.
Con questi profumi oggi prepareremo un filetto di maiale spettacolare, accompagnato da delle meravigliose pomme parisienne. La cosa bella è che cucinerò sia il maiale che le patate in un'unica piastra e grazie al mio piano induzione Hotpoint Italia e alla sua funzione CombiDuo posso unire due aree in un'unica zona, perfetto per usare pentole e padelle di grandi dimensioni come in questo caso.
In collaborazione con Hotpoint Italia
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Chef dovrebbe usare sempre queste telecamere
Allora? A quando una ytp????? Aspetto con ansia
Si infatti sembra fatto dal vivo da quanto è alta la qualità
Magari il montaggio lo facciano fare a fada la prossima volta però
Un filetto così, nudo e crudo, in una sola parola.. Nature
C'è chi ha pensato a masterchef e chi mente
Chef,questa attrezzatura da ripresa è il top, la sto guardando in 4k ed è tutto un'altra esperienza
Grande chef semplicità in ogni creazione, spontaneo ma mai banale...orgoglioso di essere italiano come la tua cucina!!!!
Non so voi ma per me é riuscito a creare un dipinto! TROPPO FORTE CHEF!! 😍
Chef piatto meraviglioso! Ma la senape?
LA SENAPE VA NELLA SALSA!
meglio il curry
@@francescacuoricino9000 peccato che non l'abbia messa
E il sale nelle patate? O nella carne
@@francescacuoricino9000 anche secondo me
Chef Bruno Barbieri è una persona di gran classe, cucina in maniera fenomenale ed ha un carisma ed una personalità notevoli !
Mi è piaciuta la semplicità nella preparazione creata dalla passione, bravo non ancora alla mia altezza però bravo..
Che piatto meraviglioso Chef!! Sembra un quadro! E chissà che profumino in cucina!🤗❤️
arte pura, semplice, e d'effetto, sento tutti i profumi..grazie Bruno
Grande Grande Ottimo
Ma da dove ti vengono certe chicche?
Sempre al Top
Una versione interessante per un filetto di maiale!
Grazie Chef Barbieri sei sempre un grande!
Grazie mille chef! Prima di tutto like e poi mi godo il video! Grandissimo! Grazie mille!
E se non siamo fan del dolce e salato ?
Starei delle ore ad ascoltare e guardare, che spettacolo! Chissà che buono!
Bravo Chef, alla grande! però preferivo che spendevi qualche parola in più sulla preparazione del fondo bruno oltre che per le patate e la pubblicità...
E io preferivo che usassi il congiuntivo
Il fondo CHEF bruno
Intanto, avrei preferito se avessi speso qualche parola in più sulla preparazione dello CHEF fondo bruno
cosa la pubblicità?
@@filippocarrara2626 E un po' di curry nn guasta mai
Sei un grande , mi sto divertendo a guardare con le mie figlie le repliche di 4 Hotel. Sei uno spasso , in questa Milano di agosto ci tiene compagnia
Orcodue chef Bruno! Non la vedevo dal podcast con Luis e Fedez ed è cambiato tantissimo!!
veramente affascinante
Ottimo chef sempre al top, mi piacerebbe sapere quanto tempo è rimasto nel forno per renderlo perfetto
Preparato stasera x cena.... Tutti entusiasti Chef ♥️♥️♥️♥️♥️
Pazzesco anche questo piatto Chef!!!!
Bellissimo e complimenti,piatto davvero notevole
Grande maestro chef barbieri sei il mio cuoco preferito
Che passione e non gli manca mai il sorriso
Ti amo Bruno ❤️Sei il migliore
Uno spettacolo osservala chef , meraviglioso semplicemente
Grazie 😘 caro Chef per i consigli che dà, sono preziosi, è proprio vero che non si finisce mai di imparare 👍🤗
Quanto amo vederti cucinare 🥰😍🥰😍🥰😍😍 ciao Bruno spero di incontrarti presto!
Wow, che meraviglia!!!! Grande chef!!!!! Grazie 🤗
è un grande, Chef!
Che meraviglia...è bellissimo il piatto.grazie Chef❤
Complimenti chef, piatto straordinario😋
Grande chef che super piatto
Numero uno Bruno! Da un Ferrarese a un Bolognese
Chef barbieri>>>>
Anche nei movimenti Bruno è equilibrato insomma nei suoi video è tutto bilanciato grandissimo
Si vede che si diverte in cucina. Che bellezza.
Che qualità di video, grande Brunoooo
Solo stima per lei Chef! Grazie per i suoi consigli!
Bel piatto!! 😁
"oggi prepareremo"
Perché prepareremo?
"Oggi prepariamo"
PREPARI!
Oggi preparo
Chef Barbieri , quanto tempo va messo in forno il maiale Grazie . Sei fantastico
Vi amo ❤️
Ma che buono questo piatto!👍
Propio oggi a pranzo sto preparando una sua ricetta con la pasta lei è davvero forte buona giornata
Chef barbieri mi entusiasma vederla in cucina lei è un grande
Sempre semplice...ma mai banale il nostro Bruno
grande Chef, sei il migliore!!
