UNA VERA DELIZIA!!! Peperoncini Tondi Piccanti sott'olio Ripieni di Acciughe e Capperi
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- Опубликовано: 18 сен 2024
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Ciao a tutti, visto che sono maturi oggi vi porto nell’orto insieme a me per raccogliere per poi fare una delle mie conserve preferite, i peperoncini sottolio ripieni di acciughe e capperi, sono tra le conserve più sfiziose che si possono realizzare in piena estate e che poi vi dureranno per un intero anno, quindi se vi posso dare un consiglio vi conviene prepararne qualche vaso in più per poterli gustare ed apprezzare per un lungo periodo.
GLI INGREDIENTI SONO:
Peperoncini rossi tondi
acciughe sott’olio
capperi sott’aceto
1 litro di aceto
½ tazzina di sale
THE INGREDIENTS ARE:
spicy red round chillies
anchovies in oil
pickled capers
1 liter of vinegar
1/2 cup of salt
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Siete come me anch'io li metto via così buon lavoro.grazie del video😊❤
Ciao Caterina, grazie mille a te e buona serata 😊♥️
Bello il sistema di sterilizzazione in forno!! Proverò sicuramente 😊
Ciao Roberta come sterilizzazione è molto comoda, grazie e buona serata 😊👍
È una bella ricetta
Grazie mille e buona serata 😊👍
Grazie, ottimi , buonissimi !!
Grazie a te e buona giornata 😘
Salve è proprio la ricetta che cercavo da sempre! Grazie mille,. Mi chiedo se al posto delle acciughe posso condirli solo con aglio menta e prezzemolo?
Ciao Rita, grazie a te, prova, io solitamente i peperoni ripiene li farcisco con le acciughe o con il tonno, solo con aglio menta e prezzemolo non ci ho mai pensato, prova e fammi sapere come ti sono venuti 😋😋, grazie ancora e buona serata 😘.
Grazie
Ciao Maria, grazie a te e buona giornata 😘
Quanto tempo durano i peperoncini grazie
Salve sono Isabella dalla Sicilia, io li faccio uguali, solo che al posto dei capperi, metto le olive bianche al posto dei capperi❤
Ciao Isabella, io con le olive non li ho mai assaggiati, siccome da buona meridionale sono ghiottissima di olive😋😋😋, mi hai dato un ottimo suggerimento che il prossimo anno metterò sicuramente in pratica.
Sono sicura che saranno strepitosi anche con le olive.
Grazie ancora del tuo prezioso consiglio, ti auguro una buona serata 😊👍
Buongiorno,mi sono iscritta ora! farò questa ricetta, però li farcirò misti che ne pensa andrebbe bene tonno con oliva?e poi comodissima la sterilizzazione in forno che ha fatto?ma è sicurissima nn essplode nulla?
Ciao Maria Rita benvenuta sul canale, scusami se ti rispondo solo adesso ma le ultime due settimane per me sono state molto incasinate e solo stasera ho potuto ricontrollare i messaggi.
Per quanto riguarda la tua domanda si puoi benissimo riempirli con il tonno e i capperi sott'aceto. Ti assicuro che sono buonissimi.
Grazie e buona serata 😘
Io li lascio 12 ore solo nell'aceto e basta, poi li asciugo a testa in giù per 4/5 ore su un canevaccio e poi li riempio. Ognuno ha il suo metodo =)
Ciao Alessio, come si fanno si fanno, il risultato non cambia sono buonissimi lo stesso.
Ciao e buona serata.
Ciao Maria scusami ma i barattoli in forno per il sottovuoto a 100 gradi non gonfiano i tappi alzando la temperatura dell’olio?? E rovinando il contenuto? Grazie
Ciao Gabriele, io li ho sempre fatti così per avere i peperoncini sotto vuoto e non avere il problema del botulino, il contenuto mi è sempre rimasto intatto sia come sapore che come consistenza.
Grazie e buona giornata 😊👍
Sì possono fare anche se sono verdi i peperoncini? grazie
Ciao Cinzia, si puoi farli anche con i peperoncini verdi, infatti quando preparo gli ultimi peperoncini stagionali da mettere in dispensa, questi non arrivano mai a maturare sulla pianta perciò li metto via verdi e ti assicuro che sono buonissimi anche quelli.
Ciao grazie mille e buona giornata 🙂👍
@@cucinain4kconmaria257 ciao e grazie
Ciao Maria, ho seguito la tua ricetta, ma una volta in forno, poi, il tappo non dovrebbe abbassarsi e fare clic come con le marmellate? Mi è rimasto come appena chiuso non si è formato il sottovuoto. Devo rinfornarli? Grazie
Ciao Mirella, scusa se ti rispondo solo ora ma le ultime due settimane per me sono state molto incasinate😓😓 e solo stasera ho potuto ricontrollare i messaggi.
Per rispondere alla tua domanda, a volte quando li sterilizzo in un' altro forno capita anche a me che qualche coperchio non formi il sottovuoto perciò io o aumentato la temperatura del forno di 10-20 gradi oppure aumento la durata del tempo e alla fine li lascio in forno fino a quando quest' ultimo non si è raffreddato.
Ti chiedo ancora scusa e ti auguro una buona notte ♥️
@@cucinain4kconmaria257 ❤️
Come si fa a farlo rimanere croccanti? A me si ammollano sempre, grazie
Ciao Annarella, se li vuoi più croccanti cuocili nell' aceto solo 2 o 3 minuti anziché 5, comunque con il passare del tempo i peperoni si ammollano lo stesso e un processo naturale di questi sott'olio.
Grazie ancora e buona serata 😊👍
Ciao maria posso aggiungere il tonno?😊
7:12
Ciao Terry, si sono ottimi anche con il tonno e i capperi sott'aceto, ti assicuro che sono una bontà.
Ciao e buona serata.
Ma dove li metti a riposare per un mese? Dentro qualcosa? Un altro vasetto?
Ciao Antonina, quando faccio queste conserve li metto direttamente nei vasi di conservazione e li sterilizzo, così ho la scorta per tutto l' inverno 😜.
Ciao e buona giornata 🙂👍.