Bravissimo l'ho farò questa sera
Top...fantastico
SPETTACOLO
Che dire ..nulla ..sei un grande
Che spettacolo Chef
Meraviglioso
grande chef
Buongiorno. Quanto tempo deve stare in forno? Ha utilizzato la senape in polvere? Grazie. Bellissima ricetta
grande chef top number one
La senape??? Che fine ha fatto? Ricetta top!!!
Ma lo spreco delle patate? Con tre figli non devo fare piatti sofisticati ed ogni elemento non va sprecato. Non sono ricca e odio gli sprechi. Daaaaii
Grande Maestro🤗
fantastico, un mito☝️👏👏👏❤️
Ma che BUONO!!!
Faresti venire fame anche a un sasso
La classe non è a casa di tutti, ma a casa di Berbieri sì!
Grande maestro
La reazione di maillard non serve per sigillare i pori della carne, che non arrivano mai a sigillarsi con una cottura in padella.
Che maestro😄🔝
Che qualità 😍
Grande Chef😍
Grande Chef
Io vado da cracco!!!
Chapeau
bello
La rosolatura serve solo a creare la reazione di Maillard ma non a bloccare i succhi. Almeno così dice Dario Bressanini. :)
ma la senape?
Soo good
Nessuna barriera,i succhi escono comunque...
Bella ricetta! Ma la cottura in forno per quanto tempo?
Salve Chef, tutto perfetto ma mi sono perso la parte in cui mette la senape nella salsa, perchè nel video non si vede: quando la mette insieme al succo di arancia? Grazie
Sembra un carcerato con sta maglietta, Chef 😂!
Chef... Te stai fuori!
PRIMAAAAAAA😍😍😍😍😍😍TI AMO BRUNO, SPOSAMI😍😍😍😍😍 Ricetta grandiosa … come sempre😋
EHI EHI EHI EHI.... PIANO CON STE PROPOSTE... METTITI IN FILA! 😂😂😂😂
Guarda che lo ho sposato già io. È MIO
In realtà primo sono io gg
@@fabriziopolli3715 GIÙ LE MANI DA CUBA!
@@francescacuoricino9000 HAHAHAHAHAHAHAHHAHAHA GENIALE HAHAHAHAHAHAHAHAAHAHA
Bellissima ricetta ma mi sono sorte delle domande, la prima è quella della senape, ovvero se ci va o pure no? La seconda è che piante sono quelle rosse che mette all'ultimo? Grazie mille
Si, cottura perfetta... ma se non lo taglia chef come sappiamo se la cottura è venuta bene e uniforme??? :-DDDDDDDD
Lui è chef Barbieri, è ovviamente perfetta.
È sicuramente perfetta, ha 7 stelle Michelin ho capito dubitare sempre però non esageriamo
@@raffaeleedidonna io non voglio dubitare... voglio solo verificare😎 Se poi è perfetta non dovrebbe aver timore a tagliarla, così vediamo anche noi non stellati com'è la perfezione 😊
Non è che non ci fidiamo ma per imparare dobbiamo vedere
Ragazzi ha fatto un video su, mica dobbiamo puntualizzare sul fatto che abbia cotto o meno il filetto! Credo che chef Barbieri sappia farlo ad occhi chiusi no?? Detto ciò il maiale, per chi fosse interessato, è una carne che va servita SEMPRE ben cotta, mai al sangue. La temperatura al cuore di riferimento sono 70 gradi, ma per alcuni tagli (come il filetto) ci si può fermare ai 65, che si raggiungono in circa 15 minuti a 200 gradi. Munitevi di un termometro per alimenti da qualche € e risolvete tutti i problemi.
Che bel mappazzone
Se lo dici tu
Chef ma che bella videocamera
La senape va nel pollo
Questo si che si chiama impiattare
Manca la senape nella salsa e il sale sulla carne. La salsa anche se sapida non basta a insaporire la carne
allora intanto il famoso fondo CHEF bruno
Ma il principio che nel piatto si mette solo ciò che si può mangiare vale esclusivamente per i concorrenti di Masterchef?
Il carcerato Barbieri ora ci spiega come preparare un bel filetto di maiale 🐷.
8:42 KESUAL
Facciamo la famosa reazione di maiale!
Maillard
Maillard giusto ma se cucina il 🐷 ho scritto bene io!
Chef mi ha sorpreso con l’inglese in questo video nel primo minuto
Chef... Lei dice sempre che qualsiasi cosa venga messa nel piatto deve essere mangiabile..... l'aglio è il peperoncino così non si mangia.... a mio parere....
Numero 1 chef ma il sale sul filetto?? 🤣🤣
Scusate ma la senape quando è che va messa? Me la son persa
Piatti fantastici a dir poco, ma non so perche, quando lei usa il forno non dice mai la temperatura e il tempo.... altrimenti tutto super!!
Barbieri unico robina seria
Hahaha WOW!!